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冬季飲食，冬天的飲食有哪些

來源：整理 時間：2022-09-23 20:10:27 編輯：深圳本地生活 手機版

本文目錄一覽

1，冬天的飲食有哪些

（1）養成定時定量進餐，不暴飲暴食的習慣。 （2）冬天氣候寒冷，不宜吃生冷食物，應食熟食，尤其是老人、小孩，更應吃熟食熱食。因為生食冷食不消化，會損傷脾胃。 （3）忌食苦寒的食物，因為苦味之物能泄，易傷陽氣，擾亂閉藏之氣，有損脾胃；大寒之物，易引起泄瀉；但也不宜大熱的食物，因為多吃大熱的食物，易生內熱，熱傷胃陰，也會損害脾胃的。 （4）忌飲烈酒，冬天可適當飲低度酒，最好飲葡萄酒。但只能少飲，多飲有傷脾胃。 （5）忌多食火鍋，冬季寒冷，不少人愛在酒店或在家里吃火鍋，一來省事，二來熱氣騰騰的，吃得十分痛快。殊不知，經常吃火鍋容易導致“上火”，因而生產胃痛、口腔潰瘍等癥狀。 （6）可用山楂10克，淮山藥10克、大棗肉10克，生姜5克，橘皮5克，綠茶6克，開水沖泡，飲用。 （7）按摩：每次用手掌面在腹部按順時針方向按摩20次。飯后1小時后摩腹，多取坐位，有助于消化吸收；臨睡前摩腹，多取仰臥位，可以健脾胃，幫助消化，并有安眠作用。

冬天的飲食有哪些

2，冬天適合吃哪些食物

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冬天適合吃哪些食物

3，冬天應該飲食方面要吃些什么

冬天天氣寒冷，寒則凝滯，新陳代謝減弱，血液循環變慢，所以很多人這個時候就會出現肢端血液循環不良，四肢冰涼的情況，尤其是女孩子。這個時候就可以多吃一皮鼓溫性的、提升腎氣的食物，比如牛肉、羊肉、蘿卜、當歸、山藥等等，有條件的話可燉一點湯喝。但是這些食物不宜多吃，易上火，這個就需要在飲食習慣上調節了。比如：午飯吃羊肉的話，那么早飯和晚飯就要吃一些滋陰的東西，簡單一點，營養豐富一些就好，在御寒的同時不要忘了多喝一些潤燥的湯品，均衡進補最好。
在回答這個問題前其實是需要了解您是男性還是女性？主要生活在中國的哪個地區？年齡？因為食療還是要在中醫理論指導下進行。要“因人而異，因地而異，因時而異，”你不會以為有所謂包治百病的靈丹妙藥吧？所以在網上至少需要了解這幾點。當然怕冷的人一般都是陽氣虛（弱），女性還會有氣血虛。肢端冷可能還會有經脈的問題。簡單的方法是適當多吃羊肉，泥鰍，蝦類，女性最適合的處方是漢代醫圣張仲景的“當歸生姜羊肉湯”；愛吃水果的話可以多吃桂圓類溫性水果，實在想吃其他的涼性水果可以把水果適當加熱了吃，避免損傷脾胃的陽氣；補碘可以用海帶燉烏骨雞；其他如鯽魚羹，羊肉羹都是適合大多數人群的處方。以上意見希望對您有幫助。
冬季氣候干燥，人容易上虛火。吃一些當季的食物還是比較好的。比如冬瓜，可以美容 。還可多吃水果，如梨，可潤肺去火，甘蔗，對胃也很好的。冬季多喝一些湯，如紫菜湯，冬瓜蝦米湯等。

