亚洲精选国产,亚洲午夜高清视频,欧美亚洲专区

本文目錄一覽

1，咖啡種類可分為哪些
2，咖啡到底有多少種類
3，咖啡的種類
4，咖啡的種類有哪些
5，咖啡的種類
6，咖啡分哪幾種

1，咖啡種類可分為哪些

100種

最常見的幾種，瑪奇朵，濃咖啡，康寶蘭，拿鐵，白咖啡，布雷衛，卡布奇諾，摩卡，美式咖啡等，望采納

姐姐們去【67沖飲網】（ http://www.67sd.com/）看看，上面的沖飲品相當好用，全是淘友效果反饋最好的各大主流品牌沖飲品。咖啡種類： http://www.67sd.com/list-%E5%92%96%E5%95%A1%E7%A7%8D%E7%B1%BB

分法有很多，品種或產地，以及成品做法。簡單的分的話，分為花式和單品

咖啡種類可分為哪些

2，咖啡到底有多少種類

有兩種具有重要經濟價值的咖啡：阿拉伯種咖啡豆和東非洲種咖啡豆。在高海拔地區，阿拉伯種咖啡生長得最好，這種咖啡的風味比其它咖啡要精致得多，而且，這種咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%.正如其名稱所表明的那樣。東非洲種咖啡滋味醇厚，抵抗病蟲害的能力強，單株產量也很高。該種咖啡生長在低海拔地區，味道苦澀。

我個人覺得威拿的比較好喝，現在網上面賣的都是黃色包裝的，這款不是很甜，但是很香，還有一種是藍色包裝的比前一種甜一點，不過也非常好喝，威拿是世界三大咖啡之一，我覺得味道比較好，跟藍山是截然相反的，喝后沒有算算的感覺，g7也不錯但我還是比較喜歡威拿，不知道你在哪個城市，你們那要是有賣海南產品的店里面應該就有威拿和g7你可以先買來嘗嘗，之后再在網上面大量購買，我就是這樣的，不過一定要買越南原產的呀，都是越南文的那種，我覺得會比較純一點！希望對你有幫助。

咖啡到底有多少種類

3，咖啡的種類

咖啡的種類　　咖啡的種類多種多樣，其中列舉幾種：　　 Espresso(single shot): 　　傳統的Espresso咖啡，味道香濃的同時也奇苦無比，不過許多人正是因為這雙重味道迷倒而愛上它。喝的時候，將一下口咖啡含在口中，讓它的香氣盡情散發，再細細品味。　　 Espresso(double shot): 　　與上一種咖啡做法一樣，但咖啡豆用量加倍，味道自然更濃郁也更苦，神經敏感者慎喝。　　 Cappuccino：　　用1/3的Espresso咖啡加1/3的淡奶，再將1/3鮮牛奶用機器打成泡沫，最后在杯口灑上一層肉桂粉，高手通常可將肉桂粉做成各種形狀。　　 Americano：　　一份或雙份的高級Espresso，加入大量熱水稀釋成綜合咖啡。　　 Latte：　　在一份或雙份Espresso中加入熱牛奶，再根據個人口味加入不同分量的糖漿，是最受人歡迎的咖啡，類似于雀巢的1+2。　　 Breve：　　做法與Latte基本相同，只不過用熱鮮奶油代替鮮牛奶。　　 Mocha：　　在Espresso中加入熱牛奶和巧克力粉，攪拌均勻后在咖啡上擠上一層奶油，在淋上巧克力醬，是一種外觀上最賞心悅目的咖啡。　　 Granita：　　這是夏天最受歡迎的飲品，在Espresso中加入鮮牛奶、可可、糖，再與雪泥結合，還可以根據個人口味加上果汁。

1.濃縮咖啡也成為意式濃縮，把研磨過的咖啡豆，借著高壓蒸汽和熱水濾沖，所煮出來的咖啡濃縮咖啡加上不同比例的牛奶，可以跳出許多種咖啡 2.摩卡咖啡摩卡咖啡是噬甜者的選擇因為有摩卡醬（巧克力醬）當底最上層再加上鮮奶油它從下到上每層依次是：摩卡醬濃縮咖啡熱牛奶鮮奶油 3.美式咖啡美式咖啡就是濃縮咖啡加上一定比例的水不過還有一種好喝的做法就是直接加冰塊而不加水 4.拿鐵拿鐵的特點是加了很多熱牛奶上面只點綴一層薄薄的奶泡它從下到上每層依次是：濃縮咖啡熱牛奶奶泡 5.卡布奇諾喜歡嘗綿密奶泡的人可以點卡布奇諾因為它奶泡最多它從下到上每層依次是：濃縮咖啡熱牛奶奶泡不過熱牛奶的比例比拿鐵小奶泡的比例大 6.密斯朵這種咖啡其實就是由一半咖啡一半牛奶組成的咖啡牛奶也成為歐雷咖啡

美式的，英式的，還有日式的三種！

阿拉比加種、羅伯斯塔種

咖啡的種類

4，咖啡的種類有哪些

Coffea Arabica 及 Coffea Canephore

咖啡可以清醒大腦這個只是對有些人管用,,比如對于我就一點用都沒有!!! 咖啡不能空肚子喝,特傷胃.... 咖啡對皮膚超級不好,,所以呢...愛美的女生們盡量不要喝咖啡~~ 咖啡不能去調理牛奶..只能用牛奶兌在咖啡里```這樣是才是正確的喝法``

