岳陽(yáng)小吃，岳陽(yáng)有什么小吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-04 02:55:58 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，岳陽(yáng)有什么小吃

夏天是口味蛇和口味蝦，冬天可以去洞庭魚都吃桂花魚！

多的是你到夜市去看看就知道啦

岳陽(yáng)有什么小吃

2，岳陽(yáng)有什么出名的小吃

正宗湖南米粉哦，我比較喜歡吃扁的，炒著也好吃。在深圳好難見到，我還沒(méi)吃到過(guò)。T_T!!最讓留口水的就是龍蝦了！他們都覺得油淋茄子美味，不過(guò)我油淋辣椒更勝一籌呢岳陽(yáng)老火車站那里的口味蝦，烤牛管筋，懷念哦

蘭花蘿卜醬板鴨

蝦尾特別是天寶的很好吃，超級(jí) 在三中那里人很多去晚了還沒(méi)地方坐味道很好

岳陽(yáng)就是燒烤最好恰

口味蝦、燒烤。

岳陽(yáng)有什么出名的小吃

3，湖南岳陽(yáng)有什么特色美食吃

岳陽(yáng)虹面九哥醬板鴨橋西廟前街條街特吃其洞庭銀魚吃梅溪橋古記龍蝦新路口耿兄弟蛇肉店都岳陽(yáng)絕特色吃看外都打包坐高鐵第二與朋友享注意每都要排隊(duì)意太所要提前

岳陽(yáng)臨洞庭湖，淡水魚比較豐富，全魚宴比較正宗。還有鹵水鴨掌鴨脖比較出名。

岳陽(yáng)有特色小吃嗎？我咋不知道啊！棕子？霉豆腐？

你可以去三中吃天保龍蝦。去洞口吃古記口味蝦。去小天使吃蛋糕。去洞庭漁村吃魚去汴河街吃小吃。去炮臺(tái)山吃夜宵。特別是三毛燒烤。去晚上的理工堆死堆的吃的。還有步行街的下面咯條街。到了晚上很熱鬧。還有豆皮啊酸奶啊什么的。你自己住那里就慢慢去發(fā)掘吧哈哈哈哈。

多的是.

湖南岳陽(yáng)有什么特色美食吃

4，岳陽(yáng)有什么著名小吃

平江火焙魚、長(zhǎng)壽蒸鹽萊、南江黃鱔面、時(shí)豐大糍粑、長(zhǎng)壽五香醬干、加義油豆腐、七彩龜湘云鯽鯉、全家福、麻辣野鴨、椒鹽鱖魚、紅燒鱔片、啤酒鴨、魚火鍋、汨羅粽子洞庭臘野鴨條、龍女斛珠、庭鲴魚肚、君山銀針雞片、巴陵全魚席、翠竹粉蒸魚、庭鲴魚肚、洞庭臘野鴨條、臘味合蒸、蝴蝶過(guò)河、洞庭銀魚、洞庭金龜、巴陵全魚席、洞庭臘野鴨條、蝦餅 1、蝦餅蝦餅是湖南岳陽(yáng)風(fēng)味小吃，系用洞庭湖一帶出產(chǎn)的鮮蝦拌以面粉糊炸制成的。具有味鮮香嫩，焦脆可口的特點(diǎn)。其制法是取鮮蝦1500克，去掉須后用水洗凈，瀝干后放入盆內(nèi)，加入面粉450克、精鹽60克、清水30克拌勻。鍋中注入菜油3000 克，用中火燒至七成熱時(shí)，分批將拌好的蝦面糊舀入直徑約13厘米的平底瓢內(nèi)，用竹筷扒平，勻使蝦重疊，然后入鍋，炸5秒鐘后蝦餅便自行脫離鐵瓢，抽出鐵瓢再炸約4分鐘夾起，瀝干油即成。 2、洞庭臘野鴨條　　洞庭湖地區(qū)著名風(fēng)味。洞庭湖盛產(chǎn)野鴨，臘制為當(dāng)?shù)鬲?dú)特技藝。洞庭臘野鴨條以薰臘野鴨為主要原料，去骨切成條塊，伴以水芹、生姜、精鹽、芝麻油等佐料。菜肴柔中帶韌，香味濃郁。 3、巴陵全魚席　　岳陽(yáng)洞庭湖產(chǎn)各種錢類制作而成。其烹飪技藝以形、色、香、味見長(zhǎng)出心裁。共中被稱席上佳肴的"清蒸全水魚"，以形見精。"竹筒魚"也是巴陵全魚席中的一絕，把鲴魚盛在楠竹筒里蒸制，使鮮嫩的魚肉帶著翠竹的清香，濃醇甘美，使人回味無(wú)窮。 4、洞庭銀魚洞庭銀魚不但肉質(zhì)細(xì)嫩，而且含蛋白質(zhì)豐富，并具有寬中健胃、滋陰補(bǔ)腎之功能。食時(shí)，一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以瘦肉、雞蛋烹湯，是味道鮮美的佳肴。此外，曬干后，做湯或煎炒也各具千秋。岳陽(yáng)筵席上的“銀魚三鮮”，味道鮮美，膾炙人口。 5、蝴蝶過(guò)海蝴蝶過(guò)河，又名蝴蝶飄海，因魚片經(jīng)過(guò)燙涮以后形似蝴蝶，故名。岳陽(yáng)地區(qū)廚師用火鍋代替民間的七星爐，并先以雞湯、魚頭、魚骨、魚皮制成鮮汁倒入火鍋（也可用不銹鋼湯鍋配小酒精爐），食用時(shí)將魚片放入沸滾的火鍋中燙熟撈起，蘸調(diào)味料食用即成。成菜魚肉細(xì)嫩，湯汁鮮美，出燙現(xiàn)吃，非常適口。此菜極受人們歡迎，并成為“巴陵全魚席”中的菜肴之一。 6、君山銀針雞片君山銀針雞片，與杭州“龍井蝦仁”一樣，聞名全國(guó)。“君山銀針”是摘自君山白鶴寺內(nèi)十幾株茶樹上的茶葉，味道清香甜美，飲后能使人精神振奮，具有安神、健胃之功效，自唐末至清一直被當(dāng)作貢茶。君山銀針雞片即用雞肉和君山銀針茶滑炒而成，成菜白綠相間，雞片鮮嫩，銀針清香，其味極佳，深受中外顧客的歡迎。 7、長(zhǎng)壽五香醬干長(zhǎng)壽五香醬干以黃豆為原料，佐以雞湯、味素、香油、香料等精制而成。色澤烏亮，質(zhì)地松軟，味鮮可口，醬香撲鼻，回味無(wú)窮。 8、蘭花蘿卜蘭花蘿卜又名蓑衣蘿卜，是明末清初由洞庭湖區(qū)盛產(chǎn)的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿卜為原料，輔之以辣椒粉、鹽創(chuàng)制而成。后經(jīng)改進(jìn)，蘿卜經(jīng)數(shù)刀切后，仍為一個(gè)整體，提起時(shí)形同盛開的蘭花，又如過(guò)去農(nóng)民的雨具蓑衣，故得名。它保存了傳統(tǒng)的鮮辣風(fēng)味，又有脆嫩郁香的余味；同時(shí)，還有助于消化，增加食欲，一直暢銷湘北市場(chǎng)。 9、三塘甜酸蕎頭三塘甜酸蕎頭以本地產(chǎn)的蕎頭為原料精制而成，以白、圓、脆、肉緊而聞名，具有開胃、防暑、助消化之功能。

