50ml，籠蒸；(8)鍋置火上，舀200ml雞湯燒開，放入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、雞絲、白菜葉絲，放入精鹽燒開，湯碗中放入味精；(9)另起鍋放在火上，舀500毫升雞湯，燒開后加入豆腐絲，等豆腐絲浮在面湯上，即以漏勺舀起，盛于湯碗中,食材:豆腐450g輔料:冬筍雞胸肉10g、火腿50g、香菇(鮮)25g、生菜15g調(diào)料:鹽4g、味精3g、各適量文思豆腐做法:12。
1、所需食材:豆腐(450g)、冬筍(10g)、雞胸肉(50g)、火腿(25g)、香菇(鮮)(25g)、生菜(15g)和鹽(4g)、2。制作方法:(1)剝?nèi)ザ垢睦掀ぃ谐杉毥z，用開水焯一下，去掉黃水和豆腥味；(2)將蘑菇去蒂，洗凈，切成細絲；(3)將冬筍去皮，洗凈，煮熟，切成細絲；(4)雞胸肉用清水沖洗干凈，煮熟，切成細絲；(5)將熟火腿切成細絲；(6)將萵筍葉洗凈，用水焯一下，切成細絲；(7)將蘑菇絲放入碗中，加入雞湯？50ml，籠蒸；(8)鍋置火上，舀200ml雞湯燒開，放入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、雞絲、白菜葉絲，放入精鹽燒開，湯碗中放入味精；(9)另起鍋放在火上，舀500毫升雞湯，燒開后加入豆腐絲，等豆腐絲浮在面湯上，即以漏勺舀起，盛于湯碗中。
食材:豆腐 450g輔料:冬筍雞胸肉10g、火腿50g、香菇(鮮)25g、生菜15g調(diào)料:鹽4g、味精3g、各適量文思 豆腐做法:12。香菇去蒂，洗凈，切成細絲；3.冬筍去皮、洗凈、煮熟，切成細絲；4.雞胸肉用清水沖洗干凈，煮熟，切成細絲；5.將熟火腿切成細絲；6.萵筍葉洗凈，用清水焯一下，切成細絲；7.香菇切絲放入碗中，加入50毫升雞湯，籠蒸；8.鍋置火上，舀200ml雞湯燒開，放入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、雞絲、白菜葉絲，放入精鹽燒開，湯碗中放入味精；9.另起鍋放在火上，舀500毫升雞湯，燒開后加入豆腐切絲，等豆腐切絲浮在湯面上，即以漏勺舀起，盛于湯碗中。
3、 文思 豆腐的制作方法1。剝下豆腐的老皮，切成細絲，用開水焯一下，去掉黃水和豆腥味；2.香菇去蒂，洗凈，切成細絲；3.冬筍去皮、洗凈、煮熟，切成細絲；4.雞胸肉用清水沖洗干凈，煮熟，切成細絲；5.將熟火腿切成細絲；6.萵筍葉洗凈，用清水焯一下，切成細絲；7.香菇切絲放入碗中，加入50毫升雞湯，籠蒸；8.鍋置火上，舀200ml雞湯燒開，放入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、雞絲、白菜葉絲，放入精鹽燒開，湯碗中放入味精；9.另起鍋放在火上，舀500毫升雞湯，燒開后加入豆腐切絲，等豆腐切絲浮在湯面上，即以漏勺舀起，盛于湯碗中。
