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世界公認(rèn)十大健康食品，公認(rèn)的最健康食品有什么

來(lái)源：整理 時(shí)間：2022-10-10 03:04:55 編輯：深圳本地生活 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，公認(rèn)的最健康食品有什么

紅薯 大白菜

公認(rèn)的最健康食品有什么

2，世界十大健康食物是什么哪一個(gè)最讓你驚訝

世界十大健康食物是醋，大蒜，番茄，西蘭花，豆腐，紅薯，大白菜，納豆，魚，蘋果。在這10種食物當(dāng)中，相信很多人都不能接受納豆的味道，這種豆子的味道非常的怪異，但是在這種食物當(dāng)中卻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。很多人都比較喜歡吃醋，再吃餃子或者是吃面條的時(shí)候都喜歡倒一些醋。醋是一個(gè)很好的調(diào)味品，同時(shí)也有一定的消毒殺菌的效果，同時(shí)有一些人對(duì)大蒜也是愛不釋手的。特別喜歡生吃大蒜，雖然味道非常的刺激，但是卻要讓自己的身體能夠維持在一個(gè)完全健康的水平。小編對(duì)這兩種食物并不能夠稱得上是喜愛，只是覺得它們平平無(wú)奇。雖然覺得這些食物的營(yíng)養(yǎng)水平是比較高的，但是很多人依舊沒有辦法接受。有的時(shí)候大蒜也會(huì)作為一種很好的調(diào)味品，特別是在夏天的時(shí)候，很多的食物里都會(huì)含有一定的大蒜。魚是一種白肉，比很多的紅肉要健康許多。但是很多人可能覺得魚比較的腥，所以自己在制作魚的時(shí)候，就會(huì)感覺到比較的痛苦。但是魚的營(yíng)養(yǎng)可以很好的滿足日常生長(zhǎng)發(fā)育所需，并且魚的做法是多種多樣的。可以制作清蒸魚，水煮魚，糖醋魚等等，可以讓大家品嘗了更多的美食。在夏天的時(shí)候，西紅柿開始上市。這個(gè)時(shí)候的西紅柿價(jià)格一般都是比較便宜的，同時(shí)可以生吃，也可以選擇加熱吃，這兩種使用方式都可以讓大家接受到更多的營(yíng)養(yǎng)。西紅柿可以防止動(dòng)脈硬化，也可以預(yù)防腦梗塞。所以也比較適合各個(gè)年齡層的人吃。在吃的時(shí)候，大家可以選擇自己制作一盤涼拌番茄，可以把番茄都切開，然后再撒上一些鹽和糖。

世界十大健康食物是什么哪一個(gè)最讓你驚訝

3，世界上最有爭(zhēng)議的十大科學(xué)問題是哪幾個(gè)

生命的起源、寒武紀(jì)生命大爆發(fā)、宇宙的誕生應(yīng)該都算。
你好！壹加壹等于幾？如有疑問，請(qǐng)追問。

世界上最有爭(zhēng)議的十大科學(xué)問題是哪幾個(gè)

4，十大健康食品是什么

1.魚類魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它是低熱量低脂肪高蛋白食物。它富含人體必需的維生素A、維生素E、鈣、鎂、磷、錳、硒、鋅、鐵、鉀等多種微量元素。它具有促進(jìn)骨骼發(fā)育、預(yù)防貧血、增強(qiáng)智力、提高免疫力、保護(hù)心臟肌能、保護(hù)視力、預(yù)防老年癡呆2.花椰菜（包括西蘭花）預(yù)防心血管疾病花菜中富含大量的類黃酮成分，其具有較強(qiáng)的抗氧化性，能起到凈化血液、增加血管的彈性和韌性的作用，是較好的血管清理劑，食用可以起到預(yù)防心血管疾病的作用。潤(rùn)腸通便花菜中膳食纖維成分很高，食用后能夠能加速腸胃的蠕動(dòng)，加快體內(nèi)垃圾以及宿便的排出，很適合經(jīng)常便秘人群食用。瘦身減肥花椰菜含水量較高，水分在其占其重量的90%以上，同時(shí)其熱量、糖分、脂肪含量較低，食用后能較快被人體消化。豐富的膳食纖維能讓花菜起到較高飽腹感，有助于減少其他高熱量食物攝入，對(duì)控制體重有一定作用。美容養(yǎng)顏花椰菜中富含大量維生素C成分，維生素C具有強(qiáng)抗氧化性，能抑制體內(nèi)黑色素生成，對(duì)已形成的黑色素能起到清除作用，可以有效去除皮膚上色素、斑點(diǎn)，很適合愛美女性食用。3.酸奶酸奶可促進(jìn)消化，因?yàn)樗崮讨泻卸喾N酶，能夠促進(jìn)胃酸分泌，酸奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，可以使人體更易消化和吸收，所以酸奶有提高食欲、促進(jìn)胃液分泌、促進(jìn)消化的功效。4.菇類食品能夠提高機(jī)體的免疫力，因?yàn)楣阶鳛橐环N菌類食物，其中含有豐富的黏多糖，而黏多糖能夠很好的增強(qiáng)免疫功能，進(jìn)而能夠提高機(jī)體的免疫力。能夠健脾開胃，對(duì)于飲食不消、食欲不振、納呆、消化不良的人，適當(dāng)吃菇有很好的健脾開胃的好處。能夠提神醒腦，對(duì)于精神萎糜不振、神倦欲眠的人，適當(dāng)吃菇有很好的提神醒腦的好處。5.豆類制品可以起到降低血壓和血脂的功效，也可以有效改善心腦血管疾病，而且也可以有效降低膽固醇的現(xiàn)象。豆子屬于五谷雜糧一類的食物，適量的吃豆子可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)力，也可以有效緩解便秘或者是消化不良的情況，也可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，可以提高身體的免疫力。6.番茄7.洋蔥8.橄欖油9.甘薯10.獼猴桃

