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本文目錄一覽

1，海參有什么營養(yǎng)價值
2，海參怎么吃才最有營養(yǎng)
3，干海參的種類有哪些
4，野生海參有什么功效

1，海參有什么營養(yǎng)價值

營養(yǎng)價值多的是吃了就知道

海參體內(nèi)含有50多種對人體生理活動有益的營養(yǎng)成份，其蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，富含牛磺酸、硫酸軟骨素，刺參粘多糖等多種活性物質(zhì)，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。所含的18種氨基酸中，有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸。其中精氨酸最為豐富，精氨酸是構(gòu)成男性精細胞的主要成份，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復(fù)，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。海參中的牛磺酸、尼克酸等，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、快速消除疲勞、預(yù)防皮膚老化的功效，另外海參中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，通過藥理實驗證明，對人體的生長發(fā)育、抗炎成骨和預(yù)防組織老化，促進傷口愈合，抑制數(shù)種癌細胞都有特殊功效。海參體中還有珍貴的海參素，它的分子結(jié)構(gòu)似皂甙，是羥甾烷衍生物的配糖體，它的藥用保健價值極高，科學(xué)研究證明，它對中風痙孿性麻痹有明顯的治療作用。海參是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養(yǎng)保健食品，營養(yǎng)成分不僅豐富，而且均衡、合理，吃了不會浪費營養(yǎng)，機體吸收快而充分。

你好朋友！海參的筋和海參的營養(yǎng)價值是一樣的，也都是這么說筋最有營養(yǎng)，但是沒有聽說具體的有什么特殊的營養(yǎng)價值，應(yīng)該是為了強調(diào)大家不要浪費了好東西吧

有蛋白質(zhì)等，主要是提高人體免疫力。

海參有什么營養(yǎng)價值

2，海參怎么吃才最有營養(yǎng)

