做餃子的步驟，餃子怎么做啊具體的方法

來源：整理時(shí)間：2023-05-09 16:07:37 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，餃子怎么做啊具體的方法

根據(jù)自己大口味調(diào)陷在把面和好省15分就可以

根據(jù)個(gè)人喜好選購(gòu)你喜歡原料調(diào)配成餃子餡，我比較喜歡韭菜、和野菜味的，香菇的也不錯(cuò)，再取適量做餡包成餃子，煮熟后再放點(diǎn)香油，或醋，應(yīng)該還不錯(cuò)的菜要把水?dāng)D出去，和餡兒的時(shí)候放油，放個(gè)生雞蛋，朝一個(gè)方向攪拌，攪拌的時(shí)間長(zhǎng)一些，餡兒才好吃滴一點(diǎn)牛奶到里面，可以使餃子不粘在一起

樓上的用把方法弄那么復(fù)雜么其實(shí)很簡(jiǎn)單的把要包的陷都剁碎了如果會(huì)做菜的話你就知道應(yīng)該放多少調(diào)料包餃子油一定要夠但不要太多把陷攪到發(fā)粘餃子皮不用說了吧包出來的餃子很好吃的哈哈不信你四四

餃子怎么做啊具體的方法

2，餃子怎么做的

1、配方主料：土豆淀粉1份、小麥淀粉2份 2、操作步驟（1）將1份土豆淀粉和2份小麥淀粉放入盆內(nèi)混合均勻；（2）倒入開水，邊攪邊倒，然后將面團(tuán)和勻，水與面粉的比例為3：2.5—2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶餃子皮。用水晶餃子皮包好餡料后，按常規(guī)方法煮即可制成水晶餃子。二：水晶餃子的做法：（1）原料：蔥100克，香油25克，味精。面粉500克，豬油15O克，熟火腿150克。（2）水晶餃子制作步驟： 1．將火腿切碎放入器皿內(nèi)，蔥切末和香油、味精一起與火腿拌成餡。 2．將面粉250克倒在案板上，加豬油125克拌勻，揉成干油酥。。 3．將剩余的面粉倒在案板上，扒坑，加豬油25克、溫水150克，和成水油面團(tuán)，稍暢。 4。把干油酥包入水油面團(tuán)內(nèi)，稍按扁，搟成長(zhǎng)方形面片，從上至下卷成筒狀，每50克切出3個(gè)面劑，待用。 5．將面劑按成中間稍厚、邊緣稍薄的圓皮。之后，左手托皮、右手放餡，捏成餃子，再把邊捏成絞絲繩狀。 6．待鍋內(nèi)油燒至五成熟時(shí)，逐個(gè)下鍋，用文火炸制，見餃子浮起，呈金黃色即熟

用手做的

餃子怎么做的

3，餃子的做法

餃子的烹調(diào)方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。【和面】多用冷水和面（30度以下的水）。余同餃子皮的和面方法。【做餡】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜：如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。【蒸】冒大氣后20分鐘可出鍋。當(dāng)因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時(shí)候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習(xí)慣上人們都會(huì)用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實(shí)單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。包餃子的方法一、一般餃1號(hào)1號(hào)做法：1．餃子皮攤平放在桌上2．將餡料放入3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊4．兩邊再捏好即可。二、一般餃2號(hào)2號(hào)做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2. 對(duì)折,不要黏在一塊,用手托著3．然后順著一邊捏出皺紋4．一直到捏好為止。三、波波餃做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2．將餃子兩邊對(duì)折，按好3．用刮板將餃子壓出波紋（還有一種是手壓，但刮板更方便一些）4．壓好的餃子。4號(hào)四、蛤蜊餃做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2．將兩邊的皮對(duì)折，并向中間靠攏3．再將兩邊捏緊了4．再捏成波紋這個(gè)餃子花紋的捏法在這里。五、馬蹄餃：做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2．將兩邊捏好3．將餃子兩邊彎曲后，向中間靠攏4．再捏緊即可

