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1，涮羊肉鍋如何涮羊肉

我來回答就是把羊肉片放進(jìn)火鍋里來回就下，羊肉就熟了，這就是涮羊肉呀~~

涮羊肉鍋如何涮羊肉

2，羊肉火鍋怎么做好吃羊肉火鍋的家常做法

羊腿一個(gè)胡蘿卜適量青蒜適量大蒜適量生姜適量陳皮適量孜然適量干紅椒適量花椒適量草果適量香葉適量桂皮適量鹽適量胡椒粉適量老抽適量蔬之鮮適量醬油適量1. 羊腿剁成小塊洗凈瀝干水。2. 準(zhǔn)備好鹵料。3. 炒鍋放油燒熱，放入干紅椒，生姜，花椒炒出香味。4. 倒入羊肉炒五分鐘。5. 放入其他鹵料炒香。6. 放入適量清水大火煮。7. 調(diào)入適量老抽。8. 淋適量醬油。9. 放鹽調(diào)味。10. 放入胡椒粉。11. 放蔬之鮮。12. 煮沸后撇去浮沫，再煮5分鐘。13. 轉(zhuǎn)入湯鍋中。14. 蓋上蓋子調(diào)煲湯鍵燉40分鐘。15. 青蒜和大蒜切好備用。16. 胡蘿卜切成滾刀塊。17. 炒鍋放油燒熱，放入大蒜和胡蘿卜炒兩分鐘。18. 倒入燉好的羊肉和燉肉的湯。19. 煮至胡蘿卜熟透放入青蒜稍炒即可出鍋。（可放點(diǎn)鹽調(diào)味）

羊肉火鍋怎么做好吃羊肉火鍋的家常做法

3，羊肉火鍋怎樣做

（1）姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當(dāng)歸切成4毫米厚的片。（2）羊肉洗凈，羊肉火鍋有關(guān)圖片(19張)切成3厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。（3）炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當(dāng)歸，燒沸，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘后起鍋入盆，上臺(tái)即可。大骨湯一般指豬骨湯,即用大骨、老母雞經(jīng)長時(shí)間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯，具體制作方法有兩種： 1、傳統(tǒng)方式：該湯選用雞鴨豬骨，豬爪，豬肘、豬肚等容易讓湯色泛白的原料，燉湯的時(shí)候，水要蓋過里面的物料。滾水先燙過，再放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，大火慢滾至湯稠呈乳白色既可。 2、便捷方式：市面上有一種叫奶湯皇的濃縮骨湯賣，以前去餐廳吃火鍋的時(shí)候要了一點(diǎn)樣品回來自己做，效果還不錯(cuò)，跟自己熬的骨湯差別不大，但操作就簡(jiǎn)單便捷多了，按一定比例調(diào)兌即可，建議做餐飲的朋友可以試一試，可以直接在網(wǎng)上搜索奶湯皇一類的公司。

羊肉火鍋怎樣做

5，羊肉火鍋怎么做好吃

要去羊膳味建議使用孜然粉火鍋料要重慶的再放檳榔原種真是香飄四逸流口水了失態(tài)了要采納哦

羊肉火鍋的制作材料：主料：當(dāng)歸30克,羊肉1500克。調(diào)料：精制油100克,姜5克,蒜5克,蔥5克,味精20克,雞精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白湯3000克,鹽適量。羊肉火鍋的特色：羊肉火鍋主治：對(duì)精虧體弱，貧血消瘦有補(bǔ)益作用。教您羊肉火鍋怎么做，如何做羊肉火鍋才好吃（1）姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當(dāng)歸切成4毫米厚的片。（2）羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。（3）炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當(dāng)歸，燒沸，放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘后起鍋入盆，上臺(tái)即可。

如果你喜歡清淡一點(diǎn)的，就先把羊肉燉一下備用；如果你喜歡那種味道重的醬色辣辣的，就把羊肉先紅燒了備用。燉羊肉就很容易了，用涼水放入羊肉，放入蔥姜八角等作料，先大火燒開，然后小火慢慢燉兩個(gè)小時(shí)。注意，放鹽最好晚一點(diǎn)，否則羊肉容易脫水肉質(zhì)比較老。紅燒羊肉：羊肉先剁塊。大火熱油，放入蔥姜蒜籽等嗆鍋，然后放入剁好的羊肉爆炒，剛剛變白時(shí)加入黃酒繼續(xù)炒，一分鐘后加入醬油、辣椒、白酒、糖和胡椒等繼續(xù)炒兩分鐘。加入開水和鹽，改成小火開始燜兩小時(shí)即可。將準(zhǔn)備放入火鍋的蔬菜，如白菜、豆腐等鋪到電火鍋的底部，加入燒好或者燉好的羊肉和湯，然后在羊肉的上面鋪上切成段的青蒜和香菜就可以啦！可以邊吃邊加?xùn)|西，不用放味精也很鮮！香辣羊肉火鍋原料：羊肉、料酒、冰糖、老干媽香辣醬、生姜、蔥白、干辣椒、陳皮、蓮藕干、無花果干、紅棗、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蠔油、生抽、鹽。做法：1、水燒開加入蔥白、生姜、料酒，放入羊肉塊，汆燙幾分鐘，撈出羊肉洗凈血水；2、鍋里加入適量油，放入冰糖、老干媽香辣醬、生姜、蔥白、干辣椒、陳皮、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆燙好的羊肉爆炒幾分鐘，噴入料酒；3、加入適量老抽，炒勻上色，再加入適量生抽、蠔油、蓮藕干、無花果干、紅棗繼續(xù)翻炒均勻；4、一次性加入漫過所有材料的開水；5、大火煮開，轉(zhuǎn)中小火慢燉1-2個(gè)小時(shí)，燉至肉爛湯香，加入少許鹽調(diào)味即可。