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1，東莞大朗教學煲仔飯的哪里好

我朋友在煌旗學的還可以。

東莞大朗教學煲仔飯的哪里好

2，煲仔飯哪幾家比較出名

我這邊是港口灣好點

什么地方的啊

還行看你點的什么煲仔咯

煲仔飯哪幾家比較出名

3，煲仔飯怎么吃啊

可以攪拌后食用。

百盛后面小吃一條街

廣東那邊常見的特色飯，很不錯的！

煲仔飯怎么吃啊

4，哪里的煲仔飯好吃啊

1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。米和水的比例：1：1.5 (這個比例很重要，關系到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!) 將米和水放入沙煲，用大火燒開。 2、大概十分鐘不到，飯開始收水。可以看到飯表面有一個個的洞。這個時候趕快把肉，姜絲放進去! 要快! 3、肉放好后，放姜絲，再打個蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。關鍵時刻來了! 關掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來看哦~ 這是煲仔飯最關鍵的時候，焗的時間不夠飯就生了，而且很難再挽回了。 4、耐心地等待十五分鐘后，香噴噴的煲仔飯就做好了! 煲仔飯在饑腸漉漉的早上談煲仔飯，對消化系統的刺激無異于一株虛幻的青梅樹之于冒火的口腔，望梅止渴，然后更渴。不過，大街上有無數的港式茶餐廳，太陽明晃晃的中午，懷著半個早晨的期許，坐在冷氣清涼的玻璃后面吃火熱的煲仔飯也是件美事。煲仔飯，顧名思義，就是用小煲仔煮的飯，大概是廣東特有的吧。廣州有許多賣煲仔飯的小店，一般是開在路邊，一排灶頭上擺滿冒著熱氣的煲仔，一個師傅手持竹筷來回巡視，好象圍棋中的車輪戰。這樣的排檔一般都是專賣，另外還會送例湯。廣州街上最多的“粥粉面”店，其次是甜品店，再有可能是煲仔飯小店了。雖然獨沽一味，但品種也可以有幾十種之多，好吃而且不貴。另一個崇尚煲仔飯的地方是東莞，由于特產的臘味正是烹制煲仔飯的好材料，板鴨臘腸臘肉，簡直就是為煲仔飯而生的，配合當地的絲苗米真是珠聯璧合。不過，東莞專賣煲仔飯的好象不多，雖然店門口也有不少擺開一溜灶頭煮煲仔，但多數同時經營其它，比如原盅蒸飯，所用材料差不多，只是容器不同。東莞與廣州的煲仔飯略有不同，比如臘鴨雜，有鴨腸鴨珍之類，還習慣加橄角咸梅之類的東西，味道更特別一點，比起來廣州的略顯普通。深圳以前專賣煲仔飯的似乎沒有，倒是潮州煲仔粥如雨后春筍。其實做為宵夜，煲仔飯更為適合，有菜有飯還可以喝點啤酒。我曾在中式快餐廳里吃過一二回煲仔飯，不敢恭維，那種地方似乎樣樣東西都有，又樣樣不精。后來偶然到港式茶餐廳吃過一碗粥，比想象得要地道，相比經常吃的潮式剩飯煮粥，那米花均勻得簡直成了精品。再來一客臘味煲仔飯試試，相當的清爽，材料實在，火候有分寸。從此對“港式”開始有了好感。煲仔飯的傳統品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、咖喱牛肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時揭開蓋子，加入調好味汁的生排骨，另加二棵芥蘭，直到燜熟。如果是黃鱔或田雞時間可短一些，若是牛肉還要再長一點，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點睛之筆，看上去黑又亮，全看調汁師傅的手藝了；另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長，實為一煲之精華，這不但取決于火候，還視乎煲仔本身的品質，好的煲仔里面是有一層光亮的釉底，如果布滿砂眼則萬萬不行――還有，洗碗工也不能馬虎，要用鋼絲刷把上一鍋的殘留刷得一干二凈才成。。。。

