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1，粵語(yǔ)燉冬瓜系咩意思啊

燉冬菇吧?“燉冬菇”就是被降職

煲冬瓜：是普通話的意思燉冬菇：是炒魷魚(yú)的意思

粵語(yǔ)燉冬瓜系咩意思啊

2，冬瓜燉什好吃又營(yíng)養(yǎng)

冬瓜燉排骨，大骨比較好吃。

冬瓜燉羊肉，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)身體。

燉排骨，一般我都是這么做的，這么做好吃

冬瓜燉排骨，火腿等，好吃又營(yíng)養(yǎng)。

冬瓜燉什好吃又營(yíng)養(yǎng)

3，冬瓜湯該怎么煮

1、將冬瓜切片，不要太薄，厚度約3毫米； 2、放少許油，將冬瓜片放置翻炒，中火，約8分鐘，半熟； 3、加入清水，水面蓋住冬瓜片，蓋上鍋蓋，大火悶5分鐘； 4、加鹽，放少許蔥花，無(wú)需其它任何東西，即可。一碗散發(fā)自然清香的冬瓜馬上端上了桌。真正的冬瓜味！想吃嗎？去試試吧！記住： 1、千萬(wàn)不要放什么花甲，不好吃； 2、不要炒太熟，太熟就不能煮了； 3、別煮太爛，爛了不脆，吃到嘴里像棉絮； 4、莫放姜。那天我在飯館里吃飯，告訴廚師怎樣做。如此這般。其它都好，可最后他老人家給我放了不少姜，辣的鬼像樣

冬瓜湯該怎么煮

4，西紅柿燉冬瓜怎么做好吃西紅柿燉冬瓜的家常做法

主料冬瓜1塊西紅柿1個(gè)蔥1根輔料鹽2勺雞精1勺蠔油適量步驟1.準(zhǔn)備好食材2.冬瓜去皮切片，蔥切小段，紅辣椒切絲3.西紅柿切丁4.鍋內(nèi)放油，放入冬瓜，紅椒，蔥段翻炒5.放入西紅柿繼續(xù)翻炒6.加小半碗水，燉煮7.待湯汁稍微收干即可

再加入一袋番茄醬10.加一勺白糖11.加適量生抽12.然后加一碗清水13.水開(kāi)以后加入煎好的鯉魚(yú)14.準(zhǔn)備點(diǎn)小蔥碎15.西紅柿切大塊蔥姜蒜準(zhǔn)備好。6.原鍋油熱以后下蔥姜蒜爆香7.加入兩個(gè)大料8.下入西紅柿翻炒9.下鍋煎一下4.一面金黃以后翻個(gè)個(gè)，撈出來(lái)5食材主料鯉魚(yú)950g輔料油適量鹽適量西紅柿適量番茄醬適量生抽適量面粉適量大料適量白糖適量蔥姜蒜適量小蔥碎適量清水適量步驟1.鯉魚(yú)殺好洗干凈，頭尾各切一刀去掉腥線2.表面撲點(diǎn)干面粉3.加入適量鹽

5，水煮冬瓜怎么做好吃水煮冬瓜的家常做法

冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸?zé)帷⑿”悴焕⒎伟b咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。冬瓜煮湯，就放一點(diǎn)姜絲蔥花，清淡可口。食材主料冬瓜400g輔料油適量鹽適量姜絲適量蔥花適量雞精適量步驟1.把冬瓜削皮之后切片用碗裝好2.把蔥，老姜切好3.把油鍋用不大不小的火燒開(kāi)4.把冬瓜同姜絲倒入5.用鍋鏟上下翻炒6.直至冬瓜片變軟炒熟7.加入適量清水，放鹽同雞精8.直至清水燒開(kāi)，湯上撒上蔥花9.清淡可口的冬瓜湯就做好了小貼士1，翻炒冬瓜片之時(shí)就可以放姜絲，以便增添老姜香味2，湯煮熟之后，在撒入蔥花

1.把冬瓜削皮之后切片用碗裝好2.把蔥，老姜切好3.把油鍋用不大不小的火燒開(kāi)4.把冬瓜同姜絲倒入5.用鍋鏟上下翻炒6.直至冬瓜片變軟炒熟7.加入適量清水，放鹽同雞精8.直至清水燒開(kāi)，湯上撒上蔥花9.清淡可口的冬瓜湯就做好了

