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1，蛋炒飯怎么做越簡單越好
2，蛋炒飯怎樣炒法更好吃
3，蛋炒飯怎么做比較簡單而且還會比較好吃呢第一次做哦
4，蛋炒飯的做法

1，蛋炒飯怎么做越簡單越好

雞絲蛋炒飯 1. 將雞蛋攤成蛋皮，切成絲；2. 雞肉洗凈切成細絲用淀粉，少許精鹽、糖拌勻腌片刻；3. 蔥洗凈切成蔥花，備用；4. 將鍋內倒入花生油，用旺火燒熱后放入雞肉絲、蝦仁和料酒同炒至熟；5. 加入米飯、蔥花 6.撒入蛋絲炒透，即可裝盤. 工藝關鍵：主料中的米飯若選用粳米的做米飯，配料中的蝦仁選用鮮蝦仁，這樣做出的炒飯將更加干香滑嫩。火腿蛋炒飯 1. 將火腿切成小粒；2. 黃瓜洗凈，剖開去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；3. 蔥洗凈切成蔥蔥花；4. 雞蛋磕入碗內打散，加入少許精鹽攪勻；5. 豌豆洗凈，焯熟，備用；6. 將鍋內倒入花生油，燒至六七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味后倒入蛋液，炒成碎塊。7. 倒入火腿丁、黃瓜丁、豌豆，同炒約2分鐘。8. 放入米飯和余下的精鹽、味精，改用中火炒。9. 至飯粒松散，溢出香味后，即可裝盤。

蛋炒飯怎么做越簡單越好

2，蛋炒飯怎樣炒法更好吃

別小看蛋炒飯，它取材簡單，制作快捷，營養均衡。當年侯門考廚子一般就試兩樣：青椒肉絲和蛋炒飯。想想也有道理，有時簡單的東西最深奧。不管你用以下哪種做法，有幾條是共同的。 1. 飯必須是隔夜飯。主要是這樣炒出來散疏。剩飯進冰箱別蒙上保鮮紙放一夜就得。實在沒有立馬拿錢出門到排擋里討點。 2. 不考慮健康問題，動物油炒出來肯定比用植物油好吃。 3. 攪拌雞蛋后要加很少一點點水，這樣炒出蛋后容易弄碎。 4. 別貪，雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的。香蔥蛋炒飯 1. 雞蛋打碎，攪拌，加鹽，加一點點水。 2. 取小蔥幾根，只要蔥白，切成末。 3. 大火，雞蛋煎成金黃色，用鍋鏟弄成小塊，越小越好。 4. 小火，倒入飯一起炒，加鹽少許，飯要炒成晶瑩狀。 5. 起鍋前加蔥白翻炒幾下。揚州炒飯材料：白飯3小碗，蝦仁20克，豬瘦肉50克，熟火腿25克，熟雞肝25克，竹筍25克，青豆仁25克，蔥1根，紹興酒25克，雞蛋2個。作法： 1.雞蛋拌勻，青豆用鹽水燙熟，豬肉切成細絲，火腿、雞肝、竹筍切丁，蔥切成蔥花。起油鍋，改用中火將蛋炒至七分熟后，放入白飯、調味料、蔥末、炒勻裝盤。 2.起油鍋，放1小匙油，先將蝦仁、肉絲炒熟后，再加入火腿丁、雞肝丁、竹筍丁、青豆、鹽、味精和紹興酒，炒勻后起鍋，倒在飯面上即可

蛋炒飯怎樣炒法更好吃

3，蛋炒飯怎么做比較簡單而且還會比較好吃呢第一次做哦

熱鍋涼油，把飯倒入鍋中，把大塊的飯碾碎，打散雞蛋直接淋在飯上（淋的越均勻越好），翻炒，加適量加入小蔥鹽味精即可，用剩飯做的蛋炒飯不用炒太久，熱了就好了~我是懶人一族~喜歡的話，加些番茄醬，甜面醬也是不錯的，原味的比較清香~

