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1，糖糕是怎么做的呢

白米：1/2斤糖： 1/2斤酵母粉： 2茶匙水：3杯做法 : 1) 將米洗凈，用過面的水浸 3小時，瀝乾水分，放入果汁機內，加入清水 1杯，打至成米漿狀，待用。 2) 將糖倒入 2杯清水中，煮至糖溶及滾起。 3) 將滾糖水沖入米漿中并攪拌均勻。 4) 將酵母粉用 1 1/2溫水拌勻，發酵 5分鐘待用。 5) 將酵母粉和水倒入冷卻后的米漿中，略為攪拌后，?蓋，待5 ~ 6小時后，米漿已充分發酵。 6) 將蒸籠放於沸水鍋上，在蒸籠內鋪上濕白布，倒入米漿料，蓋上蒸籠蓋，在蒸籠蓋上再鋪放濕布。 7) 將上項材料以大火隔水蒸約 30分鐘，待凍后，即可供食。

糖糕是怎么做的呢

2，糖糕的制作方法

原料：　　面粉、沸水、糖、油。做法：　　1、面粉放在調理盤中，一邊用筷子攪拌，一邊淋入滾燙的沸水，邊和面邊加少許油和成軟硬適中的面團，分成小劑；　　2、取1小劑面團捏開，放入適量白糖，包攏，沾少許油，在手心拍扁，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。

桂花馬蹄糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心利尿食譜幼兒菜譜高血壓食譜防癌抗癌食譜咽炎食譜口味：甜味工藝：蒸桂花馬蹄糕的制作材料：主料：荸薺1500克輔料：桂花50克調料：白砂糖200克教您桂花馬蹄糕怎么做，如何做桂花馬蹄糕才好吃1. 將新鮮馬蹄撈出來，用石磨磨成粉，石壓去水，干后再曬，成硬塊，再敲碎了就做成馬蹄粉；2. 馬蹄粉納入盆中，用適量清水稀釋成漿；3. 再加入白糖和勻成半糊狀；4. 將和好的粉漿倒入鐵盤內，再加入馬蹄、桂花攪勻上籠蒸熟即可。桂花馬蹄糕的制作要訣： 1. 馬蹄糕蒸好后切出的成品若沒有韌性，光潔度也差；2. 原因主要是馬蹄糕在拌和漿子時，水分比例不對；3. 如漿子過干，蒸出的糕不綿扎，光潔度也差；4. 所以漿子的水分要吃足，制品才能達到質量要求；5. 馬蹄分兩次使用。小帖士-健康提示：1. 馬蹄含淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、鐵及維生素b1、維生素b2、維生素c等；2. 另外，還含有一種抗菌成分，叫荸薺英，對金葡萄球菌、大腸肝菌、綠膿肝均有抑制作用；3. 荸薺還可以降壓，民間用它消腫瘤包塊。

糖糕的制作方法

3，糖糕糖糕的做法怎么做糖糕

主料普通面粉250g玉米淀粉50g輔料白砂糖100g奶粉適量面粉20g 步驟糖糕的做法步驟11.放入面粉250g、再加少許玉米淀粉。糖糕的做法步驟22.再加入如圖所示的食用蘇打，調勻備用。糖糕的做法步驟33.鍋內加水，水量與面粉的比例是1：1，再加少許食用油，大火煮沸。糖糕的做法步驟44.待水完全沸騰，將調好的面粉倒入鍋內，快速攪動，不要關火，繼續加熱，這樣面粉才能完全燙熟，繼續加熱約3分鐘，關火即可。糖糕的做法步驟55.待面粉稍稍涼些，手上抹上食用油，將燙好的面粉揉勻。糖糕的做法步驟66.下面就是調餡料了，白砂糖100g與少許面粉混合。（因媳婦喜歡吃奶香味的，故加入了奶粉，這個量依個人口來放就行）將面揪成小球，用手壓扁，放入餡料，像包包子一樣封上口，再壓扁，成小圓餅狀即可。（包糖糕時，新手少放餡）糖糕的做法步驟77.熱鍋，放油，油的量要占鍋的三分之二最好，（我覺得有些浪費，所以就把油量減了，后果就是有的糖糕接觸到了鍋底，色澤發黑），待油4成熱時下鍋。小火炸。（放入糖糕，周圍有小氣泡，就是4成熱）糖糕的做法步驟88.金黃色撈出即可，我做的較大，所以多炸了一會，顏色稍重了些。（那個發黑的糖糕，便是少放油的下場啊。）

主料面粉適量輔料白芝麻適量調料色拉油適量紅糖適量自制炸糖糕的做法1.用平底鍋把一小把芝麻用小火炒熟，盛出備用2.同樣的方法把一小把面粉炒熟5.燙面不是太熱的時候，用手揉成團，蓋濕布醒約20分鐘。6.搓長條，切成均勻的小劑子7.準備半碗水，水中倒幾滴油，手先蘸一下油水、防粘，取一個小劑子揉圓、按成圓片形9.按扁，用濕籠布把糖糕面胚蓋住10.放入7成熱的油中小火慢慢炸至兩面焦黃即可烹飪技巧1、炸糖糕最主要的是燙面，往面粉上倒沸水的時候，要慢慢的倒，面胚要軟些糖糕才好吃，但太軟又會很黏手，不是太好控制，所以我才說看似容易，卻不容易成功。我這里有個補救的辦法，如果萬一面胚太軟，可以在鍋中炒熟少許面粉加入，但一定要揉勻。2、一定要小火慢慢炸糖糕，這樣才會外皮酥軟，又不至于里面不熟。

糖糕糖糕的做法怎么做糖糕