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1，尖椒炒雞的做法謝謝

1. 雞腿拆掉骨頭，切成2厘米見方的小塊，清洗干凈，用鹽，胡椒粉，生粉抓勻，最后加入適量油，抓勻，腌制20分鐘．青紅椒分別洗凈，切小滾刀塊．2. 油鍋燒至六成熱，轉(zhuǎn)小火，放入雞肉，炸一兩分鐘至熟后，轉(zhuǎn)大火，炸至表面稍有焦黃，撈出用廚房紙吸油備用．3. 炒鍋加入適量油，燒熱后爆香蔥花蒜片，加入青紅椒塊，翻炒斷生，加入雞肉塊，調(diào)入生抽，老抽，翻炒均勻，最后，調(diào)入米醋和糖，翻炒均勻后，關(guān)火．4. 加入少許味精，翻勻出鍋．

尖椒炒雞的做法謝謝

2，青椒炒雞塊做法

其實(shí)這個(gè)菜的做法特別簡(jiǎn)單,做法如下: 新鮮青椒150克,雞蛋3個(gè),豆油60克,精鹽、雞精、香醋、糖蔥花各適量。做法:1.把青椒用清水洗凈,去籽切成細(xì)絲或者切塊(怕麻煩的人可以選擇切塊)。 2.將雞蛋打在碗里,放一點(diǎn)糖和鹽,打散。 3.鍋內(nèi)放油(40克),燒熱,將蛋汁倒入,炒至七成熟(如果喜歡吃老點(diǎn)的可以多炒會(huì))倒出。 4.往鍋內(nèi)倒入少許油(20克),燒熱,放入蔥花熗鍋,煸炒出香味,放入青椒絲(或塊),加精鹽炒幾下,見青椒絲翠綠色時(shí),放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,關(guān)火,放少許雞精,香醋炒幾下,即可出鍋。注意: 一定不要放味精,它和雞蛋相克,對(duì)人體不好。

青椒炒雞塊做法

3，尖椒雞怎么做最好吃

清香尖椒雞主料：雞脯肉半斤、辣尖椒8兩配料：大蒜、老姜、花椒、鹽、雞精、味精、麻油、水豆粉、生抽做法： 1. 先將整塊雞脯肉用刀背拍軟，這樣會(huì)使其肉質(zhì)更嫩，再將雞肉切成大指甲大小，切好后再碼上少許鹽、雞精、麻油與適量水豆粉拌勻待用； 2. 將大蒜（多）和少許老姜剁成泥狀，尖椒去蒂切成小節(jié)備用； 3. 旺火下油，待油燒至5、6成熱時(shí)，放入大量花椒炸香，再倒入碼好的雞肉炒至斷生后，放姜蒜泥和雞肉一同翻炒，使雞肉上沾滿蒜泥，融入蒜香，待雞肉7、8成熟時(shí)倒入切好的尖椒翻炒，將尖椒的清香與之結(jié)合。這時(shí)下味精和生抽上色，起鍋裝盤即可。備注：如果用雞腿肉做，就不用碼水豆粉，但要放少許料酒去腥。

尖椒雞怎么做最好吃

4，青椒炒雞肉怎么做好吃啊

備材料：雞肉或者雞翅，姜，蒜，紅干辣椒數(shù)個(gè)，淀粉，料酒，糖，醬油，鹽，肉青椒兩個(gè) 1）雞肉洗干凈切成小塊，加淀粉，料酒，醬油，少量鹽腌制十五分鐘。腌雞塊的同時(shí)，去準(zhǔn)備青椒，去籽，切成小塊備用。姜，蒜切成小丁丁 2）鍋內(nèi)放油燒熱，加姜蒜，干辣椒爆香，加入雞塊同炒，加料酒，糖，醬油，鹽 3）翻炒五六分鐘加入青椒同炒，再炒三五分鐘即可。如有點(diǎn)粘鍋可點(diǎn)少量水。追問： “去籽”是什么東西啊?還要加糖嗎？那炒出來會(huì)不會(huì)有點(diǎn)甜味啊？（因?yàn)槲也幌矚g吃甜的），還要放大料嗎？因?yàn)橐郧霸诩业臅r(shí)候我看我老爸做的時(shí)候都讓我去買什么大料，友們，謝謝啦！再說的詳細(xì)點(diǎn)、、嘻嘻回答：去籽就是把辣椒的籽剔除掉！放糖不會(huì)有甜味！而是中和醬油里面的酸味！你也可以加少量的大料！這是根據(jù)個(gè)人的口味而定！如果還有什么不清楚的可以再問我！美食天下團(tuán)隊(duì)很高心為你解答！謝謝！！！

