海南椰子雞，海南菜不僅有椰子雞還有西子魚(yú)飯和對(duì)蝦

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-10-06 15:59:14 編輯：深圳本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，海南菜不僅有椰子雞還有西子魚(yú)飯和對(duì)蝦
2，海南椰子雞是什么少數(shù)民族
3，正宗海南文昌雞原味椰子雞火鍋哪有正宗貨源
4，正宗白斬文昌雞原味椰子雞火鍋請(qǐng)問(wèn)在廣州正宗賣文昌雞多少錢
5，椰子煲文昌雞怎么做
6，海南椰子雞的做法
7，海南的雞肉吃起來(lái)為什么這么嫩
8，誰(shuí)知道椰子雞的傳統(tǒng)做法

1，海南菜不僅有椰子雞還有西子魚(yú)飯和對(duì)蝦

一看那兄弟就是文昌的介紹的都是文昌的東西！但整個(gè)海南不止是那些好吃的！多的很！

海南菜不僅有椰子雞還有西子魚(yú)飯和對(duì)蝦

2，海南椰子雞是什么少數(shù)民族

海南椰子雞不是民族，他是海南的一道美食，以椰子汁和椰子肉燉出來(lái)的雞，所以叫海南椰子雞

海南椰子雞是什么少數(shù)民族

3，正宗海南文昌雞原味椰子雞火鍋哪有正宗貨源

正宗海南文昌雞文昌雞是采用經(jīng)過(guò)多年提純選育的正宗文雞的優(yōu)良種苗，放牧飼養(yǎng)于生態(tài)省與無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病示范區(qū)的園林、綠地之中，讓其采食自然界中的蟲(chóng)蟻、青草、樹(shù)籽、礦物質(zhì)及補(bǔ)充喂養(yǎng)五谷雜糧，經(jīng)過(guò)120天至180天飼養(yǎng)周期而生產(chǎn)出來(lái)的優(yōu)質(zhì)土種雞產(chǎn)品。本產(chǎn)品肉質(zhì)嫩滑、馥香可口、外形美觀，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低鹽和無(wú)公害的保健食品。文昌雞的主要產(chǎn)鮮活肉雞。鮮活文昌肥雞：文昌雞肉味獨(dú)特，肉嫩骨酥，在170至180日肉質(zhì)最佳。白斬文昌雞.所屬.粵菜風(fēng)味，海派菜。原產(chǎn)地: 海南省文昌市 xx 一三七一九三八一九八五 xx小韓海南正宗文昌雞和海口演豐咸水鴨，可專供給廣州.深圳.佛山.東莞各市酒樓.飯店...價(jià)格優(yōu)惠質(zhì)量保證,以及海南特產(chǎn)胡椒粒，胡椒粉，咖啡豆，咖啡粉，椰子，等等... 有意者請(qǐng)來(lái)電詳談電話 137#1938#1985

正宗海南文昌雞原味椰子雞火鍋哪有正宗貨源

4，正宗白斬文昌雞原味椰子雞火鍋請(qǐng)問(wèn)在廣州正宗賣文昌雞多少錢

在廣佛地區(qū)的酒樓、飯店、做的文昌雞，白斬文昌雞、椰子雞《椰子文昌雞火鍋》，深受到老廣客戶的喜愛(ài)。來(lái)自原產(chǎn)地海南文昌地區(qū)養(yǎng)殖出來(lái)的最正宗，文昌雞很牛，在海南很有名氣的，外省也有很多人仰慕魯！特別是珠三角地區(qū)主營(yíng)粵菜的酒樓、飯店。不過(guò)你也可以在廣州三元里大道粵海商務(wù)大廈海南椰子雞二樓和佛山市南海區(qū)燈湖東路保利水城尚宴新派粵菜四樓，都能品嘗到正宗海南文昌雞。原味椰子雞選用海南文昌雞，以椰子汁做湯底，雞肉嫩滑緊致，湯底清甜，果然值得一贊！椰汁西米糕入口即是濃濃的椰子味，吃得出是真材實(shí)料，贊！// 137# 1938# 1985 //小韓海南正宗文昌雞和海口演豐咸水鴨，可專供給廣州.深圳.佛山.東莞各市酒樓.飯店...價(jià)格優(yōu)惠質(zhì)量保證,以及海南特產(chǎn)胡椒粒，胡椒粉，咖啡豆，咖啡粉，椰子，等等... 有意// 137# 1938# 1985 //小韓