5，為什么燕麥麩比燕麥適合糖尿病吃

1997年美國(guó)FDA認(rèn)定燕麥為功能性食物，具有降低膽固醇、平穩(wěn)血糖的功效。美國(guó)《時(shí)代》雜志評(píng)選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的谷類。燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫(yī)療價(jià)值和保健作用，已被古今中外醫(yī)學(xué)界所公認(rèn)。2011年7月至10月，歷時(shí)121天的時(shí)間，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部專家組在內(nèi)蒙古包頭市展開了一場(chǎng)全胚芽裸燕麥米調(diào)理干預(yù)Ⅱ型糖尿病患者的科研活動(dòng)，來(lái)自全國(guó)15個(gè)省市的404位糖尿病患者，有96.5%的糖友餐前餐后血糖、糖化血紅蛋白、脂肪肝以及胰島細(xì)胞的修復(fù)等身體各項(xiàng)指標(biāo)均得以改善。全世界首次用一種糧食去干預(yù)糖尿病，并取得豐碩成果。對(duì)于因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發(fā)性高脂血癥也有同樣明顯的療效。長(zhǎng)期食用燕麥米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。燕麥中95%以上的水溶性纖維都分布在除去胚乳后的燕麥麩皮里。燕麥麩皮的水溶性膳食纖維中有種叫做β-葡聚糖的營(yíng)養(yǎng)，能吸附走腸道里多余的油膩和垃圾，并幫助快速將垃圾排出體外。所以只吃麩皮，更有針對(duì)性。而且麩皮遇水可以膨脹25倍，飽腹感甚至比燕麥更強(qiáng)。

6，世衛(wèi)組織公布十大健康食物

世衛(wèi)組織公布十大健康食物1、番茄番茄別名西紅柿和洋柿子。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50到100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄還含有豐富的抗氧化劑，而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺和美白的效果。此外，番茄可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。2、菠菜菠菜又名波斯菜、赤根菜和鸚鵡菜等。菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）等多種營(yíng)養(yǎng)素。菠菜能通腸導(dǎo)便，防治痔瘡，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力，促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老和補(bǔ)血的效果。3、果仁果仁包括花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、開心果、白果和蓮子等。果仁是營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)良食品，從人類以打獵采集為生的年代開始，果仁一直伴隨著人類，成為人們飲食中的重要組成部分。果仁的熱量雖然高，卻是護(hù)心健腦的好食物，大量研究表明，果仁可以降低患冠心病的幾率，常吃果仁不易患心肌梗塞。4、西蘭花西蘭花主要供西餐使用。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄和芹菜都高，尤其是在防治胃癌和乳腺癌方面效果尤佳。5、燕麥燕麥?zhǔn)且环N低糖、高營(yíng)養(yǎng)和高能食品。美國(guó)《時(shí)代》雜志評(píng)選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的谷類。燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌和防治心臟疾病的醫(yī)療價(jià)值和保健作用，已被古今中外醫(yī)學(xué)界所公認(rèn)。燕麥除了有天然的保健功能外，還具有很高的美容價(jià)值。人們很早就已經(jīng)懂得利用燕麥來(lái)治療皮膚干燥和痊癢。據(jù)考古專家考察，古代埃及后妃們就有用燕麥水洗浴的習(xí)慣。6、三文魚三文魚是西餐中較常用的魚類原料之一。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。三文魚還能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。三文魚老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動(dòng)者。7、大蒜大蒜是常見的食物之一，經(jīng)常食用大蒜可以降低膽固醇，防治心臟病，并具有殺菌作用。雖然吃了大蒜后的“口臭”令人退避三舍，但大蒜卻具有極佳的防治心臟疾病的功能，不僅可以降低膽固醇，還有清血的效用。8、藍(lán)莓藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告也顯示，藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。藍(lán)莓是電腦一族和手機(jī)控的必備佳品。9、綠茶綠茶是中國(guó)的主要茶類之一，被譽(yù)為“國(guó)飲”。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病和癌癥等疾病有一定的藥理功效。10、紅葡萄酒綠茶之于中國(guó)，就猶如紅葡萄酒之于外國(guó)。在外國(guó)，特別是歐洲國(guó)家，紅葡萄酒已經(jīng)成為一種日常生活飲料。適量喝點(diǎn)紅葡萄酒的益處頗多，如可以美容養(yǎng)顏抗衰老，減肥瘦身保持體形，有效預(yù)防三高問題和癌癥，促進(jìn)睡眠等。紅葡萄酒的文化提倡健康飲酒，是一種健康休閑的生活方式，可以讓人身心愉悅，舒緩壓力，從而達(dá)到身心健康。

