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荔枝的品種，什么品種的荔枝好吃

來源：整理 時間：2022-10-05 16:00:04 編輯：深圳本地生活 手機版

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1，什么品種的荔枝好吃

我看你那個【巨密】指的應(yīng)該是【桂味】，這個品種的確蠻好的，我的至愛……第二名是【糯米糍】吧，這個品種對比【桂味】稍甜一些，不過也蠻好的……
桂味、糯米糍。廣州增城的頂級荔枝~妃子笑不好吃~
本人喜歡蘭竹和黑葉。蘭竹水分比較多，黑葉比較甜。。還有就是早紅會有點酸，但是籽很小。。

什么品種的荔枝好吃

2，荔枝品種有哪些

1、荔枝品種包括三月紅、妃子笑、狀元紅以及桂味。2、其中三月紅荔枝在三月份成熟，口味略差。而其他三種荔枝一般都在六月份左右成熟，并且妃子笑和狀元紅荔枝是其中口感最好的荔枝，桂味荔枝則帶有淡淡的桂花香。

荔枝品種有哪些

3，荔枝有多少種類各有什么特點

三月紅、妃子笑、黑2113葉、靈山香荔、桂味、糯米5261糍、白糖罌、雞嘴荔、大造、四月半、白臘、水東黑葉、進奉、水荔4102、綠羅袍、鳳尾荔、1653禾荔、丁香、九里香、花殼荔、蛇頭荔、青皮荔、瓜皮荔、無核荔、草莓荔等專35種以上是我們中國荔屬枝之鄉(xiāng)——廣西靈山的有名品種
白臘類（糯米糍、桂味等），黑葉類（妃子笑、掛綠等）
三月紅、妃子笑、黑葉、靈山香荔、桂味、糯米糍、白糖罌、雞嘴荔、大造、四月半、白臘、水東黑葉、進奉、水荔、綠羅袍、鳳尾荔、禾荔、丁香、九里香、花殼荔、蛇頭荔、青皮荔、瓜皮荔、無核荔、草莓荔等35種 以上是我們中國荔枝之鄉(xiāng)——廣西靈山的有名品種

荔枝有多少種類各有什么特點

4，荔枝有幾種

荔枝（學(xué)名：Litchi chinensis Sonn.）無患子科，荔枝屬常綠喬木，高約10米。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。成熟時至鮮紅色；種子全部被肉質(zhì)假種皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉產(chǎn)鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏。分布于中國的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛。亞洲東南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。 荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。荔枝主要栽培品種有三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味、糯米糍、元紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水晶球、妃子笑、白糖罌等十三種。當中桂味、糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選，掛綠更是珍貴難求的品種?！疤}崗桂味”，“畢村糯米糍”及“增城掛綠”有“荔枝三杰”之稱。 惠陽鎮(zhèn)隆桂味，糯米糍更為美味鮮甜。

5，荔枝有什么品種

荔枝品種有三月紅、妃子笑、糯米糍、淮枝、狀元紅、掛綠、水晶球等。荔枝是無患子科、荔枝屬常綠喬木，高約10米。分布于中國的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。
荔枝主要栽培品種有三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味、糯米糍、元紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水晶球、妃子笑、白糖罌等十三種。當中桂味、糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選，掛綠更是珍貴難求的品種?！疤}崗桂味”，“畢村糯米糍”及“增城掛綠”有“荔枝三杰”之稱。 惠陽鎮(zhèn)隆桂味，糯米糍更為美味鮮甜。
荔枝的品種種類豐富主要有，三月紅，妃子笑，水晶球，糯米糍，桂味，淮枝，蘭竹，陳紫，圓枝等等。荔枝是水果中比較偏昂貴的一種水果，汁多味甜，銷量也比較廣，廣受市場好評。