看看這幾種吃法很補的～如何挑選海參：主要是看肉質(zhì)和含鹽量．海參的外表以刺排列均勻為好；海參的肉質(zhì)和含鹽量按檔次等級不同來分，一般肉質(zhì)肥厚，含鹽量低的為上品．水發(fā)方法：將干海參用冷水泡軟（禁止油脂污染）止用手捏略有發(fā)軟，將海參的灰洗干凈，去掉沙嘴后，用手逐個掐海參側(cè)面的肉，把每個能掐透的挑出泡入冷水中，其余用無油鍋加涼水用慢火煮，煮一會撈出止涼水中，用手逐個掐試，重復(fù)操作止側(cè)面參肉都能掐透為止，將所有的海參撈入干凈的冷水中放入冰箱內(nèi)冷藏，泡發(fā)三天即可．儲藏方法：干海參置于通風干燥處或冰箱冷藏存放．發(fā)好的海參放入冰箱冷凍箱內(nèi)單凍后密封冷凍儲藏．食用方法：將海參水發(fā)后切成塊、片、絲等均可，加鹽、醋、糖或蜂蜜等涼拌，亦可紅燒、燉湯、燉粥、包餃子、餛飩等，根據(jù)自己喜歡的風味食用．每天早晨空腹或晚睡前吃一只海參，堅持常年必大有補益．〔附〕海參食用菜譜： ⒈鮮菇海參主料：水發(fā)海參150克配料：罐頭鮮菇100克，青豆20克，筍片25克調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜、濕淀粉、芝麻油、熟豬油各適量烹調(diào)技法： ⒈將海參洗凈切成二分見方的丁，筍片洗凈切丁，鮮菇一剖兩半，蔥切豆瓣狀，姜切片，青豆洗凈．把海參、鮮菇、筍片、青豆投入開水鍋中焯后撈出． ⒉炒鍋上火，放入熟豬油，燒直五成熟時下姜、蔥煸出香味，烹入料酒、醬油，加入鮮菇湯及少許清水，沸后撇去浮沫，加入海參、青豆、鮮菇、筍片、鹽、味精，燒開后用濕淀粉勾薄芡，淋入香油，盛入湯盤內(nèi)即可． ⒉紅燒海參主料：水發(fā)海參800克配料：濕冬菇、鮮魷魚各50克調(diào)料：蠔油、豬油各50克，姜片、蔥條各兩條，味精、老抽、芝麻油、胡椒粉、生粉、紹酒等適量，淡上湯600克烹調(diào)技法：將海參切成長約6厘米、寬約4厘米的條，放入滾水中焯過．魷魚、冬菇切片．用豬油起鍋，放入姜、蔥爆香，加入淡上湯、精鹽、紹酒、海參、煨透撈起去掉姜、蔥．再用豬油起鍋，濺入紹酒，加入海參、上湯、老抽、蠔油、胡椒粉用文火稍滾再加入魷魚、冬菇，用濕生粉打芡，加芝麻油、包尾油拌勻上碟．特色：味甘肉滑，香醇可口． ⒊海參肉片主料：海參250克配料：豬油200克，紅蘿卜1個，冬菇25克調(diào)料：生抽、白糖、生油、生粉、胡椒粉、芝麻油、紹酒、蒜蓉、姜絲、蔥段各適量烹調(diào)技法： ⒈將已泡好的海參切片狀，放入有蔥段姜絲的滾水中略煮以除去腥味，撈起瀝干水分. ⒉豬肉煮熟切片，紅蘿卜切條，泡軟的冬菇切條． ⒊武火起鑊，油沸先放蔥段炒香，加豬肉、紅蘿卜、冬菇、蒜姜拌炒，加入海參，武火拌炒5分鐘，適當加入雞湯約100克，加芝麻油、胡椒粉，打芡上席．特色：瘦豬肉佐以海參，軟滑鮮美． ⒋蟹黃海參主料：水發(fā)海參600克，蟹黃100克調(diào)料：料酒、味精、精鹽、蔥段、姜片、濕淀粉、豬油、濃湯各適量．烹調(diào)技法： ⒈將海參去雜質(zhì)洗凈，在海參肚內(nèi)刳粗十字花口，入沸水鍋內(nèi)焯過撈出瀝水． ⒉燒熱鍋放入少許豬油，入蔥姜煸香，烹入料酒，加入濃湯，撈出蔥姜，加入海參、精鹽、味精用小火將海參燜透，放入鍋里待用． ⒊另一油鍋燒熱，入蔥姜煸香，放入蟹黃煸炒幾下，加入料酒、湯、精鹽、味精將蟹黃炒入味，盛出2/3，把余下的蟹黃放入有海參的鍋內(nèi)繼續(xù)燜透，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盆，把盛起的蟹黃均勻的澆在海參上面即可．特色：補腎益精，養(yǎng)血潤燥． ⒌海參煲主料：浸發(fā)好的海參320克配料：浸發(fā)好的魚唇240克，火腩80克，北菇4只，豬肝4片，蝦仁3只，鮮魷魚3件，津菜160克，芫菜2棵．調(diào)料：調(diào)味品適量．烹調(diào)技法： ⒈海參、魚唇先行用姜、蔥鍋內(nèi)水滾過，侯用．火腩斬件．北菇浸開，去蒂．豬肝、蝦仁、魷魚等準備好．浸菜切成條，先行炒熟． ⒉用瓦煲先行煮海參、魚唇、火腩、北菇，續(xù)下余之配料同煲，好時加入芫菜，原煲上席．特色：軟滑味鮮，降脂． ⒍蟹肉海參羹主料：水發(fā)海參240克，蟹肉1只分量．配料：雞肝40克，雞肉粒1/2杯，香菇粒1/4杯，雞蛋1只，胡蘿卜粒3湯匙．調(diào)料：上湯或雞湯3-4碗，花生油2湯匙，紹酒1湯匙，水溶栗粉1湯匙，鹽、胡椒粉各適量．烹調(diào)技法： ⒈把海參、雞肝分別洗凈，切成粒．蟹肉除去軟骨，雞蛋打勻備用． ⒉用花生油、紹酒起鍋，燒滾上湯或雞湯，以鹽、胡椒粉調(diào)味，下海參、雞肝及其余粒料，推勻,以水栗粉勾芡，攪入雞蛋，離火上碗．特色：美味，護肝，美顏．

海參怎么吃才最有營養(yǎng)

