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新竹米粉，我們家吃的是福建漳州那邊產的新竹米粉當用水煮沸后聞到很明顯

來源：整理 時間：2022-09-09 00:37:14 編輯：深圳本地生活 手機版

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1，我們家吃的是福建漳州那邊產的新竹米粉當用水煮沸后聞到很明顯

摻假唄！里面肯定有使用膠！
不明白啊 = =！

我們家吃的是福建漳州那邊產的新竹米粉當用水煮沸后聞到很明顯

2，新竹米粉和龍口粉絲哪個更硬

新竹米粉。新竹米粉的外形有點像我們熟悉的龍口粉絲，質地細長，它質地要韌一些，不太容易斷，比起龍口粉絲來說，口感稍微硬一些，而且炒著吃不似普通的米粉那么容易粘鍋，口感都非常不錯。新竹米粉與新竹貢丸齊名，為臺灣新竹市的名產。新竹米粉之所以會名聞全臺主要在于當地特殊氣候所致。每年中秋起訖翌年清明，東北風長驅直入到新竹后，受地形影響導致風勢轉驟，變為干燥的風，也因此造就了新竹第一名產。

新竹米粉和龍口粉絲哪個更硬

3，新竹米粉是什么風吹的

自然風....清爽無潮的和風....
自然風
電視說的就是九降風廣告
是九降風喔 柿餅也是這樣做的呢

新竹米粉是什么風吹的

4，新竹米粉用熱水泡可以嗎

新竹米粉用熱水泡是不可以的。新竹米粉與新竹貢丸齊名，為臺灣新竹市的名產。新竹米粉之所以會名聞全臺主要在于當地特殊氣候所致。每年中秋起訖翌年清明，東北風長驅直入到新竹后，受地形影響導致風勢轉驟，變為干燥的風，也因此造就了新竹第一名產。特產分類在分類上，新竹米粉又可區分為“水粉”和“炊粉”兩種。其中被稱為水粉、形狀粗短的粗米粉才是米粉的原型，最常見到的作法是與肉類熬煮成米粉湯。而今日比較廣為人知的是稱為炊粉的細米粉，是先壓制成細絲之后以蒸籠蒸熟，再經過風干以便利保存。新竹地區在稻作收獲季節過后的10月到12月間盛吹東北季風，由于此時期降雨量少、風勢強適合曬米粉，也是出產的米粉品質最好的季節。在臺灣常見的炊粉食用方式，除了煮成類似湯面般的料理（例如貢丸米粉湯），先將米粉炒熟之后再澆淋醬油肉汁食用的米粉炒也是常見的臺式菜色。新竹米粉的主要產地是以大南勢地區最知名，也是新竹米粉最早的起源地。在1960年代之前此地區水田密布，盛產稻米，因而成為生產米粉的重鎮。因為這源由，大南勢又經常被稱為“米粉寮”。新竹米粉特別適合做炒米粉，米粉不用煮，只要水里泡一會，就可以直接炒。

5，新竹米粉炒怎么做

1.雞肉洗凈切絲，以調味料A腌至入味后，以沸水汆燙后撈起備用。2.紅甜椒洗凈切絲，高麗菜洗凈切末，金針洗凈，以沸水汆燙后撈起沖冷水；香菇洗凈切絲備用。3.取不沾鍋，放入橄欖油燒熱，加入香菇、醬油炒香，放入作法2的其余材料炒軟，加入米粉、綠豆芽、雞肉及水、味醂拌炒均勻即可
同問。。。

6，新竹米粉的烹制方法

1、新竹米粉要用涼水泡軟（2個小時以上，放心，泡一個晚上也不影響）2、瘦肉切絲，加入油、鹽、醬油、糖，順時針攪拌勻，加入生粉繼續攪拌勻。2、熱油鍋炒雞蛋，炒好了先裝碟3、熱油鍋炒瘦肉，炒好了裝起來4、熱油鍋扔蘿卜絲，翻炒數下后，扔青菜，翻炒到青菜軟點了，倒入泡好的米粉，翻炒5、翻炒的差不多就調料，加鹽（少點）、醬油（偏多點，這樣會很香），翻炒均勻了，倒入雞蛋、瘦肉，撒入蔥花，拌均勻就是美味的炒新竹米粉了。

7，炒新竹米粉的做法步驟圖

用料 培根或其他肉類 適量 章魚或其他海鮮 適量 卷心菜 適量 胡蘿卜 適量 香菇 適量 黑木耳 可選 小西紅柿 可選 雞蛋 一個 香蔥或洋蔥 適量 新竹炒米粉的做法 新竹米粉用清水泡軟。準備好配料。先炒香蔥雞蛋，盛出備用。炒香培根。放入蔬菜炒至半熟，然后加入章魚炒。放入泡軟瀝干水的米，翻炒并加適量水煮熟。（有高湯更好。）出鍋前加入醬油蠔油等調味料拌勻。一大鍋好吃好看的炒米粉就做好啦^_^