6，荔枝是什么品種

中國荔枝品種很多。據(jù)解放初期調(diào)查：廣東有82個品種，福建有41個品種，廣西、四川、云南、貴州、臺灣等地區(qū)的品種尚無完整的統(tǒng)計。當中桂味，糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選，掛綠更是珍貴難求的品種?！疤}崗桂味”，“畢村糯米糍”及“增城掛綠”有“荔枝三杰”之稱。 惠陽鎮(zhèn)隆桂味，糯米糍更為美味鮮甜。常見以下幾個主要品種：1.三月紅因在農(nóng)歷3月下旬成熟，故名三月紅。屬最早熟種。主產(chǎn)廣東的新會、中山、增城、廣西的靈山等縣。果實流心臟形，上廣下尖；龜裂片大小不等，排列不規(guī)則，縫合線不太明顯；皮厚，淡紅色；肉黃白，微韌，組織粗糙，核大，味酸帶甜，食后有余渣。由于上市早，尚受消費者歡迎。2.圓枝又名水東或水東黑葉。分布于廣州市郊和珠江三角洲各縣。因適宜水多栽植和葉片尖長，近似黑葉而較薄而得名。果實短卵圓形，或歪心形，果肩邊高邊低；龜裂片略平寬，應(yīng)深紅色，果肉軟滑多汁，甜中帶酸，微香。5月下旬或6月上旬成熟。3.黑葉果實短卵圓形，果頂渾圓或鈍，果屬平；皮深紅色，殼較薄，龜裂片平鈍，大小均勻，排列規(guī)則，裂紋和縫合線明顯；肉質(zhì)堅實爽脆，香甜多汁，多數(shù)為大核。6月中旬成熟。較耐貯存。4.淮枝又名密葉、鳳花、古鳳、懷枝（傳聞古時有尚書路過嶺南，把鄉(xiāng)親送的荔枝入懷中，故名）、槐枝。廣東栽培最廣、產(chǎn)量最多品種。鮮食、干制皆宜。果實圓球形或近圓形，蒂平；果殼厚韌，深紅色，龜裂片大，稍微隆起或近于平坦，排列不規(guī)則，近蒂部偶有尖刺，密而少；肉乳白，軟清多汁，味甜帶酸，核大而長，偶有小核。7月上旬成熟。5.桂味又名桂枝，因含有桂花香味而得名。是最優(yōu)良的品種之一，廣州市郊和廣西靈山縣所產(chǎn)最佳。桂味有全紅及鴨頭綠兩個品系。果實圓球形，果殼淺紅色，薄而脆；龜裂片突起小而尖，從蒂膊兩旁繞果頂有圈較深環(huán)溝，此兩者為桂味的特征；向黃白柔軟飽滿，核小，味很甜，7月上旬成熟。6.糯米糍又名米枝，為廣東價值最高的品種。是聞名中外的廣東特產(chǎn)果品。主產(chǎn)廣州市郊區(qū)蘿崗區(qū)和增城市新塘鎮(zhèn)，其次是從化、東范等縣。果實屬心臟形，近圓形，果柄歪斜為其品種特征；初上市黃臘色，一旺期鮮紅色；龜裂片大而狹長，呈縱向排列，稀疏，微凸，縫合線闊而明顯；果頂豐滿，蒂部略凹；肉厚，核小，陶色黃白半透明，含可溶性固形物達20%，味極甜，香濃，糯而嫩滑，品質(zhì)優(yōu)良。為消費者最喜愛的品種。最適宜鮮食和制干。7月上旬成熟。有紅皮大糯和白皮小糯兩個品系。7.元紅又名皺核，主產(chǎn)福建福州市閩侯縣。果實心臟形，科頂豐滿；果梗長；果皮紫紅色，龜裂片小，中央有小刺，縫合線不明顯；肉較薄，乳白色，核大小不7，味甜帶酸。7月中旬成熟。8.蘭竹主產(chǎn)福建龍海、南靖、漳州等縣市。有紅色和青色兩個品系。果實心臟形，果項豐滿；果梗細；龜裂片中大無刺；應(yīng)較薄，核大小不一，大核居多；陶乳白色，味甜而酸，品質(zhì)中等。7月中旬成熟。除鮮食外，適宜制罐頭和制干。陳紫為福建荔中絕品，成熟時散發(fā)出陣陣幽香，沁人心脾。莆田、仙游一帶最著名。蔡襄。荔枝譜。此品種在本世紀初已為美國所引種，在澳洲南部栽培也頗多。9.掛綠為廣東增城的荔枝中珍品，也是廣東荔枝的名種之一。封建時代列為貢品?！稁X南荔枝譜》記述：其果“蒂旁一邊突起稍高，謂之龍頭；一邊突起較低，謂之鳳尾。熟時紅裝相間，一綠線在貫到底，改名。”果實大如雞印，核小如豌豆；果皮暗紅帶綠色；龜裂片平，縫合線明顯；肉厚爽脆，濃甜多汁，人口清香，風(fēng)味獨好。6月下旬至7月上旬成熟。在廣東省增城市舉行的2002年綠荔枝拍賣會上,一顆荔枝竟賣出55.5萬元的天價。這顆荔采自增城“西園”掛綠老樹,該樹已400多年歷史,每年結(jié)果甚少,其的特點是外殼顏色四分微綠六分紅,有條綠線縱貫果身,果肉清脆口有微香,剝?nèi)ネ馄ぜ埌粷窦垺３蔀榱耸飞献钯F水果。10.水晶球產(chǎn)地廣東，果肉爽脆清甜，肉色透明，果核細小，是一個有數(shù)百年栽培歷史的優(yōu)戾品種。陳鼎的《荔枝話。記述：水晶球“白花、白殼、白白、由核，而漿如血，味甘，香沁肺腑。”11.妃子笑四川叫鉈提，臺灣稱綠荷包或玉荷包。妃子笑盛產(chǎn)于廈門、廣東、四川、臺灣等地區(qū)。妃子笑的特點是果皮青紅，個大，肉色有如白蠟，脆爽而清甜，果核小。傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。（一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來）12.白糖罌又名蜂糖罌（電白）。為早熟品種，主要產(chǎn)區(qū)在茂名市的高州根子鎮(zhèn)，電白羊角鎮(zhèn)等地亦有零星栽培。約有二三百年的栽培歷史。荔枝（學(xué)名：Litchi chinensis Sonn.）原產(chǎn)于中國南部，是亞熱帶果樹，常綠喬木，高約10米。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。果肉產(chǎn)鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。荔枝因楊貴妃喜食而聞名，使得杜牧寫下“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的千古名句。荔枝性熱，多食易上火，并可引起“荔枝病”。木材堅實，深紅褐色，紋理雅致、耐腐，歷來為上等名材。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食欲之功效。

