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東莞橫瀝正宗橫瀝湯粉做法,橫瀝湯粉的制作方法

來源:整理 時間:2023-07-12 04:38:55 編輯:東莞生活 手機版

1,橫瀝湯粉的制作方法

到橫瀝做湯粉就是了

橫瀝湯粉的制作方法

2,橫瀝湯粉湯底料做法

河粉不要煮太久,直接放進湯里1-2分鐘就行了,關鍵是煮湯啊。
你好,我想知道橫瀝湯粉的湯底是用什么配料做的?

橫瀝湯粉湯底料做法

3,橫瀝湯粉的清湯怎么做呀為什么做的時候還是比較淡配料都不少呀

清湯淡茶!味道做得好吃又干凈價格合理就可以了!也許配料的上色度的色素太少的緣故了!僅供參考!
我不會~~~但還是要微笑~~~:)

橫瀝湯粉的清湯怎么做呀為什么做的時候還是比較淡配料都不少呀

4,橫瀝湯粉湯底配方有哪些

河粉不要煮太久,直接放進湯里1-2分鐘就行了,關鍵是煮湯啊。
淮山生地當歸黨參紅棗煲豬骨
沒有xx殼我湯粉都是耍流氓

5,橫瀝湯粉的做法

1、做之前一晚將米浸濕,要一個晚上的時間哦 2、早上將昨晚浸的米磨成米漿。 3、用溥的平的蒸盤,倒米漿在蒸盤上攤平 4、放進蒸爐里蒸個3-4分鐘即可。然后撕下來再切成一條條就是河粉了。 注意:蒸爐要看你的火候多大哦,總之就要蒸熟哦 湯料: 首先把大地魚干(先用焗爐把它焗香備用)用火腿骨、豬大骨、豬皮、雞頭、頸、腳、鮮蝦頭、蝦売、老羗等材料先川水,把血漬等不干凈的烚凈,用清水洗凈,放入大湯罉里放八成水,先用大火煮開,再用慢火煎熬, 不可用大火否則湯水混濁,要不要放味精你自己決定。如果沒有蝦和大地魚湯的香味一定不夠的。

6,有沒人知道橫瀝湯粉的湯底是怎么做成的

做湯粉的調料: 材料: 河粉干若干,瘤芥菜,筍片,培根,豆瓣,玉米少許 步驟: 1。河粉干放入涼水泡著待用。 2。鍋里不放油放培根肉片炒出油,撩出肉片,放豆瓣和玉米略炒。 3。小油鍋,先放筍片煸,然后放瘤芥菜炒片刻。 4。開水,放入河粉略煮,倒去水泡入涼水中瀝干,這樣吃起來QQ的。 5。開水加高湯,放入部分豆瓣,不放瘤芥菜煮,然后放入河粉,熟了起鍋。湯料: 首先把大地魚干(先用焗爐把它焗香備用)用火腿骨、豬大骨、豬皮、雞頭、頸、腳、鮮蝦頭、蝦売、老羗等材料先川水把血漬等不干凈的烚凈,用清水洗凈,放入大湯罉里放八成水,先用大火煮開,再用慢火煎熬, 不可用大火否則湯水混濁,要不要放味精你自己決定,如果沒有蝦和大地魚湯的香味一定不夠的在一起煮
哈哈覺得好吃吧,我也想知道。其實他的湯底不是最好的,只不過是配料方面很好。惠東那邊的粉口感比橫瀝做得好。如果能綜合就好了。

7,請問有人知道惠州橫瀝湯粉的湯底是如何弄的嗎

我家附近那家就是最正宗的橫瀝湯粉,惠州美食節拿過金獎的!那湯底估計就正常秘方,因為問的時候那服務員也說不清楚的!
橫瀝湯粉湯底要采用本地土豬的骨頭慢火熬制,調入左口魚末及其他它配料,用柴火熬成老湯底。  【湯底做法】   1、把大地魚干先用焗爐焗香備用 ,  2、火腿骨、豬大骨、豬皮、鮮蝦頭、蝦殼、老姜等材料先過水后,用清水洗凈;  3、備好的材料放入大鍋里放八成水,先用大火煮開,再用慢火熬制3-4小時,不可持續用大火否則湯水混濁。  【橫瀝湯粉做法】   1、做之前一晚將米浸濕,要一個晚上的時間;   2、早上將昨晚浸的米磨成米漿;  3、用溥的平的蒸盤,倒米漿在蒸盤上攤平;  4、放進蒸爐里蒸個3-4分鐘即可。然后撕下來再切成一條條就是河粉了。  用竹笊籬從翻滾的開水里將潔白的湯粉燙熟、撈出(待粉變軟,透明),加上燙熟的3、5顆青菜,以及姜絲,蔥花少許,撈到碗內,再將煲了一夜的老湯澆上去,然后再根據要求,鋪上配菜。有牛腩粉,有豬腳粉等。
哈哈覺得好吃吧,我也想知道。其實他的湯底不是最好的,只不過是配料方面很好。惠東那邊的粉口感比橫瀝做得好。如果能綜合就好了。
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