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本文目錄一覽

1，煎餅卷大蔥是什么意思
2，大家新年好我想知道山東的煎餅卷大蔥的那個煎餅是怎么做的都
3，煎餅卷大蔥的做法步驟圖
4，煎餅卷大蔥怎么做最正宗
5，煎餅卷大蔥有什么營養 1111111111111
6，東北大餅卷大蔥做法
7，山東人為什么吃煎餅卷大蔥

1，煎餅卷大蔥是什么意思

山東人的一種流行吃法。

煎餅卷大蔥是什么意思

2，大家新年好我想知道山東的煎餅卷大蔥的那個煎餅是怎么做的都

小米面或者玉米面混合面粉攤薄，類似煎餅果子做法，很容易的再看看別人怎么說的。

嫁給我，我家有磨，有地，有烙子，自己種了自己磨，自己攤了給你吃。絕對美味。讓你吃一輩子純天然煎餅大蔥！

大家新年好我想知道山東的煎餅卷大蔥的那個煎餅是怎么做的都

3，煎餅卷大蔥的做法步驟圖

主料玉米面70g白面140g輔料大蔥適量大醬適量水適量精鹽適量步驟1.稱好一杯玉米面。2.稱好白面。3.將玉米面倒入盆中。4.將白面也倒入其中。5.放入適量精鹽。6.用筷子將面和鹽攪拌均勻。7.倒入適量溫水，一邊倒入一邊攪拌。8.調成稀一些的面糊即可。9.舀一勺面糊倒入平底鍋中，轉動鍋，將面糊均勻地鋪在鍋底。10.開小火慢慢加熱。11.加熱到邊緣卷起，中間也熟了，就出鍋放入盤中備用。12.將餅的反面朝上。13.涂一層大醬，不要太多，會很咸。14.放入幾段大蔥。15.如圖，緊緊地卷起即可。

煎餅卷大蔥的做法步驟圖

4，煎餅卷大蔥怎么做最正宗

山東煎餅卷大蔥的家常做法食材明細細玉米面150克白面50克山東大蔥1棵黃醬70克芝麻醬30克香油10克柴雞蛋150克鹽3克清水400ml醬香口味其他工藝數小時耗時普通難度1把150克細玉米面和50克面粉混合。2里面放少許鹽拌勻。3用清水把玉米面和白面攪成面漿，餳一小時攪勻。4電餅鐺燒熱用油擦擦勻，舀一勺面漿倒在上面，用刮板把面漿刮勻。5煎餅稍一卷邊便可翻面。6然后取出放到蓋簾上備用。基本上是一分鐘可烙一張。7把黃醬和芝麻醬用香油混合拌勻。8柴雞蛋磕開放蔥花和鹽打勻，用花生油攤雞蛋。9先在煎餅皮上抹好醬，再放上蔥絲。10和攤雞蛋卷起來便可享用。11夏季吃的時候可配以綠豆粥和小菜。12這款快捷、簡單、美味、營養的“山東煎餅卷大蔥”就做好了。

的確如此，生活中這些東西太多了，我最喜歡的是玉米面煎餅、地瓜面的煎餅。

5，煎餅卷大蔥有什么營養 1111111111111

首先，這個煎餅是從原汁原味的小麥種提煉了直接烹熟的，小麥粉的成分營養沒有丟失！同時富含大量的維生素A，B，C和D，還有高鈣成分，還有蛋白質和尤嗒乳，并且成分包括國際公認的對人體大腦開發最有作用的大定風丸！！這個是臨沂煎餅的獨家發明，目前正在申請ISO國際2088體系質量認證和ABC地球營養標本！！！！！夠100字了吧

.。。能吃飽

沒營養

有，粗糧的纖維，營養自然豐富。對吃膩了大魚大肉的人來說，簡直就是一種健康食品了。

這是我們山東臨沂一中特色。。。小時候，我們都把它變成了唱：“煎餅卷蔥蘸大醬，撐得肚圓爬不上炕”，老人們則經常不厭其煩叮囑晚輩們：“大蔥蘸醬越吃越壯”。正是這煎餅的韌性、大蔥的辣味和大醬的芳香，孕育了一代又一代山東人耿直仗義、豁達大度的性格特征。