7，荔枝有多少個品種都有那些

荔枝又名“丹荔”，原產(chǎn)我國南部，是我國特有的珍果。以色、香、味、形皆美而馳名中外，有果中“皇后”之稱。荔枝的肉色潔白晶瑩，肉質(zhì)細嫩多汁，食之香甜清脆滑潤，風(fēng)味之美，確實名不虛傳。荔枝兩字出自西漢，開始栽培荔枝的時代，據(jù)考證始于秦漢，盛于唐宋，至今已有二、三千年歷史。古時歷代詩人多題詩作賦，對荔枝備加贊賞和推崇。 唐代白居易把荔枝品味比擬為“嚼疑天上味，嗅異世間香，潤勝蓮生水，鮮逾橘得霜”。荔枝在漢、唐以后均作為貢品。民間也有“飽食荔枝即神仙”的比喻，宋代蘇東坡更把人們嗜食鮮荔的心情概括成“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的歷史佳話。 明代徐渤的《荔枝譜》，記載的品種多達72個，有些品種如陳紫、丁香等，一直保留到現(xiàn)在。全國產(chǎn)荔枝最多的是廣東省，福建、廣西、四川、云南也均有生產(chǎn)。市場上常見的有以下幾個主要品種： ” 三月紅 因在農(nóng)歷3月下旬成熟，故名三月紅。屬最早熟種。由于上市早，很受消費者歡迎。 圓枝 又名水東或水東黑葉 分布于廣州市郊和珠江三角洲各縣。因適宜多水栽植和葉片尖長，近似黑葉且較薄而得名。5月下旬或6月上旬成熟。 黑葉 又名葉枝、烏葉 因葉色濃綠近黑而得名。廣東、福建、廣西都有栽培。6月中旬成熟，較耐貯存。 淮枝 又名密葉、鳳花、古鳳 是廣東栽培最廣、產(chǎn)量最多的品種。鮮食、干制皆宜，7月上旬成熟。 桂味 又名桂枝 因含有桂花香味而得名，是廣東最優(yōu)良的品種之一，廣州市郊所產(chǎn)最佳。桂味有全紅及鴨頭綠兩個品系。7月上旬成熟。 糯米糍 為廣東價值最高的品種，是聞名中外的廣東特產(chǎn)果品，深受消費者喜愛。最適宜鮮食和制干。有紅皮大糯和白皮小懦兩個品系，7月上旬成熟。 主產(chǎn)福建龍海、南靖、漳州等縣市，有紅色和青色兩個品系。7月中旬成熟。除鮮食外，適宜罐頭和制干。 陳紫 為福建荔中絕品，成熟時散發(fā)出陣陣幽香，沁人心脾。莆田、汕游一帶最著名。荔枝譜記述，“此品種初為陳氏八家所裁，果皮熟時紫紅色，故名”。7月下旬成熟。此品種在本世紀初已為美國所引種，在澳洲南部栽培也頗多。 掛綠 為廣東荔枝中珍品，也是廣東荔枝的名種之一。封建時代列為貢品?！稁X南荔枝譜》記述：其果“蒂旁一邊突起稍高，謂之龍頭；一邊突起較低，謂之鳳尾。熟時紅綠相間，一綠線貫到底，故名。”肉厚爽脆，濃甜多汁，入口清香，風(fēng)味獨好。6月下旬至7月上旬成熟。 水晶球 產(chǎn)地廣東，果肉爽脆清甜，肉色透明，果核細小，是一個有數(shù)百年栽培歷史的優(yōu)異品種。陳鼎的《荔枝話》記述：水晶球“白花、白殼、白肉，味甘，香沁肺腑。” 當然，荔枝的品種還有許多，例如廣東的大紅袍、犀角子、白臘子、進奉、紅皮、將軍荔、香荔、妃子笑、鵝蛋荔、尚書懷、無核荔等，福建還有早紅、桂林、下番枝等，廣西的靈山大香荔等，四川的蛇荔等都是地方有名的品種。
新鮮的荔枝每年五開始上市，七至八月是最當造的時節(jié)。產(chǎn)地附近的城市經(jīng)常可以買到剛剛摘下來的新鮮荔枝。至于離產(chǎn)地較遠的地方，便只可以買到冰凍過的。荔枝罐頭也非常流行，一般是去殼去核，泡在淡糖水里。味道和新trong>種類 荔枝有多個品種，當中桂味，糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選；掛綠更是珍貴難求的品種?！傲_崗桂味”，“筆村糯米糍”及“增城桂綠”有“荔枝三杰”之稱。 