喜歡吃麻辣燙，吃得最多就是張亮麻辣燙，個(gè)人感覺張亮麻辣燙味道還是不錯的，顧客可根據(jù)個(gè)人口味自行調(diào)理麻辣燙的味道。后來和一個(gè)朋友聊起此事，朋友哈哈大笑張亮麻辣燙和楊國福淵源頗深，張亮是楊國福的外甥，另立門戶前，在舅舅楊國福那里負(fù)責(zé)炒麻辣料，一干就是三年多，出來后自己單干創(chuàng)立“張亮麻辣燙”，也成就了一番事業(yè)。
1、如何評價(jià)張亮麻辣燙？
喜歡吃麻辣燙，吃得最多就是張亮麻辣燙，個(gè)人感覺張亮麻辣燙味道還是不錯的，顧客可根據(jù)個(gè)人口味自行調(diào)理麻辣燙的味道。麻辣燙煮好后，顧客可隨心自己添加麻或辣，醋或芝麻醬等人性化調(diào)味，顧客體驗(yàn)特別好，湯汁濃白很有食欲，有別于四川麻辣燙的成菜風(fēng)格，和楊國福麻辣燙極其相似，無論是湯汁和味道機(jī)乎同出一轍，細(xì)品能感覺到有那么一丁點(diǎn)的差別，不是很明顯。
其運(yùn)營模式基本一樣，后來和一個(gè)朋友聊起此事，朋友哈哈大笑說，張亮麻辣燙和楊國福淵源頗深，張亮是楊國福的外甥，另立門戶前，在舅舅楊國福那里負(fù)責(zé)炒麻辣料，一干就是三年多，出來后自己單干創(chuàng)立“張亮麻辣燙”，也成就了一番事業(yè)。坊間有傳言說，張亮在楊國福工作期間，只是負(fù)責(zé)炒麻辣料，而所有料都是舅舅關(guān)門調(diào)配好以后，才給張亮去熬炒麻辣料，張亮問舅舅很多次，麻辣料的配方和比列，舅舅一直沒有告訴他，有一次楊國福兌完料后，忘記鎖配料間的門，張亮偷入拿到了麻辣料的配方，才出來單干的，
2、現(xiàn)在有可以喝湯的麻辣燙，這樣是不是就可以經(jīng)常吃麻辣燙了？
麻辣燙起源于四川創(chuàng)造于纖夫，本來是比較健康的食品。只不過是后來人們在口味上不斷的追求，不良的商家想生存就不斷的在湯中添加了各種各樣的香精色素來改變味道顏色和口感，給麻辣燙蒙上了垃圾食品的罪名！！！其實(shí)真正的傳統(tǒng)麻辣燙是真真正正的大骨加老雞熬制的湯底，調(diào)味也主要靠香料來調(diào)香。這樣的麻辣燙才是真正的綠色食品。