冬天應該飲食方面要吃些什么

4，冬季飲食搭配

1、羊肉。羊肉是大補的食物。羊肉用于醫療保健的歷史悠久，它味甘性溫，有益氣補腎，溫中暖下等作用；可用于治療虛勞羸弱、腰膝酸軟、產后虛冷、腹痛寒疝、虛寒胃痛、腎虛陽痿等癥。2、蘿卜。俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”、更有人把蘿卜叫做小人參”，這是因為蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等等作用。3、山藥。山藥具有健脾除濕，補氣益肺等功效，能夠預防心血疾病。4、三丁豆腐羹。三丁豆腐羹是由豆腐為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。主要材料有豆腐、金華火腿、冬筍、豌豆，三丁豆腐羹味道鮮美，有滋陰潤燥、補中益氣、補脾健胃的作用。5、鯽魚。民間有冬鯽夏鲇”的說法，這是因為，冬季鯉魚、夏季鲇魚相對于其他季節更為肥美。而且鯽魚湯有潤燥滋補的作用，更適合寒冷的秋冬季節食用。6、清燉馬蹄鱉。安徽省徽州地區傳統名菜。是以馬蹄鱉為主料，配以火腿或火腿骨佐味，采用清燉的烹飪方法制作而成?？捎糜谥委熖搫谡?、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。7、骨頭湯。冬天喝湯一直以來都被當做是最好的滋補養生方式。骨頭湯具有非常高的營養價值，經常喝骨頭湯可以驅寒滋補，，幫助我們很好的給身體補充營養，還有就是可以很好的起到滋補養顏的功效。

5，冬季吃什么菜譜大全

春季人體新陳代謝開始旺盛,飲食宜選用辛、甘、微溫之品。 春季飲食應避免吃油膩生冷之物,多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜?，F代醫學研究認為,飲食過量、缺少維生素B是引起春天發困的原因之一。 春天是肝旺之時,多食酸性食物會使肝火更旺,損傷脾胃。 追問： 請問，具體是指哪些食物呢？ 回答： 含維C 最豐富的天然來源：櫻桃、松針。 優質來源：柑橘類水果、橘汁、青椒、辣椒、石榴、芥菜、芹菜。 良好來源：綠葉蔬菜、卷心菜、草莓、番茄、甜瓜。 微量來源：谷類及其制品、牛奶、蛋、魚、堅果類等食物。 蔬菜和水果中含維生素C多的有西紅柿、辣椒、芹菜、蔥頭、萵苣、香椿、大棗、葡萄、橘子、獼猴桃、釉子、山楂、櫻桃、草莓、楊梅等。應多食含酪氨酸與礦物質的食物，如瘦肉、蛋類、動物內臟如肝腎等（有痛風者應避開）、牛奶、新鮮蔬菜、各種豆類及其制品、花生、黑芝麻、核桃、黑米、黑豆、牦蠣、田螺等等。
冬季飲食的營養特點，即增加熱量，在三大產熱營養素中，蛋白質的攝取量可保持在平常的需要水平，熱量增加部分，主要應提高糖類和脂肪的攝取量來保證。礦物質應保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給，應特別注意增加維生素c的含量。可多食蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果，同時增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素的需要。 如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養陰大有裨益。三宜堅果之品，冬日多吃點核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。須注意體肥胖者忌肥甘溫熱厚味。
羊肉(64)蘿卜(61)蘋果(36)胡蘿卜(34)狗肉(29)牛奶(28)牛肉(28)香蕉(27)山楂(22)白蘿卜(21)瘦肉(21)大白菜(19)雞肉(19)枸杞(18)紅棗(18)芝麻(18)桂圓(17)雞蛋(16)白菜(16)核桃(16)

6，冬季吃什么食物比較好

冬季的飲食原則 冬季，氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，對提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。 首先應保證熱能的供給。冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。對于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發老年人的其它疾病，但應攝入充足的蛋白質，因為蛋白質的分解代高謝增強，人體易出現負氮平衡。蛋白質的供給量以占總熱量的15～17%為好，所供給的蛋白質應以優質蛋白質為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。 冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數量既少，品種也較單調，尤其是在我國北方，這一現象更為突出。因此，往往一個冬季過后，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C、并因此導致不少老人發生口腔漬瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀。其防治方法首先應擴大食物來源，冬天綠葉菜相對減少，可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C，維生素B，特別是缺乏維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，還是可以補充人體維生素需要的。冬季的寒冷，還可影響人體的營養代謝，使各種營養素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應及時予以補充?？啥喑孕┖}、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時，口味稍偏咸，即可補充。 滿意請采納