5，青椒炒雞怎么做

青椒炒雞蛋的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜補(bǔ)血食譜滋陰食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜口味：本味咸鮮工藝：生炒青椒炒雞蛋的制作材料：主料：雞蛋200克,青椒100克調(diào)料：豬油（煉制）20克,鹽3克,味精2克,香醋5克,大蔥10克青椒炒雞蛋的特色：鮮嫩可口。教您青椒炒雞蛋怎么做，如何做青椒炒雞蛋才好吃1. 將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊；2. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪勻；3. 鍋內(nèi)加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；4. 鍋內(nèi)另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；5. 放入青椒絲和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時(shí)，放入味精和炒好的雞蛋；6. 翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。小帖士-健康提示：此菜具有養(yǎng)血滋陰的作用。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。青椒炒雞翼的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜青椒炒雞翼的制作材料：主料：雞翅300克,青椒2只,姜少許。　調(diào)料：花生油20克,鹽8克,味精8克,白糖3克,豆瓣醬20克,胡椒粉少許,濕生粉適量。教您青椒炒雞翼怎么做，如何做青椒炒雞翼才好吃1、雞翅去凈骨，青椒切片，姜切粒，去骨的雞翅用少許鹽、味精腌約20分鐘待用。 2、燒鍋下油，放入生姜、青椒、雞翅中節(jié)、豆瓣醬煸炒至八成熟。 3、調(diào)入剩下的鹽、味精、白糖炒至入味，用濕生粉勾芡，淋入麻油出鍋入碟即成。

首先，雞肉洗凈切塊，青椒洗凈切片，備用。其次，在將清水燒開把雞塊放入開水過一下，撈出。再次，植物油倒入鍋中燒至七分熱，放入干紅辣椒蔥，蒜，辣醬，翻炒。再放入雞塊爆炒。最后，待雞塊炒熟放入十三香少許醬油鹽和青椒片翻炒最后加入適量鹽，炒勻即可出鍋。

青椒切丁、雞肉切丁、切姜片、大蒜子拍碎，先將雞肉用油爆炒、等雞肉熟后再放入青椒、大蒜和姜片炒熟出鍋

原料： 6只大雞腿、1小盒小青椒、1小塊姜，切片、3瓣蒜，切片、1小把花椒、油和鹽適量。腌雞料： 2茶勺鹽、3茶勺醬油、2茶勺白糖、1茶勺姜粉、2茶勺料酒。做法： 1、雞腿斬成小塊，加入腌雞料腌兩個(gè)小時(shí)以上入味。 2、大鐵鍋燒熱，放平時(shí)炒菜兩倍的油，大火煸炒雞塊到干香為止，約15分鐘。煸炒雞塊的過程中加入姜片，蒜片和花椒。 3、把青椒切小段，去掉辣椒籽兒。然后在另外一口鍋內(nèi)，下油，用中小火煸炒青椒，加點(diǎn)兒鹽，一直煸炒到青椒表皮微微發(fā)皺，然后把炒好的雞塊倒入煸炒好的青椒里一起煸炒幾分鐘，出鍋即可。