7，世界八大前沿健康食物是什么

世界八大前沿健康食物 　紅茶防治流感 　　日本科學(xué)家用比一般紅茶水濃度淡的紅茶液在病毒感染區(qū)浸泡5秒，該病毒就會(huì)失去感染力。為此，研究人員提出：在流感高發(fā)季節(jié)，人們常飲紅茶或堅(jiān)持用紅茶水漱口可以預(yù)防流感。 　　維生素B6防治糖尿病 　　法國(guó)、意大利及日本均有報(bào)道，維生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供給100毫克維生素B6，6周后四肢麻木及疼痛等癥狀會(huì)減輕或消失。平時(shí)多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含維生素B6的食物，同樣對(duì)防治糖尿病有效。 　　牛奶防治支氣管炎 　　美國(guó)學(xué)者最近的一項(xiàng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，吸煙而又患慢性支氣管炎的人有31.7%是從來(lái)不喝牛奶的，而每天喝牛奶的吸煙者中患支氣管炎的人卻低于20%。因?yàn)榕Ｄ讨兴拇罅烤S生素a可保護(hù)支氣管和支氣管壁，使之減少發(fā)炎的機(jī)會(huì)。 　　蜂王漿防治關(guān)節(jié)炎 　　英國(guó)科學(xué)家對(duì)200名關(guān)節(jié)炎患者進(jìn)行研究后得出一個(gè)新結(jié)論：每天服用一次蜂王漿的關(guān)節(jié)炎患者，其疼痛減輕程度高達(dá)50%，關(guān)節(jié)靈活度也改善了17%。 　　橘汁防治尿道感染 　　美國(guó)婦產(chǎn)科醫(yī)生瑪麗基研究認(rèn)為，易患尿道感染的人，每天喝300毫升的橘汁，有助防治尿道感染，其效果比單純飲水要好。因?yàn)椋僦粌H能幫助將細(xì)菌排出體外，而且可防止細(xì)菌依附在尿道壁上。 　　南瓜子防治前列腺病 　　美國(guó)研究人員最近發(fā)表的一篇科研論文指出，每天堅(jiān)持吃一把南瓜子(50克左右)，可治療前列腺肥大，并使第二期癥狀恢復(fù)到初期，明顯改善第三期病情。因?yàn)槟瞎献又械幕钚猿煞挚上傲邢俪跗诘哪[脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用。 　　淀粉類食物防治腸癌 　　英國(guó)劍橋大學(xué)的研究表明，澳大利亞結(jié)腸癌發(fā)生率是中國(guó)人的4倍，其主要原因之一就是前者攝入的淀粉少(每日100克以下)而后者多(每日370克以上)。專家們指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉類食物中的丁酸鹽能直接抑制大腸細(xì)菌繁殖，是癌細(xì)胞生長(zhǎng)的強(qiáng)效抑制物質(zhì)。 　　菠菜防治視網(wǎng)膜退化 　　美國(guó)哈佛大學(xué)最近的一項(xiàng)研究表明，每周吃2～4次菠菜，可降低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。據(jù)稱，菠菜保護(hù)視力的關(guān)鍵是類胡蘿卜素，此化合物存在于綠葉蔬菜中，可防止太陽(yáng)光對(duì)視網(wǎng)膜的損害。

