嵩縣庫區(qū)鐵軍羊肉湯、孟津劉秀墳鐵謝李松羊肉湯、宜陽韓城羊肉湯、伊川白沙羊肉湯，還有現(xiàn)在在洛陽風(fēng)頭很勁的龍門三旦羊肉湯，感覺越喝湯越多，根本不是羊肉湯正宗不正宗，而是不管哪一家羊肉湯，無論門臉和湯館面積大小，湯的口感是最關(guān)鍵的，適合你口感的羊肉湯就是好喝的羊肉湯。

1、洛陽哪里的羊肉湯最正宗？

大家好！我是美食原創(chuàng)頭條號《老胡寫實》，2年來，我寫了洛陽四大羊肉湯：嵩縣庫區(qū)鐵軍羊肉湯、孟津劉秀墳鐵謝李松羊肉湯、宜陽韓城羊肉湯、伊川白沙羊肉湯，還有現(xiàn)在在洛陽風(fēng)頭很勁的龍門三旦羊肉湯，感覺越喝湯越多，根本不是羊肉湯正宗不正宗，而是不管哪一家羊肉湯，無論門臉和湯館面積大小，湯的口感是最關(guān)鍵的，適合你口感的羊肉湯就是好喝的羊肉湯。

這是洛陽瀍河區(qū)東關(guān)往白馬寺方向，離白馬寺只差一站路的陳記羊肉湯，這家店面積很小，一天只賣一鍋湯，不到上午11點羊肉湯賣完就歇業(yè)了，我覺得湯非常好喝！2017年年初，我偶然去新區(qū)喝了敬民白沙羊肉湯后，不由得感慨：我終于喝到洛陽城好喝的羊肉湯了，我去喝湯時候，看到后廚有一口直徑約一米、深一米二多的不銹鋼湯鍋，據(jù)老湯客說每天要熬煮五六十斤羊脊柱骨。

早晨六點多，第一批喝湯人走進湯館喝湯，湯鍋中熬了十幾個小時的湯，變成了一鍋奶白色的羊肉湯，約200平方米的湯館中，處處可以聞到撲鼻的肉香味。據(jù)說每天能賣將近150斤羊肉呢，這家羊肉湯館羊腦、羊鞭、羊心、羊肝統(tǒng)統(tǒng)都有賣！只要你愿意花錢吃，吃啥都可以！這家位于洛陽新區(qū)宜人路（龍門大道）的白沙羊肉湯，是新區(qū)羊肉湯館的一面旗幟，天天喝湯人絡(luò)繹不絕，湯鮮肉爛，喝一碗羊肉湯半天都不餓，喝過一次你還想去第二次、第三次！。

2、洛陽人怎么樣？

洛陽人屬北方人，性格有很鮮明的北方特點，洛陽人豪爽大方。洛陽人性格豪爽，不愛斤斤計較，遇事不喜歡悶心里，問個明白，或者吵一架，出完氣就好了，洛陽人的大方有心理上的，也有物質(zhì)上的表現(xiàn)，這和洛陽的地域性及古都文化有關(guān)。生在古都，洛陽人普遍有文化上的自信，這種自信有時就是文化優(yōu)越感，因此寬容大度、包容性強是洛陽人的心理基礎(chǔ)，

比如，洛陽人很熱心，幫助別人不圖報答，待人接物不小氣，有時甚至是窮大方。洛陽民間流行一句話，“過日子要儉省，待客時要奉承”，就是說，哪怕慢待了自己，也不能委屈了客人，勤懇保守。因為是內(nèi)陸城市，洛陽人的性格比較保守，洛陽人過日子很勤懇，不虛榮，窮日子窮過，富日子富過。不攀比，不自卑，安分守己，缺少出去闖一闖的勇氣，

從優(yōu)點上說，洛陽人戀家、顧家，從缺點上說，洛陽人思想封閉，缺少開拓精神，這種心理可能也與洛陽城市的宜居性有關(guān)，洛陽人普遍舍不得洛陽這個風(fēng)水寶地。熱情善聊，洛陽人管聊天叫“噴”，好友相聚，一瓶酒，幾盤菜，能喝一晚上，天南地北地“噴”一晚上。洛陽人不僅親朋好友之間愛說愛聊，也愛與陌生人談天說地，洛陽人管好朋友叫“活計”，這樣的稱呼有幾分江湖豪氣，講義氣、夠朋友，是洛陽人看人交友的一個標準，自私小氣的人不僅交不到朋友，還往往會被別人看不起。

3、在洛陽排名前三的羊肉湯都在哪里？

在中國，吃羊肉、喝羊肉湯的地方很多，做羊肉湯比較出名的有山東單縣羊肉湯、四川簡陽羊肉湯等等，在我們洛陽，也有吃羊肉喝羊湯的習(xí)慣，洛陽的街邊小店羊肉湯館有300家左右，但如果說排名前三的羊肉湯，這還真的不好評，因為每個人口味各異，都有自己心目中最好喝的一碗湯。我把我知道的在洛陽生意比好的羊肉湯館寫幾個吧，排名不分先后，

只是喝湯人特別多。以下圖片全是本人喝洛陽羊肉湯時所照，嵩縣庫區(qū)鐵軍羊肉湯，10元起步孟津鐵謝李松羊肉湯，羊肉90一斤，二兩肉起步，也就是18元起步，這好像是洛陽起步價格最高的羊肉湯了吧，龍門三旦羊肉湯，10元起步以上三家湯館在洛陽太有名了，我一般愛到家門口街邊不出名的小店里喝，經(jīng)濟、實惠，一般都是五元、六元起步。