掛綠：因外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈綠線而名。據(jù)《廣東新語》說，掛綠“爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變。”當中增城掛綠歷來都是皇帝的貢品。據(jù)聞干隆年間，增城人因為不堪每年納貢之擾，把百棵掛綠砍掉，只存一棵母樹現(xiàn)仍存在增城荔枝鎮(zhèn)掛綠園，稱”西圓掛綠”。西圓掛綠每年仍有結(jié)果，2001年便有一顆西圓掛綠荔枝，在拍賣會中創(chuàng)下”最貴水果”的世界紀錄。 桂味：特點是有桂花味，肉爽而清甜。果皮淺紅色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常發(fā)育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一種叫”鴨頭綠”，有墨綠色的斑片，是特佳的品種。 糯米糍：特點是肉厚，多汁，濃甜如蜜。果皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無峰尖。核小，更有退化成無核的。 其他常見的主要荔枝品種還有： 三月紅：是最早熟的品種，每年五月左右就會上市。 妃子笑：較早熟的品種，皮淡紅。傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。 懷枝：傳聞古時有尚書路過嶺南，把鄉(xiāng)親送的荔枝入懷中，故名。 黑葉 白糖罌 白臘 玉荷包：結(jié)果碩大，肉厚核小。
荔枝有多個品種，當中桂味，糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選；掛綠更是珍貴難求的品種?！傲_崗桂味”，“筆村糯米糍”及“增城桂綠”有“荔枝三杰”之稱。 掛綠：因外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈綠線而名。據(jù)《廣東新語》說，掛綠“爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變?！碑斨性龀菕炀G歷來都是皇帝的貢品。據(jù)聞干隆年間，增城人因為不堪每年納貢之擾，把百棵掛綠砍掉，只存一棵母樹現(xiàn)仍存在增城荔枝鎮(zhèn)掛綠園，稱”西圓掛綠”。西圓掛綠每年仍有結(jié)果，2001年便有一顆西圓掛綠荔枝，在拍賣會中創(chuàng)下”最貴水果”的世界紀錄。 桂味：特點是有桂花味，肉爽而清甜。果皮淺紅色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常發(fā)育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一種叫”鴨頭綠”，有墨綠色的斑片，是特佳的品種。 糯米糍：特點是肉厚，多汁，濃甜如蜜。果皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無峰尖。核小，更有退化成無核的。 其他常見的主要荔枝品種還有： 三月紅：是最早熟的品種，每年五月左右就會上市。 妃子笑：較早熟的品種，皮淡紅。傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。 懷枝：傳聞古時有尚書路過嶺南，把鄉(xiāng)親送的荔枝入懷中，故名。 黑葉 白糖罌 白臘 玉荷包：結(jié)果碩大，肉厚核小。

