一区二区三区四区中文字幕,欧美日韩在线高清,欧美日韩一区二

1，求烤魷魚醬的配方

主要的配料是番茄醬、蠔油、甜面醬（超市里有售小代的烤鴨甜面醬這個(gè)醬的口味好），它們的比例是3：2；1和好后依據(jù)個(gè)人的口味可再放些孜然粉、辣椒面等，但是不要放鹽了。

求烤魷魚醬的配方

2，烤魷魚的醬料怎么調(diào)制

烤魷魚醬料的調(diào)制方法如下：1、準(zhǔn)備食材：柱候醬20克、蒜蓉辣醬150克、海鮮醬20克、辣椒面10克、白糖60克、雞精5克、孜然粉15克、純凈水120克。2、準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗里加入柱候醬、海鮮醬、蒜蓉辣醬，再加入辣椒面、白糖、雞精、孜然粉，最后加入水?dāng)嚢杈鶆颉?、把攪拌均勻的醬料倒進(jìn)鍋中，用小火熬制，要不停地翻動(dòng)，防止糊底，熬開熬制一分鐘就可以了，放涼就可以用了。

烤魷魚的醬料怎么調(diào)制

3，烤魷魚的醬怎么調(diào)

炒鍋置中火上，加菜籽油50 克，投入花椒，邊燒邊攪動(dòng)，花椒變黑時(shí)撈出不用，炒鍋移在小火上。另取炒鍋加菜籽油50 克，燒熱后，投入蔥、姜末炒出香味，加甜面醬、白糖炒濃，烹入鮮湯攪勻，加精鹽、紹酒、味精，用濕淀粉勾芡，把前一鍋中的花椒油烹人，用手勺攪至汁烹起時(shí)，投入魷魚卷，淋芝麻油顛翻出鍋裝盤，撒上青豆、桃仁片即成

烤魷魚的醬怎么調(diào)

4，烤魷魚醬料的配方

萬能燒烤醬的配方：蠔油半勺，黃豆醬1勺，甜面醬1勺半，五香粉1/8茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，辣椒醬1茶匙。調(diào)料混合均勻即可。烤魷魚的做法如下：食材：魷魚5條。調(diào)料：燒烤醬3勺，料酒1勺半，白胡椒1/8茶匙，孜然粒1/8茶匙，孜然粉1/8茶匙，辣椒面1/4茶匙。做法：1、魷魚洗凈，去除內(nèi)臟。2、魷魚身上的黑色膜撕掉。3、魷魚用燒烤醬、料酒和白胡椒抓拌均勻，腌制1小時(shí)。4、將腌好的魷魚串在竹簽上。5、烤爐加熱，放上魷魚串，時(shí)不時(shí)刷些剩余的醬料。6、直至魷魚烤的焦黃色，撒上孜然粒、孜然粉和辣椒面即可。

5，烤魷魚的醬怎么調(diào)

有很多種方法，根據(jù)個(gè)人的口味，推薦一種方法：番茄醬、蠔油、甜面醬（超市里有售小代的烤鴨甜面醬這個(gè)醬的口味好），它們的比例是3：2；1和好后依據(jù)個(gè)人的口味可再放些孜然粉、辣椒面等，但是不要放鹽了。如果對你有用請采納。

有幾種：主要的配料是番茄醬、蠔油、甜面醬（超市里有售小代的烤鴨甜面醬這個(gè)醬的口味好），它們的比例是3：2；1和好后依據(jù)個(gè)人的口味可再放些孜然粉、辣椒面等，但是不要放鹽了。1.料酒15克；2.姜蒜泥各5克；3.醬油50克；4.胡椒粉少許；5.花生醬15克；6.湯料100克；7.味精、8.白糖各少許；9、菜油10克。

