12.把包好的餃子放在鍋里，一分為二煮,成都的著名小吃從各種小面到餛飩湯圓，從酸菜到涼菜，從香煎蜜餞到糕點湯圓，應有盡有,13.餃子已經煮好成品了,餃子是北方人喜愛的食物,11.包入餃子,面食小吃有擔擔面、宋臊面、鐘水餃、龍千手等,10.卷成餃子皮,2.芹菜洗凈，用清水焯一下。
主料:芹菜500g、大白菜250g、面粉150g、輔料:五香粉、醬油5g、蠔油2g、花生油2g、蔥100g、姜適量、鹽適量、雞精適量。第一步。將面粉揉成大小相等的面團，蓋上保鮮膜，靜置。2.芹菜洗凈，用清水焯一下。3.白菜洗凈，剁成餡備用。4.將煮好的芹菜剁成餡備用。5.將肉餡放入鍋中，加入蔥、姜、五香粉、生抽、老抽、鹽、雞精、蠔油。6.最后加入花生油攪拌使其更濃。7.然后加入芹菜和白菜，攪拌均勻。8.攪拌餡料。9.揉醒的面團，切成小擠壓機。10.卷成餃子皮。11.包入餃子。12.把包好的餃子放在鍋里，一分為二煮。13.餃子已經煮好成品了。小貼士先用溫水把肉餡卸下來，讓拌好的餡干濕適宜。餃子是北方人喜愛的食物。尤其是冬至、小年、年三十、初一、初五，都要吃餃子。這是古代遺留下來的習俗。
2、成都有名的小吃有那些?成都的著名小吃從各種小面到餛飩湯圓，從酸菜到涼菜，從香煎蜜餞到糕點湯圓，應有盡有。面食小吃有擔擔面、宋臊面、鐘水餃、龍千手等，擔擔面，擔擔面，以前是晚上沿街叫賣的各種小面。雖然現在很多店鋪都在經營，但還是習慣叫擔擔面，擔擔面在調味上很講究，用辣椒、紅油、醬油、豆芽、醋、味精、蔥等作為調料。面條煮熟后盛在碗里，加上肉末和鹽，味道鮮美，擔擔面里最有名的就是擔擔面了，是自貢一個叫陳寶寶的攤販在1841年創立的。它最初是因背著擔子沿街叫賣而得名的，以前在成都走街串巷的擔擔面，都是用一個銅鍋隔出兩個隔間，一個用來煮面，一個用來燉雞或者蹄子。目前重慶、成都、自貢等地的擔擔面大部分都改為門店經營，但仍保持原有特色，尤其是成都的擔擔面。
