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本文目錄一覽

1，薺菜和雞蛋一起吃的功效
2，薺菜的功效可以燒水洗澡嗎
3，吃野生薺菜有什好處
4，三月三吃薺菜煮雞蛋有什么好處
5，薺菜有什么藥用價值對腎病有河幫助
6，冬天吃薺菜有什么好處
7，荸薺的營養(yǎng)價值

1，薺菜和雞蛋一起吃的功效

營養(yǎng)價值有健脾化濕，下氣補(bǔ)中利胸隔，安腸胃用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜癥防治呼吸道感染、促進(jìn)人體生長發(fā)育

芥菜可以和雞蛋一起吃，與薺菜能同吃的最佳搭配食物：薺菜+雞蛋：緩解眩暈頭痛

薺菜和雞蛋一起吃的功效

2，薺菜的功效可以燒水洗澡嗎

當(dāng)然行，薺菜也是一味中藥，具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥。

不能，它是一種野菜再看看別人怎么說的。

薺菜的功效可以燒水洗澡嗎

3，吃野生薺菜有什好處

薺菜的味道特別鮮美清香，這是因為它含有11種氨基酸，營養(yǎng)非常豐富。薺菜俗稱清明菜(草)，別名香田薺、護(hù)生草等，屬十字花科。它是野生一年或二年生草本植物，多長在田邊地角。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，薺菜含有膽堿、乙酰膽堿、蕓香糖甙、蕓香甙、木犀草素，能治療多種疾病。民間常用薺菜羹治療高血壓、腸胃炎、腎炎、痢疾等癥。

吃野生薺菜有什好處

4，三月三吃薺菜煮雞蛋有什么好處

“三月三吃地菜煮雞蛋”的傳統(tǒng)習(xí)俗。地菜又叫薺菜，雖是野菜，但營養(yǎng)豐富，含有大量的胡蘿卜素、B維生素和維生素C，而且鈣、鐵的含量也比較高，具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。雞蛋則含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和維生素A。這兩種動植物搭配在一起，自然對身體很有好處。又因薺菜的諧音是“聚財”，所以人們將新鮮薺菜洗凈后捆成一束，放入雞蛋、紅棗、生姜一起煮，剝蛋喝湯，既沾一點財氣和靈氣，又能防病健身。但要注意，紅棗應(yīng)在雞蛋煮熟后再放，這樣既可保證薺菜的清香及藥用功效完全滲入雞蛋中，又可讓紅棗不爛、香甜可口。

5，薺菜有什么藥用價值對腎病有河幫助

薺菜的藥用價值薺萊一名薺。屬十字花科植物。初春采其嫩苗作野菜食用，清香可口。現(xiàn)在有的城市郊區(qū)經(jīng)人工栽培作蔬菜的，棵雖較大，但香氣差。清明前后采取帶花的全草供藥用，中藥名薺菜花。 ≮美食性味≯ 味甘、性平，無毒。 ≮美食成分≯ 全草含維生素B及c、胡羅卜素、菸酸、黃酮甙、蛋白質(zhì)、脂肪、薺菜酸鉀、膽堿、乙酰膽堿及干酪胺。種子含脂肪油及微量芥子油、膽堿、苦杏仁酶等。 ≮美食功用≯ 薺菜煎劑輿流浸營，均有興奮動物子宮的作用，并能縮短動物的凝血。另薺菜中除含有降低血壓的有效成分外，可能還含有興奮呼吸的成分。高血壓，眼底出血：薺菜花15克、墨早旱蓮12克，水煎服。婦女更年期子宮出血：薺菜花15克~30克，當(dāng)歸9克，水煎服。吐血，咯血，鼻出血，齒齦出血：薺菜花、側(cè)柏葉、藕節(jié)各12克，水煎服。慢性痢疾，消化道潰瘍出血：薺菜花、白岌各15克，水煎服。腎結(jié)核，血尿，泌尿系結(jié)石，乳糜尿，或婦女赤白帶：薺菜花、車前子各18克，水煎服。腎結(jié)核，血尿：鮮薺菜240克(如為干品則用30克)加水三碗于瓦鍋中煎煮，至剩l碗汁時，打入雞蛋1個，煮熟，然后加鹽少許，將菜、蛋一起吃下。如菜老了，可嚼食吐渣。輕癥每日l次，重癥2次，連服一個月為l療程，至癥狀消失后仍可服1~2療程。廣東資料稱:試驗觀察了40余例，認(rèn)為效果良好。腎炎水腫：薺菜、草藶子各30克，水煎去渣，一日分2一3次服。