1.卡布其諾: 一般是1\3濃縮咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中國一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都換成了巧克力粉. 2.濃縮咖啡: 意大利濃縮咖啡用奶泡,美式濃縮用水泡 3.拿鐵也叫奶特: 1\4的濃縮咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶泡.牛奶味道特別重,端上來會象彩虹雞尾酒一樣有層次的.味道適合女孩子,而且點給女孩子的話比點卡布其諾好.主要是卡布其諾在國內抄的太熱,80歲的阿婆都知道,人家會覺得你沒創意,俗啊. 4藍山: 酸味、甜味、苦味基本調合的比較勻.要特別注意世界上80%的藍山都出口日本,所以中國是少之又少,一般咖啡店都是假的或者混合的.純藍山很少有 5.摩卡: 1/3濃縮,1/3熱巧克力和1/3牛奶泡沫,最后再撒上巧克力粉.摩卡咖啡豆有比較柔和的酸味,但是被很多咖啡店沖的太甜,是嘗不出原味的 6.日本炭燒咖啡：重度烘培會讓人覺得比較苦澀，但是最大限度保持了咖啡的原味.還特意問過咖啡店的帥哥老板咖啡豆的混合比例現在貢獻出來--是哥倫比亞2,巴西2,曼特寧1.5,爪哇4.5左右 7.愛爾蘭咖啡：愛爾蘭威士忌加方糖,酒精燈燒化后倒入咖啡和鮮奶油.也是很有名的,追求品位和與眾不同的小女生會喜歡. 8.我個人最喜歡的咖啡: 冰滴,是一種特殊過濾方式沖泡的冰咖啡.說是冰咖啡其實并不冰,只是常溫的.一般也用混合咖啡豆,這種方式沖出來的咖啡很清淡的最基本的就這些差不多了,當然還有很多其他的花式咖啡,但要數是數不完的意式特濃咖啡 ESPRESSO 是最濃最苦的咖啡。一小杯（普通咖啡杯的三分之一量）可以讓你精神一整天。會喝咖啡的人，當它是極品，不會喝的人，比喝中藥還痛苦呵呵。

種類　　日本炭燒咖啡　　純粹的重培造就了日本炭燒獨特的口味，香淳苦澀，較多的保持了咖啡的原有風味　　夏威夷咖啡　　具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上一層樓　　藍山咖啡　　產地牙買加,得名于加勒比海環抱之中的藍山。酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培　　爪哇咖啡　　產地：印尼蘇門答臘。屬于阿拉比卡種。烘焙后苦味極強而香味極清淡，無酸味　　康娜咖啡　　產地：夏威夷康娜地區。火山熔巖培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風味極為獨特　　圣多斯咖啡　　主產巴西巴西圣保羅。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅　　摩卡咖啡（Mocca）　　產地：埃塞俄比亞。具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發出濃郁香味，偶爾會作為調酒用，余味有巧克力的感覺　　巴西咖啡　　產地：巴西酸味和苦味可藉由烘培來調配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調配混合咖啡　　哥倫比亞咖啡　　產地：哥倫比亞．獨特的酸味及醇味。清爽交替濃厚　　曼特寧咖啡　　產地：印尼蘇門答臘。氣味香醇，酸度高，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘培，散發出濃厚的香味。以口味濃郁著稱。　　曼巴咖啡　　混合咖啡曼特林配上巴西，芳香怡口，強勁有味，是咖啡中之絕配　　薩爾瓦多咖啡　　產地薩爾瓦多。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度　　吉力馬札羅咖啡　　酸、甜、純、香味均屬于上品，中度烘培后會散發出甜味與清淡的酸味，深度烘培后會產生柔和的苦味，適合來調配混合　　卡布奇諾（Cappuccino）　　20世紀初，意大利人阿奇加夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時,也發明出了卡布奇諾咖啡.卡布奇諾是在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶。此時咖啡的顏色，就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣.咖啡因此而得名　　拿鐵咖啡（Latte）　　它是意大利咖啡的另一種變化，沖泡步驟與卡布奇諾相同，只是咖啡／牛奶／奶泡的比例稍作變動（1：2：1）而已　　法國牛奶咖啡　　咖啡和牛奶的比例為1：1，正統的法國牛奶咖啡沖泡時，應該雙手同時執牛奶壺和咖啡壺，同時由兩旁一起注入咖啡杯中　　土耳其咖啡　　它是一種采用原始煮法的咖啡．今日土耳其、希臘及巴爾干諸國這些曾受奧斯曼土耳其帝國統治的國家仍流行飲用土耳其咖啡　　皇家咖啡　　它的由來，據說是拿破倫在遠征沙俄時，因遇到酷寒的冬天，于是命人在咖啡中加入白蘭地以取暖，因此發明了這道咖啡。剛沖泡好的皇家咖啡，在舞動的藍白火焰中，猛然竄起一股白蘭地的芳醇，勾引著期待中的味覺，雪白的方糖緩緩化為誘人的焦香甜味，一小口一小口品啜著，令人無端幻想坐擁皇宮的雍容喜悅　　綠茶咖啡　　即是一道純東洋風味的咖啡。給沖泡好的咖啡注上鮮奶油，再撒上一些綠茶粉。綠茶所特有的優雅清香及略帶苦澀的口感，與咖啡濃郁厚重的香味及略帶圓柔酸味及甜香的口感，在口中交流激蕩，如同東西方兩種不同文化的交流過程，在沖突與融合中尋求安定平衡點　　瑞琪蒙的鴛鴦咖啡　　瑞琪蒙的名氣源自英文Rich man，譯為＂高貴紳士＂。此款咖啡口感細膩，喝起來柔和而且香甜，有咖啡原始的微酸微苦，有伴有奶茶的細膩可口，加上名字的完美浪漫，是一款十分流行又年輕人喜歡的花式咖啡。制作該款咖啡較為簡單，需要一個古典石頭杯，120ml的熱伯爵奶茶和120ml的現磨熱咖啡，將兩者混合便可　　越南式咖啡　　將咖啡粉盛在金屬特殊的泡制過濾器倒入滾開水，讓咖啡一滴一滴流到杯子里．等咖啡滴完，隨每個人口味加糖或者加點練奶攪拌好即可飲用．在越南有兩種飲法是冷飲和熱飲的。熱飲的咖啡人們主要在冬天喝的，泡制的時候人家將杯子放在另一個有熱水的小碗里以保暖。冷飲咖啡則多在炎熱的夏季飲用，是咖啡泡制后再加上冰塊的　　歐蕾咖啡　　法式牛奶咖啡─咖啡加上大量的熱牛奶和糖　　鴛鴦咖啡　　香港地區流行的新式咖啡。一半一半的搭配，故名之為“鴛鴦”。因咖啡屬燥熱性飲料，紅茶屬溫涼性飲料，兩者混合正可自然調合、養生保健。其相輔相成的功效，足可滿足各方需求．味道：苦、醇、濃　　水滴咖啡　　又稱荷蘭咖啡，源自歐洲，沖泡用的滴壺是巴黎的一個大主教發明的。它使用冷水或冰水來萃煉，藉由自然滲透水壓，調節水滴速度，以五℃度低溫萃煉四到十小時長時間滴漏，讓咖啡原味傳真自然再現。優點為不酸澀、不傷胃　　意大利咖啡　　具有濃郁的香味及強烈的苦味，咖啡的表面并浮現一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。適合那些追求強烈味覺感受的人　　哥斯達黎加咖啡　　風味極佳，光滑、酸性強、檔次高，具有誘人的香味　　肯尼亞咖啡　　芳香、濃郁，酸度均衡可口，具有極佳的水果風味，口感豐富完美　　科納咖啡　　產于夏威夷科納地區，是只能栽種在火山斜坡上的稀罕品種。味道香濃、甘醇，且略帶一種葡萄酒香，風味極特殊。上選的科納咖啡有適度的酸味和溫順豐潤的口感，以及一股獨特的香醇風味。由于產量日趨減少，價格直追藍山咖啡　　維也納咖啡　　"Viennese"乃奧地利最著名的咖啡，是一個名叫愛因·舒伯納的馬車夫發明的，也許是由于這個原因，今天，人們偶爾也會稱維也納咖啡為“"單頭馬車" 　　摩卡咖啡　　產于埃塞俄比亞。豆小而香濃，酸醇味強，甘味適中，風味特殊　　愛爾蘭咖啡　　愛爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的咖啡，原料是愛爾蘭威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，認真而執著，古老而簡樸。其愛爾蘭咖啡杯是一種方便于烤杯的耐熱杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，讓酒香與咖啡更能夠直接的調和。愛爾蘭人最了解威士忌擁有一股獨特而濃烈的薰香和淡淡甜味，威士忌調成的愛爾蘭咖啡，更能將咖啡的酸甜味道襯托出來。　　黑玫瑰咖啡　　芬芳的迷人氣息，鮮艷的深紅色櫻桃白蘭地，不但酒香撲鼻，更散發著令人無法捉摸的魅力。味道香醇濃。適合餐后飲用。