3，干海參的種類有哪些

干海參有：凍干海參，淡干海參，鹽干海參，半干海參。在質(zhì)量有保證的情況下，其營養(yǎng)成分含量也是按這個順序從高到低。1、干海參是海參經(jīng)過加工后的制成品，盡管營養(yǎng)價值不及鮮海參，但是其營養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。 2、海參營養(yǎng)價值很高，每百克中含蛋白質(zhì)15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，鈣357毫克、磷12毫克，鐵2．4毫克，以及維生素B1、B2、尼克酸等50多種對人體生理活動有益的營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量高達55%以上，18種氨基酸牛磺酸、硫酸軟骨素、刺參粘多糖多種成分，精氨酸是構(gòu)成男性精細胞的主要成分，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復(fù)，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。

海參種類： 1、刺參（灰刺參、灰參）是質(zhì)量較高的一種，以遼寧、河北、山東沿海產(chǎn)量較多。春、夏、秋三季均生產(chǎn)。一般體長20厘米，呈圓筒狀。背面略隆起，有 4～6行排列不規(guī)則的大小圓錐形肉刺。腹面平坦，管足密集，排列成3條不規(guī)則的縱帶。口周圍具觸手20個。背面為黃褐色或栗子黑色，腹面為黃褐色或赤褐色；有的體表為綠色、紫褐色或灰白色。干品體呈圓棍狀，兩端鈍圓，腹面較平坦，背部開膛，上有4～6行縱刺，淺黑或淺灰色。每500克含35只以內(nèi)為一等，含 36～55只為二等，含56～76只為三等。參體肥壯、飽滿、順挺，肌肉厚實，肉刺挺拔鼓壯，體表無殘跡下陷缺刻，刀口處向緊厚外翻者為上品。參體枯瘦肉薄、坑陷大、歪曲不挺直，肉刺倒伏、尖而不直，圓椎偏小，體表有潰爛殘跡者為次品。一般每500克干參水發(fā)后可出水參3500～4000克。 2、花刺參（方參、黃肉、白刺參、豬蟲參）在我國主要產(chǎn)于西沙群島、海南島和雷州半島沿岸淺海，產(chǎn)季多在春秋季節(jié)。一般體長 30～40厘米，體稍呈四方柱形。背面散生多數(shù)圓錐形肉刺。腹面管足排列成3縱帶，其中中帶較寬。口周圍有觸手20個。體色多數(shù)為深黃色，帶深淺不同的橄欖色斑點、黃灰色帶淺褐色的網(wǎng)紋或濃綠色的斑紋等。肉刺末端有的帶紅色。干品體近圓筒形，略扁。兩側(cè)較平坦，皮粗者厚硬，粗皮層具有小顆粒。色青黃有的浮現(xiàn)白圈。一般按單只重量分等級。一級單只重量125克以上，二級50克以上，三級30克以上。體形完整、參條順直、肉質(zhì)厚度均勻較肥實、內(nèi)膛無殘破、不扁壓者為上品。參體較完整、身條粗細均勻，但不順直、肉體批塌有坑口、刀口和內(nèi)膛殘爛者為次品。花刺參為大型經(jīng)濟海參，每500克干參經(jīng)水發(fā)可出水參2000克。 3、綠刺參（方刺參、方參）以西沙群島、海南島南部及廣西北海、洞洲島等海域產(chǎn)量較多，春季和秋末冬初為生產(chǎn)期。一般體長30厘米，呈四方柱形。沿著身體的棱角各有兩行交互排列的圓錐形肉刺。腹面管足很多，排列成3個縱帶，中央一帶較寬。口大，稍偏于腹面，周圍有觸手20個。體濃綠色或黑綠色，肉刺頂端為橙黃或橙紅色，觸手基部灰白色，末端帶灰黑色，管足為灰黑色。干品體為方柱形，較細長，色灰黃，體表有4行向刺，腹面有細小細盤。一般分大、中、小三種規(guī)格，分別為每500克含30只、40只和70只以內(nèi)。