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本文目錄一覽

1，廣東有哪些好吃的特色菜推薦一下
2，廣東的美食特產有哪些
3，最讓你欲罷不能的廣東美食是什么
4，廣東小吃有什么
5，廣東有什么名吃
6，廣東有名的小吃有哪些
7，廣東有多少好吃的小吃

1，廣東有哪些好吃的特色菜推薦一下

文昌雞，廣式燒填鴨/鵝，蔥姜炒花蛤，蒜容扇貝，烤生蠔，榴蓮酥，脆皮乳鴿西芹百合老火靚湯

廣東有哪些好吃的特色菜推薦一下

2，廣東的美食特產有哪些

廣州的特產很多，包括荔枝、木瓜、石硤龍眼、烏欖、白欖、芒果、楊桃、番石榴、萬頃沙的香蕉、糖心菠蘿、增城掛綠、菠蘿、柑橙、潭州白蔗、嶺南盆景、廣州木雕、廣州玉雕、廣州牙雕、廣彩、絨繡、粵繡等。廣州十大特產為廣式臘味、廣式餅食、廣州工藝品、廣州土特產品、廣式月餅、廣式調味品、廣式湯料、嶺南藥品、廣州涼茶以及廣式糖果。

本地特色較少，而且現在基本吃不著了。還可以稱作小吃的有：魚面（還地橋鎮楚仙魚面，超市有賣），糊【第四聲】面（少部分本地酒店有賣，算家常主食，不算小吃）。其余的不算本地特色

廣東的美食特產有哪些

3，最讓你欲罷不能的廣東美食是什么

最讓你欲罷不能的廣東美食蝦餃。蝦餃在廣東的早茶蒸籠是比較有名的一個了，它外面的皮是由澄粉做的皮，里面的餡料為鮮蝦肉、豬肉泥、還有嫩嫩的竹筍等，把它包成一口大小的餃子形狀蒸制而成，出爐之后皮是那種薄白半透明的，加上軟韌的口感，吃起來又鮮又香，形狀也是特別的精美，色澤上潔白晶瑩、小巧，深受大眾的喜愛。

最不能理解的就是網紅美食這個定義，看了一圈評論，所謂的網紅美食，不過就是生活中比較常見的食品或者是某個餐飲店主打食品，只不過換了個平臺展示，就變成了網紅美食？這個定義是怎么來的？或許，有的網紅美食是真的好吃，去過的人會大大贊揚，但是，那些什么網紅泡面之類的，真的好吃么？你確定那些個打這個招牌的人是因為這個東西好吃而給好評，而不是因為收了廣告費么？

這個美食當然是廣東最好吃的特產了，但是我忘記是叫什么名字了，味道特別的好吃，吃過一回讓我流連忘返。

最讓你欲罷不能的廣東美食是什么

4，廣東小吃有什么

整個廣東的小吃，說不完。只說一下廣州的。以品種分類，分為油器，粥品，面食，糕粉，甜品，什食。油器：咸煎餅，笑口棗，脆麻花。粥品：水蛇粥，生菜粥，皮蛋瘦肉粥，豬骨粥，明火白粥。面食：牛腩面，豬手面，炸醬面，撈面，云吞面。糕粉：松糕，面糕，蘿卜糕，芋頭糕，倫敦糕，馬蹄糕，炒河粉。甜品：雙奶皮，冰糖木瓜，冰花蛋。什食：炒田螺，鹵水牛什。豬紅湯，酸辣菜。估廣州小吃多達500種左右。

廣東小吃屬嶺南風味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。現時的廣東小吃和點心有區別，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，制作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸４種，可分為６類：油品，即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風味各異；糕品，以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類；粉、面食品，以米、面為原料，大都是煮熟而成的。粥品，名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；甜品，指各種甜味小吃品種，不包括面點、糕團在內，用料除蛋、奶以外，多為植物的根、莖、梗、花、果、仁等；雜食，凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以價格低廉，風味多樣而著稱。︶ㄣ咴塰ひ 2008-06-18 21:57 檢舉您覺得這個答案好不好？好(2)不好(0) 相關問題 ? 廣東有什么比較好的小吃？ ? 廣東有哪些名小吃? ? 那里的小吃最好 ? 哪里的小吃最好？ ? 廣東有哪些著名的小吃標簽：小吃廣東我要評論瀏覽全部評論>>等待您來回答廣東小吃在那里廣東哪里小吃最多？哪里的小吃最好？上海那的小吃最好那里的小吃最好吃` 網友專家

