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1，哪兒有賣榆皮面的

這種面一般沒賣的，量少，一般和紅薯面一起食用

哪兒有賣榆皮面的

2，榆皮面絡做法比例

準備材料：榆皮面、溫水、壓面機、配料。1、首先把榆皮面放到容器里，然后倒入適量的溫水攪拌成絮狀。2、然后揉成光滑的面團，再把面團分成小份。3、起鍋倒水燒開，然后把小份的面團放到壓面機，用壓面機把面團壓成面條。4、面條壓好后煮熟。5、把煮好的面條撈出來放到碗里，然后放上配料即可食用（配料根據喜好自由選擇）。

榆皮面絡做法比例

3，榆皮面黃色和灰色有什么區(qū)別

那和灰色的區(qū)別呀，灰色是外層的谷皮面，黃色是里層的魚皮面

黃色比較好，灰色樹的外皮比較多。

沒有什么么太大的區(qū)別。

這里面的面色有區(qū)別呀，黃色和灰色是不相同的，看起來的感覺也是不同的，一種鮮艷一種暗淡。

魚皮面一般應該自然色是黃色的吧？灰色的魚皮面還沒有見過。再看看別人怎么說的。

榆皮面黃色和灰色有什么區(qū)別

4，網上賣的榆皮面是真的嗎

真假都有如果從網上購買的話，一定要認準正規(guī)平臺和商家，不要購買三無產品。榆皮面的主要原料為榆皮，榆皮的采集在春天出葉和深秋落葉時節(jié)。從食品的角度說，榆皮面也沒有什么不好。作為多糖的碳水化合物，往往是不能消化的膳食纖維。它的加入，不僅改善了面粉的加工性能——把只能捏成團做成饃的玉米粉高粱粉變成了“高級”的餃子皮，還改善了營養(yǎng)價值——對于現代人來說，只提供熱量而且升糖指數很高的白面粉可以算得上“不健康食品”。榆皮面的加入，有助于降低熱量和升糖指數，理論上說改善了營養(yǎng)價值。

5，紅薯面榆皮面水各多少饸烙條好吃

2：2：1

這種做法做出來的東東我也不知道叫啥名，有點像面條之類的，不過很好吃。做法： 1.將紅薯面加水和成糊狀（比較稀），打入一個雞蛋，攪拌均勻。 2.把鍋燒熱，倒入油，讓大部分鍋都沾上油，將面糊倒入鍋里，像做薄餅一樣均勻把面糊鋪開，一定要薄。待薄餅差不多熟了成形后，把餅放到砧板上切成寬條備用。 3.在煎完餅的鍋里倒適量的水，燒開，把剛剛切完的寬面條放入開水中，再放入鹽、味精、胡椒粉、蔥花，等水再次煮開就可以起鍋吃了。個人認為步驟三中的四種調料是必須的，少了一樣都不是很好吃。你也可以根據自己的口味調配。還有，做完要趕緊吃，紅薯面很吸水，放多一會兒湯就沒了。這個做法還算簡單，希望對你有幫助。