8，十大健康食品有哪些

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 1紅酒。紅酒俗稱葡萄酒，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，富含多種物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分。適當(dāng)飲用紅葡萄酒對(duì)健康十分有益，紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗衰老能力是維他命E的50倍，是維他命C的25倍。對(duì)于煙民來(lái)說(shuō)，每天喝一杯紅葡萄酒可能會(huì)減少60%的患肺癌風(fēng)險(xiǎn)。2菌菇類：菌菇類多指香蕈(菇)、黑木耳等。香蕈氣味甘、平、無(wú)毒。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，是一種高蛋白、低脂肪的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)蔬菜，常吃可改善人們的食物結(jié)構(gòu)，增進(jìn)身體健康。被人們譽(yù)為“有百利而無(wú)一害”的食品。3雞蛋：雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。是一種理想的天然“補(bǔ)品”。含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，雞蛋對(duì)維持人體健康有著極其重要作用。以每人每天一個(gè)雞蛋就能滿足人體需要了。4番茄：西紅柿中含有西紅柿紅素、蘋果酸、檸檬酸，均能幫助消化;含維生素P可降低毛細(xì)血管的通透性，防止血管硬化，有益高血壓患者，可幫助人體排出血液中的鹽分，降低血壓，還可調(diào)節(jié)甲狀腺功能，甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)病人食用西紅柿有益;含有豐富的維生素C。5堅(jiān)果：堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)研究得出：每周食用兩次以上堅(jiān)果能夠降低人們患致命心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。6綠茶：綠茶中富含茶多酚、咖啡堿、兒茶素、多種氨基酸以及各種維生素，微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。這些成份對(duì)防癌、抗氧化等具有特殊效果，還可以清腸和消食。對(duì)身體特別有益。7西蘭花：西蘭花味甘鮮美，容易消化。且其含有蛋白質(zhì)，維生素諸多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。8藍(lán)莓：全身紫衣包裹，被譽(yù)為“黃金漿果”。在所有水果中，藍(lán)莓的地位可謂是高高在上，其價(jià)格也是居高不下，有時(shí)甚至令人望而卻步。不過其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，和健康物質(zhì)卻也是很高很多。被《聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織》列為人類健康食品之一。9大豆：大豆及其豆制品富含蛋白質(zhì)、多種微量元素和維生素，既能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，又不像吃肉那樣會(huì)增加膽固醇。更值得一提的是大豆中的大豆酮，具有活性植物性雌激素的作用，日常飲食中，增加大豆與豆制品攝入量是人們健康的明智選擇。10胡蘿卜：胡蘿卜性味甘，含有極為豐富的胡蘿卜素，而且含有礦物質(zhì)及丙種維生 提問 健康食品有哪些？ 回答 一、紅酒01紅酒是很多人喜歡喝的一種健康飲品，是一種自然發(fā)酵的果酒這種果酒對(duì)人體的好處很多，平時(shí)適量的喝一些紅酒能夠降血壓降血脂以及預(yù)防心臟病的功效。其中的SOD活性特別高，有抗氧化美容的功效。?二、番茄01番茄是日常生活中一種健康的蔬菜，很多人都喜歡吃番茄炒雞蛋。番茄的功效也很多能夠起到清熱解毒和抗癌的作用。有豐富的胡蘿卜素以及維生素成分補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素，被稱為蔬菜之冠。所含的蘋果酸或檸檬酸，能夠有助于消化。?三、三文魚01三文魚是一種蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其中含有不飽和脂肪酸經(jīng)常吃三文魚有降血壓和降低心臟病發(fā)病概率。含有DHA成分能夠預(yù)防老年癡呆等癥狀。多吃三文魚可以有助于保護(hù)血管的彈性降低血壓，適合那些高血壓患者。?四、大蒜01大蒜是一種能夠預(yù)防癌癥的健康食品，特別是能夠降低肺癌的發(fā)病率。在世界公認(rèn)十大健康食品中大蒜有殺菌消炎的作用可以增強(qiáng)人體免疫力。被稱為天然的抗生素，經(jīng)常吃一些大蒜好處很多對(duì)降血壓和血脂也是有益處的。?五、藍(lán)莓01藍(lán)莓是水果中一個(gè)比較好的健康食品。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富被稱為黃金漿果。外觀是紫色的含有花青素，能夠增強(qiáng)視力，具有活化視網(wǎng)膜功效。藍(lán)莓富含維生素C能夠預(yù)防心臟病還能夠抗癌降血糖等功效是一種健康的食品。?六、燕麥01燕麥?zhǔn)呛芏嗳嗽缟蠒?huì)吃的一種健康食品，是一種低糖高營(yíng)養(yǎng)的高能食品。其中含有膳食纖維熱量比較低不會(huì)發(fā)胖。能夠降低膽固醇，預(yù)防心老血管疾病。 經(jīng)常喝一些燕麥粥能夠預(yù)防便秘。含有鈣和鋅等礦物質(zhì)是一種補(bǔ)鈣的健康食品。?七、西蘭花01西蘭花是一種味道鮮美比較好消化的綠色蔬菜，其中含有蛋白質(zhì)和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素能夠促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防癌癥的健康食品。在世界公認(rèn)十大健康食品中西蘭花富含鈣物質(zhì)可以補(bǔ)鈣適合缺鈣的人群食用。?八、堅(jiān)果01堅(jiān)果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，比如杏仁和開心果以及板栗等食物，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素成分能夠增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防癌癥和血管病的功效。另外經(jīng)常吃一些堅(jiān)果還能夠明目健腦。松仁被稱為長(zhǎng)壽之果，杏仁被稱為抗癌之果大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍?九、菠菜01菠菜是一種能夠補(bǔ)血扥綠色蔬菜，適合那些貧血和有夜盲癥的人群食用能夠補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素和葉酸。是世界公認(rèn)十大健康食品之一。含有大量的植物粗纖維能夠有助于消化，經(jīng)常吃菠菜還能夠抗衰 健康食品有很多，以上是世界公然的最健康的食品哦 更多2條 

