制作方法:先將洗凈的羊肉煮熟，肉和湯分開。羊肉湯怎么做？你可以在網上找到不同的方法，比如四川簡陽羊肉湯，在餐廳工作四年，冬天做飯羊湯，我煮了白湯，哪種羊做的羊湯比較好，我覺得應該是山羊。山東青山羊做的湯最好吃，就是太貴了，純羊肉賣到了75斤，有價無市。

水煮羊肉湯制作方法及所需調料:首先主要原料有羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽等。湯是白色的，肥而不膩，沒有腥味。主要是將羊骨頭放入大鍋中熬湯，然后將切成塊的鮮羊肉和干凈的羊雜放入湯鍋中熬煮，煮好后撈起瀝干，然后切片放入開水中，再倒入湯碗中，倒入熱白羊湯水，撒上蔥花，一碗熱氣騰騰、香氣四溢的羊肉湯就上桌了。

網上可以找到不同的做法，比如四川的簡陽羊肉湯。在餐廳工作四年，冬天做飯羊湯。我煮了白湯。哪種羊做的羊湯比較好，我覺得應該是山羊。山東青山羊做的湯最好吃，就是太貴了。純羊肉賣到了75斤，有價無市?，F在我告訴你羊湯 制作的方法。干貨請保存，收藏，轉發，關注，騙你當小狗！

專業分享，我是認真的。主料:山羊骨架25斤，大梁骨8斤，小牛骨8斤，或腿骨共30斤調料:鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、羊油胡椒粉。下次介紹一下山羊油辣椒制作！大梁骨香料:白芷15克，山姜10克，草果2個，豆蔻15克，豆蔻10克，小茴香20克，單縣鮮姜2根。注意使用無色有香味的香料，不要太多，把腥味壓下去就好！

推薦做法1。準備羊心、肺、肚、舌、腎、肝100克，香菜25克，鹽、味精、蔥絲、姜末、胡椒粉、花椒水、醬油、羊肉湯適量。2.制作步驟(1)將上述原料煮熟，切成薄片備用。香菜洗凈，切成粉。(2)將羊肉湯放入鍋中煮沸，加入原料煮沸，撇去浮沫。3.調料煮好后加入味精和香菜粉。推薦做法2 1。主料:白蘿卜羊雜湯300克輔料:羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克調料:鹽15克、味精2克、料酒20克、姜15克、大蔥15克、胡椒粉2克?；ń?克2、制作步驟(1)將新鮮羊肝、肚、心、棘、肺用清水浸泡；(2)放入沸水鍋中，用清水浸泡，撈起洗凈；(3)白蘿卜去皮洗凈，換成長4.5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的塊備用；(4)在鍋里洗干凈。(6)然后再次放入鍋中，待白蘿卜熟至酥脆時取出，放入容器中。(7)上菜時在湯中加入味精和鹽，備好麻油豆瓣菜和香菜菜即可上桌。

湯的配料:羊肉500克、香菜50克、紅油和香油20克、高良姜和洋蔥10克、精鹽和花椒水15克、胡椒粉、桂皮、陳皮、草果、白芷、丁香面、桂皮面和醬油5克。做法:1。將羊肉洗凈，切成長10厘米，寬3.3厘米，厚3.3厘米的塊，將羊骨頭打碎鋪在鍋底，將羊肉放在上面，加水至不吃肉，燒開，撇去血沫，倒出湯。2、加水，大火燒開，撇去浮沫。

羊肉湯大全的做法主料羊肉500g輔料蔥適量姜適量枸杞適量山楂適量鹽步驟1。羊肉泡水一個多小時，血水浸透。2.羊肉切塊，繼續泡十分鐘。3.控制干水。4.把砂鍋里的水瀝干，把羊肉塊放進去。5.將水燒開，撇去浮沫，加入蔥和姜。6.加入山楂、枸杞、核桃。(提前洗)7。小火燉至羊肉熟爛，加少許鹽調味。8.就把鍋拿過來放在盤子里。羊肉湯主要是將羊骨頭(管骨)放入大鍋中熬湯，然后將切成塊的鮮羊肉和清洗干凈的羊雜放入湯鍋中熬煮。

用羊肉湯做成的海椒面、胡椒面、鹽、味精等。羊肉湯鮮亮，乳白色；湯很美，營養豐富；不腥又好吃。制作方法:先將洗凈的羊肉煮熟，肉和湯分開。吃的時候把羊肉切塊，先把鍋里的油、蔥、蒜(或者冬瓜片)炒一下，再放羊肉塊，加適量的高湯，煮開。

羊肉和骨頭的處理:羊肉約18kg，將羊肉和羊骨頭分開，將新鮮羊骨頭剁成重約500g的大塊(腿骨要斷)，放入盆中，用清水浸泡；夏天泡3小時，冬天泡5小時，春秋泡34小時。泡好后放入開水中加熱。一開始水面上會有很多血沫。撇去血沫，去羊骨，洗凈備用。直接把羊肉洗干凈就行了。將30公斤清水倒入大鍋，先將10公斤加工好的羊骨放入鍋底，加熱煮沸后加入10公斤羊肉和1.5公斤生羊油(加熱時會出現大量黑色泡沫，撇去即可，稍后會出現泡沫，一定要留著)。

1。首先說一下這里的調料:生羊油2斤、白芷125克、草果50克、桂皮150克、高良姜50克、凈蔥25克、姜100克、鹽50克、肉桂面丁30克、香菜粉60克、青蒜苗粉60克、香油60克、味精60克、香水150克。2.將羊骨剁碎，用刀背搗碎，用清水浸泡2小時，放入溫水鍋中，大火煮。去除浮沫，用清水沖洗。

羊肉500g黨參10g大棗10g枸杞10g生姜1片配料:料酒1/2大勺胡椒粉少許精鹽2小勺糖1/2小勺味精1小勺制作1工藝:1。羊肉洗凈切碎，黨參切塊洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片；2.往鍋里加水，水開后放入羊肉片，中火煮血，撈起沖洗干凈備用；3.將羊肉片、姜片、黨參、紅棗、枸杞子、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入湯碗中，注入清水，入蒸籠蒸2小時后取出。