在這里和大家分享一個水筍炒肉的做法。速加入瘦肉一起炒，同時給點鹽，二三十秒后就可以先乘起來了，炒時間長了肉會變老不好吃，水筍3個豬肉4兩食用油適量步驟1首先將水筍洗干凈后去皮，切成條條狀的備用著，水竹筍炒酸菜水竹筍炒酸菜不知道算不是我們家鄉的美食，因為每到這個季節菜園里青黃不接，年前泡的酸菜倒是不少，剛好配上竹筍一起炒，酸酸辣辣的很是下飯。

1、水筍洋蔥炒肉怎么炒？

哈嘍，我是阿刁。很高興回答你的問題，和大家一起分享美食，希望可以給你帶來幫助！水筍，是之前一直不知道的一個菜，最近才有所了解，它的營養價值還是很不錯的，含有多種人體所需的氨基酸，還含有豐富的維生素C，將它和豬肉一起炒，將是一道既好吃又營養的菜。在這里和大家分享一個水筍炒肉的做法！如果喜歡吃洋蔥，也可以加入切好的洋蔥炒熟即可，

原材料:水筍3個豬肉4兩食用油適量步驟1首先將水筍洗干凈后去皮，切成條條狀的備用著。2蒜頭兩個用刀子一拍皮就掉了，然后切細，將豬肉按照肥肉和瘦肉分開，還有辣椒按照個人口味酌量給，材料都準備好就可以起火了，3開火后給食用油適量，加入肥肉榨油，直到變黃略焦的時候，同時加入辣椒和蒜米。4快速加入瘦肉一起炒，同時給點鹽，二三十秒后就可以先乘起來了，炒時間長了肉會變老不好吃，

2、水竹筍怎么做比較好吃？

你好！我是楚香村，感謝邀請我來回答這個問題！水竹筍在我們老家叫小筍或者雷筍，就是竹筍的一種，體形沒有冬筍和春筍那么粗大，粗細和成年男子的大拇指差不多。水竹筍采摘期要比春筍晚，但是周期稍長，在我們老家人們更喜歡水煮筍，不僅新鮮的好吃，曬干后煮火鍋，燉臘肉更美味！那么水煮筍怎么做比較好吃？水竹筍炒臘肉先將竹筍剝去筍衣洗凈，鍋中加清水燒開放入竹筍煮開后撈出沖一下冷水，然后將竹筍改刀成細絲。

臘肉用溫水洗凈后切片，蒜切末，干辣椒切段，熱鍋下臘肉煸炒焦黃出油后放入蒜末和辣椒炒香，然后倒入竹筍大火翻炒，加適量的鹽、生抽和清水，燜上幾分鐘不要將汁水收的太干，最后撒上蒜苗翻炒均勻即可。如果不喜歡吃臘肉，我們也可以換成新鮮的五花肉，水竹筍炒酸菜水竹筍炒酸菜不知道算不是我們家鄉的美食，因為每到這個季節菜園里青黃不接，年前泡的酸菜倒是不少，剛好配上竹筍一起炒，酸酸辣辣的很是下飯。

煮熟的水竹筍直接橫著切小段，酸菜洗凈切碎，蒜米切末，干辣椒切段，再切上幾片五花肉，熱鍋將臘肉炒出油放入蒜末和辣椒炒香，倒入水竹筍和酸菜，加適量鹽和生抽翻炒均勻，加適量的清水蓋上鍋蓋燜上幾分鐘即可裝盤。涼拌水竹筍水竹筍剝去筍衣，再將竹筍切成細條，鍋中加清水燒開放入竹筍，將竹筍煮至斷生后撈出泡冷水，再控干水分放入大碗中，向竹筍中加入鹽、白糖、香醋、蒸魚豉油、香油，喜歡吃辣的加點辣椒油，攪拌均勻即可。

清炒水竹筍竹筍剝去筍衣洗凈，再將竹筍切成細條，姜切絲，蒜米切末，辣椒切段，一個蒜苗切段。熱鍋加油，倒入姜絲、蒜末和辣椒爆香，加入竹筍翻炒，加適量鹽、生抽、雞精，大火翻炒均勻，最后撒上蒜苗炒至斷生即可裝盤，吃不完的新鮮竹筍剝去外殼在開水煮煮熟后撈出晾曬，曬干的竹筍可以保存起來吃上一年，我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！如果回答有不當之處還請留言指出！。