目前最重要的咖啡豆，主要來自兩個品種，即 Coffea Arabica 及 Coffea Canephore。前者即所謂的阿拉比卡 ( Arabica) 種咖啡豆。后者又稱為 "羅巴斯達 " (Robusta) 種咖啡豆。這兩種咖啡豆之植株，栽培方式，環境條件，形狀，化學成份，甚至后續生豆的加工方式皆有所不同。一般說來，品質較好，較昂貴的咖啡豆，皆來自于阿拉比 (Arabica) 種的咖啡豆。 ■阿拉比卡(Coffea Arabica)─ 占世界產量的四分之三，品質優良，由于咖啡樹本身對熱度及濕度非常敏感，故其生長條件─至少高于海平面 900 公尺的高地氣候，高度愈高，咖啡豆烘培出來的品質愈好。此品種咖啡因含量較低 (1.1 - 1.7％)。咖啡豆的顏色呈綠到淡綠，形狀橢圓，溝紋彎曲。 ■羅巴斯達(Coffea Robusta)─ 約占世界產量的 20％─30％。對熱帶氣候有極強的抵抗力，容易栽培。在海平面高度 200─300 公尺的地方長的特別好。但特有之抵抗力亦使得其濃度較高，口味較苦澀。其咖啡因含量較高 ( 2─4％) 。咖啡豆的外型較圓，顏色為褐色，直溝紋。參考:中國食通商務餐飲網

5，咖啡的種類

本人是專業咖啡烘焙師,來自山東,在云南成立了自有專業精品咖啡加工企業,從原料初加工一直到烘焙深加工,從全面從事咖啡行業已4年多了,也是本欄目咖啡方面的精專,針對你的提問現回答你的問題。咖啡主要有兩大品種系列：一是羅布斯達種，顆粒大，味道偏苦，香氣弱，主要產在國外象非洲、東南亞一些國家等等。一種是阿拉比卡種，云南小粒咖啡全部是阿拉比卡種，特點就是苦味適中，香氣強，因此很受象日本法國等等喜歡經常喝咖啡的國家人群的喜愛。其中阿拉比卡種中又分波邦種、鐵比卡種、卡提莫種，波邦種和鐵比卡種是阿拉比卡種的原始品種，味道最好，喝進嘴里非常之潤滑、喝進肚里后香氣能直沖大腦，那種感覺非常美妙。牙買加產藍山咖啡就是屬鐵畢卡種。卡提莫種是以上良種原始品種的改良品種，與以上兩種咖啡相比，各方面稍遜色一些，但如果加工方面得當，也能加工出優質的好咖啡來。