8，荔枝的品種

1、 應(yīng)在訂的荔枝產(chǎn)區(qū)中，選擇栽培歷史悠久，品種性狀基本穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)良的品種，作為分類上的代表品種。 2、 荔枝果皮上的龜裂片形態(tài)和裂片峰 尖突或平滑地狀況，是比較可靠的和穩(wěn)定的遺傳性狀。在分類上以及控計其系統(tǒng)變異應(yīng)以這些特征為主要依據(jù)。據(jù)研究在廣州郊區(qū)的羅崗、新 和鐘落潭三處的不同土壤類型上，連續(xù)三年所采集的桂味果實標本，盡管其查實大小或果形略有差異，但果皮上的龜裂片形態(tài)和裂片峰的特征，基本上是相同的。又據(jù)廣東省農(nóng)科院果樹研究所檢查了地理位置相距較遠的潮汕和廣西靈山的桂果果實，其龜裂片和裂片峰的特片，也沒有改變。對本省分布較廣的黑葉，廣東省農(nóng)科院果樹研究所大量檢查了各地區(qū)收集的果實標本，發(fā)現(xiàn)其果皮上的龜裂片形態(tài)，基本都是相同的。上述事例，說明荔枝果皮上的龜裂片形態(tài)和裂片峰尖突或平滑的狀況，在遺傳性狀上是比較穩(wěn)定的，是荔枝分類的最可靠的依據(jù)，是探討系統(tǒng)變異的基礎(chǔ)。 3、 在采用以龜裂片為主要分類特征的同時，也不能忽視果實的形態(tài)、花序、葉形、成熟期和果肉的品質(zhì)等在分類上的重要性。例如：桂味的果圓球形；糯米糍的果心形；娘喜的果長卵圓形；三月紅的花序長而疏散；水東的水小披針形，先端漸法，長12~16厘米；淮枝的小葉是橢圓形，先端短尖，長約6~10厘米。又如三月紅類的品種，一般具有最早熟的特性；桂味類的品種，常具有品質(zhì)優(yōu)良、內(nèi)脆、芳香、核小等特性。在分類上必須重視這些特點。 根據(jù)上述三條分類標準，把廣東的荔枝品種分成七類，每類各有若干個品種。這七類是：桂味類、笑枝類、進奉類、三月紅類、黑葉類、糯米糍和淮枝類。 （1） 桂味類--代表品種為桂味，如其他八寶香、大丁香、小漢、水晶球、無核荔、紅球、蘇州荔、麗仔、香荔等品種均屬于此類。 （2） 笑枝類--代表品種為笑枝，其他如大造、電白白臘、焦核荔、攀谷子等品種均屬于類。 （3） 進奉類--代表品種為增城進奉，其他如大肉、小西香、六月雪、布袋、紅荔、靈山香荔、金鋼錘、玖瑰露、香枝、絕淮子、脆肉、高州進奉、黃丁香、四季荔、犀角子、鵝蛋荔、秤鉈等品種均屬于此類。 （4） 三月紅類--代表品種為三月紅。 （5） 黑葉類--代表品種為黑葉，其他如水東、白臘、白糖罌、宋家香、青殼、桂綠等品種均屬于此類。 （6） 糯米糍類--代表品種為糯米糍，其他如小金鐘、龍荔、娘喜、尚枝、甜巖、雪懷子、紫娘喜、甜眼等品種均屬于此類。 （7） 淮枝類--代表品種為淮枝，其他如七月熟、廣元紅、風(fēng)吹寮、將軍荔等品種均屬于此類。
荔枝以果形別致、顏色悅目、果肉狀如凝脂，甘軟滑脆、清甜濃香、色味具佳而著稱，優(yōu)良品種有糯米糍、桂味、妃子笑、掛綠等，而以淮枝數(shù)量最多，大約占總產(chǎn)量的七八成。 荔枝品質(zhì)則以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜誘人，而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著稱。舊以"筆村糯米糍"、"羅崗桂味"、"增城掛綠"號稱"荔枝三杰"。三杰中以"增城掛綠"至為珍貴，歷來被朝廷列為貢品。"增城掛綠"外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個荔枝都環(huán)繞有一圈綠線，果肉潔白晶瑩，清甜爽口，掛齒留香，風(fēng)味獨特。現(xiàn)存活在增城荔城鎮(zhèn)掛綠園的那株掛綠樹是掛綠荔枝品種的老祖宗，有400多年樹齡，高5米多，已由它成功培育了好幾代的掛綠子孫樹種，共100多株，在增城幾個鄉(xiāng)種植。 荔枝不但好吃，還能用氣味殺死蟲子?？墒?，荔枝雖然好吃、能殺蟲，但是，吃多了荔枝反而會上火和生病。所以我勸大家最好少吃點，不要為了一時之念吃多了荔枝，換來的是生病。