5，廣東有什么名吃

廣東的名吃太多了,簡直無法一一羅列。從大型餐飲海鮮、燒臘(上面說的燒乳鴿只是燒臘中的一個小小的品種,而且僅燒乳鴿又分為紅燒乳鴿、金沙乳鴿、香茶乳鴿、叉燒乳鴿、油浸乳鴿、柱候乳鴿、炭燒乳鴿等等)、鹵菜、蒸菜、炒菜、煲湯、野味、素齋等,直至粥、粉、面、云吞、牛雜、魚丸、牛丸、甜品等等,等等,每一個單獨的品種都有幾十甚至上百種名吃,又怎能數說得盡,只能用一句話來回答:吃在廣東。

燒乳鴿

恩廣東的名吃很多,燒乳鴿很不錯,支持除此之外還有各種名點,廣東人喜歡吃茶點,所以點心做的非常好,像叉燒包,奶黃包,燒賣,蝦餃,蒸鳳爪,榴蓮酥,香竽酥,腸粉啊,等等好多,你在哪,在北京的話我知道有個叫唐宮海鮮肪的做廣東菜和茶點,很不錯的,北京有6家分店,上海,深圳都有,我經常去,服務也非常好電話是010-68491313,其他幾家店的定餐電話一問幾好了,希望你回喜歡

廣東是美食的天地,在這里,法國菜、土耳其菜、意大利菜、東南亞風味等世界知名菜系隨處可見,川菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜、東北菜等中華佳肴更是比比皆是,這里的美食融匯中外,薈萃南北,兼容并蓄、眾星拱粵,于傳統中求創新,形成了廣東美食的特色格局。粵菜烹飪技術精妙,菜式紛繁多樣,味道鮮美,色、香、味、形整體設計完美。粵菜由廣州菜、潮汕菜、客家菜組成,以廣州菜為代表,具有獨特的南國風味,廣州菜用料廣博,選料精細,品種多樣;潮汕菜味尚清鮮,郁而不膩;客家菜主料突出,講求香濃,三種菜系可謂風味獨具,三足鼎立。而廣州的早茶,潮汕的功夫茶更是廣東飲食文化不可或缺的角色。茶樓、酒肆、餐館、街頭排檔等遍布大街小巷,在廣東這個飲食之都你可盡情品嘗百國風味。早茶: 鳳爪,白云豬手,燒賣,蝦餃,玉米煎餅,馬蹄糕,蘿卜糕,蟹黃包、豆沙包、蓮蓉包在茶樓里一般用圓圓扁扁的小竹籠裝著,熱騰騰地冒著白氣疊放在小手推車里叫賣. 粥:白粥、皮蛋瘦肉粥、豬肝粥、鴨粥、百合粥、魚粥,及第粥,，種類繁多，粥都放在明爐上的小砂鍋里，咕嘟嘟冒著熱氣，不象北方的粥一煮一大鍋，這里的粥都是現熬制的，熱得燙嘴腸粉，豬肝腸、豬腰腸、雞蛋腸、牛肉腸、牛腩腸……兩片蒸得嫩嫩的面皮，裹著不同滋味的餡兒，碧綠的菜心，最有名的吃腸粉的地兒是"銀記" 廣州酒家是以打造"食在廣州第一家"馳名,不過的確不錯,菜也倍兒貴.廣州人視為極品的所謂"鮑參翅肚"的風味在此淋漓盡現.早茶一流. 西關美食素為老廣州所津津樂道.上下九就有"西關名食家",東成記粥,伍湛記面,還有無數街頭小食:薯蓉牛（月利）酥、南信雙皮奶、冸塘馬蹄糕、香芋石螺粥