我大前天去吃的神馬千野尊客的在澄江福地

5，哪里的煲仔飯好吃

在風度廣場對面的澳門煲仔飯好好吃！好香！臘味飯8元一份，市區免費送貨！！老板和伙計都是帥氣的小伙子來的~~~

想要去我請你吃飯就直說嘛~~不要借口說人家做的飯不好吃！！坤記~這樣不好哦！！

風采路，蘇寧電器隔壁有一家炭燒煲仔飯~~店名沒留意~

6，什么樣的煲仔飯最好吃1拜托各位了 3Q

什么樣的煲仔飯最好吃呢

煲仔飯是廣東的傳統美食。廣式煲仔飯的風味多達20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等等。其實，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。區別于“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口。 [編輯本段]選擇優質米是關鍵好的煲仔飯，用米十分講究，一般選用絲苗米，因為這種米油潤晶瑩、米身修長、柔韌適中，米味濃郁。煮煲仔飯選米是關鍵環節，最好選擇晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，還可以吸收餡料和油的香味，讓煮出來的煲仔飯散發出獨特的飯香。除了選米以外，選用搭配的材料也將決定煲仔飯的口味。比如臘味飯，晶瑩剔透的米飯吸取了臘肉材料精華后，飽含湯汁的濃郁咸香，肥而不膩，溫潤可口，食用之后暖乎乎的，神清氣爽，假如采用肥瘦相間的臘味肉，香味還更加濃郁。 [編輯本段]鍋巴 --煲之精華食用煲仔飯，最不能放過的就是鍋巴，粒粒清晰可見的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴，干香脆口，用勺子撥動煲口的鍋巴，沿著煲把勺子深到煲底，可以輕易地將這個煲底的鍋巴都剝了下來，在嘴里慢慢嚼動，齒間留香，回味無窮。與一般的鍋巴不同的是，瓦煲的鍋巴不但脆而且滋味悠長，還集中了整個煲的精華。 [編輯本段]煲仔飯的做法 1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。米和水的比例：1：1.5 (這個比例很重要，關系到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!) 將米和水放入沙煲，用大火燒開。 2、大概十分鐘不到，飯開始收水。可以看到飯表面有一個個的洞。這個時候趕快把肉，姜絲放進去! 要快! 3、肉放好后，放姜絲，再打個蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。關鍵時刻來了! 關掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來看哦~ 這是煲仔飯最關鍵的時候，焗的時間不夠飯就生了，而且很難再挽回了。 4、耐心地等待十五分鐘后，香噴噴的煲仔飯就做好了! [編輯本段]格的煲仔飯在饑腸漉漉的早上談煲仔飯，對消化系統的刺激無異于一株虛幻的青梅樹之于冒火的口腔，望梅止渴，然后更渴。不過，大街上有無數的港式茶餐廳，太陽明晃晃的中午，懷著半個早晨的期許，坐在冷氣清涼的玻璃后面吃火熱的煲仔飯也是件美事。煲仔飯 [1] ，顧名思義，就是用小煲仔煮的飯，大概是廣東特有的吧。廣州有許多賣煲仔飯的小店，一般是開在路邊，一排灶頭上擺滿冒著熱氣的煲仔，一個師傅手持竹筷來回巡視，好象圍棋中的車輪戰。這樣的排檔一般都是專賣，另外還會送例湯。廣州街上最多的“粥粉面”店，其次是甜品店，再有可能是煲仔飯小店了。雖然獨沽一味，但品種也可以有幾十種之多，好吃而且不貴。另一個崇尚煲仔飯的地方是東莞，由于特產的臘味正是烹制煲仔飯的好材料，板鴨臘腸臘肉，簡直就是為煲仔飯而生的，配合當地的絲苗米真是珠聯璧合。不過，東莞專賣煲仔飯的好象不多，雖然店門口也有不少擺開一溜灶頭煮煲仔，但多數同時經營其它，比如原盅蒸飯，所用材料差不多，只是容器不同。東莞與廣州的煲仔飯略有不同，比如臘鴨雜，有鴨腸鴨珍之類，還習慣加橄角咸梅之類的東西，味道更特別一點，比起來廣州的略顯普通。深圳以前專賣煲仔飯的似乎沒有，倒是潮州煲仔粥如雨后春筍。其實做為宵夜，煲仔飯更為適合，有菜有飯還可以喝點啤酒。我曾在中式快餐廳里吃過一二回煲仔飯，不敢恭維，那種地方似乎樣樣東西都有，又樣樣不精。后來偶然到港式茶餐廳吃過一碗粥，比想象得要地道，相比經常吃的潮式剩飯煮粥，那米花均勻得簡直成了精品。再來一客臘味煲仔飯試試，相當的清爽，材料實在，火候有分寸。從此對“港式”開始有了好感。煲仔飯的傳統品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、咖喱牛肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時揭開蓋子，加入調好味汁的生排骨，另加二棵芥蘭，直到燜熟。如果是黃鱔或田雞時間可短一些，若是牛肉還要再長一點，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點睛之筆，看上去黑又亮，全看調汁師傅的手藝了；另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長，實為一煲之精華，這不但取決于火候，還視乎煲仔本身的品質，好的煲仔里面是有一層光亮的釉底，如果布滿砂眼則萬萬不行――還有，洗碗工也不能馬虎，要用鋼絲刷把上一鍋的殘留刷得一干二凈才成。

