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1，晚餐兒童吃什么健康又營養
2，兒童營養晚餐食譜2017 兒童晚餐吃什么更營養
3，兒童晚餐菜譜
4，兒童的晚餐都吃什么好
5，兒童營養晚餐食譜

1，晚餐兒童吃什么健康又營養

孩子的晚餐要營養，孩子的晚餐要吃飽、吃好。一般來說，晚餐提供的熱量應占全天總熱量的30％，少吃肥肉、油炸食品等高脂類食物或不易消化的食物，而以富含淀粉、蛋白質、粗纖維和維生素的食物為最佳。這樣既幫助消化，防止便秘，又能供給身體所需的營養物質和微量元素。

晚餐兒童吃什么健康又營養

2，兒童營養晚餐食譜2017 兒童晚餐吃什么更營養

眾所周知，孩子正在發育期，所以，在一日三餐上要特別注意，不能馬虎。既要品種多樣，又要營養充足，這樣才能健康成長，下面我們給以兒童的晚餐為例來詳細介紹一下：兒童營養晚餐食譜2017以及兒童晚餐吃什么更營養? 兒童營養晚餐食譜2017：一、兒童營養晚餐食譜2017----月亮星星蔬菜粥用料：食用米、菜心葉、雞蛋、鹽、海苔。做法： 1、食用米用水浸泡半小時到1小時，青菜洗好。 2、將青菜切碎，然后和浸泡好的大米一起熬煮。 3、將雞蛋打散，只留蛋黃。 4、將蛋清倒入平底鍋內剪成蛋餅，然后切成五角星和月亮的形狀，再將海苔切成星星月亮的眼睛。 5、將煮好的米粥，用碗裝好，就可以食用啦! 二、兒童營養晚餐食譜2017----油爆蝦用料：蝦、土豆、油、鹽、鮑魚汁、紅蘿卜、海苔。做法： 1、將蝦的蝦須和蝦線處理掉，土豆切片放鍋內蒸熟。 2、在鍋里放油，燒熱，然后放蝦爆炒。 3、抄到蝦變成紅色時，在加入調理翻炒出鍋。 4、將蒸好的土豆攆成泥備用。 5、鍋內放油燒熱，然后放入土豆泥，翻炒片刻后在加入一些鮑魚汁出鍋。 6、在將土豆泥做成小人的樣式，紅蘿卜做成槳，海苔做成頭發、衣服、五官。 7、將弄好的小人，放入盤子中，在放上大蝦即可。三、兒童營養晚餐食譜2017----西蘭花土豆泥用料：西蘭花，土豆。做法： 1、先將土豆洗好去皮切片，然后放入鍋中蒸熟備用。 2、西蘭花用水洗好，取嫩的地方，焯水。 3、將準備好的西蘭花放入榨汁機榨成汁，然后隔出汁和花茸，在用蒸花茸，等熟之后，放涼。 4、最后，將蒸好的土豆碾成泥，在加入西蘭花碎末一起均勻攪拌。四、兒童營養晚餐食譜2017----番茄骨頭粥用料：排骨，蔥，姜，西紅柿，雞蛋，大米，鹽。做法： 1、將排骨洗凈，放入鍋內撈一下，然后將西紅柿切碎，將雞蛋打好。 2、然后將大米洗好放入鍋內，用猛火煮沸，在放入排骨、西紅柿、雞蛋，充分攪拌，最后加入少許鹽巴，即可食用啦! 編輯總結：兒童營養晚餐食譜2017以及兒童晚餐吃什么更營養的相關知識就介紹到這里了，在準備兒童晚餐時，一定要葷素搭配，全面的攝入蛋白質和營養物，不能讓兒童產生厭食偏食的癥狀，以免影響兒童的發育和健康成長。

兒童營養晚餐食譜2017 兒童晚餐吃什么更營養

3，兒童晚餐菜譜

兒童營養食譜推薦對于兒童來說，在平時應該對飲食有所了解，這時候吃的健康很重要，均衡飲食很重要，而西蘭花燴胡蘿卜是不錯的一個選擇，需要準備好西蘭花200g、油鹽、胡蘿卜、魚露、水淀粉、雞精、白糖適量。首先要把西蘭花切成小朵之后洗凈，胡蘿卜需要切條洗凈，等到鍋內水燒開之后，及時加入適量鹽，然后倒入食材，綽水之后就可以撈起，等到撈起之后就可以浸入冷水再撈起，在鍋中倒入一小碗水，加入一調羹魚露和適量橄欖油，還需要加入適量的雞精和白糖進行調味，然后加入水淀粉，倒入蔬菜，一邊攪拌的同時需要調整勾芡，等到煮開之后就可以了。蜜汁雞腿同樣是不錯的一道菜，需要我們準備好雞腿350g、洋蔥20g、油鹽適量，還需要叉燒醬30ml、醬油適量、白砂糖適量、蒜瓣15g、姜適量。