餃子的做法

4，水餃的做法有哪些幾步驟讓你輕松包餃子

菜花餃子菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤(rùn)開胃，對(duì)肌膚有很好的美白效果。食材主料豬瘦肉150g菜花80g面粉200g 輔料油適量鹽適量醬油適量香油適量蔥花適量步驟 1.將面粉兌水和成面團(tuán)。擱置一旁醒面。 2.菜花準(zhǔn)備好，掰下需要的量。 3.將菜花放入淡鹽水中浸泡20-30分鐘。然后沖洗干凈。 4.瘦肉剁成肉餡，放入碗中。 5.添加上醬油、食油、食鹽、少量的清水順時(shí)針快速攪拌。 6.鍋中做水煮開，放入洗好的菜花焯水。撈出過涼水在控水。 7.將菜花切碎做餡。 8.將切碎的菜花和蔥花一起放入肉餡碗中，添加上香油攪拌均勻。 9.醒好的面制成劑子在搟成餃子皮，就開始包了。 10.鍋中做水煮開，將包好的餃子放入沸水中煮熟。 11.全漂起來了，撈出就可以吃了。 12.露一下餡。小貼士在肉餡中添水可以使肉餡更細(xì)膩松軟。菜花中殘留農(nóng)藥和雜物質(zhì)較多，所以要用淡鹽水必需浸泡30分鐘以上。燒煮時(shí)間不宜過長(zhǎng)，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)成分。菜花豬肉餡水餃用料豬肉（三肥七瘦）菜花蔥姜醬油鹽調(diào)和油面粉菜花豬肉餡水餃的做法步驟1 豬肉剁餡，蔥姜切末，肉餡加入醬油、蔥姜末，鹽（鹽只加這一次，約摸所有餡的量，把鹽都加到肉餡里）按照一個(gè)方向攪拌把肉餡攪拌均勻放到一邊腌制菜花豬肉餡水餃的做法步驟2 和面，適量面粉加水，加水的同時(shí)用筷子攪拌菜花豬肉餡水餃的做法步驟3 攪拌到基本沒有干面粉菜花豬肉餡水餃的做法步驟4 揉面，揉到光滑，放到一邊醒著菜花豬肉餡水餃的做法步驟5 菜花沖洗干凈，水甩一下，甩干凈些，切兩半菜花豬肉餡水餃的做法步驟6 用擦絲的工具，由菜花頭開始擦，擦的過程盡量與菜花的小莖垂直，避免把菜花的小莖擦成長(zhǎng)條菜花豬肉餡水餃的做法步驟7 菜花擦完菜花豬肉餡水餃的做法步驟8 往菜花里倒入調(diào)和油或者色拉油等味道不是太濃的油（如果有用花生油或者豆油等味道較大的，請(qǐng)?zhí)崆跋劝延图訜岱艣龊笠部桑┯土渴潜瘸催@些菜稍微多的量，往菜花里放油據(jù)媽媽說是為和肉餡隔離，以防止菜花遇上肉餡的鹽會(huì)出水菜花豬肉餡水餃的做法步驟9 把腌制好的肉餡和菜花餡放到一起，按照順時(shí)針方向攪拌菜花豬肉餡水餃的做法步驟10 攪拌均勻，餡料制作完畢菜花豬肉餡水餃的做法步驟11 把醒好的面放到干面粉的案板上揉勻菜花豬肉餡水餃的做法步驟12 揉到光滑菜花豬肉餡水餃的做法步驟13 用刀切一條搓成長(zhǎng)條菜花豬肉餡水餃的做法步驟14 揪成小劑子，或者切，我比較習(xí)慣了揪，撒上干面粉放手心里揉成小圓菜花豬肉餡水餃的做法步驟15 搟面皮菜花豬肉餡水餃的做法步驟16 包餡，我比較喜歡包的多，一般做的是皮薄餡大菜花豬肉餡水餃的做法步驟17 包好，待煮菜花豬肉餡水餃的做法步驟18 包餃子的時(shí)候鍋里放水，燒開，把餃子放進(jìn)去，攪拌一下，蓋蓋子，保持中火到大火之間菜花豬肉餡水餃的做法步驟19 每次開鍋沸水的時(shí)候加小半碗水，共加三次水，也就是開四次，肉餡的水餃煮不少于5分鐘菜花豬肉餡水餃的做法