不知道！！！對(duì)不起！！！

5，椰子煲文昌雞怎么做

先在鍋里熱油先放蒜爆香，后放切成塊的雞蔥姜爆炒一到倆分鐘，然后倒椰奶進(jìn)去，椰奶沸騰后5分鐘放鹽和雞精就可以出鍋了，倒椰奶的同時(shí)也可以放點(diǎn)胡椒這樣味道會(huì)更好另外如果懶得做椰奶的話也可以把老椰子肉剁碎放加水放進(jìn)去煲也行

近年來(lái)在廣佛地區(qū)的酒樓、飯店、做的文昌雞，白斬文昌雞、椰子雞《原味椰子文昌雞火鍋》海口演豐咸水鴨，海南特產(chǎn) 胡椒、咖啡、等等、、、深受到廣大客戶的喜愛(ài)。來(lái)自原產(chǎn)地海南文昌地區(qū)養(yǎng)殖出來(lái)的最正宗，文昌雞很牛，在海南很有名氣的，外省也有很多人仰慕魯！特別是珠三角地區(qū)主營(yíng)粵菜的酒樓、飯店。正宗海南文昌雞文昌雞是采用經(jīng)過(guò)多年提純選育的正宗文雞的優(yōu)良種苗，放牧飼養(yǎng)于生態(tài)省與無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病示范區(qū)的園林、綠地之中，讓其采食自然界中的蟲(chóng)蟻、青草、樹(shù)籽、礦物質(zhì)及補(bǔ)充喂養(yǎng)五谷雜糧，經(jīng)過(guò)120天至180天飼養(yǎng)周期而生產(chǎn)出來(lái)的優(yōu)質(zhì)土種雞產(chǎn)品。本產(chǎn)品肉質(zhì)嫩滑、馥香可口、外形美觀，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低鹽和無(wú)公害的保健食品。文昌雞的主要產(chǎn)鮮活肉雞。鮮活文昌肥雞：文昌雞肉味獨(dú)特，肉嫩骨酥，在170至180日肉質(zhì)最佳。白斬文昌雞.所屬.粵菜風(fēng)味，海派菜。不過(guò)你也可以在廣州三元里大道粵海商務(wù)大廈海南椰子雞二樓和佛山市南海區(qū)燈湖東路保利水城尚宴新派粵菜四樓，都能品嘗到正宗海南文昌雞。裝修很有海南特色！原味椰子雞選用海南文昌雞，以椰子汁做湯底，雞肉嫩滑緊致，湯底清甜，果然值得一贊！椰汁西米糕入口即是濃濃的椰子味，吃得出是真材實(shí)料，贊！有意者請(qǐng) ;原產(chǎn)地: 海南省文昌市 // 1137//1938// 1985 //小韓

6，海南椰子雞的做法

（注明！本文原創(chuàng)出自：柳林溝門前碗團(tuán)）1.將買回的雞清洗干凈2.冷水下鍋放入姜片3.水開(kāi)后撇出血沫4.將過(guò)水后的雞塊放入涼水內(nèi)5.取出椰子汁6.將椰肉用勺子掏出備用7.將清水和雞放入燉鍋中8.放入椰肉和椰汁9.開(kāi)始慢慢燉吧10.出鍋前放一點(diǎn)點(diǎn)鹽提味

在南方時(shí)特別喜歡吃海南椰子雞，為吃這口經(jīng)常排個(gè)把小時(shí)的隊(duì)，昨晚突然很想吃，決定自己在家操作一下，但北方居然沒(méi)有買到沙姜和青金桔，還有野生馬蹄。雖有遺憾，但味道仍然很鮮美，家人贊不絕口。”食材明細(xì)雞0.5支椰子1個(gè)朝天椒3個(gè)醬油2湯匙未知口味砂鍋工藝一小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度海南椰子雞的做法步驟 1將椰汁倒入砂鍋內(nèi)，椰肉切成條一同放入 2雞塊洗干凈也一同放入。也可以將雞肉焯一下，但時(shí)間不能長(zhǎng)。 3煮沸后，蓋上蓋，留點(diǎn)縫隙以免溢出，小火煲20分鐘 4就可以先喝鮮美的雞湯了。也可以鍋里再加點(diǎn)水或椰汁，繼續(xù)煮點(diǎn)自己喜歡的蔬菜。 5朝天椒切成段 6醬油燒開(kāi) 7倒入朝天椒里，就是雞肉的蘸汁了，如果有沙姜和青金桔汁放入就更美味了。