6，尖椒雞正確是做法

農(nóng)家尖椒雞的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜口味：微辣工藝：炒農(nóng)家尖椒雞的制作材料：主料：雞腿500克輔料：青椒50克,青豆30克,沙姜5克,草果5克調(diào)料：嫩肉粉10克,鹽5克,料酒10克,淀粉(玉米)4克,胡椒粉2克,味精2克,雞精2克,豆瓣10克,姜5克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克,泡椒15克,八角3克,桂皮5克,香油5克,豬油（煉制）25克教您農(nóng)家尖椒雞怎么做，如何做農(nóng)家尖椒雞才好吃 1. 將仔雞腿去凈毛渣，清洗干凈，用刀斬成塊，然后放入碗中，加鹽、料酒、嫩肉粉、水淀粉碼味，靜置15分鐘； 2. 小青椒去蒂洗凈，切成馬耳朵形； 3. 青豆煮熟撈出投冷； 4. 郫縣豆瓣剁細(xì)； 5. 老姜、大蒜去皮洗凈，切成指甲片； 6. 泡辣椒去蒂及籽，切成辣椒節(jié)； 7. 鍋置旺火上，燒精煉油至六成熱，放入雞腿肉滑散，潷去余油，下郫縣豆瓣，炒上色，加姜，蔥，蒜，泡辣椒，八角，桂皮，山柰，草果，炒出香味，放入小青椒微炒，加鮮湯，調(diào)入鹽，料酒，胡椒粉，燒開至沸，用勺撇去浮沫，燒至肉熟，倒入青豆和勻，用水淀粉勾芡收汁，至濃稠時(shí)，烹入火鍋油，香油、味精、雞精，番均勻，起鍋裝入盛器中即成。小帖士-食物相克：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會(huì)上火。

首先準(zhǔn)備好各種材料與調(diào)料，先放入油，大概七八層熱放入花椒，姜片，蒜，辣豆瓣，炒香，放入收拾好的雞，倒入水(把雞差不多蓋住就行)等雞快熟了時(shí)加入尖椒。炒熟，加入鹽，醬油。味精即可

主料：雞腿（2個(gè)）、青尖椒（2條）、紅尖椒（2條）、姜（3片）、蒜（3瓣）、香蔥（3根）腌料：鹽（1/2湯匙）、海天海鮮醬油（2湯匙）、味精（1/2湯匙）、調(diào)料：海天海鮮醬油（1湯匙）、味精（1/2湯匙）、鹽（1/2湯匙）、料酒（1/2湯匙）、孜然粉（適量）做法1、將雞腿洗凈后，切成小塊盛入一干凈的碗中，加入腌料腌制半小時(shí)。2、洗凈青、紅尖椒以及香蔥，將青尖椒從中間剖開，去籽切段；紅尖椒切成辣椒圈；香蔥切段、姜切絲備用。3、烘干炒鍋，直接把青尖椒放進(jìn)鍋內(nèi)，將其熗香。4、將3湯匙油燒至七成熱，下姜蒜將其爆香后，倒入雞塊翻炒至變色（六成熟）。5、把熗好的青尖椒倒入鍋內(nèi)，加1/2湯匙醬油、1/3湯匙味精、1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒以及適量孜然粉，與雞塊一并翻炒均勻。6、最后加入蔥段以及紅辣椒圈，倒入1/3瓷碗水，蓋鍋蓋燜煮2分鐘左右，即可裝盤食用。材料雞腿一只，洋蔥一個(gè)，尖椒200克，蔥適量，姜適量，蒜適量，干花椒一把，干辣椒一把，辣豆瓣一勺，糖一小勺，生抽一小勺做法1.將雞腿切成小丁、在將洋蔥、尖椒等材料切成自己喜歡的形狀。2.鍋內(nèi)放油后加蔥姜蒜、干花椒干辣椒煸炒出香味后倒入辣豆瓣，再放雞腿炒熟后加入洋蔥、尖椒，放生抽和糖調(diào)味即可。材料肉雞腿1個(gè)，尖椒100克。食用油30克，鹽適量，料酒2匙，白芝麻1匙，老抽1匙，鹽少許做法1.將雞腿切成小丁，加料酒，鹽入味20分鐘。2.尖椒洗凈切丁。3.把雞丁洗凈濾干。4.鍋燒干倒油燒至8成熱，倒入雞丁，翻炒幾次，。倒入尖椒繼續(xù)炒熟，加老抽，撒上白芝麻即可起鍋裝盤