6，冬瓜湯怎么做

【大骨冬瓜湯】制作過(guò)程：　　1、材料：豬腿骨、冬瓜、蔥、姜、枸杞　　2、腿骨洗凈控干，放入鍋中大火煮開(kāi) 　　3、煮盡血水后撈出　　4、砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火燒開(kāi)后，小火慢燉1小時(shí)。　　5、再投入冬瓜和蔥結(jié)繼續(xù)燉10-20分鐘，直到冬瓜軟爛變透明為止。　　6、關(guān)火前10分鐘左右放一點(diǎn)溫水泡過(guò)的枸杞　　海米冬瓜湯　　1、海米、蔥、姜、大料一粒。　　2、冬瓜去皮去籽，切片。　　3、芝麻醬一小勺，用水泄成麻醬汁，加適量鹽、雞精調(diào)味。　　4、砂鍋放適量水，將冬瓜及海米、蔥、姜、大料放入，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。　　5、見(jiàn)冬瓜煮熟后，加入麻醬汁。　　6、炒鍋放油將花椒炸糊，撈出花椒制成花椒油，將熱油澆在冬瓜湯上。　　7、放入香菜即可。　　冬瓜綠豆保健湯　　原料：冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。　　制作方法：湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生姜洗凈拍破，放入鍋內(nèi)，蔥洗凈入鍋，加入綠豆。冬瓜去皮、去瓤，洗凈切塊，投入湯鍋內(nèi)，燒至熟而不爛時(shí)，撒入鹽，起鍋即成。　　特點(diǎn)：清熱利尿、解渴、祛暑。　　要點(diǎn)：以當(dāng)年綠豆制作為好，冬瓜要在綠豆熟后再下鍋。　　荷葉冬瓜湯　　原料：荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。　　制作方法：　　1.將荷葉洗凈，撕成碎片；冬瓜洗凈，去蒂把，切成片。　　2.將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸后揀去荷葉，加鹽調(diào)味即成。　　蝦仁冬瓜湯　　制作方法: 　　1.將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi)。　　2.冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調(diào)味后盛入場(chǎng)碗，淋上麻油即可。　　羊肉冬瓜湯　　原料:羊肉150克，凈冬瓜150克，精鹽、味精、花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，姜絲，香菜，豬清油，肉湯。　　制作方法: 　　1.把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長(zhǎng)方薄片，用開(kāi)水燙一下，香菜切成八分長(zhǎng)的段。　　2.勺內(nèi)放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開(kāi)時(shí)把羊肉，蔥絲，姜絲，香菜放入勺內(nèi)，再燒開(kāi)，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內(nèi)即成。　　特點(diǎn):湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。　　參芪雞絲冬瓜湯　　原料:雞脯肉、冬瓜片各200克，黨參、黃芪各3克，鹽、黃酒、味精適量。　　制作方法:雞脯肉切絲與黨參、黃芪同放入沙鍋內(nèi)，加水500毫升燉至八成熟，氽入冬瓜片，調(diào)入鹽、味精、黃酒適量，冬瓜熟透即可。作正餐之輔助湯菜食用。　　羅漢冬瓜羹　　原料:冬瓜350克，蓮子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙，素上湯4杯，姜2片、鹽適量。　　制作方法: 　　1.冬瓜去皮，切粒。　　2.蓮子、百合、洋薏米洗凈，浸軟，隔水蒸熟。　　3.冬菇浸軟，洗凈，切粒，面筋洗凈，切粒。　　4.燒熱油，爆香姜片，煮滾素上湯，放入全部材料，大火滾10分鐘，加鹽調(diào)味即可。　　要點(diǎn):可隨意加上絲瓜粒、夜香蘭、筍粒等材料，味道也很鮮美。

