2.回鍋肉:回鍋肉是傳統川菜中的家常菜，屬于川菜系列,2.回鍋肉:回鍋肉是傳統川菜中的家常菜，屬于川菜系列,2.回鍋肉:回鍋肉是傳統川菜中的家常菜，屬于川菜系列,2.回鍋肉:回鍋肉是傳統川菜中的家常菜，屬于川菜系列,以新鮮豬排為主料，肉質鮮嫩，成品菜色鮮亮油潤家常菜的做法大全家常炒菜素菜。
炒酸辣白菜做法步驟：1、把白菜的葉子剝下來，放到清水中投洗干凈，撈出瀝凈水分。把大蒜切片，干辣椒對半切開，辣椒籽不用。2、把白菜葉子片成片，白菜的葉子和白菜幫分開放，把白菜片成片，這樣更容易入味，白菜葉和白菜幫分開放，炒制時，先炒白菜幫，后炒白菜葉，這樣炒出的白菜熟制時間一致，白菜葉就不會炒過火。3、鍋內加入油燒熱，下入蒜片和干辣椒爆香。4、馬上下入白菜幫大火翻炒，將白菜幫炒至稍變軟，炒至斷生。5、下入白菜葉，再加入生抽、香醋、白糖、少許鹽，大火快速翻炒，將白菜葉炒至變蔫，關火，盛出裝盤即可
2、家常菜都有哪些炒菜麻婆豆腐、紅燒肉、紅燒肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的傳統名菜，屬于川菜，主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉。2.回鍋肉:回鍋肉是傳統川菜中的家常菜，屬于川菜系列，原料主要是豬臀肉、青椒、蒜苗等。，口味獨特，色澤鮮紅，肥而不膩，麻婆豆腐、紅燒肉、紅燒肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的傳統名菜，屬于川菜，主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉。2.回鍋肉:回鍋肉是傳統川菜中的家常菜，屬于川菜系列，原料主要是豬臀肉、青椒、蒜苗等。，口味獨特，色澤鮮紅，肥而不膩，3.紅燒肉:五花肉為主料，砂鍋為主鍋。甜，軟，有營養，入口即化，4.青椒炒豬肉:以青椒和豬肉為主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹飪簡單，味道鮮美，營養豐富，5.糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋風味的特色傳統名菜。以新鮮豬排為主料，肉質鮮嫩，成品菜色鮮亮油。
