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本文目錄一覽

1，小黃瓜的做法
2，黃瓜怎么做既簡單又好吃
3，黃瓜咸菜做法
4，黃瓜怎么腌制又脆又好吃
5，黃瓜的食用方法
6，黃瓜怎樣做最好吃
7，黃瓜都能怎么吃

1，小黃瓜的做法

花不要去掉，這樣好的東西，清炒就行，熱鍋涼油蒜末熗鍋放黃瓜、鹽、雞精、一點點水炒熟，少勾芡，淋香油出鍋、

小黃瓜的做法

2，黃瓜怎么做既簡單又好吃

夏天熱的時候削了皮直接啃最好吃

大多數生吃。但不好消化，尤其不要與花生等硬性豆類一起吃。金針蘑拌黃瓜將黃瓜洗凈，切成細絲；金針菇去根洗凈，放入沸水中焯燙一分鐘，撈出沖涼，瀝干。將金針菇和黃瓜絲放入碗中，加白糖，精鹽，味精，花椒油，蒜末調拌均勻即可。

切絲,和用水汆熟的粉絲拌一下，加入鹽，味精，醋，蔥沫，蒜沫，炸好的花椒油，再攪拌勻就好了，清口又好吃．比用麻醬拌的好吃．

拍黃瓜!!!

涼拌

黃瓜怎么做既簡單又好吃

3，黃瓜咸菜做法

1. 新鮮黃瓜洗干凈，先切段，再一分四；2. 切好姜、蒜；把切好的辣椒、姜、蒜、黃瓜放到不銹鋼盆里，撒上鹽，掂均勻；3. 用重物壓到上面，目的是壓出水分，腌12小時；4. 中小火，倒醬油放白糖，中間要不停的攪拌待開鍋關火；5. 熱鍋涼油，待油熱時放花椒炸出香味；6. 把黃瓜腌出的水分倒掉，倒入涼好的醬油、白酒，待花椒油不熱時倒入，攪拌均勻。

一、怪味黃瓜配方用料：黃瓜：二點五斤,紅辣椒零點五斤,白糖零點二五斤,大蒜零點二五斤,九度米醋零點二五斤，姜不足一兩，味精零點二五斤。做法：黃瓜切成條腌二四小時，用布袋裝好晾干，蒜切末，姜切條，紅辣椒切成條后把所有的料與黃瓜裝在一起即可。二、宮廷翠黃瓜材料：黃瓜一零斤，精鹽一點五斤，白糖零點五斤，大蒜零點五斤（搗碎），胡椒粉一瓶，辣椒面三兩，味素一兩。作法：將新鮮的小綠黃瓜洗凈，放在壇內，擺一層放一層鹽，淹二四小時，黃瓜如果粗，淹三六小時，出壇后曬一天一夜，然后把各樣調料攔在黃瓜上裝入壇內，裝好后封蓋，一零后即可食用。

黃瓜咸菜做法

4，黃瓜怎么腌制又脆又好吃

黃瓜清洗干凈之后先將頭和蒂切掉，用刀切成小段狀放入碗中，再向碗中加入一勺鹽，攪拌均勻后腌制。將腌制出來的水倒掉，用清水將黃瓜浸泡十分鐘左右。十分鐘之后將清水倒掉，再用水將黃瓜清洗一下，加入適量的白糖、白醋與生抽，之后放入備好的調料，繼續腌制。大約腌制半小時之后清脆可口的腌黃瓜就做好了。夏天到了，這個季節吃黃瓜不僅清脆爽口，給夏天帶來一抹清涼，而且黃瓜本身就是涼性的，夏天吃更合適哦。黃瓜清洗干凈之后先將頭和蒂切掉，用刀切成小段狀放入碗中，再向碗中加入一勺鹽，攪拌均勻后腌制。趁著腌黃瓜的時間準備調料，把蒜切片，姜切片，辣椒切開備用。將腌制出來的水倒掉，用清水將黃瓜浸泡十分鐘左右。十分鐘之后將清水倒掉，再用水將黃瓜清洗一下，加入適量的白糖、白醋與生抽，之后放入備好的調料，繼續腌制。大約腌制半小時之后清脆可口的腌黃瓜就做好了。腌黃瓜最好選擇個頭小一些的黃瓜，這樣的黃瓜吃起來更加的清脆爽口，用來腌菜在合適不過了，而且在黃瓜當中這類個頭小巧的黃瓜更便宜哦。最關鍵的一步是將腌黃瓜出來的水先倒掉，再用清水浸泡一段時間，這樣腌出來的黃瓜既不會特別的咸，又能夠去掉腌黃瓜當中又苦又澀的味道。相信很多地區的腌黃瓜拌法都和介紹的這種方法不同，因為各個地區人的口味不同，做法也不同。大家只要根據自己地區的習慣和個人口味來拌就可以了。

