因為烘焙師除了烘焙，其它的他懂的太少。說我認為，烘焙市場的前景越來越好，現在，中國的烘焙教育還是比較發達的，烘培的市場正在進行著深度變革的階段，未來十到二十年會有很多人從中受益，也需要大批的從業者，更好的食材，更高的顏值，更高的性價比，是未來發展的走向。

1、怎樣看待烘焙市場的未來？

你好題主，首先謝謝邀請。我是一名西點烘焙師，我來談談我對未來烘焙市場的看法，由于經濟水平的提高，和飲食文化的變化。人們對烘焙產品的口味和質量要求的不斷提高，喝下午茶和飯后的甜點，都已經讓越來越多的人們接受，所以說我認為，烘焙市場的前景越來越好。首先，總的說，烘培業已經得到了全面的發展。不僅僅局限于一二線城市，他正與一個驚人的速度發展到三四線城市，目前不論你在哪個城市，烘培店都是隨處可見，

這是因為人們已經大大接受烘培產品，面包，蛋糕，西點已經進入平常老百姓的家庭餐桌。作為13億的大國，烘培業發展的前景還是有很大的發展，其次，口味變化。烘焙業的產品不像傳統的小吃產品變化窄，烘焙的產品可變化性非常大，他能利用各種食材做出各種產品。這也是烘培西點產品不斷發展的動力源泉，這也大大增加了烘培業發展的潛力和寬度，使得烘培業將不斷的發展，前景會越來越好，

最后，健康方面。西點面包逐漸走向符合大眾的口味，回歸自然健康的品質，現在人們的要求是低糖，低脂，低油，含粗纖維的健康類食品。這方面已經得了烘培業的重視，而且研發出很多關于這方面的產品，深受消費者的喜歡，現在很多烘焙店里的產品都已經打出之類的廣告，深受消費者的喜愛，所以說烘培業的前景一定會越來越好。只要抓住大的方向，走大方向的路線，按照大方向的特色走一定不會錯，烘培業發展前景會越來越蓬勃，

2、寶媽想去學烘培，現在烘焙市場的行情怎么樣？

想學烘培不是問題，問題是你學的目的是什么？1、我先假設你學的目的是為了開店。如果你的孩子還沒有到上學的年齡段，那我勸你直接放棄，因為時間上不可行。2、假如孩子已經上學了，學烘培，做私房是可以的，但是有前提那就是你必須得到家人的鼎力支持，如果沒有人支持，或是沒有“鼎力”支持的，那就要找人合伙一起干，兩點必須要有一點存在的，才可以，

不然就放棄。3、理由是因為烘培是一個需要你十分勤勞的行業，絕不會是你想象的那么簡單，所要購買的工具也很多，如果沒有人支持，你一個人絕對是做不下去的，到時候買了一堆東西就全砸手里了，4、烘培的市場正在進行著深度變革的階段，未來十到二十年會有很多人從中受益，也需要大批的從業者，更好的食材，更高的顏值，更高的性價比，是未來發展的走向。

3、烘焙的前景如何？

烘焙師的前景不好，因為烘焙師除了懂烘焙，不懂別的；烘焙行業前景不錯，因為關于食品類的行業，都不會太差，先聲明一下，我不是學校招生的，也不是加盟商。我是在申請美食創作者，而且自己有這方面的經驗，所以回答你的問題，想進入這個行業，先問自己幾個問題：你今年多大了？你做烘焙是想找工作，還是想創業？你之前是做什么工作的？你住在一線、二線、還是三四線城市？第一、你今年多大了？進入烘焙這行業的年齡一般在18到20歲，如果22歲進入這個行業，就算比較大的年齡了，到時你會比較尷尬。

第二、你學烘焙是想找工作，還是想創業？在烘焙企業工作能不能學到烘焙技術，這要看你的運氣，因為企業是盈利組織，不是培養人才的。烘焙企業的發展方向是傻瓜式流程，讓沒學過烘焙的人，一學就會，降低人工成本，如果你要是到了這樣的企業，你能學到什么。你工作十年，不會有一點進步的，如果你到了，比較重視烘焙技術的企業，那么你也就是辛苦一兩年。

一兩年之后，你的技術就不會有什么進步了，后期要是想技術上更進一步，要看你的運氣和背景。比如家里有做烘焙的，可以給你引薦更好的師傅，你可以去他那里學習，所以說，一兩年之后，你想更進一步，也是不容易的，另外，現在中國從事烘焙這個行業人，文化水平也不高，你長期在那種環境里，你水平也會被限制住，第三、你之前是做什么工作的？如果你學烘焙是想創業的話，一定要明白之前的工作與烘焙創業是什么關系。