干煸豆角配料:豆角400g、豬肉150g、干辣椒4g、蒜10g、蠔油1湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、醋1湯匙、糖3g、鹽適量,爆炒豆角不過，去油的做法是這樣的:食材:豆角400g，肉末50g，糖適量，料酒少量，香油少量,3.將豬肉磨成肉末形狀備用,3.加入肉末，將肉末煸炒至干，再將蔥姜蒜末反復煸炒，加入醬油；料酒；把辣醬炒好。
干煸豆角配料:豆角 400g、豬肉150g、干辣椒4g、蒜10g、蠔油1湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、醋1湯匙、糖3g、鹽適量。2.鍋里燒熱油，倒入豆角，炸至皮皺，盛出待用。3.將豬肉磨成肉末形狀備用。在另一個鍋里燒熱油，爆香并切小塊干辣椒和大蒜。4.在肉末中翻炒至變色，倒入蠔油、料酒和香醋。5.加入醬油和糖，不斷翻炒，加鹽，炒勻，再加入炒好的豆角，炒勻，出鍋。
2、干煸 豆角不過油做法爆炒豆角不過，去油的做法是這樣的:食材:豆角400g，肉末50g，糖適量，料酒少量，香油少量。1.豆角去掉筋膜，蔥姜蒜切碎備用，豆角水燒開后在鍋中加入少許植物油。2.將空鍋加熱，放入豆角，小火慢炒，3.加入肉末，將肉末煸炒至干，再將蔥姜蒜末反復煸炒，加入醬油；料酒；把辣醬炒好。4.加豆角，加白糖，炒雞肉，倒入紅椒片，炒蔥花，5.加入適量開水，蓋上鍋蓋燜湯至干，即可完成。
