做法:備用食材:冬筍1、臘肉1小塊、生抽1勺、青蒜2根、蒜瓣2瓣、白糖1茶匙、鹽少許、食用油少許；制作過(guò)程:第一步，冬筍提前清洗干凈，去皮，將冬筍切成略薄的塊，鍋中加水，水燒開，加入一勺鹽，將切好的冬筍在鍋中焯一下；第二步，2分鐘后將焯水的冬筍出鍋，再次冷卻，控水，做一小塊臘肉,可以做成培根炒冬筍,冬筍怎么炒著吃。
冬筍怎么炒著吃？可以做成培根炒冬筍！做法:備用食材:冬筍1、臘肉1小塊、生抽1勺、青蒜2根、蒜瓣2瓣、白糖1茶匙、鹽少許、食用油少許；制作過(guò)程:第一步，冬筍提前清洗干凈，去皮，將冬筍切成略薄的塊，鍋中加水，水燒開，加入一勺鹽，將切好的冬筍在鍋中焯一下；第二步，2分鐘后將焯水的冬筍出鍋，再次冷卻，控水，做一小塊臘肉。先放入鍋中煮熟，取出，將臘肉切成較薄的片；第三步，大蒜去皮，切片。當(dāng)所有的材料都準(zhǔn)備好了，開始烹飪。鍋中加入少許食用油，放入切好的臘肉，用小火煎，煎出臘肉的肥肉。第四步，放入蒜片使其變香，將之前煮好的竹筍放入鍋中，快速翻炒均勻，加入少許醬油上色，再加入少許白糖提鮮，翻炒均勻至入味；第五步:將青蒜的蒜白放入鍋中，快速翻炒均勻，加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻，將青蒜葉放入鍋中，快速翻炒至變色，出鍋。
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