雜醬的做法請參照小編的另一篇經驗，絕對好吃正宗。鄭州街頭有很多美味的小吃，每天都是排長隊不等人，這些好吃的美食，不僅僅是燴面和胡辣湯，往往都是一些破舊的門頭，看著特別不起眼，就是這樣蒼蠅小店，口碑和名氣卻很大，下面給大家說幾個人氣爆棚的小吃店。

1、鄭州有哪些好吃的？

鄭州街頭有很多美味的小吃，每天都是排長隊不等人，這些好吃的美食，不僅僅是燴面和胡辣湯，往往都是一些破舊的門頭，看著特別不起眼，就是這樣蒼蠅小店，口碑和名氣卻很大，下面給大家說幾個人氣爆棚的小吃店。帖記羊肉湯經營十幾年的歷史清真羊肉湯館，24小時營業夜貓覓食必備，20元的標配送鍋盔一個，入口處看得到剛出爐的大塊羊肉現場分割，奶白色的羊湯味鮮且淡，出鍋前撒上一把香菜蔥花，贈送的鍋盔柔軟耐嚼，掰成小塊或直接吃，與羊湯簡直是絕配！唐風閣肉夾饃號稱鄭州肉夾饃界排名No.1的唐風閣肉夾饃，如今南陽路的總店已從檔口換成了店面肥瘦肉夾饃也從5塊漲到了6塊，但滋味依舊不改～個大肉厚酥硬掉渣的千層餅夾進剁成小丁的鹵肉、辣椒和蒜粒，辛香不膩。

強力糖炒栗子南陽路立交橋下，強力糖炒栗子，炒30分鐘出爐，經常能看到長長的隊伍“虎視眈眈”，店員麻利地把癟殼、爛殼的給挑出來，拿到手里的板栗個個飽滿。一定要趁熱吃，軟糯甜，并且不會太臟，很干凈，據說這家店的板栗用的都是河北遷西的板栗，御姐酸辣粉破舊窄小的門頭，甚至沒有像樣的桌椅板凳，卻單靠美味征服人心。

這家酸辣粉集麻、辣、鮮、香、酸于一碗，雖說吃起碼麻辣沖天，卻一點都不上火，這大概是它最吸引女孩子的優勢啦，而酸豆角的加入，讓整玩酸辣粉油而不膩。王三米皮王三米皮于一九九零年創建，最早在二七廣場附近，至今已有二十多年的發展歷程，在鄭州享有很高的聲譽，并擁有相當的客戶群，可以說在鄭州每三個人就有一個知道王三米皮，特別是女性朋友，

宋老三酥肉老店多數市井美味，都在尋常巷陌，靠人口相傳而多年名聲愈盛，“高門臺兒”原油肉，就是如此。“高門臺兒”其實是街坊間多年的昵稱俗稱，實名“宋老三蘇肉老店”，原油肉無疑是高門臺兒的招牌，極嫩的小山羊肉，肥瘦絲絲相間排列，佐以大蔥八角姜片后調味上籠蒸熟，是食客們的最愛。楊記清芳牛肉拉面中華名吃“楊記清芳牛肉拉面”是由楊清恩、麻明芳夫婦創建的中原地區著名風味小吃，

2、夏天北方人都愿吃過水涼面,炸醬怎樣做的地道好吃？

雜醬面大家都知道也基本都吃過，但是最原始的雜醬面是怎么樣的呢，今天小編就帶大家去看看古老級別雜醬面怎么做吧~干面條3兩空心菜100克炒好的雜醬50克鹽5克生抽醬油5毫升砂糖2克雞精5克醋2毫升先準備好炒好的雜醬，已經理好的空心菜，干面條。雜醬的做法請參照小編的另一篇經驗，絕對好吃正宗，

將鍋中加入清水，開火先燒水，期間把調料調如碗中，加入鹽，雞精，砂糖，生抽醬油，然后兌入極少的開水。（兌入的開水僅僅淹沒碗底就好，主要是為了使調味品溶解）等鍋中的水燒開后放入面條約煮2分鐘到面條開始漂浮，然后放入空心菜，知道空心菜煮熟，空心菜葉子熟了就是熟了，將煮好的面直接裝到剛剛調好的料碗中，裝進去過后稍稍攪拌下，然后就讓其吸收味道，吸收味道期間就可以淋雜醬啦。