如今的濮陽(yáng)大街小巷之中，隨處都能見(jiàn)到“一機(jī)廠涼皮”的小攤，這里有一個(gè)關(guān)于青海人在濮陽(yáng)賣(mài)釀皮的故事，大家有興趣的可以搜一搜哦。都說(shuō)“油田的涼皮，濮陽(yáng)的壯饃”，游客們來(lái)到濮陽(yáng)，必會(huì)點(diǎn)上這兩樣，同樣的，它們也是遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)漂泊的濮陽(yáng)游子的“鄉(xiāng)愁”。

1、濮陽(yáng)有哪些好吃的特色菜呢？

作為一個(gè)外省人，壹周君早已品嘗過(guò)河南濮陽(yáng)有兩個(gè)聞名全國(guó)的小吃——壯饃以及涼皮。都說(shuō)“油田的涼皮，濮陽(yáng)的壯饃”，游客們來(lái)到濮陽(yáng)，必會(huì)點(diǎn)上這兩樣，同樣的，它們也是遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)漂泊的濮陽(yáng)游子的“鄉(xiāng)愁”！先來(lái)說(shuō)說(shuō)壯饃，所謂的“壯”，其實(shí)就是個(gè)頭大，一個(gè)制作好的壯饃大概就有7—8斤重，夠幾個(gè)大老爺們吃一天的。至于什么“戰(zhàn)士上陣殺敵壯行之食物”，“狀元夫人制作的狀元饃”這些民間流傳的典故，當(dāng)成傳說(shuō)聽(tīng)聽(tīng)就罷啦壯饃有素餡和肉餡之分，現(xiàn)在大家一般都吃肉餡的，而且還要吃羊肉大蔥的，

壯饃做法比較簡(jiǎn)單：面裹上餡，壓成餅，放平底鍋雙面煎，最后加蛋液進(jìn)去，煎好切塊！身為“面食王國(guó)”里的我們，看看圖就會(huì)做的壯饃做的好吃，難度就在于“和面”，因?yàn)檫@么大一個(gè)饃，要把面揉好，不用力是不可能的，但傳統(tǒng)的濮陽(yáng)壯饃是死面做的，口感太硬，現(xiàn)在都改成半燙面團(tuán)來(lái)和面，有需要技巧性。所以一般都是男性大師傅出場(chǎng)啦至于涼皮，在濮陽(yáng)也叫裹涼皮，比起陜西涼皮，它的特殊之處就是可以整張裹著吃，其實(shí)同廣東腸粉有點(diǎn)異曲同工啦，

據(jù)說(shuō)當(dāng)初濮陽(yáng)人是為了適應(yīng)四季氣候，能在秋冬季也能吃到爽口的涼皮，所以將涼皮經(jīng)過(guò)再三改良，讓它能承受包裹的壓力。裹涼皮里面有個(gè)最重要的原料——花生碎，有了它之后，黃瓜絲、面筋塊、香菜葉之類的才有了發(fā)揮的空間加入各種調(diào)料用芝麻醬拌勻之后，面皮剔透，隱約能看見(jiàn)所裹之物的裹涼皮就誕生啦！如今的濮陽(yáng)大街小巷之中，隨處都能見(jiàn)到“一機(jī)廠涼皮”的小攤，這里有一個(gè)關(guān)于青海人在濮陽(yáng)賣(mài)釀皮的故事，大家有興趣的可以搜一搜哦，

2、濮陽(yáng)有什么特產(chǎn)？

河南濮陽(yáng)位于河南省的東北部，地處我國(guó)河南省、山東省和河北省三省的交界地帶，也是我國(guó)的一個(gè)歷史文化名城，這個(gè)城市也有些非常多的歷史文化景點(diǎn)和特色美食，像濮陽(yáng)有名的卷涼皮就是當(dāng)?shù)氐囊唤^。裹涼皮（也叫卷涼皮）是中華龍鄉(xiāng)河南濮陽(yáng)的一種傳統(tǒng)特色小吃，顧名思義，就是把涼皮用裹的方法做成的小吃，做法：黃瓜絲、熟花生碎、面筋、香菜等用芝麻醬和其他調(diào)料拌勻后放入一大張涼皮里面，然后裹成卷放入塑料袋中即可使用，吃起來(lái)方便快捷，是年輕群體和上班族的快餐首選。