9，世界上最健康的百種食物是怎樣的

　　　　　　這里列出了可供你的健康飲食菜單所選擇的基本食物。當(dāng)然，除了我們所列舉的這些很棒的對(duì)健康有益食物還有其他不同的可食用品種我們沒有列出。如果你有自己喜歡的水果，蔬菜，堅(jiān)果/干果，那么請(qǐng)繼續(xù)享受這些美食吧。　　　　我們不認(rèn)為沒有在我們列表中出現(xiàn)的一些食物不適合健康飲食的選擇。當(dāng)然，只要只要這些食物是沒有深加工的，天然的，并且富營(yíng)養(yǎng)的?！　　　∈澜缟献罱】档陌俜N食物評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)　　　　世界上為數(shù)眾多的食物中，絕大部分都含有我們身體構(gòu)成所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，但是可以入選世界上最健康食物名單還需要具備下列要素：　　　　這些我們采用的入選要素也有助于幫助你搞清為什么你所喜愛的食物不在這個(gè)名單中。 比如，很多讀者都問到為什么石榴這種很常見的食物沒有入選我們網(wǎng)站的最健康食物名單呢? 盡管石榴含有大量的維生素和起到抗氧化作用的酮類，但是它的價(jià)格卻不是適合普通大眾接受的?！　　　?. 世界上最健康的食物需要是極富營(yíng)養(yǎng)的。　　　　入選世界上最健康的食物名單的食物要具備保證人體健康所需的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?！　　　∥覀冇靡粋€(gè)叫做營(yíng)養(yǎng)物濃度的概念來(lái)衡量最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物?！　　　I(yíng)養(yǎng)物濃度是食物中所含營(yíng)養(yǎng)物的量與卡路里的比值。 食物中所含營(yíng)養(yǎng)物的量和卡路里的比值越高證明該事物的所含營(yíng)養(yǎng)物屬性越好。 使用世界上最健康食物名單中的食物你就可以以最低的卡路里攝入量來(lái)滿足身體健康所必需的各種維生素，礦物質(zhì)，抗氧化物，基本脂肪酸和纖維等營(yíng)養(yǎng)物的攝入。 　　　　　　2. 世界上最健康的食物是天然食物?！　　　　　∈澜缟献罱】档氖澄镏械臓I(yíng)養(yǎng)成分完全來(lái)自食物中天然的部分。 這些食物都是沒有深加工過或者含有人造的，合成的或輻射成分。 何時(shí)何地，如果可能的話都請(qǐng)食用有機(jī)食物，這不單是對(duì)我們的健康有利，同時(shí)也對(duì)我們地球的健康有利。(指生產(chǎn)化肥會(huì)帶來(lái)環(huán)保危機(jī)。)　　　　3. 世界上最健康的食物是普通的食物?！　　　∈澜缟献罱】档氖澄锸呛苋粘５氖澄铩?我們的名單里包括了大部分人都很容易買到的蔬菜，各種谷物，堅(jiān)果，干果，瘦肉，魚類，橄欖油，藥草和香料?！　　　?. 世界上最健康的食物是容易買到的食物。　　　　盡管還有很多很有營(yíng)養(yǎng)的食物，但是它們中的很多種并不是在世界各地都容易買到的。 世界上最健康的食物是世界各地的大多數(shù)人們都能容易買到的?！　　　?. 世界上最健康的食物是買得起的食物。　　　　我們選取的食物不單是常見和易于購(gòu)買的，它們還都是買得起的食物。特別是在當(dāng)?shù)貞?yīng)季的時(shí)候購(gòu)買這些食物。 應(yīng)季的食物也是最鮮而且品質(zhì)最好的。　　　　6. 世界上最健康的食物口感要好?！　　　∈澜缟献罱】档氖澄镆部梢哉f(shuō)是世界上口感最好的食物。 我們還肯據(jù)算選食物推薦了烹飪方法，并且這些方法都不是過度加工破壞口感的方式，而是加強(qiáng)了這些食物本身所獨(dú)有的風(fēng)味的選擇。 每一種烹飪方式都提供了一種獨(dú)特的味覺體驗(yàn)，所以接下來(lái)你可以開始自己全新的天然美味體驗(yàn)之旅了!

