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1，扁食指的是什么
2，扁食是什么意思扁食是哪種食物
3，扁食是什么
4，扁食是什么是哪里的方言
5，扁食是我國哪種傳統食物的別稱

1，扁食指的是什么

扁食 [biǎn shi] 指餃子或餛飩。餃子和餛飩做法簡單，其餡可以有眾多搭配，味道鮮美，是人們喜愛的食物。

扁食指的是什么

2，扁食是什么意思扁食是哪種食物

1、扁食一般指福建等地的餛飩。餛飩在北方以及蘇南和浙江一帶大部分地區通常稱為餛飩，南方各地區不同叫法居多，湖北的包面，皖南的包袱，福建、蘇中等地則稱扁食，廣東地區因“餛飩”二字較為少見，故俗寫作同音的“云吞”（粵語），英語“wonton”即出于廣東話。2、歷史上扁食也曾指代餃子，今在河南，山西一帶，依然是對餃子的別稱。

扁食是什么意思扁食是哪種食物

3，扁食是什么

扁食是古代對餃子稱呼，江蘇中北部(秦淮河)和福建地區因古文化區域一直保留著叫扁食，也是該地區一直常見小吃。扁食的俗稱有很多，中國北方和江蘇南部和浙江一帶大部分地區通常稱為餛飩，南方各地區不同叫法居多，四川的抄手，湖北的包面，皖南的包袱，福建，江蘇俗稱扁食、或扁肉，廣東地區因"餛飩"二字較為少見，故俗寫作同音的"云吞"(粵語)，英語"wonton"即源自廣東話。

扁食是什么

4，扁食是什么是哪里的方言

扁食是北方古人的食品，凡是面包著肉的食品都叫扁食，可指餛飩，也可指餃子。在山西、內蒙西部指的是餃子。南遷的北佬，后將此詞帶到南方，在南方如福建、杭州一般指餛飩。今蒙古語稱餃子也是“扁食”。扁食也稱之為扁肉，是福建省、江蘇中北部地區的聞名傳統小吃，扁食也是沙縣小吃中最有代表性的一種，是由“混沌”演變而來的。一碗扁食，是福建人的“混沌”，但是也有一部分人說扁肉是由餛飩演變而來的，屬于閩菜系。擴展資料：扁食和餛飩起源于漢朝匈奴的故事，相傳在漢朝的時候，北方的匈奴經常騷擾邊疆，百姓民不聊生。百姓對匈奴恨之入骨，于是就用肉餡包成角兒，取名為渾與屯之音，都喚作它為餛飩，就是希望匈奴的人能夠食用它并且極其希望戰亂平息，能夠好好的過上太平日子。扁食和餛飩發展至今，名字有很多，制作的手法也各有不同，鮮香味美，食客遍布全國各地，扁食和餛飩食深受人們喜愛的著名小吃，所以說它發展到至今也不是沒有原因的，那么，小伙伴們可要好好仔細的品嘗一下扁食和餛飩哦。參考資料：百度百科-扁食

5，扁食是我國哪種傳統食物的別稱

“扁食”是我國傳統美食餃子的別稱。在西北地區，每到大年30的時候，都會吃餃子。而且在我國大多數地區冬至都會吃餃子。餃子的制作過程相對來說比較簡單。餃子或者“扁食”在制作時，分為“餃子皮”和餃子餡兒。餃子皮選用小麥粉最好。尤其是冬麥粉。用溫水河面。然后攪拌，攪拌均勻后在用說揉面，揉搓一會兒之后，進行最具有技術性的搟面環節。好的餃子皮，一定要搟的細而且薄。薄薄的餃子皮經過鍋里煮沸后，是比較透明的。里面誘人的餡兒的顏色顯現出來。讓人食欲大增。接下來再看餃子餡兒。餃子餡兒分為很多種。大概來說，可以分為肉餡兒，菜餡兒。當然大多數時候純肉餡兒和純菜餡兒的餃子很少。一般都是菜和肉混合在一起。通常比較流行的餃子有韭菜餡兒的，大肉白菜餡兒的，牛肉餃子。餃子為什么又叫“扁食”呢。也許這與包“扁食”和包“餃子”的方式不一樣。“扁食”外形扁扁的。可以蘸著蘸料吃，也可以調上湯汁吃。而餃子的外形像個元寶。煮熟之后白白胖胖的。有人喜歡把這種圓滾滾的餃子稱之為“餃子”，而把外形扁扁的餃子稱之為“扁食”。無論“扁食”也罷，餃子也罷。吃法和做法都是一樣的。在以前生活條件不太好的時候，“扁食”可以說是一種奢侈品。能夠吃上一頓扁食，那就是世界上最美好的事情了。所以，至今每逢過年也會吃餃子。小時候的一頓扁食，那是多少人兒時的回憶呀。扁食作為中華傳統美食的代表，承載了國人的許多記憶。也包含了中國人很多的飲食觀念。有時間和家人一起包頓餃子吃吧。吃吃我們的“扁食”。（圖片來自網絡，版權來自網絡。）