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1，武漢矮子餡餅

武大靠電腦城那個門附近有個麥當勞，那旁邊就有一家，如果你去那很麻煩，就搭個車到漢口買，世貿旁邊的那家最好吃，也好找

武漢矮子餡餅

2，矮子餡餅是哪里的特產

湖北荊門矮子餡餅是湖北荊門著名的傳統小吃，皮酥軟，入口即化，餡香糯，回味無窮。矮子餡餅這個名字來源于創始人李延兵和構金方夫妻間的一句玩笑。他們在1998年的時候在荊門市工商街開了一間沒有招牌的餡餅店，很多顧客建議起一個名字，于是“矮子餡餅”就在李延兵和構金方拌嘴間產生了。矮子餡餅的技藝是傳承于荊門民間酥餅，李延兵80年代在村鎮上開餡餅店，通過不斷的學習研究，改良了酥餅配方，口味從一種增加到十幾種。李延兵沒有藏私的把技藝分享給了親朋好友。2000年左右矮子餡餅在湖北省內遍地開花。2003年全國各地都有人來學習矮子餡餅技藝，到2020年全國有100多個城市有矮子餡餅店鋪。

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3，矮子餡餅餡餅的做法

矮子餡餅餡餅的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/234.html

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4，嘉興矮子餡餅有嗎地址在哪里

有的，剛剛開業的，開業的時候人排隊買?，F在不用排那么久樂，真的很好吃，地址在南湖區少年路216號雅典服飾城對面，嘉興僅此一家專賣店，上午去不用等太久。嘉興矮子餡餅等你很久了，紹興矮子餡餅更火爆，每天都看到20幾人在排隊。

5，矮子餡餅是哪里的特色

矮子餡餅是湖北荊門著名的漢族小吃，皮酥軟，不粘牙，入口即化；餡香糯，不很甜，回味無窮。

請問北京哪里有賣武漢矮子餡餅的？酥皮的那種，很喜歡，之前在老家吃過，不知道北京哪里有賣的。我住在廣安門附近，這周圍有嗎，最好近一點的，或者有電話嗎？希望有人知道。

6，矮子餡餅真的很好吃嗎

沒覺得株洲哪里開個賣面包蛋糕餅之類的。。絕對要排一項的隊。。過后就。。。。。矮子餅只皮好可以。。陷反正一般一般很一般。。。。。。查看原帖>>希望采納

我在那里拍過幾次隊，說實話，還真沒什么托，因為等的不耐煩大家都開始聊天。。。餡餅皮很脆餡也不錯，適合冬天吃，夏天吃的話會覺得有點點燒。。

真的是，我很好奇這個餡餅到底是個什么味道啊。每次那么多人排隊。。查看原帖>>

7，矮子餡餅做法

食材用料：牛肉餡3兩面粉兩碗茴香一把植物油二勺鹽一勺醬油一勺十三香少許蔥一段相克食物菜譜做法：1.餡料和調料。2.調餡是關鍵的一步。把肉餡用兩杯水稀釋、牛肉餡吃水。然后加入鹽一小勺、植物油二勺、海鮮醬油一小勺、十三香少許。撒上蔥末順時針攪拌。最后加茴香末。3.這一步是搟皮。把面揉成長條、揪大一點的劑子、搟成薄餅。再把肉餡攤在餅的一半上面、用手撲勻肉餡。4.包餡。把餅對折、邊要合嚴、用手指按緊邊。使烙餅的時候不能漏出湯。5.烙。把平鍋燒熱放一點油、或用刷子刷一層油。慢火烙餅。勤翻、烙得兩面金黃即可食用。

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8，您好矮子餡餅怎么做

酥皮鮮肉餡餅材料油酥：低粉150克，植物油65克，油水團：200克，鹽1小匙，糖1小匙，植物油60克，水80克，內餡：豬肉末250克，蔥碎，姜末少許，鹽，砂糖，料酒，香油，味精，淀粉，胡椒粉少許做法肉餡： 1、豬肉末先用鹽、砂糖、香油、胡椒粉、味精、淀粉等拌勻 2、再加入切碎的蔥碎和姜末拌勻餅： 1、按原料的份量，分別揉好油酥團和油水團，蓋上濕布或者保鮮膜或者鍋蓋，醒20分鐘 2、醒好的面團，分別分割成8小份，整圓，蓋上保鮮膜醒10分鐘 3、取一份油水皮用手掌按扁，包入一團油酥，捏緊口 4、翻身收口處朝下，用手按扁，搟成長圓形 5、再翻過身來，卷起，全部各自卷好 6、取一個卷豎放，再搟成長條狀 7、翻過來，再卷成小卷 8、取一個小卷用手把兩頭往中間捏，再按扁（也可以稍微搟一下） 9、包入腌制好的肉餡 10、封口捏緊 11、封口朝下擺放，稍微按扁 12、喜時不粘鍋薄薄地刷一層植物油 13、打至小火，把餅擺放好 14、蓋上鍋蓋，悶2~3分鐘左右 15、開蓋，把餅翻個身，再蓋鍋蓋2分鐘左右 16、為了讓肉餡熟透，可用手沾一點清水，往餅上彈灑，再蓋上鍋蓋 17、后期反復翻面，直至雙面煎至金黃色為止小訣竅美味提示： 1、搟面皮的時候不要太用力，以免把油酥擠出來了 2、蓋上鍋蓋再灑點清水悶煎，可使肉餡易熟 3、全程須小火，翻面時要小心，以免戳破酥皮 4、本方子亦適用于烤箱，烤箱烘焙可不用把餅壓扁，壓扁餅只是為了方便煎熟透

很容易做的

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