6，廣東有名的小吃有哪些

廣東小吃蝦餃的做法詳細介紹所屬地區：廣東小吃工藝：蒸法蝦餃的制作材料：淀粉450克，生粉5O克，鮮蝦仁400克，熟蝦肉100克，熟豬肥肉丁100克，筍丁100克，熟豬油、精鹽、芝麻油、味精、胡椒粉、白糖各適量。蝦餃的介紹：蝦餃始創于20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓。相傳當時的伍村很繁榮，地方幽美，一河兩岸，河面經常有漁艇叫賣魚蝦。這家酒樓老板為了招徠顧客，便別出心裁，收購當地出產的鮮蝦，加上豬肉、筍等作餡料制成蝦餃。當時蝦餃皮厚不光亮，但因新奇，味道又鮮美，贏得了食客的喜歡，不久便名餳廣州，各大酒樓爭相制售，并經點心師的改革，將原料用面粉改成"澄粉"，效果特佳，更加吸引客人。蝦餃的特色：皮薄爽軟，色澤潔白，晶瑩透亮，餃內餡料隱約可見，吃口鮮美滑潤。教您蝦餃怎么做，如何做蝦餃1.淀粉加生粉、精鹽5克，用沸水燙熟，邊加水邊攪動，略燜，然后揉勻，再加熟豬肉揉勻。 2.取200克鮮蝦仁剁成泥，將另外200克切成小丁，熟蝦肉也切成丁。蝦泥與鮮蝦丁合在一起加少許精鹽、清水、攪打至上漿，加白糖、味精、芝麻油、胡椒粉、熟蝦丁、豬熟肥肉丁、干筍丁拌勻，置冰箱冷藏。 3.取面團分取小劑子，用刀壓成薄皮，包入餡料，作成餃子，再在捏口邊緣用手折上褶，成彎梳子形狀。 4.將蝦餃生坯放入蒸籠內用旺火蒸熟透即成。蝦餃的制作要領：1.淀粉也就是澄粉，要燙透燙熟后搓勻； 2.蝦仁現在有的用整個的，略調味，包時挑上一點肉餡，放一個蝦仁，熟后皮內透紅； 3.捏褶要細而勻，這是蝦餃的特色，也可作成各種仿動物形象的蝦餃； 4.蒸時用旺火，一氣呵成。廣東小吃廣東馬蹄糕的做法詳細介紹所屬地區：廣東小吃工藝：蒸法廣東馬蹄糕的制作材料：馬蹄粉600克，冰片糖1000克。廣東馬蹄糕的介紹：馬蹄糕是因為用荸薺粉制作而得名，因荸薺又名馬蹄。此品在廣州流行已久，但以泮溪酒家所制最為有名。該酒家地處泮壙，是盛產馬蹄的地方。所產的馬蹄粉，粉質細膩，結晶體大，制成成品質量亦佳。廣東馬蹄糕的特色：色澤茶黃，煎后金黃色，呈半透明狀，可折而不裂不斷，軟、滑、爽、韌融為一起，味道香甜。教您廣東馬蹄糕怎么做，如何做廣東馬蹄糕1.將馬蹄粉全放入盆中，加入1500克清水攪勻，然后用羅篩濾去雜質，倒入盆內。 2.冰片糖加1800克清水，上鍋熬成糖水，沖入馬蹄粉盆內，拌勻，分兩盆盛好。 3.取一盆放入沸水中，隔水邊煮邊攪拌，直至煮熟，然后倒入另一盆中混和拌勻。 4.將拌勻的糕料倒入大薄鐵盤內，放入蒸籠內用旺火蒸熟。取出晾涼后，切成長條塊，可涼食，也可上煎鍋煎熱略帶金黃色硬皮而食。廣東馬蹄糕的制作要領：1.馬蹄粉一定要細膩無渣，調成漿后，再過濾一次； 2.一半用隔水的方法煮熟，使面成為半燙半生狀態； 3.生、熟面漿要拌勻，蒸時以旺火為宜。

