老通城豆皮老通城的豆皮也是武漢比較出名的，每天都會有很多人到這里排隊吃豆皮，是最初始的老武漢豆皮味道。在我的視頻里拍了一集武漢三鮮豆皮的做法，可以參考一下，在武漢的過早文化里，除了熱干面，就屬三鮮豆皮最具有武漢地方特色，王師傅豆皮王師傅豆皮是武漢很火的一家豆皮，人氣超級火爆，天天都有人到這里排隊吃豆皮，很多人還經常買不到，因為中午之前就被賣光了。

1、武漢人愛吃的早餐美食——豆皮，是怎么做的？

豆皮是武漢特色早點之一，喜歡豆皮的看過來食材主料糯米適、鹵干子適、冬筍適、香菇適、面粉適、淀粉適、雞蛋適量輔料蔥花適量步驟1.準備好所需要的食材，香菇.冬筍.榨菜、五花肉、干子切丁，糯米蒸熟。2.面糊加一點鹽調好備用3.榨菜、香菇、冬筍、鹵干子和鹵肉放入鍋中加入生抽、老抽和適量鹵水煮一會（煮好后鍋內留少許汁，這樣汁澆在豆皮上更好吃）4.平底鍋內加油燒熱，倒入面糊，稍微煎一會就倒入雞蛋液，翻面，糯米平鋪在面餅上加入上一步驟中的材料，翻面，好吃的豆皮就做好了小貼士面粉和淀粉的比例1:1，

2、武漢豆皮的米漿配方?曠1？

在我的頭條視頻里拍了一集武漢三鮮豆皮的做法，可以參考一下。豆皮的米漿主要是面粉加雞蛋，然后加水，攪拌成稀的面糊狀就可以了，下面重新詳述一下三鮮豆皮的做法。一：挑選新鮮的糯米用冷水浸泡一晚，這一步比較重要，糯米浸泡時間要足夠，最少八小時，這樣蒸出來的糯米飯會特別綿軟，這是要點！二：準備配料，鹵香干，榨菜，五花肉丁，

把鹵香干切成丁狀，把五花肉也切成丁狀，榨菜改刀成丁狀。三：炒配料：熱鍋燒油，加入五花肉丁爆炒，加入鹵香干，翻炒，加入適量鹽，雞精，加入蠔油，生抽，老抽，加入料酒，混合翻炒，炒熟后盛入碗中備用！四：和米漿：面粉裝入碗中，打入兩顆雞蛋，少量鹽，加入清水，用筷子攪成稀的糊糊狀備用！五：蒸糯米：把浸泡好的糯米放入蒸鍋中蒸三十分鐘，蒸熟后盛入碗中備用！六：烙面餅：熱鍋加入少許油，把調制好的雞蛋面糊倒入鍋中，攤開成薄的大圓餅，不斷轉鍋，這樣面餅火力均勻，色澤金光，翻轉面餅，在面餅上打入一顆生雞蛋，攤開均勻，直至面餅金黃！七：制作：用扁平的飯勺把蒸好的糯米飯均勻的按壓在面餅上，直到鋪滿，加入炒好的配料鋪滿糯米飯表面，加入改刀的榨菜，鋪滿配料表面，

這個時候，加入少許油滑鍋，調至小火，轉鍋讓底層面餅至金黃。雙手握住鍋的兩邊把手用力翻轉面餅至另一面，用勺子把面餅四周塞入內測，用刀子把豆皮切成小方塊，撒上蔥花！一道三鮮豆皮就這樣完成了，注意在翻鍋的時候要控制力度，不然豆皮散掉，就沒那么美觀了！在武漢的過早文化里，除了熱干面，就屬三鮮豆皮最具有武漢地方特色，

湖北著名小吃三鮮豆皮，在家也能輕松做，好吃的不要不要的，做法獨特，會做的人越來越少，看一眼就知道多好吃，色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，快快和小月月學會做法和家人分享你的廚藝吧如果你喜歡這，請關注我！持續分享不同的美食給大家！~如果還想知道其他關于美食的制作，可以點擊美食煮藝頭像去視頻列表上去看，記得幫忙點贊哦{!--PGC_VIDEO:{\

3、武漢傳統早餐三鮮豆皮怎么做？