參體粗細均勻、肥壯、順直、破皮少、無缺損。腹間無鼓肚砂包者為上品。參體批塌、體條彎扭、粗細不均勻、有缺坑殘跡、腹間鼓肚、砂包多者為次品。綠刺參為我國重要的經(jīng)濟參類之一，是僅次于刺參的優(yōu)質(zhì)海參。其肉質(zhì)肥碩，干品出成率高，每500克于參經(jīng)水發(fā)可出水參3250～3500克。 4、石參（白石參、黃瓜參）在我國主要分布于西沙群島、海南島海域，產(chǎn)期多為春季和秋末冬初。一般體長25～30厘米，略呈橢圓形。口偏于腹面，有觸手20個。肛門偏于背面，周圍有5個石灰質(zhì)小齒。背面隆起光滑，有稀疏的管足。腹面平坦，管足排列成3縱帶，中間一帶較稀，排得較寬。體色變化較大，一般背面為黃褐色或紫褐色，并有許多灰白色不規(guī)則的橫斑，肛門周圍灰白色，腹面顏色較淺。干品體長扁圓形。背部開膛。背部淺黑色，兩側(cè)下沿及腹部均為白色間帶黃色。無肉刺，背部有疣狀突起，腹部有粉狀石灰質(zhì)層。一般按單只重量分為三種規(guī)格。大的每500克15只，中的25只，小的50只以上。以體條完整、肉質(zhì)較厚、腹部石灰層薄、不破肚、無爛孔的為上品。每500克于參水發(fā)后可出水參2000克。 5、黑參（黑狗參、克參、烏狗參）我國西沙群島和海南島南部出產(chǎn)很多。產(chǎn)季為春季和秋冬季。一般體長20～30厘米，圓筒狀，兩端較細。口偏于腹面，周圍有觸手 20個。背面疣小，呈管足狀，散生不規(guī)則。腹面管足小而密集，排列不規(guī)則。體黑褐色或深褐色，管足末端為白色。干品圓筒狀略扁，兩端漸細。外皮較厚硬，皮面光滑，黑色或黑褐色，有不規(guī)則的大疣起，腹部有砂粒狀的小管足。一般分為兩個等級，每500克含35只以內(nèi)的為一等，含70只以內(nèi)的為二等。參體粗壯、肉質(zhì)稍厚實、前后身段粗細不太懸殊的為上品。體條細扁、肉質(zhì)瘦薄、粗細段相差懸殊、扭曲或折斷的為次品。黑參品質(zhì)較差，但由于產(chǎn)量多、售價低，仍具有一定的經(jīng)濟價值。每500克干參水發(fā)后可出水參2000克。 6、白底靴參（赤瓜參、白底靴、靴參）在我國主要分布于西沙群島及海南島南部、廣西北海沿海。產(chǎn)季多為春季和秋冬季。一般體長35厘米，體后部常較粗壯。口大，偏于腹面，觸手25～27個。背面隆起，散生許多小疣，圍繞各疣的基部有一白色環(huán)，體后部更為明顯。腹面平坦，管足密集。體色變化較大，一般背面褐色，腹面顏色較淺。干品體短粗寬大，近圓筒形。背黑褐色，布細小顆粒；腹面白色，平坦如腳掌。一般按單只重量分為大小兩種規(guī)格，大的每只125克以上，小的的50克以上。參體肉厚、肥實鼓壯、刀口整齊、腹面干凈、平整無殘跡者為上品。體形扁、背面向內(nèi)側(cè)卷曲、腹部或背部有殘跡破痕者為次品。該參為大型、品質(zhì)優(yōu)良的經(jīng)濟海參。每500克干參水發(fā)后可出水參2250克。鑒別方法： 1、大小：個體大、肉質(zhì)肥厚的，質(zhì)量好；個體小、肉質(zhì)薄的，質(zhì)量差。 2、形狀：形狀整齊、腹腔完好的，質(zhì)量好；腹腔沒有剖開的，質(zhì)量差，形狀不整齊。 3、色澤：色澤光亮的，質(zhì)量好；色澤暗淡或缺乏光澤的，質(zhì)量差。 4、鹽味：鹽味極度淡的，質(zhì)量好；鹽味較重的，質(zhì)量差。 5、雜質(zhì)：腹腔內(nèi)無泥沙的，質(zhì)量好；腹腔內(nèi)有泥沙的，質(zhì)量差。 6、異味：聞去無異味的，質(zhì)量好；有異味的，質(zhì)量差。 7、干度：質(zhì)地干燥、含水量在15％以下的，質(zhì)量好；質(zhì)地潮濕發(fā)軟的，質(zhì)量差。