樓上幾位抄錯了,是robusta,不是kobusta

世界上的咖啡樹共有四種,真正具有商業價值而且被大量栽種的只有兩種.一種是阿拉比加種(ARABICA),另一種是羅巴斯塔種(KOBUSTA). 不同品種的咖啡豆有不同的味道,但即使是相同品種的咖啡樹,由於不同土壤,不同氣候等的影響,生長出的咖啡豆也各有其獨特風味. 阿拉比加種咖啡樹比較難栽種,它們喜歡溫和的白日和較涼的夜晚,太冷,太熱,太潮濕的氣候都會對它有致命的打擊.阿拉比加種咖啡樹需要種在高海拔的傾斜坡地上,因此采收一定要用人工爬上爬下地進行,困難度極高.但由於阿拉比加種咖啡豆的香味特佳,味道均衡,而且咖啡因含量比較少,因此雖不易栽種,但實際上栽種量占咖啡總栽種量約70%. 羅巴斯塔種咖啡樹耐高溫,耐寒, 耐濕, 耐旱,甚至還耐霉菌侵擾.它的適應性極強,在平地就可生長得非常好,采收也不一定需要人工,可以完全用震蕩機器進行.就栽種方面來說,羅巴斯塔種咖啡樹有百般好處,只可惜生產出的咖啡豆香氣較差苦味強,酸度又不足,而且咖啡因含量是阿拉比加種的一倍.羅巴斯塔口啡豆口道上較有個性,多用做混合調配或即溶咖啡之用. 羅巴斯塔種咖啡豆則多數顆粒較小,形狀大小不一,外觀不甚好看,主要生產於烏干達,象牙海岸,剛果,薩伊,安哥拉等國.一般在臺灣咖啡館喝單品咖啡時最為大家熟悉的咖啡豆如巴西山多土,哥倫比亞曼特寧,葉門摩卡,牙買加藍山等,都是屬於阿拉比加種的優質咖啡豆. 藍山咖啡：產地牙買加,得名于加勒比海環抱之中的藍山。酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培。爪哇咖啡：產地：印尼蘇門達臘。屬于阿拉比卡種。烘焙后苦味極強而香味極清淡，無酸味。康娜咖啡：產地：夏威夷康娜地區。火山熔巖培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風味極為獨特。圣多斯咖啡：主產巴西巴西圣保羅。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。摩卡咖啡：產地：埃塞俄比亞。具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發出濃郁香味，偶爾會作為調酒用。巴西咖啡：產地：巴西。酸味和苦味可藉由烘培來調配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調配混合咖啡。哥倫比亞咖啡：產地：哥倫比亞。獨特的酸味及醇味。清爽交替濃厚。曼特寧咖啡: 產地：印尼蘇門達臘。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘培，散發出濃厚的香味。曼巴咖啡: 混合咖啡。曼特林配上巴西，芳香怡口，強勁有味，是咖啡中之絕配。薩爾瓦多咖啡: 產地薩爾瓦多。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。瓜地馬拉咖啡: 帶有上等的酸味與甜味滑潤順口，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘培。吉力馬札羅咖啡: 酸、甜、純、香味均屬于上品，中度烘培后會散發出甜味與清淡的酸味，深度烘培后會產生柔和的苦味，適合來調配混合 Coppuccino：意大利最有名的花式咖啡，旋轉，加入奶油，干檸檬，肉桂粉，香甜濃重，愛爾蘭咖啡：愛爾蘭威士忌，方糖或砂糖，酒精燈燒化后倒入咖啡和鮮奶油。香濃淳烈扎瑪格藍咖啡：葡萄酒，熱咖啡，干檸檬，肉桂和糖，酸，甜，苦的怪咖啡威克蘭娜咖啡：即瑞士摩卡，摩卡加上鮮奶和巧克力糖漿，再加上鮮奶油和巧克力美式淡咖啡：熱咖啡加水，清淡爽口的MC咖啡就是這樣的風格夏威夷咖啡：具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上一層樓。日本炭燒咖啡：純粹的重陪造就了日本炭燒獨特的口味，香淳苦澀，較多的保持了咖啡的原有風味苦咖啡：不加糖也不重陪，煮沸的咖啡有著濃郁的香味，但卻最為苦澀康娜咖啡：產地：夏威夷康娜地區火山熔巖培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風味極為獨特。愛爾蘭咖啡：愛爾蘭威士忌，方糖或砂糖，酒精燈燒化后倒入咖啡和鮮奶油。香濃淳烈扎瑪格藍咖啡：葡萄酒，熱咖啡，干檸檬，肉桂和糖，酸，甜，苦的怪咖啡威克蘭娜咖啡：即瑞士摩卡，摩卡加上鮮奶和巧克力糖漿，再加上鮮奶油和巧克力美式淡咖啡：熱咖啡加水，清淡爽口的MC咖啡就是這樣的風格