主料土雞1/2只椰子1個(gè)輔料鹽適量紅棗適量姜適量沙參適量北芪適量步驟1.椰子打開(kāi)，把椰子水倒出來(lái)備用；2.椰子肉取出，刮增外皮，切成適量大小塊；3.把沙參提前泡一下，北芪和紅棗洗凈，紅棗要去核；4.雞處理干凈，切適量大小塊，并切姜適量；5.姜片和雞塊一起冷水下鍋，焯掉血水；6.然后過(guò)清水洗凈，瀝干；7.這時(shí)把椰子肉，紅棗，沙參等放入砂鍋；8.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以適量加一碗清水）9.把焯過(guò)水的雞塊也入鍋；10.中火煮開(kāi)，然后蓋上蓋子小火燜煮至雞熟；約10-15分鐘；11.再加少許鹽調(diào)味即可，如果沒(méi)加水的話就不用加鹽了，椰子水更清甜！小貼士椰子水其實(shí)很好倒出，在椰子蒂處會(huì)有三個(gè)小孔，其中一小孔是可以很輕易就打開(kāi)的，用尖一點(diǎn)的刀子處理就行，筷子也行，再把椰子水倒出來(lái)，然后把椰子砸了再取肉！

清甜爽口的椰子雞，和夏天最搭了

7，海南的雞肉吃起來(lái)為什么這么嫩

海南文昌椰子雞是最出名的，聽(tīng)說(shuō)文昌養(yǎng)殖出來(lái)的雞都非常好吃呀。而且在文昌的東郊縣又是產(chǎn)椰子的圣地，所有聰明機(jī)智的海南人就用椰子和雞結(jié)合在一塊作出一道美味的食物。人們會(huì)用新鮮的雞，加上椰子水煮熟，在整鍋雞快要好的時(shí)候在加入椰子肉。雞肉吃起來(lái)嫩滑，也不會(huì)有非常油膩的感覺(jué)，雞肉里全都是淡淡的椰子清香。吃完一口雞肉再來(lái)一口湯，最后還可以吃點(diǎn)里面的椰子肉，簡(jiǎn)直滿足極致啊！而最普遍的做法，就是白切雞。在海南過(guò)年的時(shí)候，都是用這種最簡(jiǎn)單的做法，迎接一家人的團(tuán)圓。在鍋里加入水，把剛殺好的雞下鍋煮熟，切記這里的雞是不切的，整個(gè)煮熟。鍋里會(huì)加入一點(diǎn)生姜去去腥，煮出來(lái)的雞湯千萬(wàn)不要倒掉，這里面可是精華呢。不僅可以用來(lái)煮飯，還能做一個(gè)海南式的雞湯火鍋。煮熟出來(lái)的雞，在外表抹上鹽，放溫之后再用刀砍成小塊，就能上桌啦！這里最重要但就是蘸料，會(huì)把切好的蒜末和姜末加上花生油混合加點(diǎn)剛才的雞湯和一顆小金桔，吃起來(lái)一點(diǎn)都不會(huì)感覺(jué)油膩。因?yàn)檫^(guò)年時(shí)，每家每戶都會(huì)殺非常多的雞，而這些雞總是吃不完，都是留到第二天。節(jié)約的海南人，會(huì)把這個(gè)“隔夜”雞，放進(jìn)少量的油鍋里翻炒，本來(lái)雞皮上面就有很多油，經(jīng)過(guò)大火炒出來(lái)的雞，香到?jīng)]話說(shuō)，很多小孩都非常喜歡吃。在海南文昌還有一種很有意思的做法，就是用鹽加任何一滴水，煮雞。這種做法就叫鹽焗雞，而這種鹽焗出來(lái)的做法，讓雞又多了一個(gè)特色。咬出聲的雞皮，脆脆的，但就是有點(diǎn)咸。可是這種在夏天是最美味的，都直到海南的夏天非常炎熱，人們都喜歡吃稀飯，這個(gè)時(shí)候來(lái)一口鹽焗雞和稀飯，就是絕配啦。這種做法大多數(shù)都是年輕人和孩子喜歡吃的，這也很適合口味重的朋友，我相信你絕對(duì)會(huì)喜歡上。看到上面海南人對(duì)雞，還是很有研究的，做法上更是展現(xiàn)出了海南人的智慧和對(duì)雞的熱愛(ài)。在海南人眼里，雞就代表著團(tuán)圓，一個(gè)人和和睦睦。同時(shí)也代表著，在外地的海南人對(duì)家鄉(xiāng)的思念，海南人也用雞表達(dá)出了等等感情，對(duì)家鄉(xiāng)的思念還有孩子期盼等等。如果你很喜歡吃雞，可以選擇來(lái)海南，這里不僅有美麗的風(fēng)景清新的空氣，還有很多美味的食物，如果你在苦惱吃雞沒(méi)有很好的選擇時(shí)，海南人對(duì)雞的各種做法，我想你肯定會(huì)喜歡其中一個(gè)。好啦廢話不多說(shuō)啦，如果你喜歡吃雞就一定要選擇來(lái)海南品嘗一番哦！如果幫助到你，能幫忙點(diǎn)個(gè)采納，謝謝