掛綠：因外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈綠線而名。據(jù)《廣東新語》說，掛綠「爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變?！巩斨性龀菕炀G歷來都是皇帝的貢品。據(jù)聞乾隆年間，增城人因為不堪每年納貢之擾，把百棵掛綠砍掉，只存一棵母樹現(xiàn)仍存在增城荔城街掛綠園，稱「西園掛綠」。西園掛綠每年仍有結(jié)果，2001年便有一顆西園掛綠荔枝，在拍賣會中創(chuàng)下「最貴水果」的世界紀錄。 桂味：特點是有桂花味，肉爽而清甜。果皮淺紅色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常發(fā)育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一種叫「鴨頭綠」，有墨綠色的斑片，是特佳的品種。 糯米糍：特點是肉厚，多汁，濃甜如蜜。果皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無峰尖。核小，更有退化成無核的。 三月紅：是最早熟的品種，每年5月左右就會上市。 妃子笑：四川叫鉈提，臺灣稱綠荷包或玉荷包。妃子笑的特點是果皮青紅，個大，肉色有如白蠟，脆爽而清甜，果核小。傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。(一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來) 懷枝：傳聞古時有尚書路過嶺南，把鄉(xiāng)親送的荔枝入懷中，故名。 黑葉：中熟品種，果實大、果核大、果皮暗紅心形。雖然黑葉荔枝因為果核大而不得食客的歡心，但因為其香味濃郁，很多荔枝雪糕或奶酪都是使用黑葉荔枝來調(diào)味。 白糖罌: 又名蜂糖罌，主產(chǎn)于廣東西南部，早熟品種，一般于5月下旬成熟。果型為歪形或短歪心形，果皮薄而鮮紅，果核一般中大，也有少部份小核，肉質(zhì)厚，爽脆而蜜甜。 白臘: 又稱白蠟子，原稱電白白蠟，主產(chǎn)于廣東省茂名市的電白、高州等地，因果肉色白如蠟得名，多汁清甜。早熟豐產(chǎn)，于5月下旬至6月上旬成熟，一般比白糖罌晚熟一周左右。白蠟品種也有著不同的品系，有電白下洞的白蠟、高州的新興、茂南地區(qū)的大果白蠟等。 玉荷包：妃子笑的別稱，也稱綠荷包，結(jié)果碩大，肉厚核小。高雄市大樹區(qū)玉荷包荔枝聞名全臺。 吉荔：新品種的臺農(nóng)四號「吉荔」是農(nóng)業(yè)試驗所鳳山分所研發(fā)的新品種，由太平區(qū)農(nóng)會引進試種，一般荔枝每粒重25公克，吉荔重45公克，體積也比一般大1倍，果厚、汁甜，是目前最大的荔枝。