5，黃瓜的食用方法

黃瓜的食用方法可以涼拌，生吃，素炒，炒肉，還可以煮湯！涼拌凍黃瓜的做法1.1、黃瓜洗凈去皮，切成條狀2.2、裝在一個密封保鮮盒子里，加上醋、醬油、鹽拌均。3.3、放入冰箱冷藏1小時，中途凍到半小時時拿出來拌一次。4.4、凍好后的黃瓜拿出來加少許麻油拌均即可食用。

黃瓜一向是餐桌上的“平民”蔬菜，而且以其營養、價廉大受青睞，那你知道怎么吃黃瓜能治療小疾病嗎？下面就給你介紹幾招： 1、黃瓜汁：預防口腔潰瘍黃瓜汁的口感和營養俱佳，在夏天可以用來預防口腔疾病。如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜，偶爾喝一杯黃瓜汁，自是別有一番風味，更能預防夏天里多發的口腔疾病。制作方法：把新鮮的黃瓜簡單用糖腌一下，或者直接加冷開水在榨汁機中取汁直接飲用。喝法：黃瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽腸胃的作用。因為黃瓜中含有大量維生素，可以緩解一定的發炎癥狀，對口腔潰瘍能起到有效的治療作用。飲用黃瓜汁的時候，如果覺得稀釋后的黃瓜汁口感有點苦澀的話，可以適量加一點蜂蜜來調味。療效：美國營養專家研究還發現，每天飲用一杯黃瓜汁能夠起到防止頭發脫落和指甲劈裂的作用，甚至于還可以增強人的記憶力。眾所周知，黃瓜具有利尿、強健心臟和血管、調節血壓、預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化的功效。實驗中還發現，吃整個黃瓜的效果沒有飲黃瓜汁效果好。

6，黃瓜怎樣做最好吃

主料：黃瓜3根（切成條：長5—6厘米、寬1—1.5厘米）辣椒少許大蒜1瓣調料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油做法：將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋里的調料冷卻之后，再倒在已經切好的黃瓜上，然后滴上麻油。拌勻即可。

涼拌：方法一：將市場買來的黃瓜（小的）切絲，加入醬油，白糖少許，喜歡醋也可以加一些，再放些辣椒油，蒜泥，蔥花就好了。注：黃瓜要把兩頭切了，不然是苦的。方法二：將市場買來的黃瓜切成小段，加入醬油，白糖少許，喜歡醋也可以加一些，再放些辣椒油，蒜泥，蔥花就好了。

黃瓜和龍蝦燒在一起龍蝦的蝦黃燒盡了黃瓜里黃瓜的清香除去了龍蝦的腥味整道菜就一個字：贊！在我家黃瓜總是比龍蝦先吃完試試看吧真的很好吃不要把龍蝦的頭剪掉關鍵就是那個蝦黃黃瓜可以燒得稍微爛一點

涼拌

黃瓜炒雞蛋主料：黃瓜200克,雞蛋200克調料：鹽5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大蔥5克,豬油（煉制）50克黃瓜炒雞蛋的特色：色鮮味香黃瓜炒雞蛋的做法： 1. 將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片； 2. 雞蛋磕入碗內打散； 3. 炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟； 4. 推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋； 5. 投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水； 6. 最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食

