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1，排骨燉豆角的做法

材料主料：排骨，豆角，蔥姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。做法1.先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。4.大概半個小時就可以吃了

排骨燉豆角的做法

2，豆角燉排骨怎么做

材料:豆角，排骨，土豆做法:1- 豆角摘好洗凈；排骨斬件洗凈；土豆洗凈去皮切滾刀塊。2- 先把豆角炒一下，炒到斷生盛出。3- 另起鍋，姜片爆香，放入排骨炒至變色，加少許生抽和糖調味，盛出。4- 炒好的豆角和排骨放入砂鍋，加高湯，大火燒開加入適量鹽，加蓋轉小火燉。5- 燉大概40分鐘豆角顏色變成暗暗的黃綠色時，加入土豆塊，拌勻，繼續燉20分鐘左右，土豆熟爛。調入雞精撒上蔥花即可。

豆角燉排骨怎么做

3，排骨燉豆角的做法是什么

原料：排骨、豆角、面粉、東北大醬、料酒、老抽、花椒、八角、蔥、姜。操作：1、適量自發粉慢慢倒入適量溫水，用筷子混合均勻；（水量一般為自發粉的一半）2、將面粉揉成光滑面團，蓋上蓋子或保鮮膜靜置十幾分鐘；3、將面團搟成圓片，均勻涂上少許鹽和色拉油，可以個人口味加一點五香粉或椒鹽；4、將面片卷起來，切成小段；5、將每小段面卷擰成螺旋狀，蒙上保鮮膜靜置半個小時；6、鍋中水沸后放入排骨氽燙一會兒，撈出排骨，用溫水沖凈血沫和污物；7、豆角摘去兩頭和筋，洗凈，蔥、姜切絲；8、鍋中油熱后，放入花椒、八角炒香，放入蔥姜絲炒香，放入排骨翻炒均勻；9、烹入料酒、老抽調色、調味；10、放入豆角翻炒至變色；11、將東北大醬放入適量溫水中調勻，倒入鍋中，水量沒過豆角和排骨即可。蓋上鍋蓋，大火煮開，小火煮二十至三十分鐘；12、將面卷放中鍋中，蓋上鍋蓋，小火繼續煮十五至二十分鐘盛出。將鍋中的菜大火收汁即可。該答案來自中華美食網官方網站

排骨燉豆角的做法是什么

4，排骨燉豆角的具體做法

1。準備好排骨，先用熱水稍稍煮一下，去一下肉的那個味兒（具體是去什么味我也不清楚） 2。用醬油，鹽，料酒稍稍腌制一下。 3。將燉排骨的調料包放在鍋里和水一起煮開。（調料包超市就有買，很便宜，而且加入后肉的味道很正） 4。水燒開后加入排骨先煮，然后改用小火慢慢燉。 5。記得煮排骨的時候要加入些料酒，肉會比較嫩。鹽要在后來才加，不然會影響口感。 6。差不多好了之后再加入豆角燉一會。大功告成。 7。喜歡的人可以再加些土豆或者粉條，味道會更好。由于我不會切土豆，而且不知道哪里有買粉條的，所以都沒有放。

排骨洗干凈再在半開水里過一下去掉血星味和湯上漂浮的血末子. 姜片蔥花,下油煸出香味. 把排骨放進去再添湯,鹽,味精.把湯靠干.剩一點點. 摘好豆角,.排骨出鍋，煸炒豆角的重點就是要多放油，要不不香! 等豆角至5成熟.加排骨湯.放入八角花椒.靠干湯舊能出鍋了.

看清燉。。。還是~

5，豆角排骨的做法大全有哪些

用料油豆角400G左右排骨500G左右老抽2湯匙生抽1湯匙料酒1湯匙八角2個，小的蒜4瓣蔥花適量鹽1/2茶匙白糖1茶匙干紅辣椒少量，切絲花椒少許步驟 1點擊查看大圖花椒煮水，水開后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分鐘步驟 2點擊查看大圖炒鍋里油燒熱，放入八角，蔥花和干紅辣椒絲爆香步驟 3點擊查看大圖下豆角炒至斷生步驟 4點擊查看大圖下排骨，加入開水，水沒過排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，鹽，白糖和蒜，水開后，撇去浮沫步驟 5點擊查看大圖小火燉30分鐘后，大火收汁即可

材料肉末200克，豆角200克，面條500克，蔥5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml做法1.豆角洗凈后2.再將豆角去掉筋膜和兩頭3.切成一厘米左右的小段4.加2克鹽使勁揉至變色，這是為了讓豆角炒出來顏色更好看5.鍋中放油，倒入蔥姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末適合三肥七瘦，炒出來的香6.再倒入豆角段7.加入白糖，生抽和老抽，和適量的水煮開8.再小煮一下就可以了。當然別忘記多留一些湯汁。面條煮好后，再倒入肉末豆角拌勻即可