首先要把雞腿洗干凈，然后用牙簽插幾下，然后放入鍋中焯水10分鐘，把其中的血水取出，然后用清水沖凈上面的浮沫，同時蒜瓣和姜需要去皮，然后切成碎粒，同時洋蔥需要洗干凈，然后切小塊。然后把雞腿吸干水分，一起放到大碗中，加入之前已經處理好的蒜瓣、姜和洋蔥，然后加入砂糖、醬油以及叉燒醬，再加入食用油，拌勻之后放到冰箱中，腌制一晚之后就可以放到電飯煲中，再加入適量的清水，用筷子輕輕攪拌就可以蓋上蓋子，煮到收汁的時候就可以了。兒童吃什么好兒童吃魚很不錯，這是最佳的補腦食物，而且魚類中含有大量的不飽和脂肪酸，這是我們健腦的時候非常重要的一種物質。其中有促進神經細胞發育最為重要的一種物質，健腦的作用是很強的。而且其中還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素等物質的存在，如果可以適當攝取，能夠有效增強和改善兒童的記憶力。10歲兒童吃雞蛋也很不錯，因為雞蛋中含有大量的膽堿，還要藕維生素b復合物的存在，這些物質是可以幫助我們提高記憶力的，對于大腦記憶力的維持是有很重要的作用。童吃什么水果好兒童推薦吃藍莓，因為藍莓屬于一種營養價值非常高的水果，其中含有大量的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等我們人體所需要的營養元素，同時在藍莓中還包含著豐富的微量元素，主要是有鈣、鐵、磷、鉀、鋅等我們人體所需要的各種微量礦物元素。如果可以經常食用藍莓，這樣就可以提高人體免疫力，幫助我們提高人體素質。兒童吃番石榴也不錯，其中含有大量的鈣、磷、鐵等元素，這些物質可以促進兒童身體發育，其中還含有大量的微量元素，對于肥胖癥的問題可以有治療的效果，在番石榴皮中，含有非常豐富的營養物質，而番石榴的種子中含鐵量也是非常高的，所以說10歲兒童吃這種水果也可以。10歲兒童飲食禁忌對于兒童，這時候的飲食也會有禁忌存在，主要是腌制品不適合吃，主要是咸魚、咸肉、咸菜等類型的食物，其中含鹽量比較高，而且高鹽飲食是容易誘發高血壓病的，同時在腌制食物的過程中，其中會有亞硝酸鹽存在，可以抑制肉毒梭狀芽孢桿菌，對于其他類型腐敗菌的生長也可以起到抑制效果，可以發揮出良好的呈色作用，還有抗氧化作用的存在，所以可以改善腌制食品的風味。但是亞硝酸鹽會和腌制品中蛋白質分解產物，有一種胺類存在，這時候就會形成亞硝胺，但是亞硝胺屬于一種強致癌物，在腌制食品中，亞硝酸鹽的存在可以說是最主要的潛在危害了。

兒童晚餐菜譜

4，兒童的晚餐都吃什么好

適合兒童的晚餐有很多，我平時比較喜歡做炸大薯條、豆腐肉末雞蛋羹、牛肉漢堡肉餅等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手制作幾次就可以熟練的掌握下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！【炸大薯條】土豆削皮切成小塊放入碗中，蒸鍋中倒上水，大火將蒸鍋燒開后，將碗放入蒸鍋中，大火將土豆蒸熟后取出，然后用搟面杖將其壓成土豆泥，然后放上胡椒粉和食鹽以及玉米淀粉，將其攪和均勻后揉成團，再將其搟成餅狀，再切成小條備用鍋中倒上油，將油燒熱后，放入薯條炸，將其炸至漂浮起來，炸至顏色金黃后撈出瀝油擺入盤中即可【豆腐肉末雞蛋羹】蔥切蔥花，豬肉切成肉末，生姜切末，豆腐切片備用將豬肉末放入碗中，放上生姜末，倒上料酒，放上食鹽和花椒粉，攪拌均勻后腌制十多分鐘起鍋燒油，將油燒熱后，放入腌制好的豬肉末，大火翻炒至豬肉末變色后，倒入醬油和少許老抽以及米醋，倒上一些蠔油，放入一小撮白砂糖和十三香，大火翻炒至肉末熟透后關火備用取一大碗，放上豆腐片再取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，將其攪打散后，放入食鹽，倒入等量的涼白開水，將其攪和開。