在香港吃的腸粉,腸粉比較有名的有廣州的西關腸粉揭陽巷的普寧腸粉揭陽巷的-1/腸粉和潮州/揭陽巷的/等,潮州的腸粉又白又好吃,腸粉米糊,梅州客家腸粉、云安資本腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等,潮汕腸粉潮汕腸粉每個地方都有自己的地方特色，比如汕頭市澄海區的-0。
準備食材:陳米100g，清水350g，玉米淀粉50g，紅薯淀粉20g，白面50g。腸粉米糊。步驟:1。:先用清水將100g大米洗凈，然后將水過濾備用；2.:將洗凈的大米用350克清水浸泡5-8小時；3.:將浸泡后的大米用腸粉磨漿機磨成米糊備用。注意:碾米的水要泡在米湯里，不要單獨取碾水。4.最后，在磨好的米漿中加入玉米淀粉、紅薯淀粉、橙粉，用勺子等工具攪拌均勻。
4塊前腿肉、豬心、芹菜、香蔥、蒜瓣、蔥、玉米淀粉、生菜、鹽、雞精潮汕湯粉。將蒜和蔥切碎，鍋中多加油，大火加熱，放入蒜末和洋蔥。將前腿和豬心切片，加入玉米淀粉和少許鹽，加少許油，用手抓勻，韭菜和香菜切碎，生菜洗凈，鍋中加入骨湯或清水，大火燒開，加入洗凈的米粉，取出放入碗中，加入一勺剛炒好的蒜粉油。
潮汕腸粉給我的感覺很亂，所有亂七八糟的調味品都加起來了。與廣州腸粉相比，售價差了一點，但味道鮮美，香味濃郁，粉皮軟糯，反差極大。廣州腸粉給我的感覺是做的精致了一點。也許這就是為什么外面沒有那么多調味品的原因。簡單的澆了一勺醬油，但內卷餡料豐富，口感清淡但鮮度出眾，粉條堅韌。在香港吃的腸粉。那是中餐和西餐的結合，有奶酪和醬油。第一口吃的時候感覺非常好。越吃越覺得不對勁。也許這是個人品味的問題。
4、 腸粉是出自哪里腸粉腸粉起源于廣東羅定，是廣東著名的傳統小吃之一。腸粉比較有名的有廣州的西關腸粉揭陽巷的普寧腸粉揭陽巷的-1/ 腸粉和潮州/揭陽巷的/等，梅州客家腸粉、云安資本腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等。廣州的介紹腸粉廣州的腸粉是透明的，醬一般是用醬油等醬料做成的，味道比較甜。配菜主要是生菜，潮州的腸粉又白又好吃。醬料多為蠔油和花生醬，搭配各種配菜，潮汕腸粉潮汕腸粉每個地方都有自己的地方特色，比如汕頭市澄海區的-0。醬料多了，醬味淡了，內普的潮汕 腸粉常見的有生蠔、香菇、白蘿卜干、魷魚干、雞蛋、生菜、豆瓣、肉末、鮑魚等。