6，世上最好吃的東西是什么榆皮面糊糊篇

榆皮，榆樹的皮。榆皮面，榆皮砸成的面。榆皮的特點是筋道，用榆皮絲做成的繩子可以用很多年，還可做成鞭子放牛放羊。榆皮面的特點也是筋道，小的時候以玉米面、谷糠為主，那些東西都是粗的不能再粗的糧，吃到嘴里硌嘴，難以下咽，人們就在粗糧中放入點榆皮面，做出的食物就會又筋道，又有一股樹香的味道。特別是喝糊糊，打老遠就能聞到一股香噴噴的飯香。與玉米面和在一起，還可吃手搟面，雖然聞不到，卻在吃的時候口感好極了，光溜，滑膩，好咽，味香。只是有一條，在喝糊糊的時候必須小心，慢慢地喝，不可急著吸溜，因為榆皮面筋道，糊糊的表面很快就會結一層皮，這皮是涼了，可皮下的糊糊卻還是滾燙的，你要是屏氣吸溜一口，那就會一口把一碗糊糊全喝下去，嘴、舌頭、食道、胃，凡消化系統(tǒng)都會燒壞，也許會出了人命。我們小時就聽過喝榆皮面燒死人的故事，所以只要是喝榆皮面糊糊，母親就要先認真叮嚀，還要眼瞅著你喝第一口，生怕出了那樣的事故。榆皮面是不易吃到的，因為那時的樹都是生產隊的，沒有人可以隨便敢去剝榆樹的皮，人活臉，樹活皮，剝了皮的樹很快就會死去，這是人們無論如何也不敢做的事，只有等到生產隊要打哪棵榆樹有用時，人們才會去搶著剝點樹皮。人多皮少，那就看誰有運氣了，如果誰有幸剝到點榆皮，那就榮耀極了，除了自己享用，還可送點給親友。我們那時吃的就多是親友們送的。不過，山中還有一種山榆樹，長不高，屬灌木類，它的長相、特點卻與家榆是一個樣，只是數量少些，人們就用這山榆代替家榆，時間長了解解饞。已經有很多很多年沒吃過這好吃的榆皮面了，一是當了工人，與農村遠了些，二是這些年吃的都是從市場買回的面，不知里邊摻和了什么，反正是筋得比榆皮面還筋，你就是有了榆皮面也沒法再摻進去。

同問。。。

7，榆面饸饹的做法

原料配方：蕎面5千克雞蛋200克豆粉250克　　制作方法： 1.蕎面加凈水(春季加2.5千克，冬季3千克)與、雞蛋、豆粉充分揉勻揉熟，再將蕎面團揉成條形，放入榨孔機中，插入榨桿壓榨，面條即從小孔中壓出，截斷下鍋，煮熟即成。 2.碗內調料(以50碗計，下同)：白醬油750克，紅油750克，味精12克，花椒面25克，芽菜粒250克，蔥花150克，鮮湯7.5千克。 3.家常牛肉餡：(1)配料：牛肉(凈)2千克，水發(fā)筍子500克，芹菜莖1250克，辣椒面10克，白醬油100克，姜末10克，料酒50克，菜油600克，鹽15克。 (2)將牛肉去筋剁成大的顆粒，放鹽(10克)拌勻。芹菜洗凈切0.6厘米長的小短節(jié)，加鹽(5克)碼味除澀水。筍子切成綠點大的粒，沸水氽后漂洗濾干。豆瓣剁細，用油(100克)煸至香酥。(3)炒鍋洗凈放旺火土，下菜油(500克)燒至七成熟、放肉顆粒與姜末煸散，亮油，下筍粒與調料翻炒至入味，上色，再加芹菜翻炒均勻起鍋即成。 4.豬肉餡：(1)配料：肥瘦肉3千克，水發(fā)玉蘭片850克，白醬油250克，鹽40克，甜醬100克，料酒50克，混合油500克，胡椒面5克，味精3克。 (2)豬肉與玉蘭片均勻切成指甲片大小。炒鍋洗凈放旺火上，下油燒熟放入肉片煸散，亮油，投入各料炒勻，摻入鮮湯，收汁起鍋。食用方法將碗內調料兌好，摻鮮湯，撈入蕎面條，淋上臊子即可原料：蕎面、羊肉、土豆、精鹽、味精、醬油、紅油、植物油。制法：蕎面和成面團，用饸饹床子壓成細條下鍋。煮熟后，撈在大碗里，上面澆上用羊肉丁、土豆丁等料炒制而成的臊子即成特點：韌筋爽口，辣香微酸。

榆皮饸饹的主要原料為榆皮。榆皮的采集在春天出葉和深秋落葉時節(jié)。采集時把砍下的樹枝搗扁剝皮，榆皮面饸饹去掉皮上的表層薄皮，扎成小捆涼干，放陰涼處保存。磨面時，先切成節(jié)，然后上碾盤碾碎，碾碎后上石磨去磨，用細籮篩面，直到磨完為止。