倒入裝豆腐片的大碗中然后將其放入蒸鍋中，大火燒開后，用中火蒸十八分鐘左右，將其蒸熟后關火取出，然后倒上炒好的肉末，撒上蔥花即可【牛肉漢堡肉餅】洋蔥切成碎丁，蔥切蔥花，牛肉切碎備用鍋中倒上油，將油燒熱后，將洋蔥丁放入鍋中，翻炒片刻，將其炒出香味后關火盛入盆中，放上牛肉和蔥花，放上面包渣和食鹽以及黑胡椒粉，淋上料酒和醬油以及蠔油和少許色拉油，放上一些玉米淀粉，將其攪拌均勻，腌制十多分鐘腌制好以后，將其團成小團子，再壓成小肉餅鍋中倒上一些油，燒熱后，放入肉餅煎，將其煎至兩面顏色金黃，將其煎熟后盛出，然后倒入番茄醬和醬油以及少許料酒，將醬汁燒至濃稠后，放入肉餅再燒一會，燒至入味即可好吃又簡單的牛肉漢堡肉餅就做好了，大家可以嘗試動手制作一下大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！我的孩子現在7歲半，上二年級，中午在學校的伙食不太好，放學就很餓了。我一般會準備好適合當季喝的湯給他，下午四五點鐘放學回來先喝一碗湯（這家伙連湯帶肉的能喝一大碗）晚餐我會做一些容易消化的食物：蝦仁炒蛋、番茄炒蛋、清蒸魚、豆腐、雞蛋羹、各種瓜菜、雞肉等等晚餐一般不讓孩子吃太飽，食材品種多樣易消化為主，飯后或睡前會看孩子意愿加點酸奶或純牛奶。我們每天早餐都有水果，所以晚上的話水果比較隨意，孩子看到有喜歡的自己去吃。這是我們家的晚餐日常，希望能幫助到你小朋友在成長的過程中，健康合理的飲食，不僅能夠幫助孩子增強抵抗力，還能夠讓孩子營養更均衡。接下來我將從，膳食均衡的優勢，菜譜推薦兩方面進行分享，希望能夠幫助到您。膳食均衡的優勢孩子成長中所需要的營養，大部分是從飲食中獲得的。所以了解孩子的成長階段，以及如何能夠平衡膳食，對孩子成長會更有幫助。（1）孩子年齡段通常情況下，孩子在三四歲時乳牙會基本長齊。孩子在這個階段中飲食的搭配需要注意，最好將粗糧與細糧相互搭配。同時，在孩子飲食過程中，要控制孩子對甜食的攝入量，吃太多會容易長蛀牙。食物的搭配最好葷素搭配得當，能夠幫助孩子更好的吸收。（2）注意食物的吸收孩子在吃飯時，最好多進食一些綠色的蔬菜，以及一些豆制品和動物內臟能夠更好的幫助孩子促進消化。尤其是這個年齡段的孩子腸胃吸收還在完善階段，所以不適合吃太過油膩的食物，不易消化。而且在飯后最好運動一會兒，在睡覺。能夠更好的幫助孩子消化。菜譜推薦兒童的營養很重要，孩子晚上的食物也會促進孩子的身體吸收，幫助孩子更好的成長，接下來是一些兒童晚餐的食譜推薦，我們一起來看一看吧。（1）芙蓉卷原料：雞蛋，火腿腸，胡蘿卜，青筍，面粉制作方式： 1.將雞蛋放入面粉中攪拌均勻后，揉成面團，在搟成面皮； 2.將火腿腸，胡蘿卜，青筍切成末，加適量的鹽攪拌成餡； 3.將餡料均勻的鋪在雞蛋皮上，卷成卷放入蒸鍋中蒸熟，切成2-3公分的小段，在裝入盤中就可以了。營養成分；雞蛋營養豐富，容易吸收與消化。胡蘿卜維生素含量高，有益于孩子提高免疫力。（2）豆腐煲原料：嫩豆腐，豬肉末，小蔥制作方法： 1.將嫩豆腐去包裝，切成0.5cm的薄片備用； 2.將砂鍋內放入適量的油，將豬肉末炒至無水分，加入適量的鹽，少量的醬油和雞精后起鍋備用； 3.將切好的豆腐按一層一層肉的順序放好，在放入鍋內，文火蒸15分鐘，撒上蔥花。營養成分：豆腐中含有豐富的植物蛋白，大豆卵磷脂可以促進兒童大腦發育，增強記憶力，肉類能夠提供蛋白質，動植物蛋白質互補，營養價值含量高。以上的內容希望能夠幫助到您，也相信孩子健康的晚餐中，能夠吸收更多的營養，健康快樂的成長。兒童晚餐吃什么呢？兒童晚餐很重要，首先要選容易消化的食物，其次是葷素搭配，粥，米飯，蔬菜，魚，肉。。。。各一點點，睡前一杯牛奶，有助于睡眠。注意：晚餐不宜吃太多哦？俗話說：早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，吃太多，反而影響寶寶睡眠質量桃妹來解答。