7，冬季吃什么食物有利于健康

推薦一些適合冬天吃的食譜給你： 隨著氣溫的逐漸下降，許多朋友都與“冷”的食物劃清了界限，取而代之的是羊肉、狗肉等溫熱性的食物，而熱茶、熱水、熱湯、熱菜更是日日不離。這樣的養生之道，固然可以產生更多的熱量以抵御寒冷。但其實，溫補所強調的是食物的“性質”，而非一味的“熱食”。對于講究養生的韓國人來說，冬天吃冷面更是他們引以為豪的養生之道。 冬天也要防“內熱” 冬季人們穿的衣服往往較厚，且大部分時間都是在有暖氣或空調的室內，再加上冬季空氣干燥，活動量相對不足，非常容易造成體內積熱不能適時散發。如果再過多地食用羊肉、狗肉等溫熱性的食物，很容易出現體內蘊熱的現象。 根據內熱所在的部位不同，常有不同的臨床表現，如上焦蘊熱者可表現為上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜潰瘍等；中焦蘊熱者可表現為舌苔厚、尿黃、便秘、口渴等；下焦蘊熱者?？烧T發或加重膀胱炎、痔瘡等。因此，在冬季，對于腸胃健康的朋友來說，若能根據自己的身體情況，有選擇地吃點“涼”的食物，就像讓腸胃游一次“冬泳”，可以提高對寒冷的抵御能力。 喝涼開水能防感冒 要想從根本上解決體內蘊熱的問題，吃“冷飲”是解決不了問題的，最好還是適當增加白蘿卜、蓮子、黃瓜、冬瓜、香蕉、橙子等涼性食物的攝入，并且養成每天吃點涼拌菜的習慣，以“應對”體內攝入的高熱量、高油脂食物。此外，俄羅斯學者研究證實，喝涼開水對人體大有好處，冬季若每天都喝點涼開水，有預防感冒和咽喉炎的作用。 由此可見，即使是體質平和的人，在冬季也不能過多攝入溫熱性的食物，要不時地吃點涼性的食物。而對于那些平素就有低熱、手足心熱、午后潮熱、兩顴潮紅、失眠或夜間出汗、舌紅少苔，大便燥結等陰虛火旺癥狀的人來說，更是要和溫熱性的食物保持距離。當然，您也大可不必為冬季缺少溫熱食物的“保暖”而大傷腦筋。 土豆、南瓜也能“御寒” 實際上，冬天想通過食物“保暖”，不一定非要多吃溫性或熱性的食物。下列食物均具有很好的御寒作用，您不妨根據需要選擇食用。 第一，富含維生素的食物：低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。因此，可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。 第二，富含礦物質的食物：怕冷與飲食中礦物質缺乏有關。冬季可多吃點牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣的食物。此外，胡蘿卜、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質，經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。 第三，富含碘的食物：人體分泌的甲狀腺素具有產熱效應，而碘是合成甲狀腺素必不可少的“原料”，因此，可適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。

8，冬天吃什么好

1、羊肉冬季寒冷，飲食方面應該注重溫補的功效。而羊肉則是冬季適合的進補食物，現代中醫認為：適時地多吃羊肉，可以增加消化酶，保護胃壁，幫且消化，還能起到去濕，避寒，暖心胃的功效。但要注意，羊肉多吃容易上火，應該控制食量，最好與蘿卜等蔬菜一起搭配吃。2、白菜白菜不僅營養豐富、味道鮮美，而且便于儲存，大白菜有通利腸胃的功效，而且經常吃大白菜的話，能夠起到刮腸排毒的作用。冬季空氣干燥，寒風對人的皮膚傷害很大。白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏的效果。3、紅薯紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、多種維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等多種礦物質。而且紅薯中的蛋白質質量高，可彌補大米、白面中的營養缺失、經常食用可提高人體對主食中營養的利用率。4、蘿卜俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方。蘿卜有解除煩熱、養護脾胃的功效。而在冬季脾胃易受損傷，進補養生不妨從吃蘿卜護脾胃開始。不過本就脾胃虛寒的人就不適合多吃蘿卜。與牛肉、羊肉一起吃，還能互相中和，對脾胃也有一定養護作用。5、蓮藕生藕煮熟后由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。6、菠菜菠菜含有豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。菠菜胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。7、芥菜芥菜又叫雪菜或者雪里蕻，每100克芥菜的鈣含量竟然高達230毫克，而相同質量的牛奶含鈣量一般為100毫克，而且芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯、調餡等，還可以用來腌制小涼菜，如果跟豆腐搭配食用，補鈣效果會更好。8、冬筍冬筍的營養價值很高，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。冬筍與春筍、夏筍不同，它“低調”地長在地下，尚未破土而出，營養價值也較高。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。此外，它還富含膳食纖維，有助消化。9、山藥山藥中含有多種微量元素，具有很好的滋補作用，是病后康復食補的佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低。山藥可促使肌體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。這也證明了“常服山藥延年益壽”的說法是有科學道理的。冬天要多吃點山藥，有利于食物營養的吸收。山藥是補中益氣的食物，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。10、西葫蘆西葫蘆富含膳食纖維，熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。西葫蘆因富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、胡蘿卜素等營養物質，能夠治療冬季嘴唇干裂的癥狀。

