在西安的河南人包括河南裔保守估計也有一兩百萬。要說好吃的面在那里，依我看應該在唐城賓館，在鄭州的陜西人你恐怕想湊夠一二十萬都難，再后來唐城賓館在他們門前擺夜市，拉面的師傅也認識，白吃過幾次油潑油，說實在的，味道確實不一樣，記得九一年上半年我在唐城賓館后廚實習，臨結束實習的時侯，唐城賓館餐飲部宴請我們，餐飲部經理說。
1、西安最好吃的面食在哪里？
要說好吃的面在那里，依我看應該在唐城賓館。記得九一年上半年我在唐城賓館后廚實習，臨結束實習的時侯，唐城賓館餐飲部宴請我們，餐飲部經理說:都是做餐飲的，大菜也沒什么特別的，隨便上六個熱菜，稠酒喝多少給多少，面吃多少下多少，并特別的介紹了老王的拉面，印象中當時大街一碗面也就一塊錢，但唐城賓館一窩面(湯窩)18元。
那天吃的面，就鹽，味精，胡椒粉調的味道，湯里撒了點韭黃，但味道很柔和，以我們做廚師的看是高手調的味道，拉面拉的很均勻。后來我同學有分到唐城賓館，才知道那天喝的稠酒和拉面號稱兩絕，拉面的老王更是號稱陜西面王。再后來唐城賓館在他們門前擺夜市，拉面的師傅也認識，白吃過幾次油潑油，說實在的，味道確實不一樣，烹飪技術是有師承的，所以我認為唐城賓館的面是最好吃的。
2、在西安的河南人多，還是在鄭州的陜西人多？
這個問題還用問嗎？在西安的河南人包括河南裔保守估計也有一兩百萬，在鄭州的陜西人你恐怕想湊夠一二十萬都難。鄭州本身就是一個千萬級人口大市，更是一個近億人口的省份首府，工作，生活，教育等各方面生存壓力巨大，本省人想融入鄭州都極為艱難更何況你個外地人。再說了除了做生意和有正式工作的西安人會去鄭州外，普通西安人誰是腦子壞了嗎？跑到鄭州去謀生？同樣是外出謀生去哪不比鄭州強。