6，東北大餅卷大蔥做法

這有啥做法啊。醬到超市買，把大蔥洗干凈，就這么光蘸醬吃也行，不然卷在大餅里再蘸醬吃，醬超市就有買東北產的醬，味道嘎嘎香。

煎餅卷上大蔥，占甜面醬就行了

1. 詳細做法：1、把150克細玉米面和50克面粉混合。2、里面放少許鹽拌勻。3、用清水把玉米面和白面攪成面漿，餳一小時攪勻。4、電餅鐺燒熱用油擦擦勻，舀一勺面漿倒在上面，用刮板把面漿刮勻。5、煎餅稍一卷邊便可翻面。6、然后取出放到蓋簾上備用。基本上是一分鐘可烙一張。7、把黃醬和芝麻醬用香油混合拌勻。8、柴雞蛋磕開放蔥花和鹽打勻，用花生油攤雞蛋。9、先在煎餅皮上抹好醬，再放上蔥絲。10、和攤雞蛋卷起來便可享用。11、夏季吃的時候可配以綠豆粥和小菜。12、這款快捷、簡單、美味、營養的“山東煎餅卷大蔥”就做好了。美食特點：顏色金黃、地域風味十足，口感筋道、咀嚼鮮香開胃，粗細搭配、膳食營養豐富。溫馨提示：1、合好面漿餳一兩個小時制作，效果口感會更好。按比例還可加入黃豆面、綠豆面等雜糧，味道都不錯。玉米面要選擇細一些的較好，白面不易放太多，有百分之二十到三十就行，多吃粗糧最好，對人身體健康有益。2、制作使用的刮板可以自制，把竹板鋸成12厘米長3厘米寬，中間燙空或鉆孔，穿根木筷即可。3、醬料可使用，黃醬芝麻醬混合，或者甜面醬香油混合都可以，口味只要自己喜歡就行。大蔥最好還是山東的為好，清甜香脆，還不太辣，其它的大蔥也可以，要少放提味即可。不喜吃蔥的朋友，還可用黃瓜條、萵筍條或生菜來代替，味道也別具風味兒2. 煎餅卷大蔥是山東省漢族傳統名吃。漢族特色面食，是山東的代表食物。由面粉和大蔥制成。洗凈蘸上大醬用剛烙好的煎餅卷著吃，辛香辣伴著甜醬的味道。

7，山東人為什么吃煎餅卷大蔥

浙江人的生活水平和健康保健意識都比山東人強，但從兩個省的健康情況來看，尤其是癌癥和糖尿病的發病率上，浙江人比山東人高出很多！2007年11月16日浙江電視臺教育科技頻道早間的一個美食欄目營養專家就山東人為什么比浙江人少生病這一現象，從飲食習慣上進行了解讀。營養專家認為：山東人喜歡吃生大蔥（煎餅卷大蔥），可以說生大蔥每天都會出現在山東人的餐桌上（幾乎一天3頓食用）。其中最重要的秘密就是生大蔥中含有微量元素硒（又稱“長壽元素”和“抗癌之王”），可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。蔥中的揮發性辣素有較強的殺菌作用；大蔥含有具刺激性氣味的揮發油，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味、產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食欲；它還含有“前列腺素A”，有舒張小血管、促進血液循環的功效，能預防糖尿病，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年癡呆的作用。經常吃生蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質強壯，這也是為什么山東就容易出大漢的一個重要原因。由于生吃大蔥對許多人特別是南方人來說，是難以接受的事，況且生大蔥的食用還要視個人的身體情況而定，多汗的人不宜吃，吃多了對視力有很大的傷害，有腸胃疾病特別是潰瘍疾病的人不能多吃。浙江人從小在家庭飲食習慣中就沒有生吃大蔥這個傳統，長大后不僅吃不慣生大蔥，尤其一些女性連生大蔥那種氣味也難以忍受。浙江、山東都是我國的貧硒地區，缺硒不僅會導致人體免役力下降還極易引發四十多種疾病，由于山東人有生吃大蔥的習慣，在日常飲食中就補充了人體對硒的需求，而浙江人卻很難做到，再加上生大蔥還有其他的功能，所以山東人在飲食習慣方面就比浙江人勝出一籌。這樣就造成了浙江人比山東人易生病的現象。營養專家建議，如果個人身體條件適合的話，也可以嘗試堅持每天生吃大蔥，但要達到效果的話每天吃生大蔥的量需要比較大，沒有生吃蔥習慣的人不僅在氣味上不能適應，而且因為每天量比較大，腸胃功能也很難適應。為此，建議在日常生活中如食用生蔥的量較少的話，可通過直接服用富硒保健品進行更科學合理的補硒，從而更快捷達到提高身體免疫力、延緩衰老、防病抗病的目的。

蔥，是山東特產，當然煎餅也是！而且，很好吃

我是山東青島的.就是有次去爬泰山吃了一次煎餅卷大蔥.我們這邊都很少吃煎餅的.好像這個也是分地區.我們這有外地的回老家會捎點煎餅回來給我們.他們那很愛吃.都是家里自己做

因為我們是山東人啊？

你怎么不問山東人為什么喜歡吃煎餅卷鍋烤魚？