我們一般都是在鍋爆的時候加一勺醬油，最后的湯豆腐不是白的，但是味道好多了,魚頭豆腐湯料:魚頭，嫩豆腐1盒，姜3g，香菜2根，蔥2根，蒜2根，植物油20ml，,3、嫩豆腐三片，洗凈，切成豆腐片大小合適，加入魚湯中,最簡單的家用做法:魚頭，草魚頭，豆腐北豆腐一般選用,魚頭豆腐湯的做法:1、大魚頭買回來清理干凈。
魚頭豆腐湯的做法:1、大魚頭買回來清理干凈。鍋中倒入適量食用油，加熱至八成熱。魚頭放入鍋中煎至兩面金黃。2、煎好的魚頭在湯中加入適量的水、姜片、少許料酒和蔥段，開大火將水燒開，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右，至魚湯變成乳白色。3、嫩豆腐三片，洗凈，切成豆腐片大小合適，加入魚湯中。加豆腐后，轉大火加熱，將湯燒開，加入適量鹽和胡椒粉調味。
最簡單的家用做法:魚頭，草魚頭，豆腐北豆腐一般選用。五花肉切片，鍋底加少量油，用蒜和干辣椒絲炒豬肉片，然后加水和一湯匙白酒，加魚頭和切豆腐條或豆腐件。大火燒開，直到水沸騰，然后降低到小火。加入一些鹽和少許味精，小火燉15分鐘。我們一般都是在鍋爆的時候加一勺醬油，最后的湯豆腐不是白的，但是味道好多了。
3、 魚頭 豆腐湯的正宗做法魚頭豆腐湯料:魚頭，嫩豆腐1盒，姜3g，香菜2根，蔥2根，蒜2根，植物油20ml，。雞精3克:1，Clean 魚頭備用；2.將標書豆腐洗凈，切成小塊備用；3.生姜切片，香菜、大蒜切碎，蔥切段備用；4.準備熱鍋，燒熱，倒入適量植物油，爆香姜片、蔥段、蒜粉；4.4.倒入清水至魚頭。大火覆蓋，煮至沸騰，換成小火煮15分鐘，直到湯汁呈乳白色。5.放入豆腐件，輕輕攪拌，注意不要打碎豆腐，6.煮開后小火燜5分鐘，最后加鹽和雞粉。撒上香菜和蔥花即可食用。