老母雞吧你殺的一定是老母雞老母雞的肉就是酸的

8，誰(shuí)知道椰子雞的傳統(tǒng)做法

椰子銀耳煲老雞（港臺(tái)菜品）主料：土雞1只（約500克）、椰子1個(gè)、干銀耳40克、紅棗12粒、姜3片。鹽適量。做法： 1 將椰子去皮，取其椰子水與新鮮椰子肉。 2 將雞氽燙后備用。 3 將銀耳先泡水15分鐘，洗凈去帶備用。 4 將雞放入鍋中，加熱水淹過(guò)雞肉，以大火煮沸，轉(zhuǎn)中火續(xù)煮45分鐘。再放入銀耳、紅棗、姜片，一起煮45分鐘，然后加鹽調(diào)味即可。貼士：椰肉中的纖維質(zhì)具有纖體的功效。整個(gè)的椰子自己家取椰汁及椰肉較為困難，購(gòu)買時(shí)請(qǐng)賣主切開(kāi)，幫忙取出椰子水與新鮮椰肉，這樣可以方便又省力。操作時(shí)間110分鐘：泡水15分鐘→洗2分鐘→氽燙1分鐘→煮90分鐘→調(diào)味1分鐘→盛碗1分鐘三：椰子雞肉湯：（家常菜）主料：椰子肉1個(gè)，香菇1兩，雞肉半個(gè)，瘦肉3兩，火腿燕窩少許。做法： 1、將燕窩浸水去細(xì)毛，冬菇發(fā)水。 2、把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲內(nèi)，再加入適量的清水，煲至3小時(shí)便可以進(jìn)食，食時(shí)可加少許酒，味道更香甜。木瓜牛奶椰子汁：（時(shí)尚飲品）主料：木瓜1/2個(gè)，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。做法：木瓜去皮對(duì)剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機(jī)攪拌約30秒，即可倒出飲用。

材料椰子一個(gè)，子雞（嫩雞）一只，料酒、醬油、鹽、糖、姜做法1.椰子一個(gè)，頂部鋸下直徑８厘米左右的一圓蓋，倒出椰汁。2。子雞（嫩雞）一只，切成１。５厘米大小的塊，放入空的椰子內(nèi)（脖子、翅膀、腿什么的就別放進(jìn)去了）。加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜，倒回椰汁至快滿（必須淹沒(méi)雞塊）將椰子蓋子蓋回。3.將有雞的椰子放入鍋中（注意：必須讓椰子在水開(kāi)的情況下保持不倒），鍋內(nèi)加水，水開(kāi)后，中火再蒸２小時(shí)。呵呵，美味的椰子雞就等著你吃了。材料雞腿3只，椰子1只，南杏少許（約20-30瓣），枸杞少許（約20-30顆），生抽1茶匙，料酒1.5茶匙做法1、椰子略作清洗，用砍刀在椰子略不平整的一頭劈出大小適宜的開(kāi)口，倒出椰子汁。2、用剪刀將雞腿去骨并切小塊，洗去血水，加入生抽和料酒腌制15-20分鐘。3、燒一鍋水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火待用。4、將枸杞與南杏加入腌好的雞腿肉拌勻，并塞入椰子中。5、將椰子置入鍋中，加蓋蒸1小時(shí)即可。材料柴雞1只，天然椰絲小半碗，大棗4粒，火腿4片，八角2粒，姜1塊，蔥1段，黃酒小半碗，鹽適量，黃芪2片，靈芝2片做法1.雞洗凈，把“針線包”取出洗凈放一邊備用。2.砂鍋里放大半鍋清水，將雞放入，中火燒開(kāi)后，用勺撇清表面血沫（其實(shí)并不多）。除椰絲、鹽、“針線包”以外，將其他材料放入砂鍋里，改小火燉2.5至3個(gè)小時(shí)。3.放入椰絲、鹽、“針線包”，再燉半個(gè)小時(shí)即可。材料新鮮椰子半個(gè)（喜歡味道更濃些，1個(gè)也行），童子雞1只，蓮子100克，玉竹50克，鹽，味精做法1、蓮子和玉竹洗凈，浸泡半小時(shí)，將蓮子芯清除。2、將椰子表面的黑膜削掉，切成粒狀。3、用攪拌機(jī)將椰子榨出汁。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣。4、取1個(gè)煲湯隔渣袋，裝入椰子渣，扎緊袋口。5、砂鍋加入800毫升水，蓮子、玉竹和椰子渣一同入鍋煲煮，煮開(kāi)后調(diào)小火煲1.5小時(shí)。6、童子雞斬件，在開(kāi)水里氽煮5分鐘，洗掉血水。7、湯水煲1.5小時(shí)后，取出椰子渣，放入童子雞。再次煮開(kāi)后小火煲15分鐘。8、加入椰子汁，中火煮10分鐘。9、最后加入鹽和味精即可。

