如果不是冷凍技術，根本不可能買到湯圓,湯圓生糯米粉先用熱水或冷水揉成面團，再放入各種餡心包膜，揉成圓形,湯圓被光滑黏膩的皮膚“包裹”著,但是，湯圓就不一樣了,在南方一般是包在湯圓，做成面團再包餡，當然俗稱湯圓,現在很多人吃湯圓,所以幾乎沒人管元宵節叫湯圓節,元宵節不叫湯圓。
元宵節不叫湯圓。這是兩碼事。一個屬于北方，也就是元宵節，一個屬于南方，也就是湯圓。兩者在做法和口味上有本質區別。元宵節的做法是先做餡，切成方塊，然后在米線里搖一搖。米線粘在標題上卷成一圈，可以存放很久。但是，湯圓就不一樣了。做出來就跟餃子一樣，餡是半固態的，糯米也像活面，含水量很大。面團揉成餅狀，再搟成圓形，不能久存。如果不是冷凍技術，根本不可能買到湯圓。
湯圓被光滑黏膩的皮膚“包裹”著。湯圓生糯米粉先用熱水或冷水揉成面團，再放入各種餡心包膜，揉成圓形。元宵是“搟”出來的，皮干而軟。元宵就是做固體餡，切成小塊，蘸水，然后在盛滿生糯米粉的篩子上搖一搖，邊搖邊灑些水，等餡料滾成球。所以幾乎沒人管元宵節叫湯圓節。湯圓和元宵的區別可能是南北方的制作方法不同。北方一般用元宵，餡料在米粉里來回滾，形成一個裹著米粉的小元宵。在南方一般是包在湯圓，做成面團再包餡，當然俗稱湯圓。
確實如此。現在很多人吃湯圓。為什么？首先，吃元宵是一種傳統。其次，做元宵比較麻煩?，F在很多地方都不好買元宵了，但是湯圓到處都可以買到。第三，元宵不易長期保存，只能現賣，不如湯圓方便。
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