我國歷代記載荔枝品種的專著，自宋代蔡襄的《荔枝譜》問世，至晚清吳應(yīng)逵的《嶺南荔枝譜》，先后有十余部，這些書只記述品名，特性和風(fēng)味。明未徐 的《荔枝譜》將福建荔枝品種，按地區(qū)分為"福州品"、"興化品"、"泉州品"、"漳州品"四類。清代屈大均的《廣東新語》記載廣東勞動人民按荔枝的生態(tài)習(xí)性分為"山枝"和"水枝"兩大類。而這些僅是生產(chǎn)品種分類的記載，并無按無按形態(tài)特征來進行品種分類。 乃至1923年，郭華秀把他調(diào)查過的48個廣東荔枝品種分為14類：即（1）圓形肥凸大斑鈍刺類；（2）心形滑大斑短小刺類；（3）心形粗大斑短刺類；（4）心形密凸大斑少刺類；（5）心形疏凸斑尖刺類；（6）心形密凸細斑短多刺類；（7）心形平凸大斑少刺類；（8）歪心形斑少刺類；（9）長表滑斑少刺類；（10）長形凸斑尖刺類；（11）長扁形凸斑鈍刺類；（12）卵形疏凸大斑尖刺類；（13）卵形密凸細斑尖刺類；（14）卵形平凸細斑少刺類。郭華秀已注意到果形、斑（即龜裂片）、刺（即裂片峰）在分類上的重要性。但是他的分類標準嫌過于類瑣，命名也很累贅。 李來榮等研究福建荔枝品種時，按果形分為四個類型：即（一）長卵圓形；（二）心臟形；（三）短心臟形或介于心臟形與圓形之間；（四）圓形。以上是過去關(guān)于荔枝分類的情況。 在科研人員的共同努力下對荔枝品種，作了大量收集、調(diào)查、整理工作，為荔枝分類提供了豐富的材料。概括總結(jié)各地貧下中農(nóng)的經(jīng)驗，和我省園藝工作者與植物學(xué)工作者的研究。經(jīng)過共同討論，制定出本志采用的荔枝品種分類標準。下列三條標準為分類的主要依據(jù)： 1、 應(yīng)在訂的荔枝產(chǎn)區(qū)中，選擇栽培歷史悠久，品種性狀基本穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)良的品種，作為分類上的代表品種。 2、 荔枝果皮上的龜裂片形態(tài)和裂片峰 尖突或平滑地狀況，是比較可靠的和穩(wěn)定的遺傳性狀。在分類上以及控計其系統(tǒng)變異應(yīng)以這些特征為主要依據(jù)。據(jù)研究在廣州郊區(qū)的羅崗、新 和鐘落潭三處的不同土壤類型上，連續(xù)三年所采集的桂味果實標本，盡管其查實大小或果形略有差異，但果皮上的龜裂片形態(tài)和裂片峰的特征，基本上是相同的。又據(jù)廣東省農(nóng)科院果樹研究所檢查了地理位置相距較遠的潮汕和廣西靈山的桂果果實，其龜裂片和裂片峰的特片，也沒有改變。對本省分布較廣的黑葉，廣東省農(nóng)科院果樹研究所大量檢查了各地區(qū)收集的果實標本，發(fā)現(xiàn)其果皮上的龜裂片形態(tài)，基本都是相同的。上述事例，說明荔枝果皮上的龜裂片形態(tài)和裂片峰尖突或平滑的狀況，在遺傳性狀上是比較穩(wěn)定的，是荔枝分類的最可靠的依據(jù)，是探討系統(tǒng)變異的基礎(chǔ)。 3、 在采用以龜裂片為主要分類特征的同時，也不能忽視果實的形態(tài)、花序、葉形、成熟期和果肉的品質(zhì)等在分類上的重要性。例如：桂味的果圓球形；糯米糍的果心形；娘喜的果長卵圓形；三月紅的花序長而疏散；水東的水小披針形，先端漸法，長12~16厘米；淮枝的小葉是橢圓形，先端短尖，長約6~10厘米。又如三月紅類的品種，一般具有最早熟的特性；桂味類的品種，常具有品質(zhì)優(yōu)良、內(nèi)脆、芳香、核小等特性。在分類上必須重視這些特點。根據(jù)上述三條分類標準，把廣東的荔枝品種分成七類，每類各有若干個品種。這七類是：桂味類、笑枝類、進奉類、三月紅類、黑葉類、糯米糍和淮枝類。 （1） 桂味類--代表品種為桂味，如其他八寶香、大丁香、小漢、水晶球、無核荔、紅球、蘇州荔、麗仔、香荔等品種均屬于此類。 （2） 笑枝類--代表品種為笑枝，其他如大造、電白白臘、焦核荔、攀谷子等品種均屬于類。 （3） 進奉類--代表品種為增城進奉，其他如大肉、小西香、六月雪、布袋、紅荔、靈山香荔、金鋼錘、玖瑰露、香枝、絕淮子、脆肉、高州進奉、黃丁香、四季荔、犀角子、鵝蛋荔、秤鉈等品種均屬于此類。 （4） 三月紅類--代表品種為三月紅。 （5） 黑葉類--代表品種為黑葉，其他如水東、白臘、白糖罌、宋家香、青殼、桂綠等品種均屬于此類。 （6） 糯米糍類--代表品種為糯米糍，其他如小金鐘、龍荔、娘喜、尚枝、甜巖、雪懷子、紫娘喜、甜眼等品種均屬于此類。 （7） 淮枝類--代表品種為淮枝，其他如七月熟、廣元紅、風(fēng)吹寮、將軍荔等品種均屬于此類。