桃妹認為兒童晚餐要遵循三個原則。有了這三點做指導，他們推薦幾種孩子的晚餐。第一種：菜肉餛飩。第二種：咸皮蛋瘦肉粥配饅頭。第三種：紅豆粥配香菇肉卷。首先孩子吃飯要細，營養搭配，有益消化—— 給大家簡單的———— 蒸蛋首選(雞蛋打好，可拍入蝦泥，放入胡蘿卜丁，香菇碎，鹽，五香粉————蒸好放入生抽，香油即可。香炒米飯(黃瓜丁，雞蛋，火腿或五花肉丁，沸好的豌豆，玉米粒————加入鹽，生抽老抽3比1搭配，雞精，放入蒸好的米飯，淋上少許香油即可。煮面片————西紅柿，南瓜，胡蘿卜，青菜，豆腐，最后煮好面，打入雞蛋，放入鹽，耗油，五香粉，雞精，(可加入寶寶喜歡的)要菜多面少，湯濃入味。油潑面，燜面，炸醬面，泡飯，小云飩，我家孩子喜歡的(各種燉湯)。最后給一個小零食————大米油炸，撈出控油(核桃，瓜子，芝麻，杏仁-各種熟的干果-壓碎)鍋中放入少許油，加入白糖，點水，熬制糖色，放入各種干果碎，翻炒拌勻————倒入提前準備好的磨具，壓緊壓平，趁熱切條，裝盤即可。對待孩子就一條————耐心-用心。謝謝苗孩子是家長們的心頭肉，現在生活條件也好了，對于兒童的一日三餐，寶媽們也是相當重視的，今天我就和寶媽們聊一聊晚餐，應該怎么給寶寶們搭配。晚餐一定要給寶寶們精心準備，不能大意，一定要做一些能夠易于消化的食物，比如像豆制品，魚類，瘦肉，蔬菜，菌類等，晚餐不要讓寶寶們吃的太飽，最好在睡前給寶寶們準備一杯熱奶。下面在給寶媽們分享幾個注意事項首先不要每天都給寶寶們吃肉，多吃一些素食，肉每周吃2到3次即可。第二就是不要給寶寶用湯泡飯，用湯泡飯，很多寶寶沒咀嚼就和湯一起吃下去了，這樣會對寶寶的胃造成很大的傷害第三晚如果寶寶吃完晚飯，又餓了，我們可以適當的給寶寶們準備一些比如面包，水果，或者是少許堅果，避免給孩子吃一些太油膩的食物或者含糖量較高的食物寶媽們學會了嗎？還有什么好的做法可以在下方評論，互相交流兒童正處于生長發育的關鍵階段，晚餐必須要有三個方面的營養要求。第一是足量的蛋白質，第二是碳水化合物，第三是足量的蔬菜和水果。這些營養的要求是對一般的兒童，如果是有特殊需要的兒童，比如說青春期，這時候還需要多補充鈣和優質蛋白。為兒童做的晚餐還要特別注意油脂的攝入。孩子一般都愛吃肉。做的肉要注意油脂不要增加太多。我提供幾個食譜我覺得蛋白質，碳水化合物和蔬菜都比較豐富的。供你參考吧。 1. 醬牛肉西紅柿湯面：醬牛肉（2兩），西紅柿1個，黃瓜半根，香菜（依據孩子的需要添加或者不添加）。首先將醬牛肉切片，西紅柿，切塊，全部放在鍋里，加入一些水，煮開，注意這時候不要放油。煮開后下面條。在煮面條的同時，將黃瓜切絲，香菜切碎，放在面碗里。等面條煮好后，放一勺香油，加一些醬油和醋。然后就可以起鍋。將面條，牛肉，西紅柿和一些湯撈出直接倒入面碗，攪一下就開吃吧。這一碗面條有足夠的蛋白質（牛肉），蔬菜（西紅柿和黃瓜），還有優質的碳水化合物。只有一勺香油。低脂高蛋白。非常適合小朋友做晚餐。 2. 米糊、牛排和生菜。買一塊市售的牛排，小火煎熟，出鍋。準備好一些生菜葉子，撕成小塊。用豆漿機榨出一些米糊。孩子可以吃牛排，生菜葉子，再配一些小西紅柿，喝點米糊。很豐富，小朋友也很愛吃。甚至可以擺出優美的造型，讓孩子更有興趣。總之，兒童的晚餐要注意這些方面。兒童營養需要和大人不一樣。最好注意一下。不能只有一種食材。要多種食材搭配，同時要注意蔬菜和水果的攝入。少吃點面條。白天給孩子足夠多的食物營養，晚餐還是比較適合吃些易消化的食物。比如，小米粥和青菜，吃完可以讓孩子多玩一會，盡量把胃里面的食物消化完再睡覺，這樣，孩子的脾胃可以充分得到休息，慢慢脾胃會越來越強，孩子的身體也會越來越好。

5，兒童營養晚餐食譜