還有城陵磯的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)麻辣燙，很新式的一種麻辣燙吃法，味道很好，值得來(lái)試一試

去岳陽(yáng)就是要吃洞庭湖產(chǎn)的鮮魚，岳陽(yáng)的各酒家都很善于烹魚，當(dāng)?shù)氐摹鞍土耆~席”頗有特色，席上所有的菜肴都由魚制成，但都各具風(fēng)味，有松鼠桂魚、藉絲銀魚、冰凍魚膠、竹筒蒸魚、清蒸全水魚、蝴蝶過(guò)海（原料是黑魚）、松籽鱔魚等。特色菜：洞庭臘野鴨條為洞庭湖地區(qū)著名風(fēng)味。洞庭湖盛產(chǎn)野鴨，臘制為當(dāng)?shù)鬲?dú)特技藝。洞庭臘野鴨條以薰臘野鴨為主要原料，去骨切成條塊，伴以水芹、生姜、精鹽、芝麻油等佐料。菜肴柔中帶韌，香味濃郁。洞庭銀魚不但肉質(zhì)細(xì)嫩，而且含蛋白質(zhì)豐富，并具有寬中健胃、滋陰補(bǔ)腎之功能。食時(shí)，一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以瘦肉、雞蛋烹湯，是味道鮮美的佳肴。此外，曬干后，做湯或煎炒也各具千秋。岳陽(yáng)筵席上的“銀魚三鮮”，味道鮮美，膾炙人口。蝴蝶過(guò)河，又名蝴蝶飄海，因魚片經(jīng)過(guò)燙涮以后形似蝴蝶，故名。岳陽(yáng)地區(qū)廚師用火鍋代替民間的七星爐，并先以雞湯、魚頭、魚骨、魚皮制成鮮汁倒入火鍋（也可用不銹鋼湯鍋配小酒精爐），食用時(shí)將魚片放入沸滾的火鍋中燙熟撈起，蘸調(diào)味料食用即成。成菜魚肉細(xì)嫩，湯汁鮮美，出燙現(xiàn)吃，非常適口。此菜極受人們歡迎，并成為“巴陵全魚席”中的菜肴之一。君山銀針雞片，與杭州“龍井蝦仁”一樣，聞名全國(guó)。“君山銀針”是摘自君山白鶴寺內(nèi)十幾株茶樹上的茶葉，味道清香甜美，飲后能使人精神振奮，具有安神、健胃之功效，自唐末至清一直被當(dāng)作貢茶。君山銀針雞片即用雞肉和君山銀針茶滑炒而成，成菜白綠相間，雞片鮮嫩，銀針清香，其味極佳，深受中外顧客的歡迎。小吃：長(zhǎng)壽五香醬干以黃豆為原料，佐以雞湯、味素、香油、香料等精制而成。色澤烏亮，質(zhì)地松軟，味鮮可口，醬香撲鼻，回味無(wú)窮。蘭花蘿卜又名蓑衣蘿卜，是明末清初由洞庭湖區(qū)盛產(chǎn)的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿卜為原料，輔之以辣椒粉、鹽創(chuàng)制而成。后經(jīng)改進(jìn)，蘿卜經(jīng)數(shù)刀切后，仍為一個(gè)整體，提起時(shí)形同盛開的蘭花，又如過(guò)去農(nóng)民的雨具蓑衣，故得名。它保存了傳統(tǒng)的鮮辣風(fēng)味，又有脆嫩郁香的余味；同時(shí)，還有助于消化，增加食欲，一直暢銷湘北市場(chǎng)。三塘甜酸蕎頭以本地產(chǎn)的蕎頭為原料精制而成，以白、圓、脆、肉緊而聞名，具有開胃、防暑、助消化之功能。蝦餅是湖南岳陽(yáng)風(fēng)味小吃，是用洞庭湖一帶出產(chǎn)的鮮蝦拌以面粉糊炸制成的，具有味鮮香嫩、焦脆可口的特點(diǎn)