6，冬天吃薺菜有什么好處

冬天吃薺菜有什么好處我是薺菜的忠實粉絲，尤其在08年--10年。那個時候有點腎炎，中醫(yī)在我的湯劑里面使用了薺菜花，冬季經(jīng)常食用薺菜，對隱血的治療有很大幫助，故此寫下這篇經(jīng)驗，送給需要的人們。薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍布全世界。其營養(yǎng)價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥。方法/步驟薺菜每百克含水分85.1 克，蛋白質(zhì)5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，鈣420 毫克，磷73 毫克，鐵6.3 毫克，胡蘿卜素3.2 毫克，維生素B10.14毫克，尼克酸0.7 毫克，維生素C55 毫克，還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降低血壓。在腎炎治療保養(yǎng)的時候，VC可以預(yù)防感冒。而穩(wěn)定略低的血壓對腎病的治療是很好的。薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。利水的作用可以預(yù)防浮腫。中醫(yī)實踐證明，其對痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過多、目赤腫疼等有一定療效。薺菜屬于粗纖維食物，可以潤腸通便，在客觀上腸道代謝廢棄物，減少了腎臟代謝的壓力。對腎病的治療有幫助。

薺菜，別名護(hù)生草、雞腿草、清明草、地菜，屬十字花科植物養(yǎng)菜的幼嫩葉科。每100克薺菜鮮莖葉含蛋白質(zhì)2．9克，脂肪 0．4克，粗纖維2．2克，糖類4．3克，胡蘿卜素1．77毫克，維生素b1o．06毫克，維生素b20．14毫克，維生素pp0．薺菜3毫克，維生素c41 毫克，維生素e0．57毫克，鉀328毫克，鈣245毫克，鐵4．7毫克，鋅0．63毫克。此外，還含有膽堿、乙酸膽堿、芥菜堿、黃酮類等成分。營養(yǎng)價值1、薺菜具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效，主治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經(jīng)過多，目赤腫痛。2、薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間；還含有香味木昔，可降低毛細(xì)血管的滲透性，起到治療毛細(xì)血管性出血的作用。3、薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。4、薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強(qiáng)體內(nèi)維生素c含量的作用，還能抗病毒，預(yù)防凍傷，并抑制眼晶狀體的醛還原酶，對糖尿病性白內(nèi)障病人有療效。5、薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動，促進(jìn)糞便排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高脂血癥，高血壓，冠心病，肥胖癥，糖尿病，腸癌及痔瘡等。