6，烤魷魚醬料怎樣配置

全部步驟給你吧----第七點(diǎn)就是醬料的做法一.需要用具:鐵板一塊.3-5毫米厚.直徑30厘米左右的圓鐵板.表面光滑.平整.可在鐵板邊緣焊兩把手.以方便操作爐具(三芯煤爐.其受熱面積大.火力均勻.為方便操作.也可使用液化氣).鐵鏟一把.毛刷一把. 二.選料: 魷魚應(yīng)選擇質(zhì)量較好.無腐爛.外觀完整.顏色新鮮的魷魚為好.三.配方:(以2公斤魷魚為例)五香粉40克.孜然粉30克.辣椒粉適量.花椒粉適量.味精25克.精鹽15克.超級鮮味王2克.生姜20克.蒜泥20克.白糖3克.料酒適量.淀粉80克.洋蔥100克.四.腌制:將魷魚分割成長3-5厘米.寬1.5厘米左右.厚0.8厘米左右的長方形小條.放入上述原料攪拌均勻.腌制20分鐘左右.五.穿串: 用竹簽將腌好的魷魚塊穿成串.要求穿成的串大小均勻一致.穿魷魚塊時(shí)竹簽應(yīng)從魷魚塊的中間縱向穿入.穿魷魚須時(shí)竹簽應(yīng)橫向穿入.六.烤制將鐵板置于火爐上燒熱.用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油.將洋蔥切成均勻小顆粒狀放入鐵板上炸出香味.將穿好的魷魚串置于鐵板上進(jìn)行烤制.在烤制過程中應(yīng)時(shí)刻注意調(diào)節(jié)火力的大小.并不斷地刷油.翻面.以免烤糊.在烤制過程中應(yīng)在魷魚表面撒上適量五香粉.孜染然粉.辣椒粉.花椒粉烤制好后的魷魚表面刷上一層飄香醬后即可食用.七.飄香醬的調(diào)制1.配料:泡椒500克.芝麻醬150克.花生醬200克.辣椒醬40克.大蒜仁100克.花椒粉30克.味精80克.超級鮮味王10克.雞精100克.白糖20克.精鹽20克.2.先將泡椒剁細(xì).大蒜瓣剝皮搗碎.3.用一瓷器裝入芝麻醬.花生醬.辣椒醬.大蒜仁.花椒粉.超級鮮味王.雞精.白糖.精鹽等拌和均勻.4.將菜油燒至八成熟時(shí)放泡椒細(xì)末炸香.然后倒入瓷器調(diào)好的料中.蓋上蓋子.讓其冷卻后再嘗一下.如果咸了.適當(dāng)放點(diǎn)白糖.味精.淡了加點(diǎn)鹽即成飄香醬.

7，烤魷魚的醬料秘方

材料： A 糯米粉60克水60克 B 味噌50克砂糖20克辣椒粉20克 C 醋半茶匙酒半茶匙鹽半茶匙做法： 1 姜材料B拌勻備用。 2 糯米粉與水混合揉成團(tuán)，分成二等份壓平。 3 將壓平的糯米團(tuán)放入燒開的水中，煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入做法1，充分拌勻，再加入材料C，拌勻即可。用途：作為各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途廣泛。剛完成的韓式辣椒醬式呈現(xiàn)紅色的，隨著發(fā)酵時(shí)間越久，顏色越深，味道越香醇。（我覺得可以做泡白菜用哈。）原料：黃醬1斤，糖稀（最好是韓國的）半斤，辣椒面2－4兩，看個(gè)人口味而定。做法：將黃醬放入一個(gè)有蓋的小盆里，倒入糖稀，攪勻，蓋蓋，放入微波爐內(nèi)加熱。具體多長時(shí)間我不太清楚，不過我知道等黃醬冒泡之后，拿出就可以了。晾涼之后，倒入辣椒面，攪勻，再放入微波爐內(nèi)加熱，同樣冒泡后拿出，放入味精。

8，醬汁烤魷魚怎么做

醬汁烤魷魚材料: 大魷魚1只，洋蔥半個(gè)，蒜頭4瓣，老姜2片，調(diào)料：白葡萄酒10ml，蠔油15ml，海鮮醬15ml，甜面醬10克，蜂蜜10克，檸檬汁5ml 做法: 1 洋蔥、姜、蒜分別切末； 2 魷魚去頭去腸去軟骨，撕去表皮. 洗凈后搽干表面水分，用刀劃出十字花形； 3 將洋蔥、姜、蒜、白葡萄酒、蠔油、海鮮醬、甜面醬、蜂蜜、檸檬汁調(diào)和成醬汁備用； 4 將魷魚用醬汁全身抹勻腌制1小時(shí)； 5 烤箱預(yù)熱至220度，烤盤上鋪錫紙，把魷魚放在烤架上，表面刷上醬汁； 6 烤盤放底層，烤架放中層烤15分鐘，中間每5分鐘取出刷一次醬汁至熟透即可。龍利魚的營養(yǎng)價(jià)值作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。龍利魚的食用效果抗動(dòng)脈粥樣硬化增強(qiáng)記憶