9，冬天一日三餐吃什么最好

一個人要維持目前的體重，每天每公斤體重必須吃進30至35大卡的熱量。一個50公斤的人，每天吃進1500大卡至2000大卡，體重就會維持現狀。如每天多吃了二百伍十大卡而維持一個月，就會長肥一公斤。相反每天少吃了二百伍十大卡而維持一個月，則可減肥一公斤；每天少吃了一千大卡而維持一個周，同樣也可減肥一公斤。也就是每七千大卡熱量可換一公斤肉肉。 研究肥胖癥的學者認為，最安全的減肥速度是每周減肥不要超過一公斤。肥胖的人如把食物減半，大約就可每天減去近一千大卡熱量，這樣每周就能減一公斤。但如果您本來吃的不多，您可不能硬是減少一千大卡熱量，節食減肥期間每天所攝取的食物熱量不能低於一千大卡。 人體生理上每天至少需要一千大卡的食物熱量，才能從事安全而有效的運轉，否則，心肌和血管平滑肌的蛋白質會逐漸流失而造成心臟血管疾病，嚴重時會死亡，國外常有報道因每日攝入總熱量低於五百大卡而死亡的。另外，每天低于一千大卡的食物熱量如維持很久，會因人體細胞由於長期營養不足而轉變成癌細胞，種下數十年后得癌的不幸結局，這一點是一般人所未曾想到的。長期營養不良是得癌癥的主要原因之一。 由于有的人經常使用不健康的減肥品或經常節食，他的代謝水平可能會比常人低，也就是他不用攝入這么多的熱量就可以維持現有體重，所以請不要隨便使用不健康的減肥方法。 就你目前的情況我建議你用最安全的營養減肥方法： 主要是通過選用健康、營養的低熱量食品，養成健康的飲食習慣。這是受益終身的辦法。減肥是生活習慣改變的過程，只有改變了生活習慣才能減肥。減肥沒有失敗，只有放棄。 1：每天定時定量吃好三餐！！！(嚴禁挨餓） 2：不吃夜宵與西式快餐。 3：每天喝至少2升水（1熱水瓶或10杯）。 4：每天吃一個蘋果與400克蔬菜（除四季豆、嫩大豆、黃花菜太生是有毒素的，其它越生越好）。 5：避免吃煎、炸食品、蛋黃（1個蛋黃等于6個蛋白的熱量）、動物油、高脂肪高熱量食品。 6：蔬菜最好是涼拌，涼拌用油少，營養又好。湯其實沒什么營養，而鹽和油又很多，千萬別吃。 7：延長進食時間可降低食欲，（胃飽后把飽的信息傳到大腦需15分鐘） 8：用餐順序應該先蔬菜，再糧食加蔬菜，最后肉類，這種順序能使您多吃蔬菜，少吃糧食與肉類。 9：不吃含高脂、高鹽或高糖的零食。如：瓜子、果仁、果凍、蜜餞（這是水果舍去維生素與水分后，留 下糖與渣的垃圾食品）。 10：豬肉的脂肪含量高，含有可以快速長肉的激素，應吃羊肉，麻雀肉，狗肉，兔肉,牛肉等。 11：少吃肉后最好每天吃些豆制品，還要吃魚，用于補充鈣與蛋白質，一般海水魚比淡水魚好，帶魚很 好，全部是野生的，淡水魚中草魚是很少吃飼料的。 對于想減肥者來說，首先要排除病理因素，增加消耗，在營養均衡的情況下減少熱量攝入，還要想辦法增加基礎代謝率。那怎樣才能提高基礎代謝率呢，最健康有效的辦法就是運動與營養均衡的飲食