給你摘了一段：世界上的咖啡樹共有四種,真正具有商業價值而且被大量栽種的只有兩種.一種是阿拉比加種(ARABICA),另一種是羅巴斯塔種(KOBUSTA). 不同品種的咖啡豆有不同的味道,但即使是相同品種的咖啡樹,由於不同土壤,不同氣候等的影響,生長出的咖啡豆也各有其獨特風味. 阿拉比加種咖啡樹比較難栽種,它們喜歡溫和的白日和較涼的夜晚,太冷,太熱,太潮濕的氣候都會對它有致命的打擊.阿拉比加種咖啡樹需要種在高海拔的傾斜坡地上,因此采收一定要用人工爬上爬下地進行,困難度極高.但由於阿拉比加種咖啡豆的香味特佳,味道均衡,而且咖啡因含量比較少,因此雖不易栽種,但實際上栽種量占咖啡總栽種量約70%. 羅巴斯塔種咖啡樹耐高溫,耐寒, 耐濕, 耐旱,甚至還耐霉菌侵擾.它的適應性極強,在平地就可生長得非常好,采收也不一定需要人工,可以完全用震蕩機器進行.就栽種方面來說,羅巴斯塔種咖啡樹有百般好處,只可惜生產出的咖啡豆香氣較差苦味強,酸度又不足,而且咖啡因含量是阿拉比加種的一倍.羅巴斯塔口啡豆口道上較有個性,多用做混合調配或即溶咖啡之用. 羅巴斯塔種咖啡豆則多數顆粒較小,形狀大小不一,外觀不甚好看,主要生產於烏干達,象牙海岸,剛果,薩伊,安哥拉等國.一般在臺灣咖啡館喝單品咖啡時最為大家熟悉的咖啡豆如巴西山多土,哥倫比亞曼特寧,葉門摩卡,牙買加藍山等,都是屬於阿拉比加種的優質咖啡豆. 藍山咖啡：產地牙買加,得名于加勒比海環抱之中的藍山。酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培。爪哇咖啡：產地：印尼蘇門達臘。屬于阿拉比卡種。烘焙后苦味極強而香味極清淡，無酸味。康娜咖啡：產地：夏威夷康娜地區。火山熔巖培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風味極為獨特。圣多斯咖啡：主產巴西巴西圣保羅。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。摩卡咖啡：產地：埃塞俄比亞。具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發出濃郁香味，偶爾會作為調酒用。巴西咖啡：產地：巴西。酸味和苦味可藉由烘培來調配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調配混合咖啡。哥倫比亞咖啡：產地：哥倫比亞。獨特的酸味及醇味。清爽交替濃厚。曼特寧咖啡: 產地：印尼蘇門達臘。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘培，散發出濃厚的香味。曼巴咖啡: 混合咖啡。曼特林配上巴西，芳香怡口，強勁有味，是咖啡中之絕配。薩爾瓦多咖啡: 產地薩爾瓦多。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。瓜地馬拉咖啡: 帶有上等的酸味與甜味滑潤順口，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘培。吉力馬札羅咖啡: 酸、甜、純、香味均屬于上品，中度烘培后會散發出甜味與清淡的酸味，深度烘培后會產生柔和的苦味，適合來調配混合 Coppuccino：意大利最有名的花式咖啡，旋轉，加入奶油，干檸檬，肉桂粉，香甜濃重，愛爾蘭咖啡：愛爾蘭威士忌，方糖或砂糖，酒精燈燒化后倒入咖啡和鮮奶油。香濃淳烈扎瑪格藍咖啡：葡萄酒，熱咖啡，干檸檬，肉桂和糖，酸，甜，苦的怪咖啡威克蘭娜咖啡：即瑞士摩卡，摩卡加上鮮奶和巧克力糖漿，再加上鮮奶油和巧克力美式淡咖啡：熱咖啡加水，清淡爽口的MC咖啡就是這樣的風格夏威夷咖啡：具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上一層樓。日本炭燒咖啡：純粹的重陪造就了日本炭燒獨特的口味，香淳苦澀，較多的保持了咖啡的原有風味苦咖啡：不加糖也不重陪，煮沸的咖啡有著濃郁的香味，但卻最為苦澀康娜咖啡：產地：夏威夷康娜地區火山熔巖培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風味極為獨特。愛爾蘭咖啡：愛爾蘭威士忌，方糖或砂糖，酒精燈燒化后倒入咖啡和鮮奶油。香濃淳烈扎瑪格藍咖啡：葡萄酒，熱咖啡，干檸檬，肉桂和糖，酸，甜，苦的怪咖啡威克蘭娜咖啡：即瑞士摩卡，摩卡加上鮮奶和巧克力糖漿，再加上鮮奶油和巧克力美式淡咖啡：熱咖啡加水，清淡爽口的MC咖啡就是這樣的風格

藍山咖啡藍山咖啡是咖啡中的極品。產于牙買加的藍山。受到加勒比海環抱的藍山，每當太陽直射蔚藍海水時。便反射到山上而發出璀璨的藍色光芒。故而得名。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味。僅有適度而完美的酸味。一般都單品飲用，但是因產量極少,價格昂貴無比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡調制. 哥倫比亞咖啡產地為哥倫比亞，烘焙后的咖啡豆，會釋放出甘甜的香昧，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因為濃度合宜的緣故,常被應用于高級的混合咖啡之中. 康娜咖啡這是由夏威夷的康娜地區火山熔巖所焙育出來的咖啡豆.味道香濃、甘醇，且略帶一種葡萄酒香，風味極為特殊,上選的康娜咖啡有適度的酸味和溫順豐潤的口感,以及一股獨特的香醇風味，令咖啡愛好者難以忘懷,目前由于產量日趨減少，且市場需求量頗大，使得康娜咖啡豆的價格直追藍山咖啡. 爪哇咖啡產于印尼的爪哇島，屬于阿拉比卡種咖啡.烘焙后苦味極強而香味極為清淡，但感覺不到任何酸味，這種口味深受荷蘭人的喜愛.此種咖啡豆最常使用于混合咖啡與即溶式沖泡咖啡. 曼特寧咖啡產干印厄蘇門答臘.酸味適度，帶有極重的濃香味，口味較苦，但有種濃郁的醇度.一般咖啡的愛好者大都單品飲用，但也是調配混合咖啡不可或缺的品種. 摩卡咖啡主要產于埃塞俄比亞.豆小而香濃，其酸醇味強，甘味適中,風味特殊,經水洗處理后的咖啡豆，是頗負盛名的優質咖啡.普通皆單品飲用，但若能調配混合咖啡，更是一種理想風味的綜合咖啡. 圣多斯咖啡主要產于巴西的圣保羅。此種咖啡酸、甘、苦三味屬中性，濃厚適中，帶著適度的酸味，口味高雅而特殊，是最好的調配用豆。被譽為咖啡之中堅，單品飲用風味亦佳. 危地馬拉咖啡產于危地馬拉，此豆屬于波旁種的咖啡豆，是酸味較強的品種之一，味道香醇而略具野性，最適合用來調配成混合咖啡.

