喜歡吃麻辣燙，吃得最多就是張亮麻辣燙，個(gè)人感覺(jué)張亮麻辣燙味道還是不錯(cuò)的，顧客可根據(jù)個(gè)人口味自行調(diào)理麻辣燙的味道。后來(lái)和一個(gè)朋友聊起此事，朋友哈哈大笑張亮麻辣燙和楊國(guó)福淵源頗深，張亮是楊國(guó)福的外甥，另立門(mén)戶前，在舅舅楊國(guó)福那里負(fù)責(zé)炒麻辣料，一干就是三年多，出來(lái)后自己?jiǎn)胃蓜?chuàng)立“張亮麻辣燙”，也成就了一番事業(yè)。
1、如何評(píng)價(jià)張亮麻辣燙？
喜歡吃麻辣燙，吃得最多就是張亮麻辣燙，個(gè)人感覺(jué)張亮麻辣燙味道還是不錯(cuò)的，顧客可根據(jù)個(gè)人口味自行調(diào)理麻辣燙的味道。麻辣燙煮好后，顧客可隨心自己添加麻或辣，醋或芝麻醬等人性化調(diào)味，顧客體驗(yàn)特別好，湯汁濃白很有食欲，有別于四川麻辣燙的成菜風(fēng)格，和楊國(guó)福麻辣燙極其相似，無(wú)論是湯汁和味道機(jī)乎同出一轍，細(xì)品能感覺(jué)到有那么一丁點(diǎn)的差別，不是很明顯。
其運(yùn)營(yíng)模式基本一樣，后來(lái)和一個(gè)朋友聊起此事，朋友哈哈大笑說(shuō)，張亮麻辣燙和楊國(guó)福淵源頗深，張亮是楊國(guó)福的外甥，另立門(mén)戶前，在舅舅楊國(guó)福那里負(fù)責(zé)炒麻辣料，一干就是三年多，出來(lái)后自己?jiǎn)胃蓜?chuàng)立“張亮麻辣燙”，也成就了一番事業(yè)。坊間有傳言說(shuō)，張亮在楊國(guó)福工作期間，只是負(fù)責(zé)炒麻辣料，而所有料都是舅舅關(guān)門(mén)調(diào)配好以后，才給張亮去熬炒麻辣料，張亮問(wèn)舅舅很多次，麻辣料的配方和比列，舅舅一直沒(méi)有告訴他，有一次楊國(guó)福兌完料后，忘記鎖配料間的門(mén)，張亮偷入拿到了麻辣料的配方，才出來(lái)單干的，
2、現(xiàn)在有可以喝湯的麻辣燙，這樣是不是就可以經(jīng)常吃麻辣燙了？
麻辣燙起源于四川創(chuàng)造于纖夫，本來(lái)是比較健康的食品。只不過(guò)是后來(lái)人們?cè)诳谖渡喜粩嗟淖非螅涣嫉纳碳蚁肷婢筒粩嗟脑跍刑砑恿烁鞣N各樣的香精色素來(lái)改變味道顏色和口感，給麻辣燙蒙上了垃圾食品的罪名！！！其實(shí)真正的傳統(tǒng)麻辣燙是真真正正的大骨加老雞熬制的湯底，調(diào)味也主要靠香料來(lái)調(diào)香。這樣的麻辣燙才是真正的綠色食品。