涼拌好吃

7，黃瓜都能怎么吃

黃瓜原產印度，別名胡瓜、刺瓜、王瓜。特點是性涼，味甘，營養豐富。每100克黃瓜中含蛋白質0.6-0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6-2.0克，鈣15-19毫克，磷29-33毫克，鐵0.2-1.1毫克，胡蘿卜0.2-0.3毫克，此外還含有葡萄糖、半乳糖、果糖、咖啡酸多種游離氨基酸及揮發油、黃瓜酶等。 1、京味紅油黃瓜材料：嫩黃瓜二根，紅油、醬油、蒜泥、味精、食鹽各少許。做法：黃瓜洗凈，拍碎并切成小塊，放入盆內加少量精鹽腌三分鐘，入味后用冷開水洗凈瀝干。將醬油、蒜泥、味精、香油放小碗內調成味汁。把黃瓜塊裝盤內，食時淋上紅油，即可食用。特點：清香脆辣，爽口美味。溫情提示：吃完后一定要記得嚼塊口香糖或者茶葉哦，不然嚇跑一群人。美味指數：★★★☆☆ 操作指數：★☆☆☆☆ 懶惰指數：★★★★★ 推薦指數：★★★★☆ 適宜人群：喜好辣味，嗜好美味又不愿浪費時間制作的現代都市時尚、年輕人群。 2、刀拍黃瓜材料：嫩黃瓜二根，花椒、醬油、醋、味精、食鹽少許各少許。做法：黃瓜去皮，剖成兩片，用菜刀拍碎，姜、蒜切成碎末待用。將黃瓜置于盤中，撒上醬油、醋、味精、食鹽，姜絲、蒜葺待用。鍋內食油中放入花椒燒熱，趁熱淋到黃瓜及佐料上。特點：涼爽可口，操作簡單。溫馨提示：存放至冰箱內十分鐘，這樣可使黃瓜既涼爽又美味。美味指數：★★★★☆ 操作指數：★★☆☆☆ 懶惰指數：★★★★ 推薦指數：★★★★★ 適宜人群：喜好清淡口味，嗜好美味又不愿浪費時間制作的現代都市時尚、年輕人群。 3、黃瓜沙拉材料：黃瓜二根，番茄一個，蘋果半個，沙拉醬、食鹽、雞精、香油、食用油適量。制作：黃瓜洗凈，去頭、蒂，切成1厘米方小丁。蘋果冼凈去皮及果核，切成1厘米見方的小塊。西紅柿洗凈，切成四半后再切成0.4厘米的厚片。把切好的西紅柿、黃瓜、番茄都放入容器中，加入食鹽、雞精、香油、沙拉醬等調料拌勻。將食用油燒熱后淋內盤內。特點：酸辣適度，咸鮮清爽。溫馨提示：現吃現拌，這樣更能體現出其清爽新鮮的特點。美味指數：★★★★☆ 操作指數：★★☆☆☆ 懶惰指數：★★★★☆ 推薦指數：★★★★☆ 適宜人群：喜好清淡口味，嗜好美味又不愿浪費時間制作的現代都市時尚、年輕人群。 4、糖醋黃瓜片材料：嫩黃瓜二根，食鹽、白糖、白醋、香油各適量。制作：先將黃瓜去兩頭洗凈，切成薄片，用精鹽腌漬二十分鐘。再用冷開水洗凈黃瓜的咸味并瀝干。再加食鹽、白糖、白醋腌制一小時。最后淋入香油即可食用。特點：酸甜可口，清熱開胃，生津止渴。美味指數：★★★☆☆ 操作指數：★★☆☆☆ 懶惰指數：★★★ ☆ 推薦指數：★★★★☆ 適宜人群：喜好酸甜口味，嗜好美味也愿花一點時間制作的優雅主婦及老夫老妻。 5、山楂拌黃瓜材料：嫩黃瓜四根，山楂30克，白糖50克。做法：先將黃瓜去兩頭并削皮，洗凈切成條狀。山楂洗凈后放入鍋中，加400毫升水，煮十五分鐘后將山楂汁倒入碗中。將黃瓜條在鍋中煮熟后撈出，放置盤內。在山楂汁再倒入鍋內并放入白糖，用文火慢熬至糖融化，將汁淋于盤內的黃瓜條上。特點：清熱降脂，減肥消積。美味指數：★★★☆☆ 操作指數：★★☆☆☆ 懶惰指數：★★★☆☆ 推薦指數：★★★☆☆ 適宜人群：喜好酸甜口味，為擁有美好身材而肯花時間制作美味的時尚愛美女性。