嗯...我來說說我的方法吧，我覺得我做的還是過得去的..哈哈~（一人份的）1.打雞蛋：把2個雞蛋打在碗里，調勻，放小半勺鹽.(一般的調味盒的勺...)2.可以切一些西紅柿在里面，嫌麻煩也可以不用。（不要太多，小半個足矣）3.開火，放鍋。倒上一點油，（如果是平底鍋，油正好鋪滿就可以了。）差不多4，5秒之后，等油一熱，就放打好的雞蛋，開始炒（火不要太大，不然會糊）。4.等雞蛋差不多沒有液體的時候，就可以把飯放進去了，炒飯的時候要把飯壓軟，不然炒出來不好吃。5.把飯和蛋炒勻，最后可以倒一點醬油調色同時也調味，嫌麻煩也可以直接加點鹽，大概也是小半勺就足夠了。如果吃的淡可以不加。（中碗左右的一人份。）6.最后，放完調味料炒勻就起鍋吧~~絕對很不錯的~純原創~求采納~也希望你能做出好吃的蛋炒飯~

有一種新做法，將雞蛋打入提前準備好的米飯中（最好不是新燜的）攪勻，然后將油燒熱，熗蔥，將胡蘿卜，青豆，火腿切丁倒入鍋內翻炒至七分熟倒入米飯不停翻炒至顆粒分明即可~ 口水。。。。。

香菇青菜,咖喱牛肉,肉沫茄子(或紅燒茄子),排骨蓮藕湯,蔬菜炒牛肉女性朋友多吃點咖喱對身體比較好,所以這里提到咖喱牛肉.我個比較喜歡排骨蓮藕湯,可能是因為我媽媽超愛吧.蔬菜炒牛肉,可以用西蘭花+牛柳,營養. 網上都有菜譜,材料都不太同,可以根據自己的喜好或是方便的方式來選擇菜譜.

蛋炒飯怎么做比較簡單而且還會比較好吃呢第一次做哦

4，蛋炒飯的做法

首先是油要稍微多一點，把雞蛋打好后導入燒好的油中，在未成形之前用勺子把蛋餅打碎，然后放入準備好的米飯倒入，用勺子的背部吧米飯打碎與雞蛋混合，放入蔥花，和姜，不要蒜。在翻炒到米飯呈淡金黃色時，放入雞精，按個人口味也可加入醬油或是火腿粒。最后關火再加鹽。ok ！！！