8，炒新竹米粉的做法步驟圖

用料 新竹米粉 一把 豬瘦肉 少許 雞蛋 一個 卷心菜 一片 蝦米 少許 細蔥 少許 老抽 一大勺 植物油 適量 咖喱粉 少許 魚露 少許 炒新竹米粉的做法 米粉煮到8分熟撈出稍微控干水份，在米粉里放入一勺子油拌均勻備用豬肉切絲，卷心菜撕小片，雞蛋打勻放鍋里攤成蛋餅后切條，蝦米泡發后瀝干水份，小蔥切碎炒鍋熱油先倒入蝦米炒出香味，再倒入肉絲滑開，倒入一點料酒，一大勺醬油然后再把米粉和卷心菜放入翻炒，翻炒到米粉均勻上色后加入咖喱粉和魚露炒勻出鍋前加入雞蛋和蔥花，根據自己口味調味后即可開吃！小貼士炒米粉的時候米粉上色不勻，可以拿兩雙筷子往上 挑，抖使之均勻，咸淡自己把握
用料 培根或其他肉類 適量 章魚或其他海鮮 適量 卷心菜 適量 胡蘿卜 適量 香菇 適量 黑木耳 可選 小西紅柿 可選 雞蛋 一個 香蔥或洋蔥 適量 新竹炒米粉的做法 新竹米粉用清水泡軟。準備好配料。先炒香蔥雞蛋，盛出備用。炒香培根。放入蔬菜炒至半熟，然后加入章魚炒。放入泡軟瀝干水的米，翻炒并加適量水煮熟。（有高湯更好。）出鍋前加入醬油蠔油等調味料拌勻。一大鍋好吃好看的炒米粉就做好啦^_^

