一般用金像全麥粉做面包，麥香味很濃，全麥感特別足；如果習慣吃中式包點的，可以用美玫中式全麥粉做全麥饅頭、包子、餃子，纖維含量高也挺細膩，當然了，這只是我個人看法，你也可以再了解一下其他的品牌，關鍵看膳食纖維含量高低，越高說明越好低筋面粉的功效與作用低筋面粉的功效與作用介紹,1、低筋面粉主要是淀粉中的一種，含有大量的蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣離子、鐵離子、鎂離子元素，適量的吃一些低筋面粉可以有效的養心安神、健脾補腎，并且可以有一定的祛濕止癢、利水消腫的作用,高筋面粉的作用高筋面粉又稱高粉，強力粉，是采用硬質小麥制成,高筋面粉的烹飪技巧面包：高筋面粉可用于制作口感爽韌的面包，點心等,）中全麥面粉的功效與作用,高筋面粉的功效及作用。
1、低筋面粉主要是淀粉中的一種，含有大量的蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣離子、鐵離子、鎂離子元素，適量的吃一些低筋面粉可以有效的養心安神、健脾補腎，并且可以有一定的祛濕止癢、利水消腫的作用。2、平時吃低筋面粉可以有效的增加身體內骨骼的強度，可以預防骨質疏松，從而起到一定的養生保健的作用。但是需要注意面粉中含有適量的糖分，糖尿病患者建議少量食用
全麥粉是小麥加工研磨成的粉末，含有的膳食纖維比較高，屬于粗糧性質。相信大家都吃過全麥面包吧，味道不錯，而且也比較健康。全麥粉的功效與作用，主要是因為全麥粉里面含有非常豐富的營養物質，像氨基酸、礦物質、B族維生素、微量元素等等，特別是豐富的膳食纖維，有助于腸胃蠕動，容易飽腹感，適當的吃一些全麥產品，對血糖、血脂、便秘、減脂都有一定好處。市面上的全麥粉有很多種，我自己平時常用的是金像全麥粉和美玫中式全麥面粉，感覺都不錯。一般用金像全麥粉做面包，麥香味很濃，全麥感特別足；如果習慣吃中式包點的，可以用美玫中式全麥粉做全麥饅頭、包子、餃子，纖維含量高也挺細膩，當然了，這只是我個人看法，你也可以再了解一下其他的品牌，關鍵看膳食纖維含量高低，越高說明越好
高筋面粉的功效提高代謝、養顏高筋面粉的營養價值1.提高免疫力和記憶力高筋面粉含有豐富的蛋白質，維持著鉀鈉的平衡，是構成白血球和抗體的主要成分，促進發育，維持大腦必須的能源，增強記憶力。2.促進新陳代謝高筋面粉含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，可儲存和提供熱量，增強腸道潤滑功能，幫助消化，有利于刺激排便，防止大便干燥。3.祛脂降壓高筋面粉可控制血壓平穩，擴張毛細管，降低血黏度，改善人體微循環。并且能軟化和保護血管，降低人體中的膽固醇。高筋面粉的烹飪技巧面包：高筋面粉可用于制作口感爽韌的面包，點心等。油煎：高筋面粉可與低筋面粉配搭加入肉餡油煎。蛋糕：高筋面粉還可用于制作高品質的水果蛋糕。高筋面粉的作用高筋面粉又稱高粉，強力粉，是采用硬質小麥制成。高筋粉含有豐富的蛋白質，蛋白質含量平均為13.5%，因此筋度強，多用來做面包等。）中
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