干海參的漲發(fā)方法主要有三種：①半油發(fā)；②純水發(fā)；③蒸發(fā)。無論哪一種方法在漲發(fā)過程中所用的容器和水都不能沾上油和鹽。油可使海參溶化，鹽使海參不易發(fā)透。http://www.qbaobao.com/forums/archiver/?tid-144154.htmlhttp://www.ynlfc.com/DvForum/printpage.asp?BoardID=4&ID=18011

干海參的種類有哪些

4，野生海參有什么功效

1、降血脂海參可以預(yù)防心血管疾病。海參含有巖藻多糖可降血脂，抑制血液凝結(jié)，醫(yī)學(xué)上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有良好效果。2、延緩衰老海參中的多種營養(yǎng)元素，都具有延年益壽、消除疲勞等功能，海參中的精氨酸等元素還具有促成人體細胞再生和機體損傷修復(fù)的能力。經(jīng)常食用海參會讓您煥發(fā)青春，延年益壽。3、益智健腦海參中含有二十二碳六烯酸，即DHA，它是大腦皮層神經(jīng)膜的重要物質(zhì)，也是大腦不可缺少的營養(yǎng)成分，能夠保護大腦細胞膜并促進腦部發(fā)育，提高記憶力。4、益精補腎《本草綱目拾遺》中記載海參“味甘咸，補腎，益精髓”。海參含有18種氨基酸，其中的精氨酸是構(gòu)成男性精子細胞的主要成分，具有改善性腺神經(jīng)功能，提高勃起力。5、增強免疫力因為海參中所含豐富的蛋白質(zhì)、多糖、皂甙、精氨酸等是人體免疫功能所必需的物質(zhì)，所以食用海參不僅能增強和調(diào)節(jié)機體的免疫力，而且有明顯的抗疲勞作用；同時海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養(yǎng)素都具有快速消除疲勞，恢復(fù)體力，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。擴展資料：海參食用禁忌：1、甘草酸甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加劑和香料基料，比如醬油、豆醬等調(diào)料都含有甘草酸。甘草酸會讓海參的膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海參的美味，還影響膠原蛋白的吸收。2、食用醋中醫(yī)認為，海參可以補腎、養(yǎng)血，營養(yǎng)和食療價值都非常高。可是，做海參時如果放了醋，在營養(yǎng)上就會大打折扣。兩者同食會出現(xiàn)與甘草酸同食的效果，因為酸性食物都會讓膠原蛋白凝聚與緊縮，從而不利于營養(yǎng)的吸收。3、葡萄葡萄的營養(yǎng)價值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。而海參具有很強的修復(fù)再生功能，修復(fù)多年受損的腸胃是其功能的再現(xiàn)。但是一定要注意的是，海參不能和葡萄同食，不然就會起到相反的作用，不但不能修復(fù)腸胃，反而有損害作用。參考資料：海參的功效和作用有哪些？如何選購海參？-人民網(wǎng)

1.降三高抗衰老的長壽之神海參含有50多種天然營養(yǎng)成份。其中酸性牯多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。它可以明顯地降低心臟組織中脂褐素和皮膚羥脯氨酸的數(shù)量，起到了延緩衰老的目的。海參精氨酸含量很高，號稱“大富翁”。它是合成人體膠原蛋白的重要原料。另外，錳、牛磺酸等都對人體延緩衰老，老有獨特的功能。因此，海參又稱為”長壽之神“。是糖尿病、高血壓、冠心病和腦血栓等患者的理想食療佳品，防止動脈粥樣硬化、修復(fù)陳舊性心肌梗塞上佳的物質(zhì)。具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血漿粘度，對腦血栓、心肌梗塞恢復(fù)期和缺血性心臟病的影響有明顯的依賴性，具有降血壓、降血脂、提高人體的免疫力。對心肌梗塞和腦血栓恢復(fù)期有所改善，具有清血，預(yù)防高血壓，心腦血管疾病的作用；對糖尿病患者血糖、尿糖情況有改善。2.來自海洋的男性補腎圣品刺參所含的鋅、酸性粘多糖、海參素等活性物質(zhì)，具有提高男性肌體能力的作用，能改善腦、男性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，延緩性腺衰老，提振精神的要求。刺參中含有的精氨酸*豐富。精氨酸是男性精細胞的主要成分。在韓國、日本非常盛行用海參補腎。食用海參補腎秘袂在于按療程連續(xù)食用，連續(xù)食用6天以上，每天早晨空腹食用效果*。3.抗腫瘤的靈丹妙方海參具很強的細胞毒性及魚毒，能抑制腫瘤細胞，抑制蛋白質(zhì)、核糖核甘酸的合成，有提高人體免疫力和抗腫瘤殺菌作用，抗腐能力強。海參中所含的硒，能抑制癌細胞及血管的生長，具有明顯的抗腫瘤作用。4.孕婦的絕佳補品婦女從懷孕期開始食用海參，能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)。實驗證明，從母乳中吸收了DNA的兒童，所生嬰兒記憶力特別強，對兒童身體發(fā)育，智商水平有顯著的裨益。通過對100名孕婦跟蹤調(diào)查，孕婦各食用刺參1000克，出生的嬰兒無一例弱智、缺鈣、患乙肝現(xiàn)象，并且頭發(fā)亮黑、奶牙超期不退。5.手術(shù)患者的福音海參精氨酸的含量*。精氨酸是合成人體膠元蛋白的重要原料，對機體損傷后的修復(fù)有特效。有人曾做過對比實驗：兩個病情相近，年齡和體重相差無幾的手術(shù)患者，每天食用一只海參的患者，會比另一患者提前20天左右全面康復(fù)。因此，手術(shù)后病人、產(chǎn)婦、骨折外傷患者、獻血者或其他失血過多者，食用海參止血、補血，恢復(fù)元氣，復(fù)原狀體，能明顯縮短康復(fù)時間。海參被稱為“百補之首”和“補血之神”。希望我的回答對你有所幫助，還有什么問題可以下方↓↓咨詢。