10，十大健康食物有哪些

　　在食用快餐食品的今日，人們往往忽略了生活中一些常見食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它們往往富含維生素C、礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，那么，常見的十大健康食物有哪些呢?下面我們一起來(lái)看看吧、 　　十大健康食物有哪些 　　檸檬 　　1.降壓 　　醫(yī)生表示，檸檬是個(gè)“降壓果”，高血壓患者平時(shí)不妨吃點(diǎn)檸檬、喝點(diǎn)檸檬水。 　　2.防止動(dòng)脈粥樣硬化 　　檸檬含有豐富的維生素C和維生素P，特別是維生素C的含量更高，具有抗氧化和保護(hù)血管內(nèi)皮的作用，有助于控制血壓，保護(hù)心臟。此外，檸檬還能抵抗血液中鈣離子促使血液凝固的作用，因此可以防止動(dòng)脈粥樣硬化。 　　西蘭花 　　1.潤(rùn)肺止咳 　　有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”，這是因?yàn)槌３晕魈m花有爽喉、開音、潤(rùn)肺、止咳的功效。 　　2.清理血管 　　西蘭花對(duì)殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。 　　西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。 　　3.減少淤青、強(qiáng)化骨質(zhì) 　　有些人皮膚受到小碰撞就會(huì)變得青一塊紫一塊，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故，補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃西蘭花。一個(gè)普通大小的西蘭花能滿足人體每日需要的維生素K含量，維生素C更是每日需求量的兩倍。這兩種維生素都對(duì)強(qiáng)化骨質(zhì)極為重要。 　　黑巧克力 　　1.控制血壓 　　美國(guó)達(dá)傅斯大學(xué)抗氧化劑研究試驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3.5盎司(約100克)黑巧克力的高血壓患者，兩周之后，血壓下降了，壞膽固醇水平也下降了。 　　2.滋潤(rùn)皮膚 　　德國(guó)研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉。三個(gè)月后，這些女性的皮膚變得更加濕潤(rùn)光滑，在太陽(yáng)底下暴曬引起色斑和皮屑的癥狀也得到有效改善。 　　3.抗血栓 　　根據(jù)美國(guó)霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究顯示，制作巧克力的原料是可可豆，它里面含有豐富的天然抗氧化物“類黃堿素”，這種物質(zhì)可以降低血壓、防止血小板凝塊，有利于血管暢通，也使罹患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)大為降低，其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類的水果還要好。 　　薯類 　　1.預(yù)防心臟病、中風(fēng) 　　一提到富含鉀的食物，很多人只會(huì)想到香蕉。而事實(shí)上，比香蕉鉀含量高的食物有很多，譬如土豆、芋頭等薯類食物。土豆的鉀含量高達(dá)342毫克/百克，而香蕉的為256毫克/百克，芋頭中的鉀含量也比香蕉高50%左右。用薯類代替部分主食，對(duì)預(yù)防慢性病、便秘等都有好處。 　　2.提高免疫力 　　另外，土豆還含有豐富的葉酸;一個(gè)紅薯的.維生素A含量是每日人體需求的八倍。維生素A對(duì)于提高免疫力極為重要。 　　鮭魚 　　1.預(yù)防心臟病 　　鮭魚是世界上珍貴的魚種，也叫三文魚、鱒魚、大馬哈魚。富含歐米珈-3脂肪酸、尼克酸，有助于降低患抑郁癥、心臟病、阿茲海默癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 　　2.預(yù)防風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 　　英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《風(fēng)濕性疾病紀(jì)事》刊登研究顯示，每周吃一次三文魚等或吃四次鱈魚、金槍魚等，可顯著降低患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)。 　　牛油果 　　1.預(yù)防心臟病 　　牛油果現(xiàn)在不是什么稀有水果，大部分超市都有賣的，其中富含維生素A、E、C、硒等多種抗氧化物質(zhì)，富含動(dòng)植物油、纖維素以及葉酸，有助于降低膽固醇，降低患心臟病的可能性。 　　2.改善血脂 　　美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，食用牛油果和橄欖油、杏仁一樣，有清除血液中壞膽固醇的作用，三個(gè)月后能減少體內(nèi)大約12%的低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)。同時(shí)，還可以提高好膽固醇的含量，幫助改善血脂健康狀況。 　　大蒜 　　1.消炎 　　大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大腸桿菌等細(xì)菌增長(zhǎng)，能夠起到消炎作用。 　　2.降膽固醇、降血壓、降血糖 　　大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質(zhì)，碾碎后會(huì)互相接觸，從而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好搗碎成泥，且要放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。加熱中起抗菌作用的有機(jī)硫化物含量會(huì)逐漸下降，所以大蒜生食殺菌效果好。 　　3.治療關(guān)節(jié)炎 　　大蒜還可以巧治風(fēng)寒濕氣引起的關(guān)節(jié)炎。先找塊干凈的棉布，在膝蓋上纏兩層，然后取3~4顆大蒜，搗成泥敷在布上，再用塑料薄膜包扎起來(lái)，敷兩小時(shí)。藥取下后，用干凈棉布把雙膝裹起來(lái)，能除風(fēng)濕，破冷氣。 　　菠菜 　　1.抗癌、提高免疫力 　　冬季蔬菜，菠菜排第一。美國(guó)公眾科學(xué)中心把最新版超級(jí)營(yíng)養(yǎng)蔬菜的“頭把交椅”給了菠菜。菠菜所含的葉黃素和玉米黃素有利于提高人體免疫力。最新研究還顯示，菠菜是抗癌效果最為顯著的食物。 　　2.養(yǎng)顏 　　由于菠菜中含有大量的鐵，對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，也被推崇為養(yǎng)顏佳品。 　　3.護(hù)眼 　　到了歲末，不少人開始忙于夜間加班，菠菜中的葉黃素對(duì)視網(wǎng)膜中的黃斑就有重要的保護(hù)作用，可以適當(dāng)多吃一些。 　　需要提醒的是，因?yàn)椴げ瞬菟岷枯^高，一次食用不宜過多。 　　豆類 　　1.改善血糖 　　豆科植物屬于低升糖指數(shù)的食物，多吃各種豆，比如大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、蕓豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。 　　2.降低心臟病風(fēng)險(xiǎn) 　　多吃豆類對(duì)心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內(nèi)垃圾。一周吃3次以上豆類食物(不論是豌豆、扁豆還是黃豆等等)能大大降低患心臟病的幾率。 　　核桃 　　1.降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn) 　　與其他堅(jiān)果相比，核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，它能減輕對(duì)胰島素的抵抗，并降低人們患上2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。 　　2.護(hù)心 　　《營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)》雜志發(fā)布文章稱，每天吃40g核桃，連續(xù)四周，就能有效提高人的微血管功能，對(duì)緩解和防治心血管疾病具有一定的益處。 　　每天攝入約28克核桃，相當(dāng)于一小把果仁的量，就可以起到令人滿意的護(hù)心效果。