不計其數還是在百度找吧，但不一定準確

廣東的有名小吃很多，如：牛雜蘿卜，布拉腸粉，鮮蝦云吞，雙皮奶，姜汁撞奶，三星湯等。油炸米面食包括咸煎餅、笑口棗、牛利酥、脆麻花等，屬于傳統小吃。

7，廣東有多少好吃的小吃

廣東小吃屬嶺南風味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。現時的廣東小吃和點心有區別，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，制作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種，可分為6類：油品，即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風味各異；糕品，以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類；粉、面食品，以米、面為原料，大都是煮熟而成的。粥品，名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；甜品，指各種甜味小吃品種，不包括面點、糕團在內，用料除蛋、奶以外，多為植物的根、莖、梗、花、果、仁等；雜食，凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以價格低廉，風味多樣而著稱。酥皮蓮蓉包以半發酵面和酥心（油酥面團）摺疊作皮，蓮蓉作餡包成圓形，蒸制而成。其皮色潔白，層次分明，松軟而稍爽韌，香甜可口。粉果用淀面粉包裹蝦仁、豬肉等拌成的餡料，作成角形蒸制而成。皮薄白、爽軟、半透明，可見角內餡料，餡鮮美甘香。此品歷史悠久。明末清初，屈大均《廣東新語》記述廣州飲食習俗一書中載：“以白米浸至半月，入白粳飯其中，乃舂為粉，以豬油潤之，鮮明而薄以為外，茶蘼露、竹脂（筍）、肉粒、鵝膏滿其中以為內，一名曰粉角。”20世紀20—30年代，各酒家、茶樓爭相創名牌菜點以招徠客人，茶香室一名娥姐的女點心師的所創的粉果獨占鰲頭，人們稱之為娥姐粉果。40年代，茶香室歇業，娥姐的傳人轉至大同酒家，娥姐粉果也就成為大同酒家的名牌點心。50年代以后，各大茶樓、酒家也把它作茶點供應。粉果也就成為羊城美點之一。馬蹄糕以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。此品以廣州市泮溪酒家的為最有名。因其所處的泮壙是盛產馬蹄的地方。所產的馬蹄粉，粉質細膩，結晶體大，味道香甜，可以做成多種點心、小吃。以它做成的馬蹄糕，是泮溪酒家的傳統名食，四季皆宜。倫教糕用大米漿經發酵蒸制而成。其糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔；內層小眼橫豎相連，均勻有序；質爽軟而潤滑，味甜冽而清香。此品因首創于順德縣的倫教鎮而得名，已有數百年的歷史。清咸豐間成書的《順德縣志》載：“倫教糕，前明士大夫每不遠百里，泊舟就之。其實，當時馳名者止一家，在華豐圩橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設石上，取以洗糖，澄清去濁，非他人所用。”但后人采用在煮糖時加雞蛋清去濁之法而一直傳下來，并隨著華僑的足跡而傳至東南亞各地。蜂巢芋角用芋泥作皮，豬瘦肉、蝦肉、冬菇等炒熟后作餡，包制成角形，下油鍋炸制而成。其皮色金黃，表層小眼密布，狀若蜂巢，外皮酥脆，內層軟滑，餡有微汁，鮮美香濃。此品是茶市必備的點心，廣西、海南均盛行。以廣西荔浦所產的香芋做的最佳，故又稱荔浦芋角。蟹黃灌湯餃以燙面皮包裹肉餡蒸制而成。其色如蛋黃，皮薄，軟韌爽滑，餡嫩湯旺，以香醋佐食，鮮美而有醋酸和堿味的芳香。此品有數百年的歷史。《隨園食單》記述：“顛不棱即肉餃也，糊面推開，裹肉為餡蒸之。其討好處全在作餡得法，不過肉嫩去筋作料而已。余到廣東，吃官鎮臺顛不棱，甚佳，中用肉皮煨膏為餡，故覺軟美。”肉皮煨膏，即如今的豬皮凍。拌餡時加入，遇熱即熔化為湯汁。以此法灌湯簡單易行，在廣東一直沿用至清末民初。30年代，廣州著名點心師把它改為豬皮凍中酌加瓊脂，或在夏天全用瓊脂，使湯汁既旺而又膩口。同時，又以蛋液、堿和面，擦至純滑作皮。這樣，可使其結構緊密，質爽滑而稍韌，能搟壓至較薄而不穿破，使灌在餡中的湯汁不致漏失。薄皮鮮蝦餃又稱蝦餃。以淀粉（又稱澄粉）面團作皮，鮮蝦肉、豬肉等拌勻作餡，包成餃形，蒸制而成。其形似彎梳，故又稱彎梳餃。皮薄、爽軟，色白，晶瑩透亮，餃內餡料隱約可見；餡心鮮美，形態精致玲瓏。此品是20世紀30年代廣州市郊伍村河邊一家茶樓首創的。起初，用料和造型都較粗糙。但因它選用剛從河里捕的鮮蝦作餡，鮮美異常，為早茶市食客鐘愛。后來，傳入廣州市區各大茶樓、酒家，經名師逐步改制而成為精美點心，廣為流傳，經久不衰。干蒸燒賣用雞蛋液、水和面作皮，豬肉、蝦肉、冬菇作餡，捏成石榴花形，蒸制而成。其色皮淡黃，蟹黃鮮艷，皮軟、肉爽，稍含汁液，鮮美而香。在20世紀30年代，干蒸燒賣已風靡廣東各地，近20年來，又傳遍廣西的大中城市，成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。沙河粉用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀而成。盛行于廣東、廣西、海南，以廣州市沙河出產的最著名，故名。因它是用白云山上的九龍泉水泡制的，所產的粉薄白透明，爽軟韌筋兼備，炒、泡、拌食皆宜。近年來，沙河飯店將菜汁、紅蘿卜汁滲入粉漿中，制成彩色沙河粉，另有特色。荷葉飯又稱荷包飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠，飯團松散，飯粒軟潤而爽鮮，有荷葉的清香。此品原是民間傳統方便食品，歷史已久。明末清初屈大均《廣東新語》記曰：“東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯。”明代以來，它一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。20世紀20年代，被名師改進而成為茶肆的夏季名點心。及第粥用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明，糜水交融，味鮮香厚。艇仔粥以魚片、炸花生等多種配料加在粥中而成。原為一些水上人家用小船在荔枝灣河面經營。小船，粵俗稱艇，故名。此品集多種原料之長，多而不雜，爽脆軟滑，鮮甜香美，適合眾人口味。此品是從魚生發展而來的。《南越游記》載：嶺南人喜取草魚活者，剖割成屑，佐以瓜子、落花生、蘿卜、木耳、芹菜、油煎面餌、粉絲、腐干，匯而食之，名曰魚生。”“復有魚生粥，其中所有諸品，因魚生之名而名之。”現在珠江河面的船家已遷至岸上，艇仔粥也自小艇而進入大酒家、賓館。