　　想要呵護好兒童的健康，那么對于兒童的一日三餐就一定要做好安排，那么對于兒童晚餐，我們應該如何進行安排呢?兒童晚餐的飲食原則有哪些呢?兒童晚餐要注意哪些誤區呢?以下是我帶來的兒童營養晚餐食譜大全，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。　　兒童營養晚餐食譜：　　一、一周晚餐食譜推薦，寶寶一周晚餐食譜推薦，數款營養晚餐的做法　　星期一　　寶寶晚餐食譜：饅頭(面粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量)。　　星期二　　寶寶晚餐食譜：金銀卷(面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量)。　　星期三　　寶寶晚餐食譜：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、饅頭(面粉150克)、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量)、蕓豆燉土豆(豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量)。　　星期四　　寶寶晚餐食譜：肉菜包子(面粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調味品適量)、紫菜雞蛋湯(雞蛋50克，紫菜、調味品適量)。　　星期五　　寶寶晚餐食譜：黑米饅頭(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，調味品適量)、海蠣子燉豆腐(海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許)、銀耳蛋花湯(雞蛋50克，銀耳、調味品適量)。　　星期六　　寶寶晚餐食譜：紅小豆飯(粳米150克、紅小豆25克)、燉刀魚(刀魚100克、植物油5克，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量)、炒芹菜干絲(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、鹽適量)、干貝豆苗湯(豌豆苗50克、鮮干貝丁30克，調味品適量)。　　星期日　　寶寶晚餐食譜：百合粥(粳米50克，百合適量)、饅頭(面粉100克)、蔥爆兩樣(豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克，調味品適量)、青椒豆腐絲(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，調味品適量)、紫菜蝦皮湯。　　二、幾數款營養晚餐的做法　　（一）番茄雞蛋粥　　用料：豬脛骨一根、蔥和姜少許、番茄一個、雞蛋一只、大米、鹽　　做法：　　1、先將豬脛骨敲碎，用中火上火煮沸5分鐘; 　　2、將鍋中水倒掉，再摻適量水、滴兩滴醋，再熬半小時，將骨撈出，只要骨湯; 　　3、將湯中浮油撈出;(告訴你個簡單的方法：骨頭湯可以提前煮好放到冰箱里備用，煮好的湯冷卻后放到冰箱里冷藏，等浮油凝結了就好將其撈出了。); 　　4、湯中摻足夠的水，煮沸后下米; 　　5、番茄用滾開水燙，撥皮，去籽，再將番茄肉用手捏碎備用; 　　6、雞蛋打碎，攪勻備用; 　　7、姜、蔥切碎用溫水浸泡半小時，撈出，只要泡過的水備用; 　　8、等鍋中的米煮至七成熟，放備用的番茄末、姜蔥水繼續煮; 　　9、放適量的鹽調味; 　　10、等粥熟了，將攪勻的雞蛋倒入后以劃十字的方法迅速攪拌; 　　11、關火、粥熟。　　