6，咖啡分哪幾種

一、巴西（南美）山多斯咖啡：二、哥倫比亞（南美）曼特寧：三、哥倫比亞（南美）蘇帕摩(Supremo)：四、墨西哥科特佩(Coatepec)、華圖司科(Huatusco)、歐瑞扎巴(Orizaba)：口感舒適，有迷人的芳香。五、藍山咖啡：六、大咖啡/小咖啡/濃咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：七、牛奶咖啡(Melange)：黑咖啡和熱牛奶各一半，有時還加上調好的奶油，器皿為大咖啡杯。十七世紀土耳其人圍困維也納時的正宗調配方法。八、奶油咖啡(Einspaenner)：類似濃咖啡，咖啡上再放入調制好的奶油。糖視個人口味而定。九、維也納冰咖啡(Wiener Eiskaffee)：冷咖啡加香草冰淇淋和調制好的奶油。器皿為長形的高腳杯。糖視個人口味而定。十、奶油熱可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)：熱可可加配制好的奶油。 http://www.shop-show.com/drink/coffeegl.htm（咖啡的歷史、文化、效用、分類、種類、烘焙、研磨、保存、品牌、器具等）十一、摩卡咖啡：十二、薩爾瓦多咖啡：十三、夏威夷咖啡：具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上一層樓。十四、巴西咖啡：酸味和苦味可藉由烘培來調配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調配混合咖啡。十五、曼巴咖啡：曼特林配上巴西，芳香怡口，強勁有味，是咖啡中之絕配。十六、康娜咖啡：夏威夷康娜地區火山熔巖培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風味極為獨特。十七、圣多斯咖啡：主產于巴西圣保羅。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。十八、爪哇咖啡：產于印尼爪哇島，屬于阿拉比卡種咖啡。烘焙后苦味極強而香味極清淡，無酸味。十九、瓜地馬拉咖啡：帶有上等的酸味與甜味滑潤順口，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘培。二十、吉力馬札羅山：酸、甜、純、香味均屬于上品，中度烘培后會散發出甜味與清淡的酸味，深度烘培后會產生柔和的苦味，適合來調配混合咖啡。二十一、冰拿鐵咖啡：利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重，使它與比重較輕的咖啡不會混合，成為黑白分明的兩層，形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果，再加上冰塊，給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺。二十二、歐蕾冰咖啡： —制作方法 (二人份) — 1. 將16g咖啡粉+260cc的水以義大利蒸氣式取得濃縮咖啡。以120cc的水沖泡40g咖啡粉(非義大利式的沖泡器具)，也可得濃縮咖啡。 2. 先加入適當的糖於濃縮咖啡中，然后準備二個玻璃杯，并裝滿冰塊。 3. 將事先沖泡好的濃縮咖啡徐徐倒入玻璃杯并攪拌均勻。 4. 依照個人的喜好程度慢慢加入鮮奶(鮮奶油也可以)，即可享用一杯清涼香醇的歐蕾冰咖啡了。二十三、馬琪雅朵 Macciato： —材料— 濃縮咖啡機制法：咖啡粉7公克牛奶泡沫適量一般咖啡制法：咖啡粉18公克牛奶泡沫適量制作方法 (一人份) 先將咖啡倒入杯中加上3～5大匙的奶泡(不加鮮奶),就是一杯Macciato 二十四、瑞士巧克力咖啡：巧克力一直是歐洲人尤其是瑞士人的最愛。天冷的時候,歐美人士都習慣皮包里放些巧克力糖,以備充饑耐寒的不時之需。將巧克力加在咖啡里可以調和苦味,補充熱量,巧克力咖啡現在已經成為歐洲人在山上滑雪時最愛的熱飲了。 —材料— 濃縮咖啡機制法：咖啡粉7公克水量120cc 含糖巧克力粉15g 一般咖啡制法：咖啡粉12公克水量120cc 或巧克力糖漿 30cc —制作方法— 1. 將巧克力粉或糖漿放入咖啡杯內 2. 將剛煮好的咖啡沖入杯內約八、九分滿,攪勻即成二十五、卡布奇諾?