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1，蒿子粑粑家常做法正宗蒿子粑粑怎么做
2，蒿子粑粑怎么做

1，蒿子粑粑家常做法正宗蒿子粑粑怎么做

蒿子粑粑主料：糯米面、艾蒿汁餡料：竹筍、肉末、雪菜、或豆沙糯米粉倒入容器中再倒入艾蒿汁混合均勻另取個容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）再加入開水攪拌成團將糯米粉面團和澄粉面團放在一起揉均勻后，再放一勺豬油再揉成團即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉然后將綠色面團分成10份包入餡料，最普通的就是紅豆。慚慚發(fā)展成咸味的，肉的。果味的包的時候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致包好后，青團表面是光滑的將青團放在涂過油的蒸籠上，或者放在硅油紙上冷水上鍋，蒸10分鐘即可

蒿子粑粑家常做法正宗蒿子粑粑怎么做

2，蒿子粑粑怎么做

用的餡料是：香菇，春筍，鮮肉，醬肉，大蒜。(老家都是把香蒿洗干凈之后用紗布包著，然后用錘子把它砸碎，再和糯米粉混在一起)法一：食材明細：主料：香蒿適量糯米粉適量配料：熱水適量春筍適量香菇適量鮮肥肉碎適量鮮肉適量大蒜適量醬肉適量制作步驟：1.整個田里幾乎全是香蒿，呵呵..我和媽媽剪了一籃子。2.榨成汁。3.和糯米粉和一起。4.加點熱水和鮮肥肉碎一起揉啊揉。5.這是餡料：香菇，春筍（焯過水了），醬肉，新鮮的豬肉，大蒜。6.將所有餡料切成丁。7.鍋里先放點麻油，再把煸肥肉，之后是瘦肉再所有的丁一起炒。（餡料炒的時候，先放點麻油，再放肥肉一起煸炒，這樣比較香）8.先大火放一點油，煎至一面金黃的時候，加點水，中火，蓋鍋蓋燒一下，為的是熟透。等水燒干的時候，可以聽到鍋里滋滋響的時候，接鍋蓋再煎另一面金黃，就可以了。法二：蒿子粑粑（一）配料：野生蒿子、糯米粉、白糖（二）制法：　　1、將新鮮的蒿子用開水燙過，然后將蒿子的水敲打干；　　2、將糯米粉、切碎的蒿子、白糖等放進鍋里加適量的水拌勻，揉透；　　3、將揉好的面粉做成粑粑狀，要薄厚均勻，做好后放入鍋內(nèi)用菜籽油煎熟即可。蒿子粑粑，口感香脆，味鮮色美，為湖南益陽的民間土特產(chǎn),傳說每年農(nóng)歷三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。

蒿子粑粑怎么做