11，國(guó)際公認(rèn)十大防癌食物

以下是排名前10的超級(jí)抗癌食物。1?；ㄒ硕喑晕魈m花可以減少患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。這種十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷，在體內(nèi)產(chǎn)生保護(hù)性酶。這些酶之一是蘿卜硫素，有助于排出致癌物質(zhì)降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。還針對(duì)癌癥干細(xì)胞，有助于腫瘤的生長(zhǎng)。2011研究的科學(xué)家在俄勒岡州立大學(xué)萊納斯鮑林研究所得出結(jié)論西蘭花中蘿卜硫素可以預(yù)防癌癥。西蘭花是預(yù)防乳腺、肝臟、口、肺、膀胱有效，胃癌、食管癌。2。綠茶綠茶是一種很受歡迎的飲料，可以幫助降低患各種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。在綠茶中發(fā)現(xiàn)的化合物，如兒茶素、黃嘌呤衍生物，茶素（茶多酚）和表兒茶素，有助于防止癌細(xì)胞的發(fā)展。綠茶甚至能幫助防止自由基破壞細(xì)胞。據(jù)研究綜述綠茶與癌癥預(yù)防發(fā)表于中醫(yī)雜志，綠茶顯示胃腸道、乳腺的保護(hù)作用，肺癌和前列腺癌。然而，需要更多的前瞻性研究。喝3到4杯綠茶每天收獲其抗癌效果。你甚至可以在咨詢醫(yī)生后服用綠茶提取物。三.西紅柿這種多汁的水果是一個(gè)很好的來(lái)源的番茄紅素，一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以幫助對(duì)抗癌癥。番茄紅素能提高免疫系統(tǒng)保護(hù)細(xì)胞免受損傷。它也停止不正常的細(xì)胞生長(zhǎng)。此外，它是一種很好的維生素A，C和E，可防止體內(nèi)自由基的破壞。發(fā)表在人間科學(xué)研究2013項(xiàng)研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，人誰(shuí)吃更多的番茄和番茄制品，生的和熟的，不太可能發(fā)展為前列腺癌。西紅柿也能有效減少子宮內(nèi)膜，罹患乳腺癌、肺癌和胃癌。吃1杯西紅柿片在日常的基礎(chǔ)上。享受最大的抗癌作用，也包括在你的飲食中的番茄醬，醬和汁。4。藍(lán)莓藍(lán)莓是抗癌的植物營(yíng)養(yǎng)素和抗氧化劑豐富的。這些漿果中和自由基破壞細(xì)胞并導(dǎo)致疾病包括癌癥。它們還含有維生素C、鉀、錳、膳食纖維，也有助于降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。藥物化學(xué)雜志發(fā)表的抗癌藥物2013研究支持藍(lán)莓作為抗癌水果。它還指出更多的臨床前研究，突出藍(lán)莓預(yù)防癌癥的能力的需要。這些漿果有助于減少不同類型癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，包括嘴、卵巢、結(jié)腸、肝、前列腺、肺、皮膚和乳腺。收獲的抗癌作用，吃?1杯新鮮或冷凍藍(lán)莓日常。5。生姜生姜也有助于降低多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。它的抗氧化性能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。發(fā)表在BMC補(bǔ)充和替代醫(yī)學(xué)雜志2007研究表明生姜的抗卵巢癌。它通過阻斷腫瘤生長(zhǎng)，限制了它的傳播能力。另外，發(fā)表在英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志2012的研究發(fā)現(xiàn)，生姜是預(yù)防前列腺癌的有效。檸檬還可以預(yù)防結(jié)腸癌、肺癌、乳腺癌和胰腺癌的發(fā)病，皮膚。喝2到3杯姜茶，包括你日常烹調(diào)姜。如果你喜歡采取的一種補(bǔ)充，經(jīng)常請(qǐng)教你的醫(yī)生首先。6。大蒜大蒜中含有的成分如硫以及精氨酸、低聚糖、黃酮類化合物和硒，所有這些都可能有助于降低患各種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。普通大蒜的攝入可以減緩癌細(xì)胞生長(zhǎng)的進(jìn)展。另外，在美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志發(fā)表的對(duì)美國(guó)高攝入生的或煮熟的大蒜具有抗胃癌和結(jié)直腸癌的保護(hù)作用,抗癌好處，生熟大蒜是更有效的比大蒜補(bǔ)充劑。所以，開始吃大蒜來(lái)防止這種致命的疾病。
目前,國(guó)際國(guó)內(nèi)公認(rèn)具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是:紅薯、蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、金針菇、雪里蕻、大白菜；水果依次是:木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。