6，排骨燉豆角

排骨燉豆角的推薦做法　　經典東北菜—排骨燉豆角　　材料　　排骨，豆角，蔥姜蒜（切段），豆油2大勺，料酒2湯勺，白糖3湯勺，醬油2湯勺，花椒粒1個，干辣椒2根，鹽，味精適量　　做法　　1、燉之前先把排骨焯一下，要冷水下鍋，這樣容易排出血沫。（如果是熱水的話，一下鍋肉里的血水就容易凝固而排不出）　　2、首先要給排骨上色。鍋里倒入適量油，放白糖3勺，攪勻直至出泡，這個時候就可以倒入排骨啦！要準備好鍋蓋哦！一手下排骨，一手扣鍋蓋，這樣自己才不會被崩到，也能保護好廚房干凈的墻壁。　　3、排骨崩一會后，下蔥姜蒜花椒，翻炒幾下，點少許醬油（我用的是海鮮醬油）。　　4、加水，倒入豆角，在放一兩根干辣椒，鹽適量，扣蓋。　　5、開鍋加少許料酒，去肉腥。　　6、放完料酒，扣蓋，小火燉10分鐘，嘗下咸淡，再轉入大火燉20分鐘。　　7、臨出鍋的時候點適量味精。這時候如果覺得顏色沒燒好的話，可以點少許老抽。　　小訣竅　　加水的時候可以多加一些，這樣能讓豆角多燉一會，防止出現豆角不熟的情況而導致食物中毒。

做法：　　1、排骨洗凈切小塊；豆角切長段；蔥切絲、姜切塊、蒜拍碎。　　2、鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點來，倒入熱水，沒過排骨多一點，再放豆角。　　3、鍋中放1匙料酒、老抽、鹽、花椒粉和胡椒粉，小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲再燉，30分鐘后放入香菜即可。　　關鍵：鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點來，倒入熱水，沒過排骨多一點，再放豆角。　　備注：豆角可用新鮮的，不過腌漬的干豆角更有嚼頭。排骨要切小點，否則不能充分入味。

7，排骨燉豆角怎么做

朋友你好我覺得把排骨用糖色蔥姜大料等先炒一下然后添湯燉至6分熟再把用另一個鍋炒沒水氣的豆角放進排骨鍋里一起燉熟收湯那才是色香味具全呢好吃極了（豆角一定要用另一個鍋把水氣炒出去不然燉出來的菜味道不純正

原料：排骨、豆角、土豆、蔥姜蒜、料酒、老抽、雞精、花椒、胡椒粉做法：1.排骨用開水燙去血水，撇去浮沫。 2.換一鍋清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量醬油，蔥姜蒜少許，去腥味. 3.小火燉30分鐘。待用. 4.豆角摘好，洗凈；土豆切塊。 5.把豆角炒到斷生，放入土豆炒，再將燉好的排骨連湯放入炒勺里，和豆角一起燉。 6.10分鐘后，放鹽，少量雞精，喜歡顏色深的再放一點醬油。繼續燉15分鐘。溫馨提示：1.豆角不能直接煮，排骨和豆角開始要分開做。先炒豆角就把豆角炒到斷生，待用，然后燉排骨，排骨小火燉30分把豆角放在鍋里。 2.燉排骨的時候放少量醬油，不要先放鹽，鹽放久了肉會老。和豆角一起燉的時候再放鹽。 3.燉排骨時候注意把浮沫撇干凈。

排骨燉豆角的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜排骨燉豆角的制作材料：主料：排骨,豆角,蔥姜蒜,料酒,老抽,花椒,胡椒粉。教您排骨燉豆角怎么做，如何做排骨燉豆角才好吃1.先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。 2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。 3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。 4.大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別愿意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時間，保準滿屋飄香。

排骨燉豆角配料：排骨、豆角、蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉做法： 1.先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。 2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。 3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。 4.大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別愿意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時間，保準滿屋飄香。 ==================================== 做法二：原料：東北油豆角，排骨，蔥花、姜片、蔥段、大蒜拍爛、桂皮、茴香、花椒、大料、香葉、料酒、白酒、老抽、白糖、鹽等調料制作方法： 1.冷水下鍋，加姜片，燒至水開，除去浮沫。 2.排骨熱水緊出血、臟物后撈出備用，留下蔥段和一半的大蒜備用，其它香料放進盤子，炒過加油燒熱，放入盤子中的調料，略加熱，放入排骨翻炒 3.放入白酒炒出香味、再放料酒翻炒一會； 4.加入老抽，燒一會，等快要干的時候加入開水，沒過排骨，大火燒開。 5.待湯汁見干時加入鹽、白糖；收汁備用。 6.炒鍋加油少許，將油豆角翻炒片刻，將燒好的排骨放在豆角上，加水燉……可以再加土豆更加，美味。