荔枝是著名的嶺南佳果，屬亞熱帶珍貴水果，嶺南四大名果之一。它原產(chǎn)我國南部，有2000多年的栽培歷史。其中“一騎紅塵妃子笑”的果王荔枝，特別是俗稱“糯米糍”的品種，核尖小，肉芳洌清甜，完全可以想象蘇東坡“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人”，真情流露的滿足樣子。 荔枝屬常綠喬木，野生樹高可達30m,胸徑1m。樹皮灰褐色，不裂。偶數(shù)羽狀復(fù)葉互生，小葉2～4對，長橢圓狀披針形，長6～12cm。花小，無花瓣，成頂生圓錐花序。果球形或卵形，熟時紅色，果皮有顯著突起小瘤體，種子棕紅色，花期3～4月，果5～8月成熟。喜歡光，喜暖熱濕潤氣候及富含腐殖質(zhì)之深厚、酸性土壤，怕霜凍。目前我國荔枝品種有100多個，廣州就有60多個，盛產(chǎn)于廣州從化、增城二市和市內(nèi)幾個城郊結(jié)合區(qū)。 荔枝以果形別致、顏色悅目、果肉狀如凝脂，甘軟滑脆、清甜濃香、色味具佳而著稱，優(yōu)良品種有糯米糍、桂味、妃子笑、掛綠等，而以淮枝數(shù)量最多，大約占總產(chǎn)量的七八成。 荔枝品質(zhì)則以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜誘人，而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著稱。舊以"筆村糯米糍"、"羅崗桂味"、"增城掛綠"號稱"荔枝三杰"。三杰中以"增城掛綠"至為珍貴，歷來被朝廷列為貢品。"增城掛綠"外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個荔枝都環(huán)繞有一圈綠線，果肉潔白晶瑩，清甜爽口，掛齒留香，風(fēng)味獨特?，F(xiàn)存活在增城荔城鎮(zhèn)掛綠園的那株掛綠樹是掛綠荔枝品種的老祖宗，有400多年樹齡，高5米多，已由它成功培育了好幾代的掛綠子孫樹種，共100多株，在增城幾個鄉(xiāng)種植。 荔枝不但好吃，還能用氣味殺死蟲子。可是，荔枝雖然好吃、能殺蟲，但是，吃多了荔枝反而會上火和生病。所以我勸大家最好少吃點，不要為了一時之念吃多了荔枝，換來的是生病。
荔枝簡介 荔枝原產(chǎn)于我國，是我國嶺南佳果，色、香、味皆美，馳名中外，有"果王"之稱。荔枝是亞熱帶果樹，常綠喬木，高可達20米，偶數(shù)羽狀復(fù)葉，園錐花序，花小，無花瓣，綠白或淡黃色，有芳香。果園形，果皮肯多數(shù)鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。果肉產(chǎn)鮮時半透明凝脂狀，味香美。屬無患子科植物。 荔枝荔枝營養(yǎng)豐富，據(jù)分析，每一百毫升果汁中含有維生素丙13.20～71.72豪克，含有可溶性固形物12.9～21%，為增進身體健康的營養(yǎng)品。據(jù)《本草綱目》載：荔枝可"止渴、益人顏色……，通神、益智、健氣（補腦建身）、治瘰疬、瘤贅……"等病。
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