挺好的東西！野生海參還是要選大牌好。我在大連知道參總管比較正宗。1. 據(jù)了解，野生海參益處多多，可延續(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力。海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用。海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜于生長發(fā)育中的青少年。海參能調(diào)節(jié)人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士，易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。2. 同時，野生海參還被成為海洋偉哥，也可補血調(diào)經(jīng)。海參體內(nèi)的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構(gòu)成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。一天一個海參，足可起到固本培元、補腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人，絕經(jīng)期的婦女。3. 治傷抗炎、護肝保血管。海參不僅是美味佳肴，而且是良好的滋補藥品。海參中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海參特有的活性物質(zhì)海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。

春季是流行性疾病多發(fā)季節(jié)，食用海參能提高人體免疫能力，抵抗疾病侵蝕。海參為“海產(chǎn)八珍”之首。自古以來，陸有人參，海有海參，兩參齊名。海參不僅是一種美味，且營養(yǎng)價值極高海參體內(nèi)含有50多種對人體生理活動有益的營養(yǎng)成分，其中膠原蛋白含量極高，含有18種氨基酸及牛磺酸、硫酸軟骨素、海參粘多糖、海參皂甙、多肽等多種成分，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。因海參性溫，不傷身適宜日常進補，被視為上等食補佳品。明代的《五雜俎》中說“海參，遼海濱有之，其性溫補，足敵人參”。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為：海參，味甘、咸、性溫，歸心、脾、肺經(jīng)，具有益精血，補腎氣，潤腸燥，調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎，利產(chǎn)，抗衰老之功效。眾多古醫(yī)學(xué)典籍中都有關(guān)于海參藥性的描述：《隨息居飲食譜》中說：“海參能滋陰補血，健陽潤燥，調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎利產(chǎn)”；《溫病條辨》在其中許多方劑內(nèi)加有海參，用于治療和預(yù)防“溫病”。 “溫病”所指即為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所認定的流行性傳染疾病。海參輔助治療功效： 1、補腎益精，壯陽療痿 2、易感冒、易過敏等免疫力下降導(dǎo)致的病癥。 3、人體生長、傷口愈合、抗炎、成骨。 4、預(yù)防組織老化、預(yù)防動脈硬化、防止血栓形成。 5、用于腫瘤病人的輔助治療。 6、放、化療及化學(xué)性操作后遺癥恢復(fù)。 7、提高抵抗力預(yù)防流行性傳染疾病。 8、加快術(shù)后傷口恢復(fù)。 9、習(xí)慣性便秘。海參滋補功效：【強精利腎，抗疲勞】海參能壯陽的作用尤其突出。清代《本草以新》云，海參有“補腎益精，壯陽療痿”的功效。海參中精氨酸含量豐富，號稱“精氨酸大富翁”，精氨酸是構(gòu)成男性精細胞的主要成分增強機體活力，強精利腎，提高生活質(zhì)量。【滋身潤顏，延緩衰老】野生海參中含有豐富的海參粘多糖，能迅速鎖住皮膚及身體內(nèi)的水份，延緩皮膚衰老；海參還含有硫酸軟骨素，和海參粘多糖一起，能增強皮膚彈性，調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏，祛斑美容；其中海參提取物能夠顯著提高紅細胞SOD，通過清除體內(nèi)過多的氧自由基，起到“駐顏、抗衰”之功效。【提高機體免疫力】海參含有18種氨基酸及海參素等活性物質(zhì)，醫(yī)學(xué)實驗證明，海參素對腫瘤的生長具有明顯的抑制作用，與氨基酸一起，可以提高人體免疫系統(tǒng)功能，增加免疫球蛋白及抗體數(shù)量，可有效提高人體抗病能力，尤其適合體弱多病、兒童、老人及產(chǎn)婦食用。【滋陰補血，增強體力】海參可以“滋陰補血，健陽潤燥”對產(chǎn)后女性體弱氣虛有著非常好的調(diào)理作用。比起傳統(tǒng)補氣、補血的中藥，海參這樣的高蛋白物質(zhì)，補氣血的作用大大增強。以內(nèi)養(yǎng)外，讓女性因健康而美麗。保健食法：將發(fā)制好的海參用開水浸泡3-5分鐘，調(diào)味后早晨空腹食用，也可將海參切成薄片打蛋湯或切細與洗凈大米同煮粥，調(diào)味后食用。每日用一只，長期食用效果最佳。 [做法] 先將發(fā)好的海參切成小塊，如常法與米同煮粥，晨起做早餐食用。美味佳肴：通常有紅燒、蔥燒、涼拌、炒菜、炒蛋、包餃子、高壓參、湯參、蒸蛋糕等