六中附近

7，東莞都有哪些老字號美食

1瑞寶早餐店1987年開檔，30年老店;腸粉、茅根粥是一大特點，腸粉厚薄均勻分量足，街坊街里價錢好實惠!地址：莞城區萬壽路(城區中心小學斜對面)2翠華記云吞面說到云吞面，莞城不得不提翠華記，一間很老歷史的老面館了，它馳名的不是面，而是他的鮮蝦云吞面，可能系莞城第一間放整只蝦落去做云吞的面檔地址：新風路東莞中醫院附近3恒香園面館「恒香園面館」位于東莞市莞城區市橋路，是一家家喻戶曉的面館，1990年恒香園開張營業，至今已有16年歷史。這家面館規模雖然不大，但一造云吞面堪稱一絕，充滿了老莞城人的回憶，并于2016年被評為“莞城傳統老字號”。地址：莞城市橋路4群姨豬腸粉店小時候的味道，以前讀的小學就在隔離，所以一直都很喜歡，偶爾還是會回去吃，豬腸粉真的很好吃，辣醬是必須的!不算容易找的地方，但是很旺場，早上9點多，豬腸粉就能賣完。提示：豬腸粉，茅根粥，眉豆糕一定要試!地址：莞城中心小學后面巷子5中山餐館傳承30年的老店，一直堅持經營。雖說店面只有40平方米左右，桌椅擺在走道上，但每天前去吃燒鵝瀨粉的人卻是很多，人氣十分鼎盛。燒鵝皮酥肉香，味道不會太咸，且還帶有清甜味，真是地道的味道，再搭配上爽滑筋道的瀨粉，讓人垂涎三尺!曾經過多家報紙報道的燒鵝瀨地址：莞城區中山路39號6津津小食店在東莞說到煲仔飯，就不得不提這間老字號，津津小食店開業20幾年，相信不少莞城人都來過這里試過里面的煲仔飯，就算未試過都聽過不少。招牌菜當然是10元一份的煲仔飯，十幾種不同的材料里面任選三種，點好菜等幾分鐘，就可以吃到香噴噴的煲仔飯。地址：莞城光明路口大參林藥店旁7莞城川味食館一家東莞本地人開的川菜館，小小的店面開了很多年!價錢真的很優惠，一個菜就是十幾二十塊，份量都是很小的一份，但是這樣更好，可以點多更多種類的東西吃，出菜速度很快，口水雞是招牌，真的很好吃，重點是性價比很高!地址：莞城北正路中間8無名粥檔莞城20年老店，這家粥店的粥底都是一樣的，區別于加的料多少。肉丸、皮蛋、粉腸、螺肉、油炸鬼等每一樣都是經典。地址：莞城光明路，高佬粥檔對面的巷子一直走進去(或者直接導航搜索“無名粥檔”)9冠群飲食店在莞城，早餐店有不少家，但賣肉丸粥出名的，可能就僅此一家。若提起肉丸粥，定有不少市民會想到在光明路那家經營多年的道滘肉丸粥，裝修不及現在連鎖粥店那樣講究，老式的折疊木桌，折疊圓凳，吊扇等，讓人產生更多的是一份記憶和情懷，以及那肉丸粥的濃香，這就是冠群飲食店。地址：光明路史園坊(光明書店旁)10高佬粥店東莞的生滾粥，是宵夜不可或缺的一部分。高佬粥店雖然店面簡陋，但并不影響深夜前來覓食的眾多人群。生滾粥，可以根據個人喜好搭配食材。肉丸粥是生滾粥中最為簡單且經典的。里面的肉丸應該不少于20顆，但滿滿的一大大碗，僅售10元喔!另外還可以單點一份2元的油條，拌入粥里，味道更贊喲!地址：莞城區光明路

