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1，涮羊肉鍋如何涮羊肉

我來回答就是把羊肉片放進火鍋里來回就下，羊肉就熟了，這就是涮羊肉呀~~

涮羊肉鍋如何涮羊肉

2，羊肉火鍋怎么做好吃羊肉火鍋的家常做法

羊腿一個胡蘿卜適量青蒜適量大蒜適量生姜適量陳皮適量孜然適量干紅椒適量花椒適量草果適量香葉適量桂皮適量鹽適量胡椒粉適量老抽適量蔬之鮮適量醬油適量1. 羊腿剁成小塊洗凈瀝干水。2. 準備好鹵料。3. 炒鍋放油燒熱，放入干紅椒，生姜，花椒炒出香味。4. 倒入羊肉炒五分鐘。5. 放入其他鹵料炒香。6. 放入適量清水大火煮。7. 調入適量老抽。8. 淋適量醬油。9. 放鹽調味。10. 放入胡椒粉。11. 放蔬之鮮。12. 煮沸后撇去浮沫，再煮5分鐘。13. 轉入湯鍋中。14. 蓋上蓋子調煲湯鍵燉40分鐘。15. 青蒜和大蒜切好備用。16. 胡蘿卜切成滾刀塊。17. 炒鍋放油燒熱，放入大蒜和胡蘿卜炒兩分鐘。18. 倒入燉好的羊肉和燉肉的湯。19. 煮至胡蘿卜熟透放入青蒜稍炒即可出鍋。（可放點鹽調味）

羊肉火鍋怎么做好吃羊肉火鍋的家常做法

3，羊肉火鍋怎樣做

（1）姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當歸切成4毫米厚的片。（2）羊肉洗凈，羊肉火鍋有關圖片(19張)切成3厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。（3）炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當歸，燒沸，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘后起鍋入盆，上臺即可。大骨湯一般指豬骨湯,即用大骨、老母雞經長時間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯，具體制作方法有兩種： 1、傳統方式：該湯選用雞鴨豬骨，豬爪，豬肘、豬肚等容易讓湯色泛白的原料，燉湯的時候，水要蓋過里面的物料。滾水先燙過，再放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，大火慢滾至湯稠呈乳白色既可。 2、便捷方式：市面上有一種叫奶湯皇的濃縮骨湯賣，以前去餐廳吃火鍋的時候要了一點樣品回來自己做，效果還不錯，跟自己熬的骨湯差別不大，但操作就簡單便捷多了，按一定比例調兌即可，建議做餐飲的朋友可以試一試，可以直接在網上搜索奶湯皇一類的公司。

羊肉火鍋怎樣做

4，羊肉火鍋做法

羊肉火鍋做法如下：準備食材：羊肉1000g、芋頭1個、紅薯1個、馬鈴薯丁（脫水）1個、菠菜300g、豆瓣菜400g、香菇100g、黑木耳150g、娃娃菜300g、食鹽適量、蔥5段、姜4片、芝麻醬適量。1、羊肉用溫水洗干凈，冷水下鍋。2、水開之后，撇去浮沫，把羊肉煮至7分熟爛。3、在煮羊肉的空當，先把配菜摘好，洗干凈，這是菠菜。4、娃娃菜準備好。5、準備好紅薯和土豆。6、西洋菜洗凈放好。7、把鍋燒熱，下油，微熱之后，放入火鍋料。8、火鍋料爆香之后，快熟翻炒，可適當加點辣椒之類。9、然后倒入煮羊肉的湯。10、完成。

先放點姜蔥料酒給羊肉出水去腥味！然后沖水沖干凈備用！然后點火上鍋加油燒四成油溫，下姜蔥蒜炒香！加豆瓣花椒辣椒八角桂皮香葉陳皮茴香炒香，加羊肉翻炒給點料酒在里面添香！放鹽味精白糖胡椒粉！然后入高壓鍋壓熟就可以了！起鍋后上面給點香菜！你試下包你爽歪歪！

1把500克上等羊肉切塊，放入火鍋。2加入冷水少許，鹽4克。3置于中火煮燒30分鐘。4加入大蒜，蒜頭，尖椒。小火煮10分鐘。5加入調味料。小火煮5分鐘6基本已經做好了。食用時，應該以小火佐之好豆美食網

先把羊肉洗凈，用料腌制一下，在火鍋里放好火鍋底料和湯，再把羊肉放到火鍋里

自己做很麻煩。有膻味。如果一定要做肉要煮過2遍才能正式做。除非是涮羊肉。涮羊肉只需要選部位就行了。羊肉火鍋可以加點草果提味。煮羊肉火鍋一般搭配白蘿卜一起煮，可以除膻味。燉煮羊肉先去血水，第二次熬底湯。

5，羊肉火鍋怎么做好吃

要去羊膳味建議使用孜然粉火鍋料要重慶的再放檳榔原種真是香飄四逸流口水了失態了要采納哦

羊肉火鍋的制作材料：主料：當歸30克,羊肉1500克。調料：精制油100克,姜5克,蒜5克,蔥5克,味精20克,雞精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白湯3000克,鹽適量。羊肉火鍋的特色：羊肉火鍋主治：對精虧體弱，貧血消瘦有補益作用。教您羊肉火鍋怎么做，如何做羊肉火鍋才好吃（1）姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當歸切成4毫米厚的片。（2）羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。（3）炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當歸，燒沸，放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘后起鍋入盆，上臺即可。

如果你喜歡清淡一點的，就先把羊肉燉一下備用；如果你喜歡那種味道重的醬色辣辣的，就把羊肉先紅燒了備用。燉羊肉就很容易了，用涼水放入羊肉，放入蔥姜八角等作料，先大火燒開，然后小火慢慢燉兩個小時。注意，放鹽最好晚一點，否則羊肉容易脫水肉質比較老。紅燒羊肉：羊肉先剁塊。大火熱油，放入蔥姜蒜籽等嗆鍋，然后放入剁好的羊肉爆炒，剛剛變白時加入黃酒繼續炒，一分鐘后加入醬油、辣椒、白酒、糖和胡椒等繼續炒兩分鐘。加入開水和鹽，改成小火開始燜兩小時即可。將準備放入火鍋的蔬菜，如白菜、豆腐等鋪到電火鍋的底部，加入燒好或者燉好的羊肉和湯，然后在羊肉的上面鋪上切成段的青蒜和香菜就可以啦！可以邊吃邊加東西，不用放味精也很鮮！香辣羊肉火鍋原料：羊肉、料酒、冰糖、老干媽香辣醬、生姜、蔥白、干辣椒、陳皮、蓮藕干、無花果干、紅棗、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蠔油、生抽、鹽。做法：1、水燒開加入蔥白、生姜、料酒，放入羊肉塊，汆燙幾分鐘，撈出羊肉洗凈血水；2、鍋里加入適量油，放入冰糖、老干媽香辣醬、生姜、蔥白、干辣椒、陳皮、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆燙好的羊肉爆炒幾分鐘，噴入料酒；3、加入適量老抽，炒勻上色，再加入適量生抽、蠔油、蓮藕干、無花果干、紅棗繼續翻炒均勻；4、一次性加入漫過所有材料的開水；5、大火煮開，轉中小火慢燉1-2個小時，燉至肉爛湯香，加入少許鹽調味即可。