3－4人份豬脊骨：500克冬瓜：500克薏米：20克枸杞子：12克姜：2片水：8碗做法1. 薏米洗凈用水浸泡一小時(shí)；枸杞子洗凈稍加浸泡； 2. 冬瓜洗凈，帶皮切塊； 3. 豬脊骨洗凈，斬塊，汆水撈起沖凈； 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。材料蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數(shù)個(gè)、雪梨一個(gè)、蜂蜜適量做法1、蘆薈冬瓜洗凈切段，紅棗雪梨洗凈切塊。 2、將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。主料：冬瓜，咸鴨蛋，火腿，粉絲配料：蔥花，花椒粉，香油，鹽，雞精，大料做法1、冬瓜洗凈去皮備用。 2、咸鴨蛋去皮，黃和蛋青分離備用。 3、火腿切片，粉絲用水泡好。 4、熱鍋涼油，大火蔥花爆香，放入冬瓜片翻炒。 5、放入鴨蛋繼續(xù)翻炒，待蛋黃炒成糊狀倒入水，沒(méi)過(guò)冬瓜(可適量多放)，放一個(gè)大料。 6、開(kāi)鍋后，放入火腿、粉絲，中火待冬瓜煮熟放入其他配料，即可。主料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆；，調(diào)料：白糖1大匙做法1.冬瓜洗凈，去皮，切塊；蓮子、白果均洗凈備用。 2.所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開(kāi)，改小火熬煮30--40分鐘，再加入白糖煮勻即可。

冬瓜湯的做法: 【特色】冬瓜性寒，味甘，清熱滲濕，清痰排膿，利水消腫，有較好的減肥清身效用。冬瓜籽偏于利濕，冬瓜去皮利水，故用冬瓜邊皮帶籽，以求增加減肥效果。陳皮理氣健脾燥濕。蔥、姜通陽(yáng)化飲利水。幾品合用，有助于減肥輕身，增進(jìn)活力，使兒童肥瘦適中，苗條且強(qiáng)壯有力。【原料】連皮帶籽冬瓜500克，陳皮3克，蔥、姜、食鹽、味精各適量。【做法】洗凈冬瓜，切成塊，放鍋內(nèi)，加陳皮、蔥、姜片、食鹽，并加適量水，用文火煮至冬瓜熟爛，加味精即成。特點(diǎn) 味鮮，湯淡。