（二）雞蛋蝦餃　　用料：雞蛋兩只、小白菜少許、蝦仁少許、面粉適量、鹽、花椒面　　做法：　　1、將雞蛋散、攪勻; 　　2、將小白菜用清水洗凈后用開水燙一下(避免維生素的流失)，切碎; 　　3、將蝦仁剁碎成末; 　　4、鐵鍋內倒少量食用油，將油煎成高溫，倒入雞蛋翻炒成金黃色，關火、出鍋; 　　5、用一個碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在一起，加入適量食鹽和花椒面再攪拌，餃子餡就做好了; 　　6、將面粉加水，揉成面團，用搟面杖搟成面皮，搟小一點比較受孩子們喜歡; 　　7、面皮加入餡包成餃子，下水煮熟，用調料沾著吃，或者用調料兌成湯餃吃。　　（三）魚肉拌飯　　用料：鰱魚一條，姜、蔥、蒜、鹽、碗豆粉、雞蛋、生抽、芝麻油、豬油　　做法：　　1、將鰱魚洗凈去骨，骨、肉分離(聽起來有些慘哈); 　　2、姜切成絲(用少量溫水浸泡10分鐘，撈出姜絲，只要水)，蔥和蒜剁成末; 　　3、將骨用清水熬成湯; 　　4、魚肉加入蔥蒜末和適量鹽剁成泥，加入少量碗豆粉和少量雞蛋清攪拌(使魚肉比較鮮嫩); 　　5、將熬好的魚湯倒在電飯煲內，下米，放適量食鹽、一點豬油(蒸出來的米飯松軟、可口); 　　6、電飯煲內的米飯跳了以后，將剁好的魚泥用筷子夾成丸子放到飯上面再燜10分鐘; 　　7、吃的時候，將丸子和米飯攪拌一起，根據口味加入生抽、芝麻油或其它。　　三、吃晚餐的4個誤區　　1、孩子每天都要吃肉　　錯。素食者的飲食會使身體更加健康，而且在注意補充鐵、鋅和維生素b12的情況下對各個年齡段的人都適用，甚至包括兒童和孕婦。當然，孩子不一定完全不吃肉，每周吃2至3次就夠了。研究表明肉食愛好者患結腸癌的概率呈上升趨勢。　　2、湯泡飯好消化　　錯。有的孩子不愛吃菜，卻喜歡用湯或水泡飯吃，這樣，很多飯粒還沒有嚼爛就咽下去了。孩子的飲食安排應盡量做到花色品種多樣化，葷素搭配，保證每日能攝入足量的蛋白質、脂肪、糖類以及維生素、礦物質等。　　3、晚餐孩子要吃少　　錯。晚餐要吃少”是對成年人尤其是老年人而言的`，對少年兒童來說，則該另當別論。孩子正處在生長發育的旺盛時期，不論身體生長還是大腦發育均需大量的營養物質加以補充。晚餐距次日早晨的時間間隔有12個小時左右，雖說睡眠時無需補充食物，但孩子的生長發育卻一刻也不會停止，夜間也是一樣，仍需一定的營養物質。若晚餐吃得太少太差，則無法滿足這種需求，長此以往，就會影響孩子的發育生長。可見孩子的晚餐不僅不能少吃，還應吃飽吃好。若孩子體重已經超重甚至發胖，則應堅持晚餐吃少”的原則，但這個少”指的是熱量要少，而不是減少數量。　　4、晚餐吃得飽會影響睡眠　　錯。只要在孩子睡覺前1小時吃東西，都不會影響孩子的睡眠。　　四、五大飲食原則助寶寶健康成長　　原則一：全面　　兒童正處于生長發育的關鍵時期，因此在這一時期，他們的身體需要豐富而全面的營養元素。因此對于家長來說，在安排兒童飲食的時候，首先需要注意的就是全面的原則。而想要保證營養的全面吸收，就保證食物的全面性。　　原則二：多樣　　在每一類的食品中，都要變換花樣，變換品種，你能列出的食品品種名單越多越好，最好經常嘗試沒有吃過的新鮮品種。另外，家長要給孩子最大的食物選擇自由，孩子吃某一種食物多還是少并不重要，重要的是能否吃多種多樣的食物，這是營養飲食的第二原則。　　原則三：均衡　　盡管營養攝取全面、多樣，但假如攝取的各種營養素比例不均衡，同樣會影響孩子的生長發育。喜歡吃的就沒有節制，不喜歡吃的就少吃、甚至不吃，這些都是不良的飲食習慣。任何食物都不是絕對的好和絕對的壞，再好的食物也要適量。均衡的營養是營養飲食的第三原則。　　原則四：新鮮　　在現代，人們對于飲食有著更高的要求，而對于兒童的飲食更是非常的注意。新鮮的食物中含有的豐富健康的營養元素，對于呵護兒童健康有著很大的作用。所以盡量保證兒童食用天然新鮮的食物是兒童晚餐的第四個原則。　　原則五：美味　　美味是營養飲食的第五個原則。健康的美味飲食應該是少油、少鹽、少糖、少調味劑，最大限度地保留食物本身的營養素和天然味道。