拿鐵咖啡：卡布奇諾咖啡是意大利咖啡的一種變化，即在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶，此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣，咖啡因此得名。拿鐵咖啡其實也是意大利咖啡的一種變化（意大利人確實善變），只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作變動為1：2：1即成。二十六、卡布其諾 Cappuccino： —制作方法— 濃縮咖啡機制法：咖啡粉7公克水量50cc 熱牛奶50cc 牛奶泡沫適量咖啡制法：咖啡粉18公克水量120cc 等量熱牛奶牛奶泡沫適量 —做法— 1. 準備打泡的熱牛奶 2. 咖啡、熱牛奶各半倒入杯內 3. 上面加滿牛奶泡沫二十七、土耳其咖啡：至今仍采用原始煮法，復雜的工藝帶著幾許異國情調的神秘色彩。從中，我們可以窺視到奧斯曼帝國盛極一時。 —土耳其咖啡制作方法 (一人份)— 1. 將12g深烘焙的咖啡豆，與適量的肉桂或豆蔻等香料一起細磨。(視個人喜好而定，也可以不加) 2. 將上列細粉放入鍋內，加水煮沸約二十秒。 3. 待咖啡渣沈淀在鍋底，再輕輕地將上層澄清的咖啡倒出。 3. 其喝法可加檸檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等來喝咖啡，味道相當的特殊。二十八、皇家咖啡：這一道極品可是由一位能征貫戰的皇帝發明的，對了，他就是法蘭西帝國的皇帝拿破侖！他可不喜歡奶味，他喜歡的是法國的驕傲——白蘭地！（又一個在咖啡中摻烈酒的家伙！）藍色的火焰舞起白蘭地的芳醇與方糖的焦香，再合上濃濃的咖啡香，苦澀中略帶甘甜......法國的高傲，法國的浪漫。 —皇家咖啡制作方法 (一人份)— 1. 先沖泡出90cc熱藍山咖啡，倒入預熱過的瓷杯中。 2. 將皇家湯匙(湯匙兩端皆有精美花樣的邊或以稍淺的湯匙替代)橫放在杯上，湯匙上倒入白蘭地并點火。將點燃之藍色火焰的白蘭地倒入杯子中，即可品嘗。二十九、魔力冰淇淋咖啡：這一道充滿創意與富有變化的神奇口味只屬于年輕的你！在冰涼的香草冰淇淋上倒入意大利濃縮咖啡，再用巧克力醬在鮮奶油和冰淇淋上自由構圖，魔力般水乳交融的冰品咖啡，只留芳香與清爽在你口中。三十、摩卡冰沙： —材料— 1.冰咖啡(一人份) 2.香草冰淇淋三大匙 3.巧克力糖漿適量 4.碎冰塊適量 5.發泡鮮奶油適量 —制作方法 (一人份)— 1. 將適量冰塊放入果汁機,再將無糖的冰咖啡倒入 2. 倒入約2大匙的巧克力糖漿 3. 再將香草冰淇淋加入，可增加甘甜風味，可依個人喜好增減 4. 再加些碎冰塊，攪拌20～30秒 5. 倒入玻璃杯后，加入適量發泡鮮奶油及巧克力糖漿三十一、苦冰咖啡： —材料— 濃縮咖啡機制法：咖啡粉7公克水量30cc 牛奶 120cc 冰塊適量糖漿適量一般咖啡制法：咖啡粉30公克水量120cc 牛奶 120cc 冰塊適量糖漿適量 —制作方法— 1. 在牛奶里加入糖漿,倒入杯中 2. 將冰塊放入杯中 3. 慢慢將咖啡倒入,形成美麗的紅白二層三十二、鴛鴦冰咖啡：紅茶加咖啡的「鴛鴦」不只能做冰的,還可以做成熱飲,彷佛象徵一對同命鴛鴦,無論水深火熱、冰天雪地,都是生命共同體。喝之前加些濃甜煉孔調和味道,想入是象徵生活里還有許多甜甜蜜蜜。 —材料— 冰紅茶半杯冰咖啡半杯煉乳適量 —制作方法— 1. 將冰紅茶與冰咖啡各半混合置於一杯 2. 飲用時以煉孔調節甜度 P.S.喜好熱飲的朋友,將紅茶和咖啡改為熱的即可三十三、愛爾蘭咖啡：名字里就帶著一陣威士忌濃烈的熏香，愛爾蘭人視威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手腳！以威士忌調成的愛爾蘭咖啡，更能將咖啡的酸甜味道襯托出來。一絲成熟的憂郁...... 小心，咖啡喝多了也會醉。三十四、康寶藍?馬琪雅朵咖啡：意大利咖啡真是"百花齊放"，又開出康寶藍與馬琪雅朵兩朵花來。只要在意大利濃縮咖啡中加入適量的鮮奶油，即輕松地完成一杯康寶藍。嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花，令人不忍一口喝下。在意大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只加上兩大勺綿密細軟的奶泡就是一杯馬琪雅朵。不象康寶藍，要想享受馬琪雅朵的美味，就要一口喝下。三十五、綠茶咖啡：三十六、摩卡霜凍咖啡：三十七、馬薩克朗：

