瘦肉干貝冬瓜湯，瘦肉一小塊，干貝一抓，冬瓜適量，姜2片。干貝其實是貝殼的關閉肌，一個貝殼有2丁，取出烘干成了干貝，有人叫瑤柱也有人叫扇貝，干貝有大有小，像我們北海這邊小的要七八十元一斤，大點的超一佰，由于味道鮮美，營養豐富，所以很多寶媽都喜歡買給寶寶們做各種各樣的輔食。
干貝烏骨雞干貝烏骨雞這是一種比較讓人熟悉的方式，對比其他的菜式它的補血功效是非常不錯的，也是可以供我們平時的生活簡單食用，喜歡烏骨雞的清甜，再配上這個干貝的海鮮滋味，感覺簡直是完美的結合，相信從營養上也是二者的結合，這對于我們日常的養生食材中也是有重要的作用的，平時的話家常菜的做法就屬它最經典了，重要的是對于女性喝了是非常滋補的，還有滋陰養顏的功效哦，愛美的你其實就可以行動起來了，勤勞的為自己做上一碗美味養顏湯吧。
干貝9原料：烏骨雞500克，生干貝6粒，當歸20克，龍眼肉20克，姜10克，鹽適量，以上的這些都是必備的食材，準備好食材是做出美味菜式的重要先決條件。工藝做法：燉燉湯是在廣東人眼里的最滋補養生的一種做法了，這個不僅是把海鮮的各種營養都燉出來了，還幫我們的海鮮充分營養物質分解開來了，制作方法：1、首先因為這個干貝是嗮干的了，我們先要把它泡發備用。
2、干貝怎么弄才不會腥？
干貝去腥的步驟1、用清水將干貝浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟，2、用手輕輕地將干貝洗凈，同時去除瑤柱邊角上的老筋，一定要洗干凈，注意泥沙。3、將洗凈的干貝放入一個大瓷碗中，加入適量的姜片、蔥段、料酒以及清水，水量以稍沒過干貝為宜，4、蒸鍋加水燒開，然后將碗放入，大火蒸30分鐘即可。5、漲發后的湯汁建議保留，可以做燒菜的湯汁，味道非常鮮美，
3、干貝的做法大全是什么？
剛剛在網上搜索了一下(干貝的做法大全)，唰唰唰了一大堆，能分享出來應該都是愛吃干貝的朋友，很多吃法我沒嘗試過，下次試試，現在我也來分享一下我平時的家常做法。我在沿海地區長大，平常吃的貝類都是新鮮的，像白貝、象拔蚌、蟶子，花甲等…常見的貝類有很多，價格也便宜所以很少吃制干的，干貝其實是貝殼的關閉肌，一個貝殼有2丁，取出烘干成了干貝，有人叫瑤柱也有人叫扇貝，干貝有大有小，像我們北海這邊小的要七八十元一斤，大點的超一佰，由于味道鮮美，營養豐富，所以很多寶媽都喜歡買給寶寶們做各種各樣的輔食。
挑干貝首要看顏色，挑金黃的，有帶褐色的就證明是隔年的，已經聞不出香味了，這種就算價格很便宜也不建議大家買，還有干度，好的干貝一定在9成干以上甚至足干，這樣的干貝才更香更容易保存，建議放冰箱冷藏。最家常做法煮湯、煮粥，蒸水蛋或搭配一些家常菜，比較百搭的，1，瘦肉干貝冬瓜湯，瘦肉一小塊，干貝一抓，冬瓜適量，姜2片。
干貝提前泡十分鐘，瘦肉切丁用生油、生粉、少許料酒腌一下，冬瓜切丁待用，把泡好的干貝下油鍋先爆香一下，再放入冬瓜、肉丁、姜片一起翻炒幾下，倒入開水蓋上鍋蓋煮幾分鐘調上味即可。2，蝦仁干貝粥，材料：新鮮蝦仁，干貝，鮮百合幾片，蔥花，做法：準備一個砂鍋先把白米粥熬開，新鮮蝦仁用生油料酒姜汁腌一下，干貝泡開用油爆香連同蝦仁，百合一起放進粥里，調大火用勺子不停地攪，3分鐘熄火調味撒上蔥花。