蛋炒飯的做法： 1、這是最傳統的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道.將水煮開沸騰后，將洗干凈的米倒入水中過濾撈出，記住，一下下就可以了。然后，將米放在爐子上蒸熟后，與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會混合，而且哦，米是一粒粒分開，不會粘在一起的。 2、米飯要先在冰箱冷藏2-3小時，并且不要加蓋；炒飯前飯內加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘；旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒干，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫“金包銀”。然后下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、蔥花，翻炒片刻后出鍋。雞絲蛋炒飯 1. 將雞蛋攤成蛋皮，切成絲；2. 雞肉洗凈切成細絲用淀粉，少許精鹽、糖拌勻腌片刻；3. 蔥洗凈切成蔥花，備用；4. 將鍋內倒入花生油，用旺火燒熱后放入雞肉絲、蝦仁和料酒同炒至熟；5. 加入米飯、蔥花 6.撒入蛋絲炒透，即可裝盤. 工藝關鍵：主料中的米飯若選用粳米的做米飯，配料中的蝦仁選用鮮蝦仁，這樣做出的炒飯將更加干香滑嫩。火腿蛋炒飯 1. 將火腿切成小粒；2. 黃瓜洗凈，剖開去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；3. 蔥洗凈切成蔥蔥花；4. 雞蛋磕入碗內打散，加入少許精鹽攪勻；5. 豌豆洗凈，焯熟，備用；6. 將鍋內倒入花生油，燒至六七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味后倒入蛋液，炒成碎塊。7. 倒入火腿丁、黃瓜丁、豌豆，同炒約2分鐘。8. 放入米飯和余下的精鹽、味精，改用中火炒。9. 至飯粒松散，溢出香味后，即可裝盤。什錦蛋炒飯 1. 將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；2. 萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁；小蔥切成細末。3. 鍋內放花生油，燒熱后，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；4. 炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最后加蔥花、鹽和雞精即可。健康提示：1.本菜含有蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、多種礦物質和維生素；同時也有防止便秘的作用。2.蘑菇含多種氨基酸、維生素和其他營養成分，亦有一定的抗菌作用。工藝提示：可用蘋果代替小蘑菇，或起鍋時加些西瓜丁，又另具一番風味。大蝦仁蛋炒飯 1. 將大蝦仁片成小片，放入開水鍋內燙一下，雞蛋磕入碗內打勻。2. 炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋，炒熟攪開，下入蝦肉片翻炒，放入米飯，加入精鹽炒勻炒適，盛入盤內即成。工藝提示：1. 蝦仁要新鮮，翻炒均勻，鍋用油煉好，防止煳鍋底，可搭配生菜蘸醬。2. 此炒飯可與蛋湯一起食用。揚州蛋炒飯 1. 蝦仁洗凈，加入適量蛋清、淀粉、清水攪勻上漿；2. 干貝用水浸泡，洗凈，備用；3. 香菇去蒂，洗凈；4. 鴨肫洗凈，煮熟；5. 冬筍去皮，洗凈，煮熟；6. 蔥去根須，洗凈，切末；7. 雞脯肉洗凈，煮熟。8. 將海參、雞肉、火腿、鴨肫、香菇、筍、豬肉均切成小方丁。9. 雞蛋磕入碗內，加精鹽20 克、蔥末5 克，攪打均勻。10. 將鍋置火上，舀入熟豬油75 克燒熱，放入蝦仁滑熟，撈出。11. 放入海參丁、雞丁、火腿丁、干貝、香菇丁、筍丁、鴨肫丁、豬肉丁煸炒，加入黃酒、精鹽10 克、雞清湯25毫升，燒沸，盛入碗中作什錦澆頭。12. 鍋置火上，放入熟豬油150 克，燒至五成熱時，倒入雞蛋液炒散，加入米飯炒勻，倒入一半澆頭，繼續炒勻。13. 將飯的2/3 分裝盛入小碗后，將余下的澆頭和蝦仁、豌豆、蔥末10 克倒入鍋內，同鍋中余飯一同炒勻，盛放在碗內蓋面即成。工藝提示：揚州炒飯不同于家常蛋炒飯，配料眾多，工藝精湛，按文索驥，可登大雅之堂。家常蛋炒飯的竅門：大家可別小看了蛋炒飯，炒的不好就成炒蛋拌白飯了。炒的時候鍋里放的油要少許多一點，不光夠炒蛋還要考慮到飯呢，白飯要用隔夜的冷飯，熱飯水分太多。開火燒油，記得油溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。直接打碎往里倒就可以了，千萬不要讓蛋結塊，在鍋里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液開始凝固，就可以少許加點鹽不要太多哦否則咸死你我不負責的。等完全凝固了加白飯。這時候的白飯因為是冷飯是結成塊，所以不要把火開的太大，一般就可以了。一點點把飯鏟松了，把它和蛋拌勻。切記不要加水要變泡飯的。飯雖然結塊炒了之后會松成一粒粒的。然后根據自己的口味加點鹽。還可以在最后裝盆的時候加點蔥花。一盤好香好好吃的蛋炒飯就做好了。不知大家有沒有興趣自己動手，豐衣足食一下。

告訴你個秘訣。。你用化開的鹽水調味，，不但可也使鹽味均勻還可以使米飯更加松軟。。別加多哦。。多了容易糊鍋

首先放適量的油，然后把雞蛋煎熟放少許鹽和醬油，接著放入米飯。炒熟即可