10，冬季健康飲食知識

冬季養生吃什么食物最好？冬天到了，冬季養生又成了成為新一輪的熱門話題。最受廣大人民歡迎的就是飲食養生，因為這是最方便、最簡單的方法。那么，冬季養生都適合吃些什么食物呢？下面，小編就給大家推薦12款養生食物，趕緊來了解一下！1、鱸魚鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。2、狗肉狗肉含有較多的?；撬帷⒍嚯?，而脂肪很少。中醫認為，狗肉性溫，有補氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。3、黑木耳黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便干結的作用。中醫認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。4、大豆大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。5、香菇香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。6、黑豆黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。7、山楂現代醫學認為，山楂具有健胃、助消化的作用，山楂中還含有脂肪分解酶，能促進脂肪分解，所含有的多種有機酸，能提高蛋白酶活性，有助于降壓、降脂、輔助治療繼發性肥胖癥的作用。8、蜂蜜采百花之精，有女性美容圣藥之美稱，經常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。冬季皮膚干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質，能改善皮膚的營養，保持皮膚的細嫩光滑。特別是蜂蜜中含有47種微量元素，如鋅，鐵、鈣，鎂、鉀等都為人體健康美容所必需。9、龍眼&枸杞龍眼又名為桂圓，味甘性平，有養心安神，滋陰補血的功效，最適合于體弱多病，心悸失眠、面色無華的女性進補之用。10、胡桃&芝麻胡桃民間又稱長壽果，有強身健腦，養顏益容之功。據說慈禧太后年老而面容不衰，即與常食胡桃肉有關。黑芝麻中含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩、被日本學者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。11、土豆跟其他主食來比較的話，土豆里面所含的淀粉并不是太多。比如說，烤土豆比大米飯、饅頭、主食面包的能量都要低，而土豆的飽腹感卻更強一些。這是因為土豆里面所含的水量較高，其中的淀粉含量只有20%左右，并且還富含能夠產生飽腹感的柔軟膳食纖維。所以，在日常飲食中如果用土豆來代替白米飯白饅頭的話，哪怕放開肚子吃，也很難讓人肥胖，甚至還有減肥效果。12、南瓜南瓜里面含有豐富的粗纖維、維生素A和視黃醇，如果你經常加班、熬夜的話，經常吃南瓜是非常有好處的。另外南瓜含鉀尤多，且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理，可以平衡體液鹽濃度，排水消除水腫。

11，冬季營養食譜

冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫“虛則補之，寒則溫之”的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季“食補”，應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋補佳品。老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯，可防風御寒活血。體質虛弱的老年人，冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆漿等，可增強體質。將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜、用砂鍋燉爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。陽氣不足的老人，可將羊肉與蘿卜同煮，然后去掉蘿卜(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運之功效。現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，就是這個道理。
原則 冬季飲食應遵循“秋冬養陰”、“養腎防寒”、“元憂平陽”的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。 [養腎為先] 寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準備 足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。 [溫食忌硬] 黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃后，又容易引起體內積熱而致病；食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫熱松軟。 [增苦少咸] 冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。 燉補養生 冬季飲食切忌黏硬、生冷，因為此類食物屬陰，易使人體陽氣受損，飲食調養應以“補”為主。補法中以燉補為佳，燉補制作時間長，有利于營養消化吸收，而且還可以適當加入藥材，以增強療效。燉補時可根據個人體質選用一些高熱量、高蛋白質的食物： 羊肉：冬天吃羊肉非常合適，因為羊肉性溫，能給人體帶來熱量。中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。 鵝肉：自古以來流傳著“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。常食鵝湯、鵝肉，可以防治咳嗽，還能補益五臟。 鴨肉：冬天除吃一些能補陽的食物外，還要注意養陰，鴨肉營養豐富，是滋補妙品，尤適于體內有熱、上火的人食用，特別是低燒、虛弱、食少、便秘和水腫的人，食鴨肉最有益。 冬季養生食譜 羊肉粥 材料：取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。 做法：羊肉洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調味品一同放入鍋內，加清水適s量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。 效果：本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。 橄欖雪梨燉瘦肉 材料： 橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。 做法：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升，燉兩小時即可。 效果：此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。 姜汁甜牛奶 材料：鮮牛奶、姜汁、白糖 做法：取150-200毫升鮮牛奶，加入一調羹的生姜汁和少許白糖，放入容器內隔水