東莞菜分山鄉風味菜系、水鄉風味菜系等，各有代表菜式。比如山鄉風味里有樟木頭客家咸雞，大朗欖醬炒飯、清溪茅根黃豆坑螺湯等，水鄉風味有沙田蓮藕煲龍骨湯、洪梅芋合干拗蜆肉、虎門蜜汁烤鰻魚等等。　　東莞的“禾蟲、禾花鯉宴”，名聲早已在外。吃蟲子，未免叫人有點膽戰心驚，其實把禾蟲混在雞蛋液中煮熟后，表面呈金黃色，內里散發出極濃的香氣，營養豐富，值得一試。　　瀨粉，是東莞人壽宴的傳統食品，寓意長長久久，多福多壽。東莞最出名的燒鵝瀨，當然非厚街莫屬。燒鵝瀨，最講究的是一鍋美味的高湯，那得用整只雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種藥材和香料熬制。吃的時候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然后加上一大勺高湯，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，那本就鮮美的湯中浸上了燒鵝的香味，更是美味誘人。　　東莞臨江面海，水產特別豐富，海鮮也是特色之一。東莞除了出名的膏蟹、重殼蟹、獺尿蝦、石斑魚等等，還以出產基圍蝦著名。而吃海鮮最著名的地方是虎門的新灣鎮。十多家大排檔在海邊一字排開，置身其中，耳聽海濤，口品海鮮，真是一種享受。　　在東莞要吃到天南地北的各式美食，實在是一件易事。東莞市區有幾條出名的美食街，這些食街有海鮮酒樓、西餐廳、酒巴、粥城、茶餐廳、快餐店、面包屋、果汁店、茶莊、客家菜館、糖水鋪等，應有盡有，各具特色。春節期間，懶得做飯，那么到這些特色的餐飲店里品嘗一下飯館廚師的手藝，換換口味，也是一種不錯的選擇。　　湘菜：在豐富多彩的中國菜系中，湘菜以其特有的風貌而獨樹一幟，引人注目，它用料廣泛，切配精細，烹制講究，品種繁多，其特點是油重色濃，主味突出，既注重內涵的精當，又講究外形的美觀，是色、香、味、形、器、得到和諧的統一，湘菜味別多樣，尤重酸辣，香臘，麻辣，清香濃鮮，具有濃厚的湖南鄉土風味。　　淮揚菜：淮揚菜選料嚴謹，講究鮮活，主料突出，刀工精細，重視調湯，原汁原味，口味咸淡適中，南北皆宜。淮揚細點，造形精靈，品種繁多，制作精巧，富于變化，清新味美，四季有利。　　川菜：川菜風味包括重慶、成都和樂山、自貢等地方菜的特色。主要特點在于味型多樣。辣椒、胡椒、花椒、豆板醬等是主要調味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型，無不厚實醇濃，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊風味，各式菜點無不膾炙人口。其中最負盛名的菜肴有：干燒巖鯉、干燒桂魚、魚香肉絲、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、干煽牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、把擔面、賴湯圓、龍抄手等。　　總之，只要是有心人，春節在東莞定會讓你流連在各食館間大快朵頤而樂不思家了。