1、海參營養豐富，身體虛弱者可適當補充,海參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂,注意事項:動脈硬化患者、缺鐵性貧血患者、甲亢患者、痛風患者不宜與柿子中的鞣酸和海參中的蛋白質發生反應，降低食物的營養價值,2.海參含有各類食物中最多的微量元素釩，可參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。1、海參的功效和作用海參的功效和作用是什么1、海參營養豐富，身體虛弱者可適當補充。它們具有改善記憶、美容養顏、延緩衰老、預防動脈硬化、抗腫瘤的作用。海參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂。2.海參含有各類食物中最...