幼兒的味蕾非常柔嫩和敏感，不要給他們過度食用“重口味”的食品，如麻辣燙、巧克力、油炸甜餅、奶油甜點、咸菜等食物，這些食品吃上了癮，就會對天然清淡的健康食品食不甘味，從而影響正常、健康的營養飲食。　　拓展延續：　　春季兒童營養食譜一：燉排骨　　做法：　　新鮮的排骨洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。肉、骨頭和湯一起吃。既可補充優質蛋白質，同時也是補充鈣、磷等礦物質。一些媽媽誤認為排骨的營養經過長時間的燉煮已完全融入到湯中，其實是不正確的認識。　　春季兒童營養早餐食譜二：蝦仁蛋餃　　做法：　　新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等佐料，放蒸鍋內蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物，蝦仁同時含有大量的礦物質，容易消化吸收，是兒童最佳補蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。　　春季兒童營養早餐食譜三：魚泥豆腐羹　　做法：　　將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強兒童的抵抗力，促進兒童的生長發育。　　兒童營養餐食譜：　　1、蛋黃菠菜土豆泥　　原料：土豆100克、熟雞蛋黃10克、菠菜25克、鹽少許。　　做法：　　1、將土豆去皮，洗凈，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。　　2、將熟雞蛋黃捻碎。　　3、菠菜洗干凈，用水煮后，切碎，用紗布過濾其汁。　　4、將土豆泥盛入小盤內，加入菜汁、熟雞蛋黃和鹽，攪拌均勻后即可食用。　　2、牛奶蛋花麥片粥　　原料：牛奶250毫升、麥片25克、雞蛋1個。　　做法：　　1、將牛奶放入鍋內煮開。雞蛋磕開打散。　　2、加入麥片攪動至變稠。　　3、淋入蛋液，待開鍋即可食用。　　3、奶酪三明治　　原料：面包片2片、奶酪1片、火腿片1片、千島醬適量。　　做法：　　1、將面包片的硬邊切去。　　2、在兩片面包片中間夾上奶酪及火腿。　　3、面包片、奶酪、火腿片之間抹上千島醬即可食用。　　營養筆記：奶酪是牛奶“濃縮”的精華，1公斤奶酪等于濃縮10公斤牛奶的精華。奶酪中有豐富的蛋白質、B族維生素、鈣和多種有利于人體的微量營養成分。是最有營養價值的奶制品。奶酪適合于成長發育旺盛的兒童和青少年、孕婦、更年期女性以及需要補充體力的人食用。　　4、番茄沙丁魚丸　　原料：沙丁魚150克、雞蛋30克、淀粉15克、植物油、切碎的番茄、肉湯、番茄醬各適量。　　做法：　　1、沙丁魚洗凈后去皮、去刺，放入碗中研碎。　　2、加入雞蛋和淀粉混合，做成丸子后放入油鍋內炸。　　3、把番茄放入肉湯內煮，加入番茄醬調味，再將炸好的肉丸子放入肉湯內煮沸即可食用。　　5、菜心蛋花湯　　原料：菜心50克、雞蛋25克、肉湯、鹽各適量。　　做法：　　1、菜心洗凈切段，雞蛋磕開打散。　　2、肉湯加適量水燒開，放入菜心及少量鹽，待水開后略煮一會兒，淋入蛋液，水開后即可食用　　6、肉絲炒貢菜　　原料：瘦豬肉25克、貢菜100克、油、鹽、蔥、姜、水淀粉各適量。　　做法：　　1、貢菜洗凈切成段。豬肉切成細小的肉絲，放入水淀粉中抓一下，放些鹽抓勻。　　2、鍋燒熱，放油、放入蔥、姜煸炒，然后放肉絲略炒，肉變色后盛出。　　3、鍋內放油，放貢菜翻炒，加少許鹽翻炒，待快熟時放入肉絲，翻炒至熟即可食用。　　7、蓮藕豬骨湯　　原料：蓮藕30克、豬骨100克、紅棗5~6個、姜、花椒、鹽各適量。　　做法：　　1、豬骨洗凈，放入姜，花椒、鹽燉湯。蓮藕洗凈切成薄片。　　2、將蓮藕和紅棗放入湯內燉煮至熟即可食用。　　烹調筆記：蓮藕有紅蓮和白蓮之分，白蓮藕節較長，色白!紅蓮藕節較短，色紅!