7，荸薺的營養(yǎng)價值

荸薺是我國的特產(chǎn)果品，原產(chǎn)我國南部和印度，現(xiàn)今美國、日本、越南、韓國等國家和地區(qū)也廣為種植。 1.荸薺的營養(yǎng)價值荸薺營養(yǎng)豐富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人則視之為“江南人參”。據(jù)測定：每100g鮮品中：含水分68g，碳水化合物21.8g，蛋白質(zhì)1.5g，脂肪0.1g，粗纖維0.5g，鈣5mg，磷68 mg，鐵0.5mg，胡蘿卜素0.01mg，維生素B10.04mg，維生素B20.02m g，維生素C3mg，尼克酸04mg等。 2.荸薺的保健作用荸薺還有很好的醫(yī)療保健效果，其廟秧、根、果實均可入藥。據(jù)《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣，清熱開胃，明目清音，消食醒酒。臨床上可用于熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等癥。 ⑴抗腫瘤作用：荸薺含有抗癌成分，上海腫癌防治研究協(xié)作組在篩選中藥設(shè)計發(fā)現(xiàn)，荸薺的各種制劑在動物體內(nèi)均有抑癌作用。新加坡中醫(yī)學(xué)報曾介紹食用荸薺可治療食道癌。 ⑵抗菌作用：荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分---荸薺英，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用，也是夏季治療急性腸胃炎的佳品。 ⑶治療呼吸道疾病：在呼吸道傳染病較多的季節(jié)，吃鮮荸薺有利于防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。 ⑷利腸通便和利尿排淋作用：荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動，臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結(jié)等；荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。 ⑸治療糖尿病：荸薺質(zhì)嫩多汁，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。 ⑹清肺化痰：荸薺甘寒，能清肺熱，又富含粘液質(zhì)，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃肺粘濃痰等癥。 ⑺其他作用：臨床常用荸薺治療舌赤少津、咽干喉疼、醉酒昏睡等癥。高血壓、便秘及痔瘡出血等患者，宜食用鮮荸薺；將荸薺搗爛外敷，可治婦女乳頭裂。若制成荸薺粉，內(nèi)服清咽化痰，對嗓子、聲帶保健大有裨益。荸薺，俗稱“馬蹄”（學(xué)名為Water Chestnut或Eleocharis turerosa）。是我國的特產(chǎn)果品，為莎草科多年生水生草本植物，已有3000余年的栽培史。皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多?-，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人視之為“?-南人參”，是大眾喜愛的時令之品。荸薺?-產(chǎn)我國南部和印度，現(xiàn)今美國、日本、越南、韓國等國家和地區(qū)也廣為種植。荸薺是—種優(yōu)良的藥食兼用的果蔬類食物。迄今為止，人們對于荸薺的喜歡，主要用于一般的食用，然而對于它的營養(yǎng)保健功能和營養(yǎng)價值了解很少。所以，增加人們對它的認(rèn)識，開發(fā)它的潛在的保健功能，進(jìn)行深加工，對于有效利用荸薺豐富的天然資源，增加農(nóng)民?濟(jì)收入都有積極促進(jìn)作用和重要意義。 1 荸薺的營養(yǎng)價值及保健功能 1.1 荸薺的營養(yǎng)價值荸薺營養(yǎng)豐富，據(jù)測定:每100g鮮品中，含水分68g，碳水化合物21.8g，蛋白質(zhì)1.5g，脂肪0.1g，粗纖維0.5g，鈣5mg，磷68mg，鐵0.5mg，胡蘿卜素0.01mg，維生素B10.04mg，維生素b20.02mg，維生素C3mg，尼克酸0.4mg等。尤其磷含量是莖菜類中最高的。 1.2 荸薺保健藥理功能荸薺具有很好的醫(yī)療保健效果，其苗秧、根、果實均可入藥。據(jù)《中藥大辭典》記載:荸薺味甘、微寒、無毒，有溫中益氣，清熱開胃，消食化痰之功效。中醫(yī)認(rèn)為:荸薺性味甘寒，功效清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒。臨床上可用于熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等癥。 1.2.1 治療呼吸道疾病在呼吸道傳染病較多的季節(jié)，吃鮮荸薺有利于防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。 1.2.2 利腸通便和利尿排淋作用荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動，臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結(jié)等；荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。 1.2.3 治療糖尿病荸薺質(zhì)嫩多?-，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。 1.2.4 清肺化痰荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質(zhì)，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等癥。 1.2.5 功能性子宮出血功能性子宮出血常表現(xiàn)為?-期紊亂和不正常的子宮出血。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)一般把功血分為排卵型功血和無排卵型功血兩大類。排卵型功血常見于育齡期婦女，無排卵型功血多見于青春期或更年期婦女。實踐證明，對于宮血患者采用荸薺和薺菜進(jìn)行藥膳食療，對女性功能性子宮出血有良好效果。 1.2.6 其他臨床常用作用荸薺治療舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等癥。高血壓、便秘及痔瘡出血等患者，宜食用鮮荸薺，將荸薺搗爛外敷，可治婦女乳頭裂。若制成荸薺粉，內(nèi)服清咽化痰，對嗓子、聲帶保健大有裨益。荸薺與海蜇煮服可以治療甲狀腺腫大。

馬蹄，又稱荸薺。原產(chǎn)于印度。我國是盛產(chǎn)馬蹄的地方。它以個頭大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜無渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，廣西馬蹄久負(fù)盛名，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素C，還有鈣、磷、鐵、質(zhì)、胡蘿卜素等元素；馬蹄作用價值甚大，能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化作用。嶺南諸類佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌，加工成馬蹄罐頭口味更好。馬蹄是荸薺的俗稱，是一種生長在水田中的多年生草本植物，我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。根據(jù)資料，馬蹄入藥，歷史悠久，其中《隨息居飲食譜》只用了26個字就概括了馬蹄的保健作用，即：“荸薺甘寒。清熱、消食、醒酒、療膈、殺疳、化銅、辟蠱、除黃、泄脹、治痢、調(diào)崩”等。現(xiàn)代科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，馬蹄含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、粗脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C等。還含有抗癌、降低血壓的有效成分－－荸薺英。中醫(yī)臨床上常用馬蹄配成“雪羹湯”清熱去痰，降血壓和治療大便干硬。中醫(yī)認(rèn)為，用新鮮馬蹄配蘆根、鮮藕汁同飲，是清熱、生津止渴的理想飲料。由于馬蹄性寒，因此體弱者及小兒遺尿患者應(yīng)避免食用。此外，生吃馬蹄要注意衛(wèi)生，食用前要洗干凈，最好用開水燙過。馬蹄也可入藥，《本草綱目》中記有“馬蹄能清熱消渴，治脾熱，濕中益氣，開胃下食，清心明目，解熱殺菌，清黃疸，降血壓，治療多種疾病。馬蹄是一種集食用藥用價值于一身的生蔬菜，曾一度成為明清時期朝廷貢品。馬蹄與眾不同，其肉質(zhì)雪白細(xì)滑、水份含量高，清甜無渣，爽脆可口，馬蹄熟食把它伴雞、鴨、香菇、云耳一起鈔成一道菜更有滋味。

野菜，膳食纖維比較多，促進(jìn)消化