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東莞面皮批發,東莞哪里有賣做烤冷面的面皮的

來源:整理 時間:2023-03-12 12:17:29 編輯:東莞生活 手機版

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如果是自己做,在買烤冷面的小攤就能買到大量的去批發地點,早市應該都有聚集了大量買烤冷面的小攤的附近超市應該也有

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四川古以前叫做巴蜀。商周時期,四川地區分別建立了兩個國家,一個位于四川中西部地區,是由古蜀族建立的蜀國,另一個位于四川東部地區,由古巴族建立的巴國,合稱為“巴蜀”。烤冷面是黑龍江省的特色小吃之一,起源于黑龍江省雞西市密山市。

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原料 :面粉、清水、黃瓜、芝麻醬、醋、大蒜、辣椒油、食用堿做法:1.面粉過篩揉成面團,蓋上布餳一個小時。2.洗面。盆里放清水,想洗衣服一樣揉搓面團3.將洗好的水放入另一個鍋中。繼續揉搓面團。最后面團洗干凈,揉搓不出淀粉的時候剩下的就是面筋。4.將洗好的面漿水蓋上保鮮膜放入冰箱沉淀7個小時。面筋放入清水中浸泡。5.7小時后拿出面漿水,發現上面都是清水6.用勺子將浮在上面的清水舀出,剩下下面的淀粉沉淀7.使勁將沉淀的面漿攪拌均勻,拿出平底盤子,在上面滴幾滴油,防止面皮粘連。用勺子將面漿舀到平地盤中,放入沸騰的蒸鍋中,蒸2分鐘。蒸好后放入涼水中,這樣可以更好的脫模,8.脫下來完整的面皮。拖好的面皮一定要抹上一層油。防止粘連。9.將面皮切成條。之前的面筋和入酵母,上鍋蒸30分鐘。拿出后切成塊10.加入辣椒油,醋,麻醬,蒜泥,黃瓜絲和面筋攪拌均勻

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