12，冬季怎樣控制飲食

冬季保養別“亂補”，飲食上控制“3物”，讓腎臟健康一些！臺標
你要是有充足的時間的話就合理的安排一下吧。早上早起:最遲不能超過6：30，然后起床第一件事就是喝一杯淡鹽水（這樣有助于叫醒腸胃，助消化，而且有助于排除體內沉積的毒素。），再就是晨跑了(跑步是最好的塑型方式而且增強肺活量可以有效防止一些傳染病的發生，）營養豐盛的早餐就換掉吧，該吃水果早餐法，水果以香蕉，蘋果，獼猴桃（胃不好勿食用）桃子，番茄，黃瓜（黃瓜雖不是水果可是它是減肥食物中最有效果的，甚至比苦瓜都要好很多的。），上班的公交或者是開車就不要啦，改騎自行車吧(老是有人抱怨說騎車把腿騎成了蘿卜腿，其實都是冤枉自行車了，騎車是最好的修腿方式比做健美操都有效的。）到中午了：午餐要吃好的，不要因為要減肥要求快速就節食啦，那樣子只會適得其反的。午餐要吃好不是要吃飽，七成飽就好了，以為養生前輩在120歲的時候說了一句話：我百年不知飽滋味了。言外意思就是因為控制自己的食欲才會得到好身體好身材。午飯以精肉（魚肉，雞肉最好）和米飯，豆類的比較好，營養好不長膘。但是切記不管你多愛吃煎的油炸的都要戒掉，你吃一根油條就等于你吃兩碗米飯了。在4：00以后適當的吃一個水果要自己不要太餓，為晚飯打個基礎。晚上：飯要吃但不能多吃，喝一點湯比較好，紫菜湯好一點（紫菜減退的極品了）湯還可以緩解一下壓力舒緩腦神經的。也不要把飯吃的太晚，最好的7：00之前就吃完。八點是運動高峰期。要是有時間的話可以報一個舞蹈班的，跳舞可以塑造你的完美身形的(以拉丁舞最好），10：00點必須保證自己已經睡下，不一定睡著單一定是出于休息狀態的，睡覺前做一下腹部按摩運動（很簡單的，就是平躺在床上然后又雙手呈半環形的推壓腹部的多余的肉肉，一般做15-20分鐘就好了，但是需要長期的。）11點鐘必須要在睡眠中了，這個時期是皮膚休養生息自動恢復營養的最佳時期，你保證了這個睡眠比你使用的那些面膜保濕霜還有一大堆的護膚品要好得多。（這個是個題外話，就是一個建議都是為了美麗嘛。）要是你不是很胖的話就不用使用減肥藥了除非你是頑固性的肥胖或者是肌肉型的。因為這樣子的安排你的生活規律的話大概12天就可以瘦身體的12%-15%。這樣已經很有效果了。最重要的是我們的健康啊。
少吃，多餐。
食補 “三九補一冬 來年無病痛” 按我國傳統民間習慣，“立冬”代表著冬季的開始?！岸?，天地閉藏，水冰地坼。”自然界陰盛陽衰，各物都潛藏陽氣，以待來春。“寒”是冬季氣候變化的主要特點，冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。 字串4 冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。 冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過后，人體出現維生素不足，如缺乏維生素c，并因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀。那么人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素c、維生素b，還有維生素a，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經常調換品種，合理搭配,補充人體維生素需要。 俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，冬季也是進補的好時機，但要提醒大家的是，進補時，要使腸胃有個適應過程，最好先做引補，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如吃“臘八粥”有助于增加熱量和營養功能。小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精養陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。 字串9 立冬補冬 不可盲目“進補” 飲食調養要遵循“秋冬養陰”、“無擾乎陽”、“虛者補之，寒者溫之”的古訓，隨四時氣候的變化而調節飲食。少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。