要先做到這些加熱水淹過(guò)雞肉，以大火煮沸，轉(zhuǎn)中火續(xù)煮45分鐘。再放入銀耳、紅棗、姜片，一起煮45分鐘，最后加鹽調(diào)味

用椰子和蔥等一起

1.椰子切去上半部1/4 2.雞腿洗凈切大塊狀 3.將雞腿塊裝入椰子盅內(nèi)，倒入椰子汁、紅棗及鹽，封上保鮮膜入蒸籠蒸50分鐘即可

原料：光雞1只（約1000克），豬白肉100克，醬油300克、白酒20克、精鹽20克、冰糖20克、味精5克、花椒8克、桂皮8克、丁香3克、八角3克、甘草3克、姜50克、芫荽頭20克、大蒜20克。制法：1、將光雞開(kāi)腹去內(nèi)臟，洗凈晾干，用精鹽抹于雞身內(nèi)外。 2、先將花椒下鼎炒熱后，與桂皮、丁香、八角、甘草等用干凈紗布包扎，放進(jìn)鹵鍋，加入醬油、冰糖、姜、白酒、豬白肉（切片），再加清水。 3、將芫荽、大蒜、姜等塞進(jìn)雞膛內(nèi)，待鹵鍋燒滾后，才把雞放入鹵鍋。中火為宜，約60分鐘后撈起，用刀切片擺盤，淋上鹵汁，上席。特點(diǎn)：色味俱佳、嫩滑可口、別具風(fēng)味。注意：為便于鹵雞入味，在雞下鹵鍋后，要翻轉(zhuǎn)雞身多次；味精在鹵雞撈起后，下于鹵汁；用刀時(shí)，可以形狀切擺，以求美觀。南乳脆香雞 1、雞腿治凈后去骨，然后改刀成2厘米大小的塊；紅豆腐乳、白豆腐乳均制成泥。 2、雞塊納盆，加入南乳汁、豆腐乳、精鹽、嫩肉粉、白糖、味精、雞蛋液等拌勻，然后再加入糯米粉、生粉、澄粉攪勻。 3、凈鍋上火，注入色拉油燒至四成熱，下入雞塊炸熟撈出，待油溫升至六成熱時(shí)，重新下入雞塊，用小火炸至雞塊酥脆后，出鍋瀝油，裝盤即成。椰香雞材料：椰子1只、土雞腿3只、紅棗15顆調(diào)味料：鹽1/4茶匙做法： 1、椰子切去上半部1/4、將湯汁倒出備用。 2、雞腿洗凈切大塊狀，入滾水氽燙后洗凈瀝干。 3、將雞腿塊裝入椰子盅內(nèi)，倒入椰子汁、紅棗及鹽，封上保鮮膜入蒸籠蒸50分鐘即可。麻辣芹香雞做法: 1. 將整雞宰成塊, 加少許眼拌勻后下6層熱的油鍋, 表面炸熟以后馬上撈起, 待用. 芹菜切成1厘米長(zhǎng)的小段, 葉子不要扔, 等會(huì)一起下鍋. 蔥切沫, 姜切片, 蒜剝皮. 2. 鍋里倒油(要多), 燒至五層熱的時(shí)候倒入豆瓣醬, 炒至水份快干時(shí)到入姜,蒜, 干辣椒, 花椒, 香料. 炒出香味, 辣椒顏色開(kāi)始變深時(shí)摻入一飯碗清水, 燒開(kāi)后, 加入兩茶勺白糖, 鹽, 然后倒入炸好的雞, 翻炒均勻, 然后大火收汁. 汁快干時(shí), 倒入芹菜, 翻炒幾秒鐘, 加入味精, 蔥花, 芝麻, 炒勻即可起鍋. 注意: 炸雞的時(shí)候, 只要表面一熟, 就得馬上撈起, 這樣雞肉的水分會(huì)被鎖住, 吃起來(lái)就特別嫩. 芹菜不能炒太久, 否則香味就沒(méi)了, 這道菜也會(huì)黯然失色