7，怎么做冬瓜湯

脆蛇冬瓜湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：關(guān)節(jié)炎食譜口味：咸鮮味工藝：煮脆蛇冬瓜湯的制作材料：主料：蛇肉300克,冬瓜500克調(diào)料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油35克教您脆蛇冬瓜湯怎么做，如何做脆蛇冬瓜湯才好吃 1. 將脆蛇宰殺后，去皮，頭、尾及腸雜，并切成4厘米長(zhǎng)的段； 2. 冬瓜去皮，瓤后洗凈，并切成4厘米見(jiàn)方的塊； 3. 姜切成片，蔥切成段； 4. 將脆蛇、冬瓜、料酒、姜、蔥一同置于燉鍋內(nèi)； 5. 加入1800毫升清水，用武火燒沸，再用文火煮28分鐘； 6. 加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。小帖士-健康提示：本品具有祛風(fēng)濕、清熱利尿、減肥之功效，適于風(fēng)濕疼痛、肥胖病、小便不利等癥患者食用。烏魚(yú)冬瓜湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜滋陰食譜腳氣食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：煮烏魚(yú)冬瓜湯的制作材料：主料：墨魚(yú)500克輔料：冬瓜250克調(diào)料：黃油25克,大蔥10克,姜5克,味精2克,色拉油50克,鹽8克烏魚(yú)冬瓜湯的特色：清淡適口。教您烏魚(yú)冬瓜湯怎么做，如何做烏魚(yú)冬瓜湯才好吃 1. 把烏魚(yú)留鱗去內(nèi)臟洗凈，切塊； 2. 烏魚(yú)放在爆香姜片的溫油中略煎； 3. 烹上黃酒，加少許水燜煮20～30分鐘； 4. 加入冬瓜片，再煮5分鐘，撒上蔥花、鹽和味精即成。小帖士-食物相克：墨魚(yú)：墨魚(yú)與茄子相克，同食容易引起霍亂。三豆冬瓜湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：高脂血癥食譜口味：咸鮮味工藝：煮三豆冬瓜湯的制作材料：主料：冬瓜500克輔料：綠豆50克,赤小豆50克,白扁豆50克調(diào)料：鹽3克教您三豆冬瓜湯怎么做，如何做三豆冬瓜湯才好吃 1. 將冬瓜去皮后洗凈，并切成塊； 2. 將綠豆、赤小豆、白扁豆一同置于鍋中，加入適量清水煮沸； 3. 加入冬瓜塊煮至豆熟湯濃； 4. 再加入適量食鹽、味精等調(diào)味即可。小帖士-健康提示：本品具有清熱利濕之功效，適于濕熱內(nèi)盛所致的口干口苦、頭昏目眩、肢體沉重、小便熱赤及高血壓、高脂血癥脂肪肝等患者食用。小帖士-食物相克：赤小豆：鯉魚(yú)與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。三鮮冬瓜湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：圍孕期食譜減肥菜譜口味：清香味工藝：煮三鮮冬瓜湯的制作材料：主料：海帶(鮮)100克,冬瓜500克輔料：海虹30克調(diào)料：料酒5克,鹽3克,味精1克,大蔥5克,姜5克,豬油（煉制）15克三鮮冬瓜湯的特色：湯汁乳白，口味清香。教您三鮮冬瓜湯怎么做，如何做三鮮冬瓜湯才好吃 1. 淡菜用溫水泡軟，洗凈，去雜質(zhì)放鍋內(nèi)； 2. 加少許水、料酒、蔥結(jié)、姜片，用中火煮至酥爛； 3. 海帶切成菱形塊； 4. 冬瓜去皮籽，切成塊； 5. 鍋內(nèi)放熟豬油，燒至五成熱時(shí)，放入冬瓜、海帶略炒一下； 6. 加入開(kāi)水，用中火煮30分鐘； 7. 再放入淡菜及原湯，燒沸后用味精、食鹽調(diào)味即可。三鮮冬瓜湯的制作要訣：可用冬菇和冬筍代替淡菜和海帶。小帖士-健康提示：本有含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、碘等。

就放油，不放蔥姜什么的？

冬瓜湯的做法大全 http://www.5idada.com/forum-viewthread-tid-32329-highlight-%B6%AC%B9%CF%CC%C0.html

冬瓜排骨湯配料 500克豬肋排、半斤新鮮冬瓜、1根大蔥，切段，1塊生姜，切片，2茶匙鹽、1茶匙料酒做法 1．把排骨洗凈，切成小塊。 2．把冬瓜洗凈，切塊。 3．在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗凈的排骨放進(jìn)去。 4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進(jìn)去。 5．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。 6．用文火燉大約1小時(shí)，放入冬瓜，再燉約1小時(shí)，直到冬瓜變軟即可（我媽媽煨湯的時(shí)候會(huì)加些紅棗，據(jù)說(shuō)會(huì)變的好喝些，因人而益哦）先把買來(lái)的小排骨洗一洗（用水沖一下），然后放入鍋中，再加入水，水要過(guò)排骨，然后放入蔥，姜片和少量黃酒，用大火煮，切記，大火煮時(shí)不要離開(kāi)灶頭，以防鋪出來(lái)，燒開(kāi)了后用湯勺撇去上面的沫，繼續(xù)開(kāi)小火燉著，燉個(gè)半小時(shí)即可。在小火燉的過(guò)程中把冬瓜去皮切成片狀，洗干凈瀝清水，然后把冬瓜放入排骨湯一起煮，加鹽，味精（根據(jù)自己的口味），再煮上一會(huì)兒就可以了。骨先用水焯一下,然后放在沙鍋里加適量水,放幾片姜,等水開(kāi)后用小火煮40分鐘左右,放入冬瓜和鹽再煮10分鐘就好了.如果加點(diǎn)薏米就是薏米冬瓜排骨湯. 此湯特點(diǎn)：味道鮮美，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。冬瓜有利尿排毒的功能，同時(shí)補(bǔ)脾澀腸的功效

加點(diǎn)豆腐家點(diǎn)瘦肉和飛歌做完以后放些小蔥。湯主要做起要清淡點(diǎn)。