這里須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區與東南沿海的氣候條件迥然有別。冬季的西北地區天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等；而長江以南地區雖已入冬，但氣溫較西北地區要溫和的多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類；地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還應因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體(體質)有虛實寒熱之辯，本著人體生長規律，中醫養生原則，少年重養，中年重調，老年重保，耋耄重延。故“冬令進補”應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目“進補”。 字串5 養顏 冬季合理進補水果 寒冷的冬天給自己適合的進補是十分必要的，除了飲食的進補還有從吃水果來補。在這個冬天把自己的生理機能調整到最好，同時也能吃出一份健康吃出一份美麗來。冬天寒冷干燥，使人覺得鼻、咽部干燥和皮膚干燥、容易上火，因此每天能吃點水果不僅能滋陰養肺、潤喉去燥，還能攝取充足的營養物質，會使人頓覺清爽舒適。 梨：梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能，最適宜于冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等癥較為適宜。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產后血虛的人，不可多食。 ■適合的量：一天吃1個梨是營養最易被吸收的。 ■適合時段：飯后2-3個小時是最適合的。 ■吃法：可以洗凈直接吃，或者用冰糖和梨切成塊煮冰糖梨水可以潤肺止渴，還可以榨梨汁喝。 字串3 獼猴桃：早晨吃獼猴桃治便秘――秋冬季是便秘的多發季節。中醫認為， ·高血壓綠色通道 ·新藥速治--灰指甲 ·千龍博客再現江湖 ·北京名片大家選 這個時節干燥的氣候容易在人體內誘發燥邪，耗傷人體津液，便秘就是這一現象的主要體現。臨床上總是建議得了便秘的人采取食療的方法，不僅效果好，而且沒有副作用。多吃水果就是食療中最有效的一種。 獼猴桃是一種營養價值極高的水果，被譽為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能,防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。多食用獼猴桃，還能阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調節人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養。 字串4 ■適合的量：1-2個是能被人體充分吸收的量。 ■適合時段：不能空腹吃，飯前飯后1-3個小時吃都比較合適。 ■吃法：可去皮后直接食用；也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸后，用 水調淀粉勾芡食用。 甘蔗 冬季吃水果首選甘蔗和梨――入冬后，很多人常感到皮膚干燥、頭暈嗜睡，反應能力降低，這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。那么，冬季吃什么水果好呢？冬天帶有保健醫療性質的水果要數梨和甘蔗了。 甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在干燥的冬天補充水分是必不可少的，其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。它擁有滋補清熱的作用，作為清涼的補劑，對于治療低血糖，大便干結，小便不利，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘等病癥有一定的療效。