9，湖頭米粉和新竹米粉哪個比較好吃啊

豬蹄米線的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 通乳食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮 豬蹄米線的制作材料：主料：豬蹄750克 輔料：秈米粉（排米粉）100克,當歸5克,枸杞子10克,豌豆苗20克 調料：蠔油10克,料酒10克,鹽4克,味精2克,青蔥10克,姜5克 教您豬蹄米線怎么做，如何做豬蹄米線才好吃 1. 豬蹄剁成6塊，去毛洗凈，腌調味料備用； 2. 腌好的豬蹄放入燉鍋中加姜片、蔥段、當歸、枸杞燉5個鐘頭； 3. 米線、豌豆苗用一鍋開水大火煮熟，撈起盛入大碗中，澆上燉好的豬蹄，鹵汁，就成了豬蹄米線。 小帖士-食物相克： 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 蚵仔米線的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 肝調養食譜 孕婦菜譜 動脈硬化食譜 貧血食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮 蚵仔米線的制作材料：主料：秈米粉（排米粉）200克,牡蠣(鮮)250克 輔料：絲瓜50克 調料：鹽5克,味精2克,花生油15克,淀粉(玉米)5克,青蔥5克 教您蚵仔米線怎么做，如何做蚵仔米線才好吃 1. 絲瓜削皮切片； 2. 青蔥洗凈切絲； 3. 米線（秈米粉）氽燙即撈起待用； 4. 蚵仔（牡蠣仔）洗凈瀝干后，裹上淀粉； 5. 炒青蔥、絲瓜，加高湯及1碗水，蓋住鍋蓋至絲瓜軟，最后加入蚵仔、米線，再加調味料即可。 小帖士-食物相克： 牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。 牛肉米線的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 營養不良食譜 口味：咸鮮味 工藝：燒 牛肉米線的制作材料：主料：白菜300克 輔料：牛肉200克,銀耳(干)10克,粉條150克 調料：大蒜（白皮）10克,小蔥25克,鹽10克,醬油15克,雞精2克,豬油（煉制）25克 教您牛肉米線怎么做，如何做牛肉米線才好吃1. 白菜洗凈切大片； 2.牛肉、大蒜分別洗凈切片； 3. 蔥洗凈切末； 4. 木耳發好并洗凈； 5. 粉條煮熟備用； 6. 油開后把牛肉和辣椒絲先下鍋炒，然后放入白菜梆，炒熟后加入白菜葉； 7. 白菜葉炒倒再加入粉條，添少許醬油，繼續翻炒； 8. 新鮮白菜在炒的時候會下很多水，所以不必再添水，把鍋里的材料炒勻蓋上蓋子開始燉，大約5分鐘左右（注意看鍋干的話可以加點水）； 9. 打開鍋蓋，這時湯會被粉條吸收不少，把木耳和蒜片倒入繼續炒，炒出蒜香，加鹽、雞精，盛盤，加點蔥花點綴。 小米粉粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 高血壓食譜 高脂血癥食譜 口味：清香味 工藝：煮 小米粉粥的制作材料：主料：粳米100克,小米面50克 教您小米粉粥怎么做，如何做小米粉粥才好吃將小米粉加適量冷水調和，將粳米煮沸后入小米粉糊同煮為粥。 用法：早晚餐溫熱服用。 小帖士-健康提示： 效用：降脂，降壓。對動脈硬化、冠心病、心肌梗死及血液循環障礙有一定的治療作用；高脂血癥病人常服也有效。 提示：小米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，與粳米同食可提高其營養價值，發揮“互補作用”，此粥清香爽口，常吃有益。 減肥瘦身藥膳 小帖士-食物相克： 粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?小米面：小米忌與杏仁同食。 玉米粉粥的做法詳細介紹 菜系及功效：高血壓食譜 高脂血癥食譜 冠心病食譜 動脈硬化食譜 口味：清香味 工藝：煮 玉米粉粥的制作材料：主料：玉米面（黃）50克,粳米50克 教您玉米粉粥怎么做，如何做玉米粉粥才好吃 1. 先將玉米粉用適量冷水調和備用。 2. 將淘洗干凈的粳米入鍋，加水適量，先用旺火燒開，調入玉米粉，再轉用文火熬煮成稀粥。 小帖士-健康提示： 1. 降脂降壓。 2. 適用于動脈硬化、冠心病、心肌梗死、高血脂癥等。 小帖士-食物相克： 玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。 粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?金瓜米粉的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 便秘食譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜 骨質疏松食譜 口味：咸鮮味 工藝：炒 金瓜米粉的制作材料：主料：糯米粉300克 輔料：南瓜100克,蛤蜊75克,蝦皮15克 調料：大蔥10克,植物油15克,鹽2克,味精2克,白砂糖2克,香油1克,胡椒粉1克 教您金瓜米粉怎么做，如何做金瓜米粉才好吃 1. 金瓜削皮后切絲； 2. 蔥切蔥花； 3. 米粉用開水略燙后備用； 4. 油鍋燒熱，放進蔥花爆香，先加入蝦皮小炒一下，其次放進金瓜和高湯，用中火燜2分鐘； 5. 加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和鹽、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均勻后即可。 小帖士-健康提示： 1.金瓜的纖維素含量高，常吃可以防便秘。 2.糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的糖去掉。 小帖士-食物相克： 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 蠔油牛肉炒米粉的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味：咸鮮味 工藝：生炒 蠔油牛肉炒米粉的制作材料：主料：秈米粉（排米粉）250克,牛里脊肉225克 輔料：四季豆30克,竹筍100克,胡蘿卜38克,香菇（鮮）20克 調料：大蔥10克,姜5克,白砂糖50克,胡椒粉5克,醬油45克,雞粉10克,蠔油15克,淀粉(豌豆)5克,常用水10克,雞蛋清7克,色拉油10克 教您蠔油牛肉炒米粉怎么做，如何做蠔油牛肉炒米粉才好吃 1.米粉先用溫水泡軟，再用剪刀剪短些備用。 2.牛里脊肉切絲，拌入腌料（淀粉5克、水10毫升、雞蛋清7克、色拉油10克、醬油5克）腌至入味后，過油備用。 3.四季豆洗凈切段、竹筍去硬殼洗凈切絲，氽燙備用；蔥切段，姜切絲；香菇去蒂洗凈切絲。。 4.炒香蔥段、姜絲、香菇絲、胡蘿卜絲、四季豆段、筍絲，加入調味料（高湯1200毫升、白糖45克、胡椒粉5克、醬油45克、雞粉10克、蠔油15克）煮滾后，再加入泡軟的米粉。 5.待湯汁收干，入味，即可起鍋食用。
福建這邊的新竹 米粉都是 用淀粉做的 不是用米做的
湖頭米粉好吃。
東亞之星米粉機一機多用：更換模具可生產多種規格的米粉（又稱米線、河粉、切粉等）、玉米面條、小麥面條、薯類粉絲、豆類粉絲等，還可制作年糕、糍粑、冷面等。廣泛適用于大米、玉米、小麥、高梁、甘薯（紅薯、苕）、馬鈴薯（土豆）、豌豆、綠豆等一切含淀粉糧食作物。所產鮮米粉韌性強、彈性好、長浸不斷，開水中略燙加拌佐料既可食用，膳食方便。雜糧粉絲 米粉風味純正、口感滑爽、久煮不糊，存放時間長且不變質，便于保管運輸。
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