咖啡總共分10種：一、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。二、哥倫比亞（南美）曼特寧：口感豐富扎實，有著令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發出濃厚的香味。三、哥倫比亞（南美）蘇帕摩(Supremo)：獨特的香味，苦中帶有甘味的口感令人難忘。四、墨西哥科特佩(Coatepec)、華圖司科(Huatusco)、歐瑞扎巴(Orizaba)：口感舒適，有迷人的芳香。五、藍山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘焙。六、大咖啡/小咖啡/濃咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：意大利上等咖啡，加少許奶油或牛奶。糖視個人口味而定。七、牛奶咖啡(Melange)：黑咖啡和熱牛奶各一半，有時還加上調好的奶油，器皿為大咖啡杯。十七世紀土耳其人圍困維也納時的正宗調配方法。八、奶油咖啡(Einspaenner)：類似濃咖啡，咖啡上再放入調制好的奶油。糖視個人口味而定。九、維也納冰咖啡(Wiener Eiskaffee)：冷咖啡加香草冰淇淋和調制好的奶油。器皿為長形的高腳杯。糖視個人口味而定。十、奶油熱可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)：熱可可加配制好的奶油。

兩種,一種是包裝，另一種是咖啡豆做的，其實只有第二種是最好喝的．

我還沒有研究。等我知道的時候在告訴你把

甜和苦就好了咯

解釋: 小粒種咖啡豆生長于海跋600-2,000米的溫帶及亞熱帶氣候，口感馥郁細膩、氣味香濃，酸性度較高，質感幼滑，給咖啡帶來濃香和爽滑。中粒種咖啡豆恰如其英文名稱"Robusta"的意思，有濃厚的味道及質感，帶有苦澀味道，而且酸性度不太高，為咖啡帶來力度和濃度。這種咖啡豆生長于山的較低部份，小粒種咖啡豆更能抵受大幅度的溫差。咖啡的品牌 UCC：在1933年成立於日本，是日本在世界上最為成功的品牌，也是品質的保證。雀巢Nescafe：歷史悠久的咖啡，創立於1867年。鳥巢商標是19世紀末，為祈求世界上嬰兒的死亡率降低而設計的。皇室哥本哈根RoyalCopenhagen：一直擁有高品質的評價的皇室哥本哈根。在咖啡市場上，擁有無法動搖的地位。克萊士咖啡KreisKaffee：於1963年的德國，是世界上最早的真空包制法被開發成即溶咖啡。在歐洲及蘇聯等國廣受好評。葛蘭特咖啡GrandosCoffee：德國著名的咖啡品牌。推出一系列的 (卡布其諾) 咖啡，味香芳醇。市面上常見其隨身包包裝。狄得利Tetley：19世紀中葉創立於英國，其產品，連法、美等國也都相當受到歡迎。薇吉伍德Wedgwood：17世紀中葉，在英國誕生的品牌。有英式咖啡傳統的香醇。皇家咖啡RoyalFlavor：有時很輕便，有時嘗起來很道地。相同產品，卻能夠以各種方法來品嘗其美味。達樂麥耶Dallmayr：德國慕尼黑，有間達樂麥耶咖啡店，其咖啡曾因是拜爾王室所喜愛而聞名。巴西 (南美)其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。其它種類的巴西咖啡如里約，帕拉那等哥倫比亞 (南美)較有名的產地「麥德林」「馬尼薩雷斯」「波哥大」「亞美尼亞」等，所栽培的咖啡豆皆為阿尼卡比種。墨西哥 (中美)上選的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)，華圖司科(Huatusco)，歐瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被認為是世上最好的咖啡之一。危地馬拉 (中美)危地馬拉的中央地區種植著世界知名，風味絕佳的好咖啡，這里的咖啡豆多帶有炭燒味，可可香，唯其酸度稍強。此為日本人最熟悉的咖啡豆，第一產地位于緊鄰墨西哥山岳地帶的圣馬爾克斯。第二產地為難布的凱薩兒德南哥。其它尚有哥幫、安地古亞也很有名。微酸香醇且順口，是混合式咖啡的最佳材料。薩爾瓦多 (中美)與墨西哥、危地馬拉并列為阿薩麥爾多集團的生產國。產地高地者，為大小均稱的大顆咖啡豆、香濃口感溫和。上質豆：薩爾瓦多-SHB 宏都拉斯 (中美)高地帶的水洗咖啡豆較受好評，而產于低地的咖啡豆則品質略遜一籌。知名的產地有圣塔巴拉、格拉西阿斯、東方的科馬亞格亞、鄰近尼加拉瓜的喬爾提卡。上質豆：宏都拉斯?SHB 哥斯達黎加 (中美)哥斯達黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的，濃郁，味道溫和，但極酸，這里的咖啡豆都經過細心的處理,有高品質的咖啡。上質豆：哥斯達黎加-克拉爾山古巴 (西印度群島))「克里德爾山」是古巴最引以為傲的良質大形高級咖啡豆。牙買加 (西印度群島)牙買加是位于加勒比海上的大小島嶼所組成的共和國。產地可分為三個地區：BM (藍山)和HM (高山)級PW (普萊姆水洗咖啡豆)，而這些也是咖啡的品牌名。肯亞 (非州)所栽種的咖啡豆是高品質的阿拉比卡種。在味道「肯尼亞AA」尤其身受好評。衣索比亞 (非州)東部高地哈拉也是以咖啡聞名的。豆小香濃，且「哈拉?摩卡」「隆古貝利」的特殊名稱，擁有獨特的風味，通常僅以「摩卡」稱之。也門 (非州)巴尼馬塔爾地區產的「馬塔里」及卅那亞地區產的「薩納尼」等也都相當有名，「金馬塔里」也是產自巴尼馬塔爾。印度尼西亞 (東南亞)說到印度尼西亞的咖啡，一定不能漏了蘇門答臘的高級曼特寧，它獨特的香濃口感，微酸性的口味，品質可說是世界第一。夏威夷 (夏威夷)口感甜美帶有愉快的葡萄酒的酸味，非常特殊。它是生產在夏威夷西南海岸的Kona，這是夏威夷最傳統且出名的咖啡。回答者：gdtvling - 見習魔法師二級 5-24 10:09 卡布奇諾咖啡是另一種濃咖啡，含有50%蒸牛奶和50%泡沫牛奶。也可以說含有1/3濃咖啡，1/3蒸牛奶和1/3泡沫牛奶。但是，這也得取決于制作咖啡的人。許多地方會使用更多蒸牛奶和更少泡沫。有人說“泡沫應該隨著牛奶自然溶入杯中。” 咖啡的種類：藍山咖啡維也納咖啡奶沫咖啡咖啡由來意大利咖啡拿鐵咖啡