做早餐生意，是一項比較辛苦的工作，那現在說說早餐的利潤，一般早餐利潤率要達到50％。如果你有一個一百平方的早餐店，平均房租每月六千計算，不用師傅，用兩個鐘點工，四千，水電費每月兩千，要想做好早餐不要問利潤有多大，也不要問賣什么好，如果你是老手，你就不會這樣問，無論賣什么利潤都是有的，就看你的營業額了，也就是說要有量。

1、早餐店的利潤有多大？新手賣什么早餐好？

從你的提問就可以看出你是新手，不但沒有開過店，而且連技術都沒有。要想做好早餐不要問利潤有多大，也不要問賣什么好，如果你是老手，你就不會這樣問，無論賣什么利潤都是有的，就看你的營業額了，也就是說要有量，如果你有一個一百平方的早餐店，平均房租每月六千計算，不用師傅，用兩個鐘點工，四千，水電費每月兩千。

這樣算你每天的固定開支是四百元，如果每天開支四百元，你每天的營業額達到一千，就不陪錢，達到一千五能顧住你兩口子的工資。也就是說低于一千的營業額你就有可能貼錢，超過一千五你就會有盈利，很多人的誤區就是買三塊錢的東西至少能賣十元，買三百不就賣一千？還有七百盈利，除去固定開支不是還有三百嗎？帳可以這樣算，但這是吃飯人算的帳，這樣算賬的話飯館沒有一個會賠錢，可是你這樣做個個都賠錢，那么多小餐館關門的原因都在這。

還有一個問題，賣什么利潤大，我該賣什么？這也說明你還沒有技術，即便是有，你對你的技術也是不信任，做為一個餐飲人，你會啥就去賣啥，會的技術多，就找最精通的干。因為不管你干啥，只要生意一好，馬上好幾家子都來了，如果你技術稍差，你就有被淘汰的風險，你一定要有能保證能在眾多競爭者，使你立于不敗之地的技術，否則你就是給房東打工，而且還不是長工，半年你都堅持不了。

我不能說太多了，再說就是給那些啥都不懂就想開店的小白們潑冷水了，我再次耐著性子提醒那些啥都不懂就想開店的朋友們，別下水了，那就是個坑，如果你們真的鐵了心的想要做這一行，聽我一句話，兩口子找個像樣的早餐店，踏踏實實，安安生生去打工，邊打工邊學習，沒有一到兩年的實際操作技術和實際經營實踐，你的成功幾率只有百分之一。

2、現在做早餐生意，利潤率大概有多少？

這里很高興題主能提出這個問題，也很高興能和大家一起來討論這個話題，現在我就帶大家一起來思考下，關于這個問題的一些見解，做早餐生意，是一項比較辛苦的工作，那現在說說早餐的利潤，一般早餐利潤率要達到50％。就拿我家樓下早餐店來說：第一，平均一天營業額3500元，房租平均每天150元；第二，營業員5個，合計一天工資600元；第三，水電煤氣等每天50元；第四，3500元營業額按照每人平均7元核算，共賣出500份早餐，

7元營業額中食品材料成本2.1元（包子售價一個2.5元，材料成本0.8元，湯2元售價，成本0.5元），合計1050元食材成本。這樣可以統計一下，一天營業利潤就是如下：3500元-150元-600元-50元-1050元=1650元，折合利潤率：1650/3500=47.14％，接近50％。如果每天營業額超過3500元，那么利潤率就會超過50％，而我家樓下早餐店每天營業額都超過4000甚至達到5000元，3500元屬于最低限度，

不過要想實現理想營業額，早餐質量，口碑還有地段很重要。以上僅屬于我個人觀點，如果你們有什么不同的見解也可以說出來，我們一起來討論，也歡迎在評論區留言，對我的觀點如果還有什么建議也可以私聊我，我有時間第一時間回復大家，最后祝大家在看頭條的時候能夠開開心心，每天過的快快樂樂，做事順順利利，身體健健康康！。