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1，吃牛蒡對身體有什么好處

經常食用牛蒡根有促進血液循環、清除腸胃垃圾、防止人體過早衰老、潤澤肌膚、防止中風和高血壓、清腸排毒、降低膽固醇和血糖，并適合糖尿病患者長期食用（因牛蒡根中含有菊糖），類風濕，抗真菌有一定療效，對癌癥和尿毒癥也有很好的預防和抑制作用，因此被譽為大自然的最佳清血劑。

吃牛蒡對身體有什么好處

2，牛蒡的作用和功效

牛蒡為菊科草本直根類植物，是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入藥。牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。《本草經疏》稱其為“散風除熱解毒三要藥”。《本草綱目》稱其“通十二經脈，洗五臟惡氣”“久服輕身耐老”。我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等藥典中把牛蒡的藥理作用概括為：有促進生長作用；有抑制腫瘤生長的物質；有抗菌和抗真菌作用。牛蒡含牛蒡甙、牛蒡酚A、B、脂肪油等。【功用主治】疏散風熱，宣肺透疹，消腫解毒。治風熱咳嗽，咽喉腫痛，斑疹不透，風疹作癢，癰腫瘡毒。【宜忌】《本草經疏》："痘瘡家惟宜于血熱便秘之證，若氣虛色白大便自利或泄瀉者，慎勿服之。痧疹不忌泄瀉，故用之無妨。癰疽已潰，非便秘不宜服。"

牛蒡富含豐富的膠原蛋白，多吃可以美容。

牛蒡的作用和功效

3，牛蒡子有什么作用

牛蒡子，中藥名。為菊科二年生草本植物牛蒡（學名：Arctium lappa L.）的干燥成熟果實。又名大力子、鼠粘子、惡實等。秋季果實成熟時采收果序，曬干，打下果實，除去雜質，再曬干。生用或炒用，用時搗碎。具有疏散風熱，宣肺透疹，利咽散結，解毒消腫之功效。屬于解表藥中發散風熱藥。現代研究，牛蒡子還可用于防治糖尿病腎病；牛蒡果實含牛蒡甙經水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。

牛蒡根的做法及營養知識詳細介紹別名：大力子、惡實根、鼠粘根、牛菜使用提示：內服：煎湯，6至15克；或搗汁，或研末，或浸酒，或入丸劑。外用：適量，搗敷；或熬膏涂；或煎水洗。牛蒡根知識介紹：牛蒡根為菊科植物牛蒡的根。牛蒡二年生草本，生于溝谷林邊，山野路旁；有栽培。分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海、新疆、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、廣西四川、貴州、云南等地10月間采挖年以上的根，洗凈，曬干。牛蒡根呈紡錘形，肉質而直立。皮部黑褐色，有皺紋，易折斷，斷面黃白色，味微苦而性粘。牛蒡根食療作用：牛蒡根味苦、微甘，性涼；歸肺、心經；具有清熱散風，解毒消腫的功效；主治風熱感冒，頭痛，咳嗽，熱毒面腫，咽喉腫痛，牙痛齦腫，風濕痹痛，癰癤瘡毒，痔瘡脫肛。牛蒡根食物相克：牛蒂根與實根相克。牛蒡根做法指導：1. 治時氣余熱不退，煩燥發渴，四肢無力，不能飲食。牛蒡根搗絞取汁，服一小盞。2. 治發汗不透，余毒在心包絡，令愈后昏沉，甚至插足搐搦，或寒或熱。牛蒡根、凈麻黃、川牛膝、制南星各六錢，上為末，每服五分，好酒調下，一日三次。3. 治小兒以及積熱，煩躁恍惚。牛蒡根二莖，凈洗，煮令爛，于盆中研細，去筋脈，汁中好下米煮粥。咸淡任性，服一碗甚良。

牛蒡子有什么作用