白蓮可以涼拌，口感爽脆!紅蓮適宜燉湯，口感面甜!在用蓮藕燉湯時注意挑選紅蓮。　　8、蔥燒小黃魚　　原料：小黃魚1條、胡蘿卜、扁豆、芹菜各20克、黃油、鹽各適量。　　做法：　　1、把收拾好的魚從肚皮剖開，抹上薄薄一層鹽。　　2、鍋置火上，放入黃油熔化，將蔬菜洗凈后都切成絲放在魚肚內，然后放入鍋內燜燒至熟即可食用　　9、雞蛋炒菠菜　　原料：雞蛋25克、菠菜100克、油、鹽、蔥、姜各適量。　　做法：　　1、菠菜洗凈切碎。雞蛋磕開打散。　　2、鍋燒熱，放油，放入雞蛋及鹽，炒熟。　　3、鍋內放少量油，放入蔥、姜煸炒，然后放入菠菜，待快熟時放入炒好的雞蛋，翻炒數下即可食用。　　營養筆記：菠菜中含有類胡蘿卜素，雞蛋中含有維生素A，均勻保護視力。菠菜中還含有葉酸，與雞蛋同食，可提高對雞蛋中的維生素B12的吸收率。　　烹調筆記：菠菜中含有草酸，它會有礙機體對鈣的吸收，經過這樣的處理，能去除菠菜中的草酸，而菠菜吃起來也不容易有澀味。　　10、雞架雜菜絲湯　　原料：雞架1個、油菜、圓白菜、紫圓白菜各20克、蔥、姜、花椒各適量。　　做法：　　1、將原料洗干凈，蔥切段，姜切片，菜切絲。　　2、雞架放入鍋中，加水淹沒雞架，放入蔥段，姜片和幾粒花椒熬煮。撇去上面的油，加入適量鹽。　　3、放入菜絲，煮軟即可食用。　　營養筆記：圓白菜含有抗氧化的營養素，可以抗衰老，提高人體免疫力，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。孩子吃了可以增進食欲，爸爸媽媽爺爺奶奶吃了可以增進抵抗力，延緩衰老，是全家人都適宜的蔬菜。　　11、沒堡牛肉餅　　原料：牛肉末400克、洋蔥末15克、奶油3大匙、面包粉120克、雞蛋1只、色拉油50克、鹽、胡椒粉適量。　　做法：　　1、取1深盤，放入奶油及洋蔥末，用兩用微波爐以強檔烤3分鐘后，拌入面包粉備用。　　2、牛肉末加入雞蛋拌勻，再加入烤香的洋蔥末及鹽、胡椒粉，充分攪拌均勻后，分制成6個肉餅。　　3、烤鍋中加入色拉油，先以強檔預熱5分鐘，放入牛肉餅，再用強檔煎2分鐘后，取出翻面，再以強檔烤2分鐘即可食用。　　12、蘑菇奶油燴青菜　　原料：油菜500克、芹菜25克、酸奶半杯、蘑菇奶油湯2/3杯、鹽、胡椒粉、黃油或植物油各適量。　　做法：　　1、將油菜、芹菜洗凈，芹菜切成細絲。用開水煮熟油菜，切成小塊，與芹菜絲拌勻。　　2、將蘑菇奶油湯與酸奶、油、鹽、胡椒粉混勻成調料。　　3、把青菜和調料混勻，放入鍋內用小火燉10~15分鐘即可食用。　　營養筆記：這道菜也可以直接加香菇炒。油菜含植物激素，能增加酶的形成，排斥致癌物質;香菇能補肝血，降血脂，增強人體免疫力等作用，油菜加香菇，可以促進腸道代謝，減少脂肪在體內的堆積，預防癌癥，全家人皆可食用　　13、炒雞肉　　原料：無皮無骨的雞肉250克、蒸熟的蔬菜(青椒、胡蘿卜)50克、蒜末、姜末、醬油各1小匙、花生油1湯匙、香油、淀粉各適量。　　做法：　　1、雞肉洗凈，切片，用淀粉上漿。將蒜末、姜末、醬油、香油及水放入一個小碗中混合成調味料。　　2、鍋中加入花生油，待油熱后，加入雞肉片翻炒至熟，取出雞肉。　　3、鍋中再加花生油，放入蔬菜炒約1分鐘，加入雞肉片和調味料，小火翻炒至熟。　　14、海米燒冬瓜　　原料：冬瓜250克、干海米1小匙、油1湯匙、鹽小許。　　做法：　　1、冬瓜洗凈，去皮，去瓤，切成小片。干蝦米用開水泡軟洗凈。　　2、油放入鍋內，熱后放入冬瓜片，炒至半熟，加入蝦米、鹽，翻炒均勻，加水少許，燒煮至冬瓜變軟入味即可食用。　　營養筆記：冬瓜含大量糖類，多種維生素和礦物質。冬瓜中還含有丙醇二酸，對防止人體發胖，增進形體健美有很好的作用，兒童常吃，不僅可以增加營養，還能防止體重過度增長。　　烹調筆記：冬瓜可以炒食，也可以煲湯。用冬瓜與肉煮湯時，冬瓜必須后放，然后用文火慢燉，這樣可以防止冬瓜過熟過爛。