海參擁有突出的藥用價值和眾多的滋補功效，在古代被賦予神奇色彩，當代中醫(yī)理論和現(xiàn)代科學(xué)理論揭開了海參的“秘密”，證實了海參對強身鍵體以及對多種疾病的醫(yī)療價值時，海刺參無疑成為養(yǎng)生保健的佳品了。專家論證，易明達海參具有十大滋補功效。功效一：補腎益精滋陰養(yǎng)血陰陽雙補　　海參中的精氨酸是構(gòu)成男性精子細胞的主要成分，且具有調(diào)節(jié)性激素的功能，而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。另外，海參中的很多元素對改善和調(diào)理女性內(nèi)分泌，促進體內(nèi)良性循環(huán)都有很大的幫助。功效二：增強體質(zhì) 調(diào)整機體免疫力　　常食海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質(zhì)、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質(zhì)，能預(yù)防疾病感染，調(diào)整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預(yù)防功能。　功效三：延緩衰老　　海參中的膠原蛋白質(zhì)、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復(fù)的能力。功效四：改善睡眠提高記憶力　　食用易明達海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內(nèi)高，對神經(jīng)衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對恢復(fù)大腦疲勞，增強記憶能力也有重要功效。功效五：抗疲勞　　海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞作用。另外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養(yǎng)素都具有快速消除疲勞，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。功效六：調(diào)節(jié)血脂　　常常食用海參能夠預(yù)防心血管病、降血壓、激發(fā)造血功能、抑制膽固醇的合成、調(diào)節(jié)血脂等。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響體內(nèi)脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。功效七：調(diào)節(jié)血糖　　糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑制糖尿病發(fā)生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治。功效八：抗腫瘤抗輻射　　海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結(jié)腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調(diào)節(jié)機體生理功能，增加抗癌活性，抑制癌細胞的作用。　功效九：改善骨質(zhì)疏松　　經(jīng)常食用海參可以預(yù)防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預(yù)防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。功效十：促進生長發(fā)育　　食用易明達海參有助于促進生長發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長的重要物質(zhì)，它們直接參與人體的生長發(fā)育、免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動，在人體能量儲備和運轉(zhuǎn)中起著重要作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，海參體內(nèi)擁有支持再生的神秘營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠使人體傷口修復(fù)和再生，在醫(yī)藥及藥理方面有重要價值。