不過，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。 ■適合的量：甘蔗的量是最需要控制的。 ■適合時段：睡覺前不宜吃糖分太多的水果。 ■吃法：除了削皮直接吃外還可以切成20～30厘米的段，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃，這樣會更甜。 字串3 女性冬季吃什么最養顏 白領麗人，現代美眉，由于常年與辦公室為伍，和計算機結親，工作單調、神情緊張、壓力巨大、其中不乏腸胃功能失調者，或過于消瘦，或過于肥胖，或泄瀉難止，或便秘不解，令人為之傷神易容，很是煩惱。將火麻仁研碎與大米文火慢熬成粥，每日飲用，即可解此煩惱。火麻仁味甘性平，補中益氣，長肌肉、潤腸胃，內含不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素b1b2、卵磷脂等，營養成分十分豐富，加入大米熬粥調養胃氣最佳，最適合日常食用，或作為冬令進補前的“開路劑”之用。 蜂蜜 蜂蜜采百花之精，有女性美容圣藥之美稱，經常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。冬季皮膚干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質，能改善皮膚的營養，保持皮膚的細嫩光滑。特別是蜂蜜中含有47種微量元素，如鋅、鐵、鈣、鎂、鉀等都為人體健康美容所必需。所以它不僅博得東方人的喜愛，在西方也倍受青睞，據傳西方醫學鼻祖——古希臘的希波克拉底就長期食用蜂蜜而壽至107歲。蜂蜜既可單獨食用，也可與阿膠、紅棗、龍眼肉、胡桃、枸杞等制成補膏服用。 字串5 顏膏（養陰生津，潤膚玉顏） 玉竹500克、白蜜250克，選肥白玉竹切成粗末，加水煎熬三次去渣濃縮，加白蜜收膏。每日早晚空腹30克，以白水沖飲。 紅棗 紅棗是中醫補益劑中的常用藥物，具有健脾、益氣、生血、滋養臟骷》艫淖饔謾＞舛ê煸嬤形睪課俟?，被葦\盎釵贗琛薄r窖а芯恐っ鰨何谻能抑制皮膚中多巴醌的氧化作用，減少黑色素的形成，預防色素沉著。維生素a的重要功能之一是激活和調節表皮細胞的生長，抗角化，所以補充維生素a有助于改進皮膚的水屏障特性，如配合維生素e同時使用可延緩和逆轉皮膚的衰老。維生素e則有“青春素”的美稱，具有抗氧化和清除自由基的作用，并促進皮膚組織的血液循環。維生素b族有調節皮脂腺分泌的作用。故俗話說的好“一日吃三棗，終身不顯老”。 字串3 仙人粥（防老去皺） 制首烏30、粳米60克、紅棗20顆，用竹片刮去首烏皮，切片煎取濃汁去渣，將濃汁同粳米、紅棗於砂鍋內煮粥，熟時加適量紅糖，再煮1—2沸即成。早晚空腹食用，7—10天為一療程，隔5天后再食用。 龍眼枸杞 龍眼又名為桂圓，味甘性平，有養心安神、滋陰補血的功效，最適合于體弱多病、心悸失眠、面色無華的女性進補之用。將龍眼肉加冰糖熬制成“玉靈膏”，每天早晚沖服一湯匙，簡單方便易于保存。據古書記載枸杞則有“補精氣諸不足，易顏色、變白……令人長壽”之效。唐朝大詩人劉禹錫贊它為“上品功能甘露味，還知一勺可延齡“。現代社會競爭激烈，最易損耗精氣，如在工作之隙不忘飲上一杯紅潤甘美，味如葡萄的枸杞茶，可算得上現代女性一種善待自身珍惜生命的完美體現。 字串9 御寒 冬季手腳發涼的食譜 在醫學上經常、長期的手腳冰涼，可以稱為“冷寒癥”。 如果不是非常嚴重的冷寒癥（一般都不是非常嚴重，不會是受不了的刺骨寒冷），是可以預防和自我調節的。 一、加強體育鍛煉 尤其是久坐或久立的人，必須重視工間操，多做手足和腰部的活動，以加強血液循環。 二、注意飲食 多吃一些性屬溫熱的食品，以提高機體耐寒力。常見的溫熱食物有：牛、羊、狗、雞肉，大蒜、辣椒、生姜、圓蔥、山藥、桂圓等。 三、菜譜三款 1.姜絲爆羊肉 羊肉切薄片。生姜切細絲。 鍋內加油少許，起旺火，待油冒清煙時，入花椒、八角，炸出香味，入姜絲略炒，加入羊肉片翻炒，加入鹽、味精，出鍋時淋麻油即可。 2.大棗枸杞羊肉湯 羊肉切八分大塊，在開水鍋中氽出血水備用。大棗和枸杞洗凈備用。 鍋內加水，放入羊肉，蔥姜大料同煮。煮半熟時，加入大棗、枸杞和鹽
冬季天氣寒冷，人體需要熱量來御寒，所以不能在冬季控制飲食，吃飯以適中為宜。
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