12，10大健康食品是什么

2006年10月5日 想維持健康的生活嗎？攝取適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)就能辦得到！最新一期時(shí)代雜志?？榻B包括蕃茄等十項(xiàng)現(xiàn)代人最佳的營(yíng)養(yǎng)食品，深受亞洲民眾喜愛的綠茶也風(fēng)光上榜；值得注意的是，被西方人士視為主食的馬鈴薯、白面包和白飯等對(duì)身體健康有負(fù)面影響，建議減少攝取。 　　 　　報(bào)道說(shuō)，多項(xiàng)研發(fā)發(fā)現(xiàn)蕃茄內(nèi)含的Lycopene素，能夠大幅減少罹患攝護(hù)腺癌等癌癥的機(jī)率，在烹煮的過程中，Lycopene素就會(huì)自然釋放，生食也很好，是最佳的維他命Ｃ來(lái)源。 　　 　　第二項(xiàng)被推薦的是菠菜，富含豐實(shí)的鐵及維他命Ｂ，能有效防治罹患血管方面疾病，并能預(yù)防盲眼癥，一杯的菠菜只有41個(gè)卡路里，完全沒有熱量，愛美的女士可以安心食用。 　　 　　第三項(xiàng)被推薦的是堅(jiān)果，它不僅可以提高好的膽固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是預(yù)防心臟病的最佳配方，不論是花生或杏仁果等，都是好的選擇，唯一要注意的是，食用時(shí)務(wù)必要適量，千萬(wàn)不要過度食用。 　　 　　第四項(xiàng)被推薦的是椰菜花，多項(xiàng)研究指出，椰菜花富含胡蘿卜素及維他命Ｃ，長(zhǎng)期食用椰菜花可以減少罹鎮(zhèn)患乳癌、直腸癌及胃癌的機(jī)率，最佳的食用方面是，簡(jiǎn)易烹調(diào)后使勁的咀嚼，白菜、豆芽也是不錯(cuò)的選擇。 　　 　　第五項(xiàng)被推薦的是燕麥，每天食用燕麥可以減低膽固醇，研究并發(fā)現(xiàn)，燕麥也可以降低血壓，它所含的豐富纖維會(huì)使人很快就有飽腹的感覺，如此一來(lái)可以減少攝取其它油膩的食品，達(dá)到控制體重的目的。 　　 　　第六項(xiàng)被推薦的是鮭魚，經(jīng)常使用可以防止血管阻塞，甚至有研究發(fā)現(xiàn)，鮭魚含的Omega-3s成份可以保護(hù)腦部老化，罹患老人癡呆等疾病。 　　 　　第七項(xiàng)被推薦的是大蒜，雖然吃了大蒜口氣令人退避三舍，但大蒜卻有極佳的防治心臟疾病的功能，不減可以降低膽固醇，并有清血的效用，殺菌功能也使大蒜備受科學(xué)家強(qiáng)力推薦。 　　 　　第八項(xiàng)被推薦的是藍(lán)莓，在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑，除了可以預(yù)防心臟病和癌癥，并能增進(jìn)腦力，好處多多。 　　 　　第九項(xiàng)被推薦的是深受亞洲民眾喜愛的綠茶，研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲用綠茶可以預(yù)防癌癥，在大陸進(jìn)行的研究也發(fā)現(xiàn)，每天食用綠茶的民眾罹患胃癌、食道癌及肝癌的機(jī)率較低，日本的研究也發(fā)現(xiàn)，每天喝十杯綠茶，可以減少罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。 　　 　　第十項(xiàng)被推薦的是紅酒，釀酒用的葡萄皮有豐富的抗氧化劑，能夠增加好的膽固醇，減少血管硬化，但要注意的是，飲用紅酒千萬(wàn)也不能過量，否則弄巧成拙，反而罹患乳癌、引發(fā)中風(fēng)，得不償失，每周不能超過數(shù)杯。
以下十大類食物為健康食品，適宜于大多數(shù)人經(jīng)常食用，對(duì)老年人價(jià)值更大。 一、豆類食品（包括豆?jié){、豆奶）：含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白（30%～45%）外，還含有較多不飽和脂肪酸、鈣及維生素B族，被稱為“植物肉”。這類食品對(duì)健康的益處，包括降低血清總膽固醇，降低低密度脂蛋白，促進(jìn)心血管正常功能，防治骨質(zhì)疏松，阻斷和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。不過，攝取大量豆類食品容易出現(xiàn)脹氣，故消化不良者應(yīng)間斷、適量食用。 二、十字花科蔬菜：包括花菜、西蘭花、卷心菜、白菜等。其突出優(yōu)點(diǎn)是含有較多的維生素C、胡蘿卜素，比如，西蘭花中維生素C含量達(dá)50～60mg/100g，胡蘿卜素含量也很高，達(dá)到7210?滋g/100g，為常吃蔬菜之最。此外，十字花科蔬菜還含有豐富的堿性元素（鈣、鉀、鈉、鐵等），屬于堿性食物，對(duì)維持體內(nèi)酸堿平衡有重要作用。它們所含的膳食纖維也很多，有助于防止便秘。最近發(fā)現(xiàn)，此類蔬菜還有阻止肺、乳腺、食管、肝、小腸、結(jié)腸、膀胱等部位癌癥發(fā)生的作用。 三、牛奶：含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，是天然鈣質(zhì)的最好來(lái)源，且有較高的消化吸收率。老年人一般如能保證每天250g奶類，有益于營(yíng)養(yǎng)均衡，延緩骨質(zhì)丟失速度，防治骨質(zhì)疏松。酸奶營(yíng)養(yǎng)成分與鮮奶相近，但能增加胃內(nèi)酸度，升高胃蛋白酶活性，抑制腸道大腸桿菌生長(zhǎng)，促進(jìn)消化。 四、海魚：魚類尤其是海魚蛋白質(zhì)含量高，易于消化吸收，有良好保健作用。對(duì)老年人特別有益的是，魚類脂肪中不飽和脂肪酸占80%以上，保健功效顯著，主要有利于降低血小板凝結(jié)，防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成；另外，海魚中鈣、鈉、氯、鉀、鎂等含量較多，可促進(jìn)人體的正常代謝。 五、菌菇類：以黑木耳為代表的菌菇類食物味道鮮美，還有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黑木耳、香菇除含較多氨基酸、甾醇類及谷氨酸鈉等外，還含有大量礦物質(zhì)和維生素B族。最近發(fā)現(xiàn)，黑木耳等有抗血小板凝結(jié)、降低血凝、減少血栓形成，有助于防治動(dòng)脈硬化。此外，還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用；對(duì)癌細(xì)胞也有一定的抑制效應(yīng)。 六、番茄：除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還含有番茄紅素，加熱后含量更高。番茄紅素是較強(qiáng)的抗氧化劑，抑制脂質(zhì)過氧化作用比維生素E更強(qiáng)，有助于改善老年黃斑變性，降低癌癥發(fā)生率。 七、胡蘿卜：每100g胡蘿卜含有胡蘿卜素1.35mg，且頂部含量比下部高，外圍比髓中高，肉厚芯小的胡蘿卜含胡蘿卜素較多。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜味甘、性平，有補(bǔ)中下氣，調(diào)腸胃、安五臟等功效。 八、綠茶：綠茶中的茶多酚具有良好的保健功效，在體內(nèi)茶多酚有很強(qiáng)的清除自由基、抑制氧化酶等作用，故有助于預(yù)防心血管疾病、癌癥、抑制病毒、抗細(xì)菌毒素、減肥等。 九、蕎麥：含碳水化合物和蛋白質(zhì)較高，而含脂肪卻較低（僅占2.5%）。蕎麥含有豐富的亞油酸、檸檬酸、膳食纖維，在防治高血壓及心血管疾病中有良好作用。 十、禽蛋：雞蛋、鴨蛋等除不含維生素C外，幾乎含有人體所必需的所有營(yíng)養(yǎng)素。禽蛋的氨基酸組成和比例適當(dāng)，而且賴氨酸、蛋氨酸含量豐富，屬于完全蛋白質(zhì)。除患高脂血癥外，一般老年人不必拒吃蛋黃。因?yàn)榈包S中有較多維生素A、B、D，適量吃無(wú)妨。
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