9，攤邊烤魷魚的醬料調(diào)法

醬汁烤魷魚　　原料：魷魚2個(gè)、辣醬、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、生抽、甜面醬、洋蔥、蒸魚鼓油　　做法：1、魷魚整只肚子不要剖開，洗凈瀝干水　　2、碗中放入辣醬，生抽、料酒、姜片拌勻后放入魷魚腌制3小時(shí)　　3、洋蔥切片　　4、甜面醬、蒸魚鼓油調(diào)成醬汁備用　　5、將腌好的魷魚串在竹簽上，放入鋪好洋蔥的烤盤中，用錫紙將魷魚蓋好　　6、烤箱預(yù)熱220度，中層烤先烤8分鐘后取出，打開刷上醬汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫　　紙開著再進(jìn)烤箱烤5分鐘左右　　7、拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫紙開著再進(jìn)烤箱烤5分鐘左右　　私房話：1、用錫紙包實(shí)先烤8分鐘，然后再掀開錫紙烤，這樣出烤出的魷魚口感外焦里嫩，香酥可口　　2、烤制時(shí)間根據(jù)自己烤箱大小而定　　醬汁烤魷魚　　主料　　魷魚蠔油　　洋蔥姜粉　　料酒甜面醬　　李錦記海鮮醬 BBQ燒烤醬　　輔料　　生抽適量孜然粉適量　　芝麻少量　　醬汁烤魷魚的做法步驟　　1. 魷魚洗凈，去掉外皮，切下魷魚須。　　2. 將魷魚里面朝上，刨成兩片，刀斜45度，切刀花，注意底部不要切。　　3. 在反向切細(xì)長條，形成網(wǎng)絡(luò)狀，然后切成三角形。　　4. 切好的魷魚用開水焯一分鐘，魷魚卷成麥穗狀即可撈出。　　5. 將魷魚用料酒、姜粉、蠔油、海鮮醬、燒烤醬、甜面醬、生抽、孜然粉腌制一小時(shí)。　　6. 烤盤刷油，鋪上洋蔥絲，再放上腌制好的魷魚絲，撒上芝麻，多余的醬汁刷在上面。　　7. 烤箱預(yù)熱220度，烤約20分鐘。（中途取出在刷點(diǎn)醬汁）

10，烤魷魚的醬怎么調(diào)制

做法一材料：魷魚二尾；洋蔥（切絲）半粒；炸油適量；九層菜；太白粉適量；味素適量；醬油適量；香油適量；水二匙；作法：一、魷魚去膜、內(nèi)臟洗凈切開成片狀，由內(nèi)面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒，盛盤備用。三、另用油三匙炒香洋蔥絲，并倒入??料綜合調(diào)味大火煮滾，即熄火。盛於碗中備用。四、將鐵板燒熱后淋下兩湯匙熱油并放上魷魚片迅速淋下第三項(xiàng)調(diào)味汁於魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣稍消后，即可食用。做法二 1、魷魚沖洗干凈。 2、把魷魚須切下來，然后在須上隔一公分左右切口子，可別切斷嘍。其他的肉也切成條狀，切口，放在簍子里滴干水。 3、鍋燒熱，放入幾片姜，將切好的魷魚放下鍋煸炒，倒入少許料酒，這時(shí)魷魚會(huì)炒出一些水分，繼續(xù)炒，如果水很多就把水弄出來倒掉。炒一會(huì)兒，水就干了，然后把魷魚起鍋。 4、將鍋洗干凈（注意不要有剛才留下的鍋巴）。鍋燒熱，倒入適量油，燒熟。放入魷魚再煸炒兩分鐘，放入芝麻翻炒幾下。灑點(diǎn)孜然粉，翻炒，放入幾匙鮮面醬，辣醬，適量鹽和胡椒粉，白糖，繼續(xù)翻炒，直至出香味，醬均勻附在魷魚上，起鍋。（注意：不要用甜面醬，超市有鮮面醬賣的。辣醬要用很細(xì)的那種，不是那種剁椒，當(dāng)然是十三香的那種最好了）。 5、當(dāng)然就是那筷子吃了。 \做法三原料：整只魷魚2只（約400克），錫紙1張。調(diào)料：洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，鹵水1000克，色拉油10克，蔥末10克。制作：1、將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出后，放入鹵水中微火鹵30分鐘。2、取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時(shí)，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用。3、取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然后放在錫紙內(nèi)，澆上調(diào)好的汁上桌，撒上蔥末即可。特點(diǎn)：造型美觀，香味濃郁。注：鹵水的制作：原料：香葉50克，桂皮20克，小茴香20克，草果10克，花椒5克，八角10克，甘草5克，豬腳1000克，老雞1只（約1500克），牛骨頭1000克，鹽500克，玫瑰露酒250克，冰糖500克，雞精50克。制作：1、將香葉、桂皮、小茴香、草果、花椒、八角、甘草包成料包。2、鍋內(nèi)加水5000克,放入豬腳、老雞、牛骨頭大火燒開后放入鹽、玫瑰露酒、冰糖、雞精小火熬制2小時(shí)左右再放料包小火熬3小時(shí)即可。老尹家海參為您提供解答。